【總結】第八章氨基酸代謝第一節(jié)蛋白質的營養(yǎng)作用一、蛋白質的供給?(一)氮平衡:?機體含氮量約16%?氮總平衡:攝入N=排出N?氮正平衡:攝入N>排出N?氮負平衡:攝入N<排出N(三)營養(yǎng)必需氨基酸的供給供給體內不能合成,必須由食物提供的氨基酸。蘇、纈、蛋、苯丙、色、賴、亮、異亮
2025-01-05 07:42
【總結】第31章氨基酸及其重要衍生物的生物合成一、概論(一)氨的來源(二)碳骨架的來源(三)生物固氮紅色為固氮菌類菌體,藍色為類菌體周膜,黃色和綠色為被感染細胞的細胞核。硝酸鹽同化酶結構域的序列構成硝酸鹽和亞硝酸鹽還原酶的輔基:(a)硝酸鹽還原酶的鉬輔因子,鉬的載體為喋啉衍生物。(b)是卟啉的衍
2025-05-07 13:30
【總結】氨基酸工藝學氨基酸工藝學研究內容氨基酸工藝學是一門新型發(fā)酵的技術科學,以探討氨基酸發(fā)酵的生產技術為主要目的。氨基酸發(fā)酵為好氣性發(fā)酵(通風發(fā)酵)。在氨基酸發(fā)酵中,要發(fā)生一系列復雜的生物化學反應,全部生產程序應符合客觀規(guī)律。代謝控制理論是氨基酸發(fā)酵的理論基礎。雖然氨基酸生產以發(fā)酵為主,
2025-01-17 18:16
【總結】第九章氨基酸的代謝本章重點:蛋白質在機體內的降解,以及氨基酸的分解和合成的共同代謝途徑。第一節(jié)蛋白質的酶促降解第二節(jié)氨基酸的分解與轉化第三節(jié)氨的同化及氨基酸的生物合成氨基酸代謝概況食物蛋白質氨基酸特殊途徑?-酮酸糖及其代謝中間產物脂肪及其代謝中間產物
2024-08-13 13:19
【總結】氨基酸代謝朱利娜?蛋白質的營養(yǎng)作用?蛋白質的消化、吸收與腐敗?氨基酸的一般代謝?氨的代謝?個別氨基酸的代謝氨基酸的脫氨基作用α-酮酸的代謝第一節(jié)蛋白質的營養(yǎng)作用蛋白質營養(yǎng)的重要性蛋白質是生命的物質基礎,維持細胞、組織的生長、更新、修補;運輸;代謝調
2025-05-01 04:16
【總結】第一章氨基酸蛋白質是生物分子中生物功能的載體,要了解生命的基本活動規(guī)律,必須了解蛋白質。而氨基酸是蛋白質的基本構件。一、蛋白質水解特性蛋白質的水解方法主要有三種:,優(yōu)點:水解徹底,不引起消旋作用;缺點:引起部分氨基酸被破壞:色氨酸
【總結】第9章氨基酸發(fā)酵氨基酸制備最早是在1820年用蛋白質酸水解開始的,1850年化學合成氨基酸研究成功,1956年發(fā)酵生產谷氨酸。氨基酸是重要營養(yǎng)物質,具有重要的生理功能,近年來隨著氨基酸工業(yè)的發(fā)展,氨基酸在食品、醫(yī)藥、農業(yè)、化妝品等領域得到廣泛應用,因此氨基酸的生產具有重要的意義。食品工業(yè)中,甘氨酸、丙氨酸具有甜味,天冬氨酸、谷
2025-05-01 04:15
【總結】支鏈氨基酸用量:每日5-10克,可在訓練前、訓練中和訓練后使用。尤其應在訓練前使用?!井a品功能】支鏈氨基酸BCAA,是一種高效氨基酸的組合,它富含L-亮氨酸,L-纈氨酸和L-異亮氨酸,能幫身體強力阻抗肌肉分解和肌肉營養(yǎng)要素的流失,增強肌肉的抗強能力。研究表明BCAA對肌肉的生長和恢復是非常重
2025-04-07 05:10
【總結】......針對訓練一:解“氨基酸、核苷酸脫水縮合”計算題方法一:“脫水縮合前后守恒法”例1、某蛋白質有n個氨基酸,若由m條肽鏈組成,則該蛋白質至少有多少個氧原子()A.n-mB.n+m
2025-06-19 19:01
【總結】20種氨基酸的作用和工業(yè)運用1、甘氨酸:為非人體必需氨基酸。如果甘氨酸的攝入量過多,不僅不會被吸收,還會影響其他氨基酸的吸收,從而影響健康。以甘氨酸為主要原料的乳制品,會影響青少年的生長發(fā)育。能防治血凝、血栓,提高肌肉活力,防止胃酸過多,,對人體有補益等營養(yǎng)作用。可以用作糖劑與治療血栓的藥物。2、丙氨酸:預防腎結石、協助葡萄糖的代謝,有助緩和低血糖,改善身體能量。在工業(yè)運用上,
2025-06-19 18:17
【總結】目錄氨基酸代謝MetabolismofAminoAcids第十二章目錄目錄第一節(jié)氨基酸的代謝概況OverviewofMetabolismofAminoAcids目錄目錄一、氮平衡狀態(tài)反映氨基酸攝入與消耗的狀態(tài)?氮平衡(nitrogenb
2025-05-04 03:30
【總結】第五章氨基酸發(fā)酵機制?全世界AA的年需求量以10%的速度增長,年總產量120萬噸以上,而其需求量達800萬噸,作為食品添加劑占40%,飼料添加劑占40%,醫(yī)藥保健品占20%。年產值已接近600億美元。?氨基酸主要用于食品、醫(yī)藥、農業(yè)、化妝品等方面。?在食品工業(yè)上的應用:甘氨酸、丙氨酸具有甜味,天冬氨酸、谷氨酸具有酸
【總結】第十四章氨基酸蛋白質核酸教材:傅建熙主編高等教育出版社有機化學OrganicChemistry制作:鄒連春講師公共教學中心化學教研室蛋白質:含氮的天然高聚物,生物體內一切組織的基本組成部分除水外,細胞內80%都是蛋白質。在生命現象中起重要的作用。人類的主要營養(yǎng)物
2025-04-30 04:00
【總結】高級生物化學及實驗主要內容氨基酸的分析蛋白質的分析核酸的分析兩個實驗第一章、氨基酸的結構及性質——組成蛋白質的基本單位存在自然界中的氨基酸有300余種,但組成人體蛋白質的氨基酸僅有20種,且均屬L-氨基酸(甘氨酸除外)。第一節(jié)氨基酸的分類一、氨基酸的
2025-04-29 12:54
【總結】蛋白質和氨基酸了解氨基酸的結構特點及性質了解蛋白質的組成初步掌握蛋白質的重要性質和檢驗方法蛋白質廣泛存在于生物體內,是組成細胞的基礎物質。動物的肌肉、皮膚、血液、乳汁以及發(fā)、毛、蹄、角等都是由蛋白質構成的。蛋白質是構成人體的物質基礎,它約占人體里除水分外剩余質量的一半。在生物新陳代謝中起催化作用的酶,起調節(jié)作用的激
2024-08-10 13:58