dbs45033-20xx食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)金花茶葉茶(編輯修改稿)
2024-08-10 16:57 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不添加）其他非茶輔料，經(jīng)一定工藝制成的金花茶產(chǎn)品。 金花茶調(diào)味茶以人工種植的金花茶葉混合其他茶為主要原料，添加（或不添加）其他輔料，經(jīng)制茶工藝制成的金花茶產(chǎn)品。5 要求 原輔料要求 金花茶鮮葉 應(yīng)質(zhì)好，無(wú)腐爛、霉變、病蟲(chóng)害、異味雜物，其真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 2763茶葉的規(guī)定，污染物鉛限量應(yīng)符合GB 2762茶葉中鉛的規(guī)定?！?其他茶類 真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB 2763茶葉的規(guī)定，污染物限量應(yīng)符合GB 2762茶葉的限量規(guī)定以及國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?！?其他輔料 應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定?！?生產(chǎn)用水 應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定?！?感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有產(chǎn)品應(yīng)有的色澤氣味及滋味具有產(chǎn)品固有的香氣和滋味，無(wú)異味組織形態(tài)產(chǎn)品固有形狀雜質(zhì)無(wú)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目金花茶調(diào)味茶金花茶代用茶（添加其他非茶輔料）金花茶代用茶（金花茶葉含量100%）總黃酮（以蘆丁計(jì)）/（g/100g） ≥總皂苷（以人參皂苷Re計(jì)）/（g/100g） ≥總灰分(以干態(tài)計(jì)) /（g/100g） ≤水浸出物/（g/100g）
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