【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 畫(huà)報(bào)、錄像帶、迷信用品、毒品等物，要立即上交本部門(mén)，然后統(tǒng)一交到保安部，嚴(yán)禁翻閱、私自藏匿；（6）發(fā)現(xiàn)住店客人與中國(guó)男女青年交往可疑的，要立即報(bào)告保安部（參閱對(duì)嫖娼、賣(mài)淫的防范與打擊方法）；（7）發(fā)現(xiàn)客人在客房?jī)?nèi)使用電加熱器、明火的要立即報(bào)告保安部；（8）客房鑰匙要嚴(yán)加保管，嚴(yán)格執(zhí)行鑰匙交接程序。發(fā)現(xiàn)客人拿錯(cuò)鑰匙的，要及時(shí)通知客房部和保安部，并積極幫助核查；（9）接到客人報(bào)告房間內(nèi)丟失物品、錢(qián)財(cái)?shù)?，要保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，立即報(bào)告保安部；（10）嚴(yán)禁內(nèi)外不分，談?wù)撆c工作無(wú)關(guān)的話題，注意保密；（11）發(fā)現(xiàn)可疑物品和可疑情況，要立即報(bào)告保安部；（12）對(duì)于在客房區(qū)發(fā)生的現(xiàn)行刑事犯罪行為要英勇果敢，迅速采取必要手段制止犯罪，如果罪犯有兇器或本人無(wú)力制止的，應(yīng)迅速報(bào)告保安部，同時(shí)應(yīng)記下罪犯的衣著及長(zhǎng)相特征；（13）經(jīng)常教育服務(wù)員，打掃客房時(shí)必須執(zhí)行“清一間開(kāi)一間，完一間鎖一間”的規(guī)定，防止無(wú)關(guān)人員乘隙混入客房?jī)?nèi)；（14）做好賓客用餐、赴宴、游泳時(shí)的衣帽、物品的存取工作；（15）做好客人遺忘在客房?jī)?nèi)的物品登記、保管和發(fā)還工作；（16）洗衣房、布草工服房：A領(lǐng)導(dǎo)要經(jīng)常教育員工嚴(yán)格執(zhí)行本工種的既定業(yè)務(wù)程序工作；B每天下班后要有專(zhuān)人做到“三關(guān)”、“兩鎖”、“一檢查”即：關(guān)閉電源、關(guān)閉機(jī)器、關(guān)閉水源；鎖抽屜、鎖門(mén)；檢查有無(wú)不安全隱患，并做好記錄，備查；C放置的棉織品要與電源、機(jī)器保持一定距離；D熨燙后的棉織品散熱后再碼放成垛，防止熱量?jī)?nèi)蓄自燃；E到客房送取客衣時(shí)，要在客房服務(wù)員的協(xié)助下辦理，不準(zhǔn)單獨(dú)一人進(jìn)入客房?jī)?nèi)接觸客人；F未經(jīng)技術(shù)培訓(xùn)的員工、精神狀態(tài)不佳的員工，不準(zhǔn)操作機(jī)器。（17）室內(nèi)運(yùn)動(dòng)（游泳池、桑拿浴、健身房、高爾夫）：A注意醉酒的人、過(guò)于疲勞的人，特別要注意防止游泳池內(nèi)兒童溺水的事件發(fā)生；B注意做桑拿浴室的客人出現(xiàn)虛脫、頭暈等危急現(xiàn)象，要及時(shí)搶救、報(bào)告；C每日營(yíng)業(yè)前檢查電器、健身器材是否漏電、跑電；D每日營(yíng)業(yè)前檢查設(shè)備是否處于良好狀態(tài)，防止機(jī)械傷人。（18）職工宿舍防火制度：A值班員不準(zhǔn)擅離崗位，要經(jīng)常巡視，檢查每個(gè)職工宿舍；B值班員有權(quán)監(jiān)督批評(píng)不遵守本店安全防火規(guī)定的行為；C夜間值班員接到救火通知后，必須立即叫醒所有住宿男職工參加救火；D值班員必須牢記滅火器材位置，愛(ài)護(hù)滅火器材，保持其處于有效備用狀態(tài)；E凡住宿男職工均為夜間義務(wù)消防隊(duì)員；F住宿職工接到救火通知后，必須立即奔赴火場(chǎng)，參加搶救，救火有功者獎(jiǎng)勵(lì)，畏縮不前、臨陣脫逃者按店紀(jì)處分；G住宿職工要遵守安全消防規(guī)定，禁止躺在床上吸煙；H宿舍內(nèi)嚴(yán)禁燒紙等可燃物品，禁止存放易燃易爆化學(xué)腐蝕劑。及其它危害人體健康的物品；I宿舍內(nèi)不得存放貴重物品及百元以上的現(xiàn)鈔；J男女職工宿舍不準(zhǔn)亂串。