利用光刺激發(fā)光法檢測(cè)輻照食品標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2025-08-10 18:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 因此整個(gè)樣品，或者其它有機(jī)和無(wú)機(jī)混合物質(zhì)，可以重復(fù)測(cè)量。但是如果重復(fù)測(cè)量一個(gè)樣品，其PSL信號(hào)會(huì)衰減。方法學(xué)包括篩查（初始）PSL測(cè)量以確定樣品的初始狀態(tài)（）和校正輻射劑量輻照后任意第二次測(cè)量以確定樣品的PSL敏感性（）。 篩查PSL對(duì)于篩查（）信號(hào)等級(jí)與兩個(gè)閾值相比（）。大部分的輻照樣品產(chǎn)生很強(qiáng)的高于高閾值水平的信號(hào)。信號(hào)若低于低閾值表明樣品未經(jīng)過(guò)輻照。信號(hào)介于兩個(gè)閾值之間的中間信號(hào)表明它們需要進(jìn)一步的檢測(cè)。閾值的使用產(chǎn)生了一種有效的篩查方法，且校正法，EN1788中描述的TL或其它已證實(shí)的方法等可以輔助此方法[3]，[4]，[8]。 校正PSL對(duì)于校正法，初始PSL測(cè)量后，樣品暴露于特定劑量的輻射下，然后再次測(cè)量。輻照樣品在此次輻照后只顯示輕度PSL減低，而未經(jīng)輻照的樣品在輻照后常顯示PSL信號(hào)的顯著減低。4 試劑 5 硅潤(rùn)滑油氣膠 比如 Electrolube SC0200H1） 去離子水 5 設(shè)備 5 PSL系統(tǒng)，比如SURRC PPSL輻照食品篩查系統(tǒng)1）[10]，[11]，[12]，[13]由樣品容器，刺激源，脈沖刺激和同步光子計(jì)數(shù)系統(tǒng)組成。注意 多個(gè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)都使用SURRC PPSL系統(tǒng)。注意 多個(gè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)都使用5cmPetri盤 放射源，在校正PSL測(cè)量前能以特定輻射劑量輻照樣品。在多個(gè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)中，對(duì)貝類和草藥，香料和它們的混合物測(cè)定，應(yīng)用了60Co射線放射源，固定放射劑量1kGy.如果使用后發(fā)現(xiàn)很滿意的話也可使用替代的放射源注意 其它的固定劑量同樣合適 14C源（可選擇） 薄層流室（可選擇） 空氣除塵器（可選擇）6 樣品技術(shù) 6只要可能，樣品是從食品轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)避光的位置取得的，因?yàn)镻SL強(qiáng)度見光后減低。在分析前，樣品應(yīng)該避光。在黑暗中保存。 7 程序 6 總論樣品的加樣和處理應(yīng)盡可能的在柔和的燈光下進(jìn)行。樣品放入一次性Petri盤，置于系統(tǒng)中。1）Electrolube SCO200H和蘇格蘭大學(xué)研究和反應(yīng)堆中心脈沖光刺激發(fā)光儀（SURRC PPSL）是此類商業(yè)產(chǎn)品代表。上述信息是為了方便使用此標(biāo)準(zhǔn)的人，但并不表示CEN批準(zhǔn)這些產(chǎn)品。如果同類產(chǎn)品能提供同樣的結(jié)果也可以使用。樣品加樣時(shí)應(yīng)該小心處理，避免交叉污染。建議樣品在層流室單獨(dú)加樣，每個(gè)樣品的新鮮組織放在臺(tái)上。Petri盤應(yīng)加蓋以減少污染機(jī)會(huì)。 草藥，香料和調(diào)味品的樣品準(zhǔn)備樣品加入清潔的Petri盤，雙份。如果這些檢測(cè)產(chǎn)生不一致的分類，進(jìn)一步以四等分量檢測(cè)，分類結(jié)果根據(jù)最大的兩個(gè)結(jié)果。一些樣本可能需要基本的處理，比如香草豆莢可能需要切割使之合適盤子的大小，包裝應(yīng)該去掉。樣品加樣入Petri，可以是厚層或薄層，放入已噴灑硅潤(rùn)滑油（）的盤中固定樣品。厚層樣品受漂白的影響幾率??；表面以下的礦物質(zhì)可以通過(guò)攪拌而暴露。注意 薄層樣品也可以加入金屬圓片或其它適于90Sr或其它放射源輻照的淺容器。如果使用伽瑪放射源校正，上述的加樣方法都適合。 甲殼類動(dòng)物的準(zhǔn)備 總論P(yáng)SL分析可以使用整體樣本，包括貝，有殼的整體樣本和割開的腸子或者水沖洗萃取的礦物質(zhì)（）如果有充足的樣品物質(zhì)，建議樣品分成至少6份，即6個(gè)Petri盤。 整體樣品包括貝克等整體樣本可以整個(gè)放在Petri盤中。在一些情況下，需要將其切割以適合Petri盤。如果腸管可見，最好首先把它放在上面。包括貝克等整體樣本可以整個(gè)放在Petri盤中。同樣放入的還可以是朝上的腸管，Petri盤中應(yīng)放入盡可能多的甲殼類動(dòng)物。甲殼類動(dòng)物的腸子是一條細(xì)黑管，可以在對(duì)蝦或小蝦的凸面或者軟體動(dòng)物內(nèi)部找到。使用解剖刀，將肉切開后用鑷子去除腸管。在甲殼類動(dòng)物樣品上重復(fù)上述操作（建議：每
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