【文章內(nèi)容簡介】 大米加工企業(yè)，建立特約供應關系，按所需的品種和數(shù)量為公司提供大米。除了可以采用合同契約的方式，也可以按供貨質(zhì)量標準在市場進行采購；3）“公司+基地+農(nóng)戶”型模式：這一方式是在公司的管理體系、市場營銷、和運作實力發(fā)展到一定階段時，真正開始從產(chǎn)業(yè)鏈的源頭切入，進入農(nóng)工貿(mào)一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化運作的供應鏈模式。公司同農(nóng)場、糧食局和農(nóng)戶建立合作，根據(jù)市場的需求提出大米的品種、品質(zhì)和各項指標，并且可以對基地或農(nóng)戶提供種子等生產(chǎn)原料，提供種植技術服務等，最終以保護價收購大米。生豬和豬肉生豬的采購和供應可以采用兩種方式。根據(jù)不同的原料供應方可歸類為：1）與生豬養(yǎng)殖場或肉聯(lián)廠合作公司可以采用與生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠簽訂定點供應合同的形式，由他們提供符合質(zhì)量標準的生豬。這種方式管理簡單，風險小適用于公司成立初期。2）與生豬養(yǎng)殖戶合作公司的管理體系、市場營銷、和運作實力發(fā)展到一定階段時，開始從養(yǎng)殖源頭切入，建立生豬產(chǎn)業(yè)鏈。公司與養(yǎng)殖戶建立適當?shù)暮贤跫s，與養(yǎng)殖戶的合作上，可以提供所需生豬品種的仔豬，部分飼料添加劑，以及養(yǎng)殖技術服務，并嚴格對重金屬、瘦肉精和藥殘等指標進行控制。在生豬出欄時統(tǒng)一收購。在生豬的采購上，為了保證優(yōu)質(zhì)、優(yōu)量的生豬供應，公司可以對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠和養(yǎng)豬戶的生豬實行保護價收購。如果達到一定采購規(guī)模，可考慮合資建立豬飼料廠。白條豬和冷卻肉的供應可以通過自建屠宰加工線或與生豬加工企業(yè)，例如：國鴻等合資建加工廠進入生豬加工領域。水產(chǎn)品水產(chǎn)品的采購供應可以采用四種方式：1）合資控股水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地，例如：軍山湖魚蟹開發(fā)公司等特色水產(chǎn)品企業(yè)，在優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品供應資源上獲得相對壟斷優(yōu)勢；2）與水產(chǎn)品養(yǎng)殖戶建立合同契約的運作方式，統(tǒng)一收購；3）尋找適宜的水域，自建或與當?shù)貦C構(gòu)共建基地，雇傭工人養(yǎng)殖；4）在特色水產(chǎn)品地區(qū)，以市場價收購，供應市場的零售和批發(fā)。在與水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的合作上同樣可采用五戶聯(lián)保等制約方式保證產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上滿足采購需求。在公司發(fā)展的適當時期可以考慮建立自己的水產(chǎn)品幼苗培育基地；同時請相關機構(gòu)和科研機構(gòu)提供解決放養(yǎng)和捕撈的技術方法；如果達到一定采購規(guī)模，可考慮合資建立水產(chǎn)品飼料廠。水果水果的采購供應可以采取三種方式：1）緊密型模式：公司與一些水果生產(chǎn)企業(yè)或水果生產(chǎn)基地，例如：贛南果業(yè)等簽定合同做其總經(jīng)銷商；2）松散型模式：公司根據(jù)市場對產(chǎn)品的品質(zhì)和價格的需求，選取優(yōu)良的水果基地為公司提供符合要求的產(chǎn)品，公司主要以市場行為進行購買；3）“公司+基地+農(nóng)戶”型。在公司發(fā)展到一定過模式，與水果基地和果農(nóng)建立合作關系，可以提供部分生產(chǎn)資金、生產(chǎn)原料等，并且嚴格控制產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)，統(tǒng)一收購。在與果農(nóng)的合作方面，公司也可采用一些相應的制約措施，如“五戶聯(lián)?！钡姆绞奖ＷC供應的數(shù)量和質(zhì)量。三、技術與質(zhì)量控制方案生產(chǎn)技術、產(chǎn)品和管理質(zhì)量的控制是保證優(yōu)質(zhì)原料供應的根本。首先，公司必須建立自身的產(chǎn)品質(zhì)量標準和質(zhì)量管理體系。在質(zhì)量管理體系上公司可以請有關機構(gòu)幫助企業(yè)設計認證，如：如ISO9000系列、ISO2000系列認證。在產(chǎn)品質(zhì)量方面，公司可以采用綠色食品、無公害食品認證，以及出口的國際標準認證。同時，公司可以請農(nóng)科院、農(nóng)大等機構(gòu)以以上標準為基礎的產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量管理體系，將公司所有的產(chǎn)品和供應環(huán)節(jié)納入整體質(zhì)量體系。