dbs45029-20xx食品安全地方標準風味黃瓜皮(編輯修改稿)
2025-08-10 16:07 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 皮咸坯應柔軟有韌性，無腐爛、無霉變、無病蟲害、無異味，污染物限量應符合GB 2762的規(guī)定,農(nóng)藥最大殘留限量應符合GB 2763的規(guī)定?！?食用植物油應符合相關質(zhì)量標準的規(guī)定和GB 2716的規(guī)定?！?調(diào)味料應符合國家相關標準要求和有關規(guī)定?！?生產(chǎn)用水應符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求 應符合表1的規(guī)定。表1 感官要求項 目要 求色 澤淺黃至棕黃色，無霉斑白膜滋味和氣味具有本品應有的滋味和香味，口感脆嫩，咸淡適口，無哈喇味、無異味外觀形態(tài)片狀、塊狀、粒狀雜 質(zhì)無雜質(zhì) 理化指標應符合表2的規(guī)定。表2 理化指標 項 目指 標過氧化值a（以脂肪計）/（g/100g） ≤總砷（以As計）/(mg/kg ) ≤表2 理化指標（續(xù)）項 目指 標鉛（以Pb計）/（mg/kg） ≤亞硝酸鹽（以NaNO2）/（mg/kg） ≤20其他污染物限量符合GB 2762的規(guī)定a 不適用未添加食用植物油的產(chǎn)品以及含食用植物油較少、用300克樣品按GB/T ?！?
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