（19）職工宿舍管理規(guī)定：A職工宿舍工作人員要嚴(yán)格按宿舍管理規(guī)定管理，嚴(yán)禁外單位的人（包括酒店職工親屬）在酒店留宿；B來(lái)店聯(lián)系工作的人員需要住宿的，按照內(nèi)部住宿規(guī)定辦理入住手續(xù)；C嚴(yán)禁酒店職工在宿舍內(nèi)喝酒玩牌下棋；D宿舍夜班管理員在叫早時(shí)，應(yīng)按時(shí)間順序，逐屋進(jìn)行叫醒服務(wù)，嚴(yán)格遵守“叫一間屋，開(kāi)一間屋；叫完一間，關(guān)上一間”的規(guī)定，嚴(yán)禁將所有房門(mén)在早上全部打開(kāi)的作法，以防發(fā)生問(wèn)題；E更衣室工作人員，每天應(yīng)堅(jiān)持對(duì)更衣室不間斷的巡視檢查，此項(xiàng)工作應(yīng)有記錄；F嚴(yán)禁職工身著便裝和攜帶易燃、易爆、化學(xué)物品、腐蝕劑及小動(dòng)物進(jìn)入職工宿舍；G職工離開(kāi)宿舍后，管理人員應(yīng)及時(shí)檢查房間，注意發(fā)現(xiàn)違法、違紀(jì)問(wèn)題；H各宿舍房間的用電及維修需請(qǐng)工程部協(xié)助，嚴(yán)禁私自拉線用電或安裝照明裝置；I監(jiān)督檢查職工遵守各種消防管理規(guī)定。消防器材、設(shè)備應(yīng)設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)；J凡住宿人員均為處理“非常事件”救援任務(wù)的預(yù)備隊(duì)員，一旦接到命令，要聞?dòng)嵍鴦?dòng)；K宿舍內(nèi)要張貼安全制度。 前廳部安全工作模式與規(guī)范管理規(guī)范：公司要求酒店保安部必須制訂全面的前廳部安全工作管理規(guī)范。目的：管理規(guī)范目的是使前廳部的所有員工都知道前廳部的安全工作程序。程序：1．前廳部安全防火制度：（1）前廳部工作人員要注意發(fā)現(xiàn)、制止賓客將易燃易爆、槍支彈藥、化學(xué)劇毒、放射性物質(zhì)等帶入酒店。行李寄存處，前廳服務(wù)處等亦不能存入，如當(dāng)時(shí)未發(fā)現(xiàn)，后來(lái)察覺(jué)的，要及時(shí)報(bào)值班經(jīng)理和保安部；（2）前廳部工作人員要隨時(shí)注意賓客扔掉的未熄滅的煙頭，火柴梗等，發(fā)現(xiàn)后要及時(shí)熄滅；（3）行李寄存處不準(zhǔn)堆放廢紙雜物，不準(zhǔn)吸煙，要制定存放行李的程序并遵照?qǐng)?zhí)行；（4）酒店一旦發(fā)生火災(zāi)及重大事故，工作人員要堅(jiān)守崗位，保持鎮(zhèn)靜，做好疏散客人的工作，采取必要的、有效的安全措施；（5）工作人員必須學(xué)會(huì)使用消防器材，會(huì)撲救初起火災(zāi)，熟記滅火器材碼放位置，保持消防器材的清潔，不得隨意移動(dòng)；2．商務(wù)中心安全防火制度：（1）商務(wù)中心工作人員要及時(shí)清理電傳機(jī)紙條等易燃物品；（2）室內(nèi)禁止吸煙；（3）經(jīng)常檢查電傳機(jī)和照明用電是否安全可靠，不用時(shí)要及時(shí)關(guān)閉；（4）晚班工作人員下班前，要對(duì)工作室進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉電源、門(mén)窗后方可離開(kāi)；（5）工作人員下班前，要對(duì)整個(gè)房?jī)?nèi)進(jìn)行安全檢查，關(guān)閉電源，鎖好門(mén)，方可下班；（6）工作人員必須做到人人會(huì)使用滅火器材，熟記滅火器材的碼放位置，掌握滅火器的性能，保持滅火器的清潔，滅火器存放的位置不得隨意變動(dòng)；3．內(nèi)保安全制度： （1）前廳部要遵照“內(nèi)緊外松、安全服務(wù)”的原則，做好安全工作；（2）認(rèn)真做好涉外戶口管理工作，不準(zhǔn)錯(cuò)填、漏填、漏報(bào)；（3）積極協(xié)助政府機(jī)關(guān)做好對(duì)恐怖分子、刑事罪犯和不受歡迎人的控制工作，要做到上述人員當(dāng)天入店，當(dāng)天發(fā)現(xiàn)，及時(shí)報(bào)告；（4）努力做到熟悉長(zhǎng)住商社的名稱(chēng)、房號(hào)、雇員姓名，掌握人員變動(dòng)情況；（5）對(duì)于不熟悉的長(zhǎng)住戶和散客索要房間磁卡時(shí)，要問(wèn)清客人的姓名、房間號(hào)。