en13751-20xx食品——利用光刺激發(fā)光法檢測輻照食品(編輯修改稿)
2025-08-03 11:48 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一些樣本可能需要基本的處理，比如香草豆莢可能需要切割使之合適盤子的大小，包裝應該去掉。樣品加樣入Petri，可以是厚層或薄層，放入已噴灑硅潤滑油（）的盤中固定樣品。厚層樣品受漂白的影響幾率??；表面以下的礦物質(zhì)可以通過攪拌而暴露。注意 薄層樣品也可以加入金屬圓片或其它適于90Sr或其他放射源輻照的淺容器。如果使用伽瑪放射源校正，上述的加樣方法都適合。 甲殼類動物的準備 總論PSL分析可以使用整體樣本，包括貝，有殼的整體樣本和割開的腸子或者水沖洗萃取的礦物質(zhì)（）如果有充足的樣品物質(zhì)，建議樣品分成至少6份，即6個Petri盤。 整體樣品包括貝克等整體樣本可以整個放在Petri盤中。在一些情況下，需要將其切割以適合Petri盤。如果腸管可見，最好首先把它放在上面。包括貝克等整體樣本可以整個放在Petri盤中。同樣放入的還可以是朝上的腸管，Petri盤中應放入盡可能多的甲殼類動物。甲殼類動物的腸子是一條細黑管，可以在對蝦或小蝦的凸面或者軟體動物內(nèi)部找到。使用解剖刀，將肉切開后用鑷子去除腸管。在甲殼類動物樣品上重復上述操作（建議：每個Petri盤6個腸管） 儀器設置這個部分以SURRC PPSL系統(tǒng)為例介紹儀器的設置。此系統(tǒng)通過與其連接的電腦設定個體測量參數(shù)（循環(huán)時間，閾值和數(shù)據(jù)記錄條件）來記錄光子定量計數(shù)。 注意1 此系統(tǒng)能在獨立模式下運行，只用一個簡單的按鈕控制，用于初始測量。但是此標準介紹的是儀器操作有效的程序，用連接的電腦進行定量檢測。此儀器的設置包括檢查黑暗計數(shù)（）和光計數(shù)（），確定測量參數(shù)和檢查輻照和未輻照標準材料。多實驗室試驗中[1]，草藥和香料的閾值設定，T1=700計數(shù)/60秒和T2=5000計數(shù)/60秒顯示滿意的結果。這些閾值使用5cmPetri盤。而甲殼類動物，在多實驗試驗中[1]，閾值設定在T1=1000計數(shù)/60秒和T2=4000計數(shù)/60秒顯示滿意的效果。注意2 閾值水平是根據(jù)多實驗檢測結果和進一步經(jīng)驗得出的。它們或許需要根據(jù)PSL強度，儀器的靈敏度和樣品表面情況（Petri盤大?。┱{(diào)整。曾顯示辣椒，肉豆蔻和丁香對PSL相對不敏感。必須進行空容器檢測（）保證容器未受污染。此步驟應重復進行，比如，至少每10個樣品和發(fā)現(xiàn)陽性結果的樣品之后進行?？諝馕鼔m器（）可用來清潔樣品容器。 篩查測量進行樣品檢測并記錄特定測量時間得到的結果。結果根據(jù)預先設定的閾值（）分類。 校正測量篩查檢測后，樣品應該覆蓋以防止物質(zhì)損失或污染，Petri盤加蓋，而金屬圓盤或淺容器則用其他合適的物品。樣品處理時，多加小心不晃動樣品。之后樣品暴露在特定的輻射劑量下（比如1kGy或者與預期處理劑量相似的劑量）。在輻照后，進一步的處理應盡可能的在弱光下進行。以室溫保存過夜后（甲殼類動物和其他易腐爛物質(zhì)建議冷藏）， 進行校正測量。8 評價 陰性結果陰性結果（計數(shù)T1）表示樣品不可能被輻照。而輻照樣品如果沒有足夠的PSL強度，也可能出現(xiàn)陰性結果。 校正PSL陰性校正結果（校正結果讀數(shù)T1）表示PSL強度不足。這在草藥和香料中少見，常伴隨陰性的篩查結果。對于甲殼類動物，陰性校正結果可能更常見。任何樣品校正后出現(xiàn)陰性信號不能被分類。在這種情況下，建議應用EN1788中描述的TL分析或EN1784，EN1785，EN1786，EN1787中描述的其他標準化方法，或者其它認可的方法。陰性校正結果伴隨非陰性篩查結果表明分析錯誤，應在樣品新鮮成分中進行再次測量。 中間結果 篩查PSL中間分析結果（≥T1，≤T2）不能直接得出樣品輻照情況：它們可能表示經(jīng)過輻照處理，殘余地質(zhì)信號，或者輻照物質(zhì)稀釋混合物。對于所有篩查PSL顯示中間結果的樣品，建議應用EN1788中描述的TL分析或EN1784，EN1785，EN1786，EN1787中描述的其他標準化方法，或者其它認可的方法。 校正PSL如果樣品的篩查結果是中間的，則同樣的中間校正結果或許表示經(jīng)過輻照處理。陰性的篩查結果和中間的校正結果表示低敏感性的未輻照樣品。同樣，建議應用EN1788中描述的TL分析或EN1784，EN1785，EN1786，EN1787中描述的其他標準化方法，或者其它認可方法評價這些樣品。高度陽性篩查結果（T2）加上中間的校正結果表明分析錯誤。但是對于接近T2的陽性篩查結果樣品，出現(xiàn)中間校正結果表明樣品經(jīng)過高于校正暴露劑量的輻照。此時應再次測量，如有必要進一步用TL分析或其它標準化或認可的方法評價。 陽性結果 篩查PSL陽性篩查結果（T2）高度提示輻照樣品。對于高PSL敏感性( 高地質(zhì)殘留信號)的未輻照樣品偶爾也會出現(xiàn)陽性結果。 校正PSL與篩查結果同數(shù)量級的陽性校正結果（T2）表示輻照樣品。如果樣品同時出現(xiàn)接近于T2閾值的陽性篩查和校正PSL結果，應該使用EN1788中描述的TL分析或EN1784，EN1785，EN1786，EN1787中描述的其他標準化方法，或者其它認可方法進一步分析。陽性校正結果的單一樣品，若其值遠高于陰性或中間篩查結果很可能是未經(jīng)輻照的。校正PSL與篩查結果相比極小的情況（在1到2個數(shù)量級之間）可能表示分析錯誤，應再次分析。9 局限 PSL方法原則上可以應用于含有礦物殘渣的輻照食品的檢測。樣品的PSL敏感性取決于單個樣品內(nèi)含有的礦物質(zhì)的量和類型。低于低閾值（T1）的信號大致與非輻照物質(zhì)相關，但是也可能來自地敏感性輻照物質(zhì)。校正法能幫助鑒別這些情況。低敏感性樣品（校正后顯示陰性或中間信號）應進一步用TL分析或其它標準化或認可的方法檢測?？傮w來講，建議用矯正PSL測量方法檢測低礦物質(zhì)含量的甲殼類動物和干凈香料（比如肉豆蔻，地生白和黑胡椒），以避免錯誤的陰性結果。非混合食品可以得出最佳的結果。咖喱粉等的混合食品以及混合物可能含有具有一定范圍PSL敏感性的礦物殘渣，從而矯正PSL可
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