電子輻照法儲(chǔ)糧新技術(shù)(編輯修改稿)
2025-08-10 02:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 合，并具有以下特點(diǎn)：（1）有利于檢疫防治的系統(tǒng)化處理。在港口糧食中轉(zhuǎn)庫(kù)對(duì)糧食病、蟲、草害進(jìn)行集中性一次輻照處理、可以減少糧食的長(zhǎng)距離移動(dòng)帶來(lái)的疫情傳播危險(xiǎn)，可以免除后方糧庫(kù)的殺蟲作業(yè)，節(jié)約費(fèi)用，減少環(huán)境污染。（2）全天候動(dòng)態(tài)處理的特性，適合港口糧庫(kù)隨時(shí)接運(yùn)糧食的特點(diǎn)。輻照裝置可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)作業(yè)，處理量大且均勻，不受外部氣候、溫度等制約。（3）工藝簡(jiǎn)單，適合港口機(jī)械化作業(yè)的要求。電子束輻照處理技術(shù)只需進(jìn)行糧食提升、輸送、束下輻射處理和回收等簡(jiǎn)單工序，可以利用港口糧庫(kù)的現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行工藝布置。3 電子束輻照糧食的設(shè)施構(gòu)成利用電子束輻照糧食的設(shè)施主要由以下幾部分組成：電子束發(fā)生系統(tǒng)、束下裝置系統(tǒng)、輻照處理工作塔及輔助系統(tǒng)等四部分。 電子束發(fā)生系統(tǒng)電子束是由工業(yè)化電子加速器產(chǎn)生。電子加速器是基本的輻射加工工具，主要包括（1）高壓發(fā)生器；（2）高真空機(jī)組；（3）SF6氣體充填器；（4）變頻機(jī)與自控系統(tǒng)；（5）冷卻和通風(fēng)系統(tǒng)。 束下裝置系統(tǒng)束下裝置系統(tǒng)是指保證糧食接受電子束均勻照射且保持一定產(chǎn)量的相關(guān)設(shè)備及部件。包括：（1）糧食提升和傳輸設(shè)備；（2）糧流形成管道；（3）專用輻照槽；（4）上下緩沖倉(cāng)；（5）閘閥門等特殊管件。 輻照處理工作塔輻照處理工作塔由輔助間與附屬車間組成。上述設(shè)備系統(tǒng)大部分均安裝其中，輻照工作塔要求有特殊的防護(hù)設(shè)計(jì)，防止射線外漏。 輔助系統(tǒng)包括電子束水冷卻系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)、除塵系統(tǒng)及輻射安全聯(lián)鎖系統(tǒng)。其中輻射安全聯(lián)鎖系統(tǒng)是整個(gè)設(shè)施的最重要的安全保證措施。圖1示出典型的重力下流式電子束輻照糧食的裝置。取樣化驗(yàn)后緩沖倉(cāng)處理后凈麥前緩沖倉(cāng)蟲麥糧流形成電子加速器電 子 束輻照室圖1電子束輻照糧食的裝置工藝框圖4 輻照處理糧食的法律基礎(chǔ)（1）1980年，世界衛(wèi)生組織（WHO）、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織（FAO）和國(guó)際原子能機(jī)構(gòu)（IAEA）聯(lián)合宣布：用10kGy以下劑量輻照的任何食品不存在毒理學(xué)問(wèn)題，可以安全食用。該結(jié)論是根據(jù)大量動(dòng)物毒理試驗(yàn)和輻解產(chǎn)物研究結(jié)果而提出的，得到了世界絕大多數(shù)國(guó)家和我國(guó)承認(rèn)并共同遵循。（2）1984年國(guó)際食品法典委員會(huì)（CAC）向成員國(guó)建議輻照食品CAC標(biāo)準(zhǔn)及輻照食品設(shè)施的推薦規(guī)程。（3）1996年我國(guó)政府頒布的171。輻照食品衛(wèi)生管理辦法187。（中國(guó)衛(wèi)生部的47號(hào)令），明確規(guī)定：“為控制病蟲害而進(jìn)行輻照的含水分低的食品，如谷類、豆類、脫水食品及類似產(chǎn)品，其總的累積吸收量不得大于10kGy（第十七條第一款）”。（4）1999年，F(xiàn)AO/IAEA/WHO高劑量研究小組在WHO890號(hào)報(bào)告中宣布：“超過(guò)10kGy高劑量輻照食品也是安全的。”即輻照劑量無(wú)上限的結(jié)論。從1998年始，國(guó)際輻照食品咨詢組（IGGFI）根據(jù)上述結(jié)果，對(duì)食品輻照通用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改。這些修改意見(jiàn)待CAC批準(zhǔn)后，將成為國(guó)際貿(mào)易中食品輻照的通用準(zhǔn)則。（5）1997年我國(guó)公布了6大類17種產(chǎn)品的輻射加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，作為國(guó)標(biāo)執(zhí)行。其中包括谷類、豆類及其制品的輻照食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（，1977）?？梢哉f(shuō)，我國(guó)包括糧食輻照在內(nèi)的食品輻照已納入法制化管理的軌
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