對(duì)于客人留條指明將磁卡交給某人的，要查驗(yàn)領(lǐng)取房間磁卡鑰匙人的姓名、證件是否與客人的留條相符，并做好登記工作；（6）客人寄存的信件、資料、包裹和物品等要設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)登記保管；（7）認(rèn)真做好客人報(bào)失物品的接待、訪問(wèn)工作。凡撿拾的物品要認(rèn)真清點(diǎn)登記，及時(shí)上交；（8）客房磁卡丟失后，查無(wú)下落的要立即為客人解決問(wèn)題并收取成本費(fèi)用（如有）；（9）為住店客人運(yùn)送行李進(jìn)入客房時(shí)，要有客房服務(wù)員或客人陪同，行李員不得單獨(dú)進(jìn)入客房取送行李；（10）不準(zhǔn)為客人影印“絕密”、“機(jī)密”和帶有“內(nèi)部資料”等字樣的文件、資料、圖片，遇有這種情況應(yīng)立即報(bào)告保安部；（11）商業(yè)服務(wù)中心收取錢(qián)款的發(fā)票、錢(qián)款應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管、復(fù)核。收取的錢(qián)款要及時(shí)交付，不得留下過(guò)夜；（12）對(duì)于酒店職工和客人的文件，任何人都不得開(kāi)拆、扣壓、毀棄，應(yīng)按信件轉(zhuǎn)遞手續(xù)及時(shí)登記發(fā)送；（13）嚴(yán)禁內(nèi)外不分，講與工作無(wú)關(guān)的內(nèi)容，注意保密；（14）如果發(fā)現(xiàn)中國(guó)政府法律、法令所禁止的問(wèn)題發(fā)生，酒店員工均有權(quán)及時(shí)向保安部報(bào)告，反映問(wèn)題數(shù)量較多、成績(jī)突出的，保安部將報(bào)請(qǐng)店安委會(huì)給予獎(jiǎng)勵(lì)；（15）對(duì)在客房?jī)?nèi)會(huì)客超過(guò)當(dāng)晚11時(shí)的客人，及時(shí)提醒離店；（16）凡客人寄存的行李，要認(rèn)真做好既定的登記手續(xù)，前臺(tái)寄存處不準(zhǔn)存放過(guò)夜的物品，需過(guò)夜的行李要放入庫(kù)房保管：（17）客人寄存行李時(shí)，要做好防爆檢查。如果發(fā)現(xiàn)客人寄存的物品有易燃易爆化學(xué)腐蝕劑、劇毒物品、槍支彈藥時(shí)，要及時(shí)報(bào)告保安部，由保安部決定是否寄存及寄存辦法；（18）住店賓客團(tuán)隊(duì)行李一時(shí)運(yùn)不到客房或暫時(shí)不能裝車(chē)?yán)叩?，要加蓋網(wǎng)罩并派專(zhuān)人看管，防止搞亂、失竊；（19）寄存的行李在庫(kù)房?jī)?nèi)要碼放整齊，禁止存放本店員工的物品。庫(kù)房的門(mén)鎖鑰匙要由專(zhuān)人保管。 前廳部車(chē)輛管理工作模式與規(guī)范管理規(guī)范：要求外圍有停車(chē)服務(wù)的酒店必須經(jīng)保安部制定全面的管理車(chē)輛管理規(guī)范。目的：管理規(guī)范目的是能對(duì)前廳部的車(chē)輛進(jìn)行有效的管理。