dbs610016-20xx食品安全地方標準元寶楓籽油(編輯修改稿)
2025-08-10 16:04 本頁面
【文章內容簡介】 5571的規(guī)定?！?生產用水：應符合GB5749的規(guī)定。 特征指標應符合表1的規(guī)定。表1項 目指 標折光指數(shù)，n40 ~相對密度，d ~碘值（I），g/100g94~120皂化值（KOH），mg/g 198~181不皂化值，g/kg≤20維生素E，mgαTE 800~2000脂肪酸值組成，%油酸，C18:120~30亞油酸，C18:230~40亞麻酸，C18:3~神經酸，（24:1）%~ 質量等級指標 元寶楓籽油質量指標應符合表2的規(guī)定。表2項 目質量指標氣味、滋味具有元寶楓原油固有的氣味和滋味、無異味水分及揮發(fā)物，%≤不溶性雜質，%≤酸值，（KOH），mg/g≤過氧化值，mmol/kg≤二氧化碳萃取元寶楓籽油應符合表3的規(guī)定。表3項目質量指標一級二級色澤()≤黃20，黃35，氣味、滋味無氣味、口感好透明度澄清、透明水分及揮發(fā)物，%≤不溶性雜質，%≤酸值，（KOH），mg/g≤過氧化值，mmol/kg≤1 表3（續(xù)）加熱實驗(280℃)無析出物 羅維朋比色 無析出物 羅維朋比色 含皂量，% ≤煙點，℃≥215205苯并(a)芘，mg/kg≤10冷凍試驗(0℃)澄清、透明溶劑殘留量，mg/kg壓榨不得檢出超臨界萃取不得檢出黃曲霉毒素B1，mg/kg≤抗氧化劑(BHA、BHT)，g/kg不得檢出 農藥殘留限量按GB2763規(guī)定執(zhí)行。 原料、食品添加劑、食品添加劑質量應符合相應的標準和有關規(guī)定。 食品添加劑的品種和使用及使用量應符合GB2760的規(guī)定。、法規(guī)、國家部門規(guī)章、食品安全國家標準所規(guī)定許可以外的任何物質。6 檢驗方法 質量指標 折光指數(shù)檢驗：按GB/T5527規(guī)定執(zhí)行。 相對密度檢驗：按GB/T5526規(guī)定執(zhí)行。 碘值檢驗:按GB/T5532規(guī)
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