魚粉基本概念及品質(zhì)介紹(編輯修改稿)
2025-07-26 05:52 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 60。 單位：%二、魚粉的氨基酸的組成 蛋白質(zhì)是由約20種基酸組成的，其中的賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等10種是魚類自身不能合成的必需氨基酸。氨基酸組成是否平衡對蛋白質(zhì)的消化吸收率影響極大，含粗蛋白達85％的水解羽毛粉亮氨酸、異亮氨酸等含量雖高，但蛋氨酸、賴氨酸含量比粗蛋白只有67%%的國產(chǎn)紅魚粉和劣質(zhì)魚干粉少得多，消化率極低，鰻魚、甲魚等飼料不能使用羽毛粉作原料。 單位：%白魚粉的蛋氨酸含量比下雜魚粉、魚干粉及其它植物蛋白高得多，必需氨基酸組成與鰻魚飼料標準相近似，%以內(nèi)，適用于高檔飼料。紅魚粉特別是國產(chǎn)紅魚粉必需脂肪酸組成較理想，其賴氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等蝦、鰻飼料中的限制氨基酸含量比白魚粉高，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價也高，可以部分取代白魚粉用作鰻魚飼料；下雜魚粉和魚干粉蛋氨酸含量只有紅魚粉的一半，蛋白質(zhì)營養(yǎng)價較低，不可用作鰻魚飼料原料。 魚 粉 氨 基 酸 組 成 單位：%三、魚粉中有誘食作用的氨基酸含量部分氨基酸對魚類有引誘和促進攝食的作用，其種類因魚種不同而不同。如對真鯛有引誘力的有絲氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等，對魳魚有作用的有纈氨酸、脯氨酸、甘氨酸、天冬氨酸等，對日本鰻有引誘力的有甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、組氨酸等。16
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