程序：機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員要嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)道路安全交通法規(guī)》的各項(xiàng)規(guī)定；酒店車(chē)輛應(yīng)有專(zhuān)人負(fù)責(zé)維修保養(yǎng)，做到“病車(chē)不上路”；嚴(yán)禁酒后駕車(chē)、疲勞駕駛，確保交通安全，乘車(chē)人如明知司機(jī)有上述情況仍然令司機(jī)駕駛的，對(duì)于產(chǎn)生的后果應(yīng)負(fù)主要責(zé)任；駕駛車(chē)輛時(shí)要精神集中，不超速行駛，不強(qiáng)行猛拐，不闖單、禁行線，嚴(yán)禁開(kāi)“霸王車(chē)”、“斗氣車(chē)”；發(fā)生交通事故后在保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)的同時(shí)應(yīng)立即報(bào)告單位領(lǐng)導(dǎo)和交通管理部門(mén)處理；所有車(chē)輛應(yīng)配備2公斤以上的1211型滅火器1個(gè)，備用輪胎以及停車(chē)警示標(biāo)志牌；外出辦事應(yīng)把車(chē)停放在專(zhuān)用停車(chē)場(chǎng)。所有駕駛員離車(chē)時(shí)必須鎖好門(mén)窗，且車(chē)內(nèi)不準(zhǔn)存放貴重物品和手（提）包之類(lèi)的物品，以免招致砸車(chē)的危險(xiǎn)；嚴(yán)禁將車(chē)輛交由非酒店人員及非機(jī)動(dòng)車(chē)駕駛員駕駛，由此產(chǎn)生的一切后果由當(dāng)事人負(fù)責(zé)。不得亂拉臨時(shí)電器線路，如需增添照明設(shè)備以及彩燈一類(lèi)的裝飾燈具，應(yīng)按有關(guān)規(guī)定要求安裝。房?jī)?nèi)所有裝飾材料應(yīng)盡可能地采用非燃燒材料或難燃材料。電器設(shè)備的安裝使用需安全可靠，插座不宜安裝在靠近窗簾的地方，衛(wèi)生間不宜安裝插座。服務(wù)員應(yīng)經(jīng)常向賓客宣傳到指定吸煙區(qū)吸煙。服務(wù)員要保持高度警惕，不斷巡回查看，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)采取措施，對(duì)身體疲勞和酒后吸煙的賓客，尤應(yīng)特別注意。工作結(jié)束后，操作人員應(yīng)及時(shí)關(guān)閉所有閥門(mén)，切斷氣源和電源后方能離開(kāi)。洗衣房的防火規(guī)定洗衣房工作間內(nèi)嚴(yán)禁煙火；所有電器設(shè)備定期檢查，不能帶故障操作；下班前要檢查好所有的電源切斷后方可鎖門(mén)離開(kāi)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入洗衣房。鍋爐房及干洗機(jī)附近嚴(yán)禁存放可燃物品。電熨斗要放在防火隔熱板上，嚴(yán)禁放在熨布上，離開(kāi)崗位時(shí)要關(guān)閉電源。烘干后的綿織品要拉開(kāi)去熱，防止自燃起火。一旦發(fā)現(xiàn)高壓鍋爐有異?，F(xiàn)象，必須及時(shí)報(bào)告工程部維修，必要時(shí)可先切斷電源、煤氣。洗衣房的員工要熟悉內(nèi)部的機(jī)械操作和使用方法，不準(zhǔn)違章作業(yè)。所有員工必須懂得消防器材的使用方法和器材擺放的位置、以及緊急時(shí)洗衣房的應(yīng)急方案程序。所有的進(jìn)出通風(fēng)口要做到常清理，使其不留任何棉絮物。洗衣房?jī)?nèi)的用水、用電要由專(zhuān)業(yè)的水、電工安裝，并定期檢查。 餐飲部安全工作模式與規(guī)范管理規(guī)范：公司要求酒店保安部必須制訂全面的餐飲部安全工作管理規(guī)范。目的：管理規(guī)范目的是使餐飲部的所有員工都知道餐飲部的安全工作程序。程序：1．餐飲部安全防火制度：（1）餐廳防火措施：A在各種酒會(huì)、宴會(huì)和正常進(jìn)餐的服務(wù)中，要隨時(shí)注意客人吸煙劃著的火柴及未熄滅的煙頭是否在煙碟外邊。收臺(tái)布時(shí)必須拿到后臺(tái)將臟物清理干凈，以免因卷入未熄滅的煙頭而引起火情。在清掃垃圾時(shí)，要將煙碟里的煙灰用水浸濕后再倒入垃圾桶內(nèi)；B各餐廳在舉行酒會(huì)、宴會(huì)時(shí)所有出入門(mén)通道和樓梯處必須保持暢通，以備疏散。 C在酒會(huì)、宴會(huì)等結(jié)束后要檢查餐廳內(nèi)有無(wú)煙頭等其他隱患，應(yīng)及時(shí)消除隱患，指定專(zhuān)人關(guān)閉電源鎖好門(mén)窗。