【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)數(shù)據(jù)后，基本能確定：在現(xiàn)選定廠址打深井?？梢缘玫椒蠂绎嬃嫌盟畼?biāo)準(zhǔn)的水質(zhì)和水量。費用比自來水廠低，水質(zhì)會比自來水廠好。電力：該選擇廠址附近是輸電干線。煤：該廠址距離省內(nèi)公路干線出口僅3公里，交通便利。交通：距離省內(nèi)交通干線3公里，到杭州、溫州的距離均200余公里，其中大部分是高速路，交通便利。便于產(chǎn)品、原料的運輸和人員往來。九、 工藝路線分為兩步：第一榨汁濃縮，利于儲存、運輸。第二步，生產(chǎn)果汁飲料。楊梅榨汁、酶解和澄清部分事關(guān)保密，文件中涉及工藝路線和設(shè)備配套方案部分已做遮蓋處理。飲料調(diào)配和罐裝生產(chǎn)部分事關(guān)保密，文件中涉及工藝路線和設(shè)備配套方案部分已做遮蓋處理。十、 生產(chǎn)規(guī)模根據(jù)項目要求，每小時須處理15噸楊梅原料，每日處理300噸楊梅原料。按采摘收獲期30天計，本項目第一階段——榨汁濃縮的工作日為30天，共加工楊梅鮮果10000噸。可溶性固形物含量11—12%計。楊梅鮮果可食用部分按90%計。在采用先進的酶解榨汁工藝的前提下，楊梅果汁的榨汁率預(yù)計可以達到80%以上。按80%計，9000噸80%=7200噸。在榨汁和澄清處理后，采用真空濃縮，將其加工成6倍濃縮果汁， Brix 64—71。6倍濃縮楊梅汁總產(chǎn)量為1200噸。如果以此濃縮汁為原料，全部繼續(xù)加工成楊梅汁飲料，其生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)計算，可達到如下規(guī)模：◆可生產(chǎn)250毫升玻璃瓶裝100%楊梅汁7200噸，相當(dāng)2880萬瓶。按年工作日250天，每日2班，每班有效工時6小時計，設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)為：?！艋蛏a(chǎn)500毫升PET熱罐裝瓶30%含量果汁飲料24000噸，相當(dāng)于4800萬瓶。按年工作日250天，每日2班，每班有效工時6小時計，設(shè)計生產(chǎn)規(guī)模應(yīng)為：8噸/小時?？紤]到第二期工程會擴大原料深加工量。為避免造成投資重復(fù)和浪費，第一期工程的罐裝生產(chǎn)方案以采取其中任何一種罐裝方案為好，可以在第二年再投產(chǎn)另一罐裝生產(chǎn)方案，而不是將兩條線同時上，各按50%加工能力設(shè)計。以下設(shè)備配套方案和經(jīng)濟效益計算，暫按PET瓶計。十一、 設(shè)備選型方案設(shè)備配套原則有以下三種選擇：全進口、全國產(chǎn)、進口+國產(chǎn)比較如下：配套方案優(yōu)點缺點數(shù)據(jù)1全部進口設(shè)備能顯示實力雄厚投資回收期過長2進口+國產(chǎn)能顯示雄厚實力投資回收期適中3全部國產(chǎn)設(shè)備投資回收期短不易顯示實力從投資回收期角度考慮，第1種設(shè)備配套方案的投資回收期顯然時間過長，第2設(shè)備配套方案適中，第3 種設(shè)備配套方案回收期最短。從整條生產(chǎn)線的先進性、使用穩(wěn)定性角度考慮，第1種方案最好，第2種次之。第3種再次之。綜合考慮，以第2種設(shè)備配套方案比較適中。該方案中的關(guān)鍵設(shè)備，如榨汁、分離、濃縮，均選用進口主機，保證生產(chǎn)線性能和生產(chǎn)運行穩(wěn)定。其它大部分設(shè)備為節(jié)約投資目的則必須選用國產(chǎn)設(shè)備，使該生產(chǎn)線在整機性能和整體采購成本方面，達到最佳的配合。根據(jù)國內(nèi)設(shè)備廠商情況，以選擇1家，最多不超過2家設(shè)備制造商作為總承包商，在項目實施過程中責(zé)任明確，易于管理，計劃容易實施，管理風(fēng)險最小。十二、 項目實施計劃 可行性分析階段。（計劃20天內(nèi)完成）撰寫楊梅汁項目可行性分析報告書。 建廠設(shè)計階段。（計劃在30天內(nèi)完成）確定楊梅汁飲料的配方、工藝路線、技術(shù)參數(shù)；根據(jù)以上數(shù)據(jù)，完成楊梅汁飲料生產(chǎn)流程的物料平衡計算；根據(jù)物料平衡參數(shù)，完成生產(chǎn)線設(shè)備配套方案和設(shè)備清單；根據(jù)生產(chǎn)線流程和設(shè)備清單，完成設(shè)備管線連接圖；根據(jù)設(shè)備布局要求，完成生產(chǎn)線平面布局和車間平面布局設(shè)計；根據(jù)設(shè)備清單和布局，計算水、電、蒸汽用量、車間占地面積、操作人員數(shù)據(jù)。根據(jù)車間設(shè)備布局，確定上水、下水、電、蒸汽管線位置。計算主要原料、各種輔料和包裝材料的每天、月和全年用量。 建廠施工階段。計劃180天完成?！笤O(shè)備考察，確定飲料設(shè)備主要承包廠商，簽定委托采購合同。以上工作計劃用30天?！笤O(shè)備承包方負責(zé)生產(chǎn)線成套設(shè)備的加工、采購和運輸，計劃90天。開始正式計算建廠時間在此期間，廠內(nèi)同步進行下列工作：廠房、庫房、宿舍、食堂、辦公室的建筑和裝修。供水、配電、蒸汽鍋爐的配套安裝。衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的申請。