我國(guó)保健食品消費(fèi)狀況分析(編輯修改稿)
2025-07-26 13:26 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。二、消費(fèi)者對(duì)保健食品最小包裝價(jià)格的要求多數(shù)消費(fèi)者在購(gòu)買保健食品時(shí)，抱著一種試試看的心理，一次并不想買太多。因此90%的調(diào)查對(duì)象希望保健食品最小包裝的價(jià)格在50元以下，這樣可在花錢不多的前提下，體驗(yàn)保健食品的功能如何。（1）購(gòu)買率和實(shí)用率（見表表11）表9：消費(fèi)者希望最小包裝的價(jià)格表10：樣本家庭最近三個(gè)月購(gòu)買過(guò)保健食品的比例表11：樣本家庭最近三個(gè)月有無(wú)食用保健食品的比例（2）無(wú)論從購(gòu)買率或普及率上，上海最高，廣州次之，北京第三，而重慶遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后。（3）四地購(gòu)買率都高于實(shí)用率，尤以上海最為明顯，表明相當(dāng)一部分人群購(gòu)買保健食品是為了饋贈(zèng)。（4）即使是上海，%，%普及率仍很低。消費(fèi)者購(gòu)買保健食品時(shí)考慮的因素及影響購(gòu)買的因素由表12可見，消費(fèi)者在購(gòu)買保健食品時(shí)考慮以下因素：（1）保健食品的功能，這仍是消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)最重要的考慮因素（2）品牌，是僅次于功能的另一重要考慮因素。上海及廣州地區(qū)對(duì)此重視程度較北京、重慶突出。（3）價(jià)格的重要性（第三位）。（4）“廣告影響”，對(duì)它的考慮雖排第四，但“名牌”這個(gè)因素，絕大多數(shù)也取決于廣告的宣傳力。因此“廣告”對(duì)一個(gè)保健食品的成敗往往有決定性影響。（5）朋友推薦，這也是一個(gè)重要因素，顯示“口碑”的重要性不容忽視。表12： 購(gòu)買保健食品時(shí)考慮的因素（%）表13：影響消費(fèi)者購(gòu)買保健食品的因素消費(fèi)者對(duì)保健食品的滿意度一、消費(fèi)者對(duì)保健食品功效的滿意度據(jù)調(diào)查，只有很少的消費(fèi)者服務(wù)后，聲稱達(dá)到預(yù)期的全部效果。大多數(shù)人都認(rèn)為只達(dá)到部分效果，一部分人認(rèn)為沒(méi)有任何效果，極少數(shù)認(rèn)為甚至有副作用（表13）。眾所周知，消費(fèi)者對(duì)保健食品的認(rèn)同度保健食品能否自下而上及其發(fā)展的養(yǎng)分因素，表13結(jié)果令人擔(dān)憂，也是我國(guó)保健食品能否步出低谷，進(jìn)行調(diào)整度發(fā)展的養(yǎng)分因素。因此，努力提高產(chǎn)品品質(zhì)、嚴(yán)格監(jiān)督廣告宣傳、嚴(yán)禁夸大宣傳是今后市場(chǎng)管理的重點(diǎn)。表14：北京地區(qū)消費(fèi)者食用保健食品后的滿意度二、消費(fèi)者對(duì)保健食品市場(chǎng)的滿意度據(jù)調(diào)查，北京消費(fèi)者對(duì)目前保健食品市場(chǎng)管理現(xiàn)狀很不滿意。多數(shù)認(rèn)為，目前市場(chǎng)管理混亂、問(wèn)題嚴(yán)重，表現(xiàn)在產(chǎn)品技術(shù)含量低、質(zhì)量差，產(chǎn)品廣告夸大宣傳嚴(yán)重、價(jià)格高及假冒偽劣產(chǎn)品太多（見表14， 15）。因此，我們一定要盡快規(guī)范保健食品市場(chǎng)管理，嚴(yán)禁夸大、不實(shí)宣傳，合理劃定價(jià)格，嚴(yán)格查處假冒偽劣產(chǎn)品。目前市場(chǎng)上重復(fù)產(chǎn)品太多，使消費(fèi)者無(wú)法選擇，也影響購(gòu)買。表15：北京地區(qū)消費(fèi)者對(duì)保健食品管理的滿意度消費(fèi)者認(rèn)知保健食品的主要
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