D餐廳所使用的備用酒精存放量不得超過(guò)2天的用量，應(yīng)放在備餐間內(nèi)由專(zhuān)人保管。（2）廚房防火措施：A廚房在使用各種火爐時(shí)，必須遵守操作規(guī)程，必須要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)；B廚房的各種電器設(shè)備（機(jī)構(gòu)設(shè)備、照明設(shè)備、線路插銷(xiāo)等）的安裝使用，必須符合防火安全要求。嚴(yán)禁超過(guò)安全負(fù)荷，并且絕緣要符合規(guī)范，接點(diǎn)要牢固，要有合格的保險(xiǎn)設(shè)備；C廚房的各種機(jī)電設(shè)備的操作使用，必須制定安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行；D廚房在熱油、炸食品和烘烤食品時(shí)，必須設(shè)專(zhuān)人負(fù)責(zé)看管，掌握溫度不能過(guò)高，鍋內(nèi)油不得裝滿，嚴(yán)防因溫度過(guò)高或溢出鍋臺(tái)而引起火災(zāi)。廚房烤箱在使用時(shí)，應(yīng)防止溫度過(guò)高，不得違反操作規(guī)程；E廚房的排煙道應(yīng)定期請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員予以清洗；F不得往爐灶火眼和火箱內(nèi)倒置各種雜質(zhì)廢物，以防堵塞火眼發(fā)生事故。一旦發(fā)生火災(zāi)，要先切斷煤氣源；G要做到人走關(guān)閉電源、煤氣開(kāi)關(guān)，熄滅明火；H無(wú)關(guān)人員不得亂動(dòng)電器、煤氣開(kāi)關(guān)和爐火。如遇故障，不得私自拆修，要立即報(bào)工程部派專(zhuān)人修理；I餐廳、廚房的工作人員必須做到人人學(xué)會(huì)使用滅火器材、消防栓，熟記就近滅火器材存放的位置，熟練地掌握滅火器材的性能、作用及使用方法。保持滅火器材的清潔。滅火器材存放的位置不準(zhǔn)隨意移動(dòng)；J滅火器材應(yīng)設(shè)專(zhuān)人保管并定期檢查，如有損壞或需維修補(bǔ)充的及時(shí)報(bào)告保安部。2．內(nèi)保安全制度：（1）餐飲部全體管理人員和職工，應(yīng)按照“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)；誰(shuí)操作，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，做好安全工作；（2）經(jīng)常檢查本崗位的安全設(shè)施、設(shè)備是否處于良好狀態(tài)；（3）應(yīng)經(jīng)常教育、督促職工落實(shí)安全崗位責(zé)任制，列入議事日程。人人明白“三多、三大、一長(zhǎng)”的工作特點(diǎn)，即：電器多，用電量大；蒸煮多，用氣量大；灶臺(tái)多，用油量大；燭光明火時(shí)間長(zhǎng)。問(wèn)題可能就在瞬間發(fā)生；（4）餐廳（酒吧）：A餐廳（酒吧）的各安全分會(huì)委員、安全小組長(zhǎng)要經(jīng)常向員工進(jìn)行“防盜、防火、防自然災(zāi)害事故、防重大惡性事故”的四防宣傳，使之經(jīng)?；?、制度化；B各餐廳（酒吧）要做好物品的保管工作，領(lǐng)回的物品要指定當(dāng)班負(fù)責(zé)人親自清點(diǎn)入庫(kù)（柜），并且上鎖保管，需要時(shí)由當(dāng)班負(fù)責(zé)人親自打開(kāi)發(fā)放。杜絕出入總庫(kù)有賬，領(lǐng)回后無(wú)人管理的現(xiàn)象發(fā)生。嚴(yán)禁酒店員工抄吃抄喝；C各餐廳（酒吧）要有專(zhuān)人負(fù)責(zé)保管消防器材，一周內(nèi)要檢查一次。如發(fā)現(xiàn)有丟失、毀壞或使用過(guò)的消防器材，要立即通知保安部；D客人遺失的物品要逐件登記，及時(shí)交給大堂值班經(jīng)理?？腿烁犊詈笫Ｓ嗟牧沐X(qián)要及時(shí)登記，月底將這些錢(qián)款統(tǒng)一交到財(cái)務(wù)部。各餐廳（酒吧）不