以下列出個主導產(chǎn)品的技術質(zhì)量控制規(guī)劃。大米大米產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法：1）采用質(zhì)量標準認證，如ISO9000系列、ISO2000系列認證、綠色食品的企業(yè)及產(chǎn)品認證、無公害食品認證。欲進入國外市場則需進行國際標準認證，如歐盟、日本等所要求的質(zhì)量標準認證方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；2）根據(jù)公司的質(zhì)量管理標準和體系，對大米加工企業(yè)、生產(chǎn)基地實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；3）對所使用的種子和化肥農(nóng)藥進行標準規(guī)定；4）建立一套收購質(zhì)量控制標準，對出糙率、水分、黃粒米、雜質(zhì)、互混、不完善粒分別制定比例，以及執(zhí)行GB/T17891 1999標準；5）在農(nóng)戶方面，建立自己的技術服務力量，同時借助省農(nóng)科院等技術力量指導農(nóng)戶的種植技術，并對質(zhì)量進行監(jiān)督。生豬和豬肉生豬和豬肉產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下六種方法：1）采用質(zhì)量標準認證如ISO9000體系認證、國家經(jīng)貿(mào)委HACCP體系認證、綠色企業(yè)及其食品認證、無公害食品認證和欲進入國外市場的國際標準認證如歐盟GMP、俄羅斯STOD認證等方式，來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的白條豬、冷卻肉的質(zhì)量；2）對生豬養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠方式實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；3） 對所使用的豬種和飼料進行規(guī)定；4） 公司派駐技術員常駐養(yǎng)殖廠、肉聯(lián)廠并根據(jù)質(zhì)量管理標準，如：ISO9002的要求對肉聯(lián)廠的硬件、現(xiàn)場管理、豬源進行檢查控制，保證生豬屠宰前的質(zhì)量；5） 在養(yǎng)豬戶方面，建立自己的技術服務力量，同時借助省農(nóng)牧局等技術力量指導養(yǎng)殖戶的飼養(yǎng)技術，并對質(zhì)量進行監(jiān)督。水產(chǎn)品水產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下三種方法：1） 向養(yǎng)殖戶提供所需水產(chǎn)品幼苗；2） 控制收購的質(zhì)量標準；3） 提供飼料和技術服務。水果水果產(chǎn)品和生產(chǎn)管理質(zhì)量的控制有以下五種方法：1）采用質(zhì)量標準認證，如：ISO9000系列認證、綠色企業(yè)及其食品認證、無公害食品認證和欲進入國外市場所要求的質(zhì)量標準認證等方式來保證本公司所生產(chǎn)和銷售的大米的質(zhì)量；2） 對水果企業(yè)實行分承包方質(zhì)量保證認證，實行動態(tài)考核；3） 對所使用的化肥農(nóng)藥進行規(guī)定；4） 控制收購的質(zhì)量標準；5）借助省農(nóng)科院等技術力量指導基地和果農(nóng)的種植技術，并對質(zhì)量進行監(jiān)督。四、物流運輸方案自建物流系統(tǒng)、借助社會物流力量（第三方物流分析）1）公司物流采用對外委托方式的原因與“自己自足”方式相對應的是“對外委托”方式，即，將一部分或全部物流活動委托給外部的專業(yè)物流企業(yè)來完成。采取對外委托方式的原因可以歸納為以下幾點：l 公司從事物流活動需要投入大量的資金用來建設物流設施，購買物流設備，而對于初創(chuàng)來說可能造成是個資金的負擔；l 公司自己從事物流活動，會因初期生產(chǎn)銷售規(guī)模過小或生產(chǎn)的季節(jié)性等原因降低物流效率；l 大量的物流投資帶有一定的風險；l 企業(yè)的物流手段有限，無法承擔諸如集裝箱運輸，鐵路運輸以及國際間運輸?shù)然顒?；l 由于公司產(chǎn)品的多樣化對物流設備和物流系統(tǒng)的多樣化需求等。2）公司采用對外委托的形式：a) 公司自己從事物流系統(tǒng)設計以及庫存管理，物流信息管理等管理性工作，而將貨物運輸、保管等具體的物流作業(yè)活動委托給外部的物流企業(yè)。b) 由物流企業(yè)將其開發(fā)設計的物流系統(tǒng)提供給公司并承擔物流作業(yè)活動。c) 由專業(yè)企業(yè)站在公司的角度，代替其從事物流系統(tǒng)的設計，并對系統(tǒng)運營承擔責任。第三方物流的優(yōu)勢和劣勢1） 優(yōu)勢：a) 外包比自營可為企業(yè)降低倉儲運輸成本b) 企業(yè)不必在倉庫、汽車、叉車等設備以及供應鏈軟件上大量投資，消減固定資產(chǎn)費用c) 獲得更專業(yè)化的服務2） 劣勢：a) 利用第三方物流的財務利益難以定量化。這是由于在某些情況下，當企業(yè)和物流的實際提供者簽約時，公司并不清楚自己的配送成本到底是多少，或者在財務上沒有明確的基準，可能會對