包裝設(shè)計、市場推廣、媒體宣傳。原料、輔料、燃料的準(zhǔn)備。招工?！笤O(shè)備承包方負責(zé)組織設(shè)備安裝和調(diào)試，計劃20天。◇驗收設(shè)備安裝、調(diào)試工作。計劃10天驗收廠房的內(nèi)裝修，上下水、動力電、蒸汽等配套設(shè)施。 試生產(chǎn)階段。計劃在20天內(nèi)完成。指導(dǎo)試生產(chǎn)。楊梅汁飲料連續(xù)試生產(chǎn)3批，送**市衛(wèi)生防疫站檢驗合格。培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)工人。使之達到獨立生產(chǎn)出合格產(chǎn)品能力。 項目驗收階段。計劃10天完成編制產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的文件。向衛(wèi)生防疫站送檢，通過**市衛(wèi)生防疫站、技術(shù)監(jiān)督局檢驗，工程驗收。技術(shù)服務(wù)方向工廠管理機構(gòu)正式交接。十三、 投資構(gòu)成項目籌建： 50萬項目籌備試生產(chǎn)管理驗收手續(xù)生產(chǎn)設(shè)備： 2500萬水、電、蒸汽、污水處理 1000萬 土地： 1000萬土建： 2500萬車間、庫房、辦公樓、鍋爐房、配電、供水、宿舍、食堂、車庫、化驗室技術(shù)服務(wù)： 50萬 前期可行性分析建廠設(shè)計指導(dǎo)試生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)試生產(chǎn)費用 50萬不可預(yù)見 10% 總計 8000萬 十四、 資金來源30%自籌，其它70%貸款。十五、 經(jīng)濟效益分析（計算過程見附件二）年產(chǎn)值 12672萬元 年生產(chǎn)總成本 10295萬元 增值稅（6%） 1155萬元銷售利潤（毛利潤） 1221萬元所得稅（33%） 403萬元純利潤 818萬元兩項基金 204萬元企業(yè)凈利潤 613萬元投資回收期 年＋建廠試產(chǎn)時間十六、 社會效益分析1) 積極響應(yīng)中央解決“三農(nóng)”問題的精神, 真正促進農(nóng)民增收。2) 地方財政稅收及人員就業(yè),特別是保障農(nóng)村就業(yè)機會。3) 提升**城市品味,將集合餐飲、旅游、娛樂消費等都市生活為一體,感受生態(tài)環(huán)境、感受自然、享受生活的現(xiàn)代健康飲品帶給人類，達到人于自然的完美結(jié)合。4) 創(chuàng)立出屬于中國農(nóng)業(yè)加工業(yè)的民族品牌。一方面，農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的加工銷售流通渠道，它將從提供交易平臺、提高流通效率、匯集信息資源、提供技術(shù)支持等方面推動相關(guān)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展和升級；另一方面，將促進**及周邊地區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，更重要的是對農(nóng)業(yè)未來的現(xiàn)代化發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)與保障。以其獨特的定位、合理的規(guī)劃以及綜合開發(fā)利用的功能，在引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的改革和升級提供一個有益的參考模式。5) 某楊梅產(chǎn)業(yè)園的建立，目的是使國內(nèi)外廣大消費者、楊梅果農(nóng)、產(chǎn)地政府、加工企業(yè)共享這一寶貴資源的利益，為子孫后代留下一座百年產(chǎn)業(yè)，并興旺**當(dāng)?shù)氐穆糜挝幕聵I(yè)。十七、 三廢情況及處理措施楊梅汁項目產(chǎn)生的三廢情況如下： 楊梅鮮果榨汁后產(chǎn)生的含果核的果肉廢渣。用于制作飼料。 鍋爐產(chǎn)生爐渣，可用于制作水泥的原料。 楊梅清洗用水，采用先進清洗設(shè)備，可在當(dāng)日循環(huán)使用，節(jié)水顯著，并在排放前經(jīng)過污水處理廠，達標(biāo)后排放。 生產(chǎn)線設(shè)備及管線清洗用水，每日1020噸，經(jīng)過污水處理廠，達標(biāo)后排放。 按照國家環(huán)保局關(guān)于污水處理文件，并請國家環(huán)保局專家設(shè)計污水處理廠，達到國際污水處理水平。 鍋爐產(chǎn)生廢氣。除煙塵處理。十八、 總論本項目可以為**縣楊梅種植業(yè)日益增多的果品產(chǎn)量提供一個穩(wěn)定可靠的深加工出路，保證當(dāng)?shù)貤蠲贩N植農(nóng)戶的利益，穩(wěn)定社會環(huán)境。利用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)楊梅資源，建立一個集楊梅文化和深加工為一體的楊梅文化深加工產(chǎn)業(yè)，以**為品牌，可以提升**當(dāng)?shù)氐穆糜蝺r值，為當(dāng)?shù)貛砀郊拥慕?jīng)濟利益。本項目投資回收期預(yù)期較短，并可以為當(dāng)?shù)貛硪欢ǖ亩愂?。本項目由中國食品工業(yè)協(xié)會提供技術(shù)支持