超市賣(mài)場(chǎng)營(yíng)運(yùn)業(yè)務(wù)管理手冊(cè)9022字投稿：蔡榙榚(編輯修改稿)
2024-12-14 20:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 客情回顧 業(yè)務(wù)員應(yīng)定期對(duì)客情維護(hù)結(jié)果進(jìn)行匯總，并出具客情維護(hù)報(bào)告； 各分公司經(jīng)理和主管 應(yīng)定期對(duì)客情維護(hù)結(jié)果進(jìn)行匯總，并出具客情維護(hù)報(bào)告； 以上兩份報(bào)告每季度向總公司銷售部匯報(bào)一次； 總公司銷售部將根據(jù)客情報(bào)告、銷售狀況等資料信息反饋對(duì)合作對(duì)象展開(kāi)績(jī)效評(píng)估； 銷售部根據(jù)評(píng)估結(jié)果調(diào)整對(duì)超市賣(mài)場(chǎng)的銷售政策； 四、 訂單管理 訂單促進(jìn) 根據(jù)健康的客情維護(hù)和良好的合作關(guān)系的建立，應(yīng)積極策應(yīng)老產(chǎn)品的銷售量提升和新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)上市進(jìn)程； 訂單不能靠 “等 ”而得，應(yīng)積極向?qū)Ψ教岢錾唐蜂N售建議，促使對(duì)方下訂單的頻度提高； 出具 適時(shí)的促銷方案，促使對(duì)方下訂單，（比如提供年度促銷計(jì)劃、季度促銷計(jì)劃、月度促銷計(jì)劃及每周特價(jià)等）； 訂單維護(hù) 對(duì)方總部或各分店下訂單至總公司銷售部； 銷售部在收到訂單后，立即將訂單備案，并下發(fā)到相對(duì)應(yīng)的各分公司； 分公司在收到訂單后，立即由業(yè)務(wù)員將訂單復(fù)印備案； 同一超市其下屬各分店的訂單應(yīng)單獨(dú)建立文件夾存檔； 不同超市、賣(mài)場(chǎng)的訂單應(yīng)區(qū)別開(kāi)來(lái)，分別建立文件夾存檔； 所有的訂單應(yīng)按年月日的順序進(jìn)行存檔； 所有訂單應(yīng)定期進(jìn)行整理； 訂單不得隨意丟失和遺漏； 訂單管理 定期對(duì)各超市、分店的訂單數(shù)進(jìn)行匯總統(tǒng)計(jì)； 定期對(duì)各超市、分店的訂單數(shù)和訂貨金額進(jìn)行排行； 通過(guò)統(tǒng)計(jì)和排行找出問(wèn)題進(jìn)行分析并解決之； 通過(guò)統(tǒng)計(jì)和排行找出優(yōu)勢(shì)及優(yōu)秀者，將經(jīng)驗(yàn)匯總樹(shù)立榜樣、并獎(jiǎng)勵(lì)之； 其 他 地區(qū)型、中小型超市賣(mài)場(chǎng)的訂單由對(duì)方總部直接向所屬區(qū)域的分公司下訂單； 各分公司在收到訂單后，應(yīng)將訂單向總公司銷售部傳真?zhèn)浒?；其他流程和操作管理方式不變? 大型或超大 型的超市、賣(mài)場(chǎng)（即重點(diǎn)客戶）的訂單由對(duì)方總部直接向總公司下訂單；其他流程和操作管理方式不變； 作為銷售數(shù)據(jù)和歷史檔案，所有訂單均不得隨意銷毀和棄檔； 如需銷毀或棄檔，須經(jīng)過(guò)總公司銷售部的批準(zhǔn)； 超市賣(mài)場(chǎng)業(yè)務(wù)的商品管理 五、 商品管理 商品包裝 常規(guī)包裝（彩盒或紙箱）； 透明包裝（ PVC材料）； 超市專用裝； 促銷裝； 促銷捆綁式包裝； 吊掛式包裝； 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和條形碼 國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)； 國(guó)際執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)； 行業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)； 企業(yè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)； 國(guó)際條形碼； 大包裝貨號(hào)（統(tǒng)一）； 中包裝貨號(hào)（統(tǒng)一）； 小包裝貨號(hào)（統(tǒng)一）； 大包裝條形碼； 中包裝條形碼； 小包裝條形碼； 合格證（合格標(biāo)識(shí)、符號(hào)等）； 品牌（中英文）標(biāo)識(shí)； 理貨員制度 1) 理貨目的 促進(jìn)銷量； 強(qiáng)化管理； 擴(kuò)大排面； 維護(hù)產(chǎn)品形象； 監(jiān)察競(jìng)品動(dòng)態(tài)； 2) 理貨原則 滯銷破損原則； 生動(dòng)化原則； 混亂原則； 有序原則； 結(jié)構(gòu)失衡原則； 3) 理貨技巧 移花接木。（解釋：理貨員將同一貨架上的其他競(jìng)品混亂陳列于貨架一側(cè)，而將本公司產(chǎn)品統(tǒng)一陳列于 “黃金陳列位 ”，將價(jià)格牌取出按產(chǎn)品規(guī)格單品分類重新擺放。陳列結(jié)果顯示本公司產(chǎn)品整齊劃一，所占貨架排面寬闊醒目。） 偷梁換柱。（解釋：理貨員將本公司產(chǎn)品按統(tǒng)一陳列順序擺放于貨架之 “黃金陳列位 ”，無(wú)須將競(jìng)品之價(jià)格牌取出，而致 人誤購(gòu)。另將其他競(jìng)品全部混亂陳列于貨架一側(cè)。） 生動(dòng)化陳列原則 排面設(shè)計(jì)要最大 品項(xiàng)種類要齊全 集中展示在一處 陳列排面要飽滿 主流產(chǎn)品要突出 陳列色彩要美觀 產(chǎn)品清潔更整齊 價(jià)格（特價(jià)）要醒目 4) 理貨程序 進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)主動(dòng)與在崗營(yíng)業(yè)員打好招呼； 詢問(wèn)當(dāng)日或最近銷售狀況； 詢問(wèn)最近競(jìng)品公司業(yè)務(wù)動(dòng)態(tài)； 詢問(wèn)競(jìng)品銷售情況； 觀察商品陳列情況； 觀察本品排面上架情況； 檢查價(jià)格牌和產(chǎn) 品標(biāo)識(shí)； 檢查產(chǎn)品包裝整潔度和破損情況； 檢查產(chǎn)品破舊、生銹情況； 統(tǒng)計(jì)不良產(chǎn)品成因和產(chǎn)品數(shù)； 快速有序陳列產(chǎn)品； 將本公司產(chǎn)品陳列于同一貨架層面； 清潔產(chǎn)品表面的灰塵和污 吊裝產(chǎn)品應(yīng)整齊掛裝于吊式貨架； 理貨完畢，應(yīng)重新檢查一次理貨效果； 記錄理貨情況； 再次與營(yíng)業(yè)員打招呼，友好、禮貌離去； 六、 倉(cāng) 庫(kù) 管 理 訂單處理 業(yè)務(wù)
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