【正文】 的銷售期。其它季節(jié)，則鮮有楊梅鮮果出售，只有一些品質(zhì)一般的楊梅酒、果脯產(chǎn)品供應(yīng)喜食楊梅的消費人群。開發(fā)高品位的、符合國內(nèi)外食品飲料市場最流行趨勢的楊梅深加工產(chǎn)品，在長江三角洲地區(qū)廣大傳統(tǒng)楊梅消費人群中，有雄厚的傳統(tǒng)消費基礎(chǔ)。楊梅是中國特有優(yōu)質(zhì)水果，具有吸引國際水果市場目光的基本條件。但由于保鮮和儲運困難，還無法進入國際水果市場。開發(fā)楊梅深加工產(chǎn)品，使這種水果進入國際市場成為可能。五、 產(chǎn)品的選擇各類楊梅深加工產(chǎn)品，應(yīng)以楊梅汁飲料為首發(fā)產(chǎn)品。曾經(jīng)考慮過以楊梅濃縮汁為第一期開發(fā)產(chǎn)品供應(yīng)國內(nèi)外市場，但經(jīng)過計算和比較后，投資方放棄了這個最初產(chǎn)品設(shè)想。主要原因是基于保護農(nóng)民利益和企業(yè)經(jīng)濟效益的考慮。楊梅深加工產(chǎn)品的開發(fā)，主要是以第三等級楊梅鮮果為原料。這級楊梅水果的收購價最低。經(jīng)與縣有關(guān)部門調(diào)查和協(xié)商，為了不挫傷楊梅種植農(nóng)戶利益，同時維護深加工企業(yè)經(jīng)濟利益。本項目計劃在第一期（年）開發(fā)中，解決當?shù)?萬噸楊梅鮮果深加工出路問題。，原料成本為2000元/噸，1萬噸三級楊梅收購成本2000萬元。經(jīng)資料檢索和向**林業(yè)局、林業(yè)總站調(diào)查，楊梅可食部分9003%，工業(yè)化生產(chǎn)設(shè)計中應(yīng)按90%保守計算。目前國內(nèi)外工業(yè)化生產(chǎn)中水果榨汁率一般在45—80%范圍內(nèi)，其中機械方法直接榨汁的榨汁率較低（4560%），如使用生物工程技術(shù)酶法榨汁率較高（75—85%），本項目生產(chǎn)線設(shè)計擬采用當前國際最先進的酶法榨汁工藝，榨汁率可按80%計。這樣，1萬噸楊梅可榨取楊梅原果汁量如下計算：10000噸90%（可食部分）80%（出汁率）=7200噸這7200噸楊梅原汁（Brix1112）可加工成6倍楊梅濃縮汁量如下計算：7200噸(原汁)247。6=1200噸（濃縮汁，Brix6470）參考目前國內(nèi)出口濃縮果汁通行價格，蘋果濃縮汁（Brix7071）為7000元（人民幣）/噸，小品種濃縮果汁價格稍高，如山東沛然世紀公司的金絲小棗濃縮汁（Brix71）報價13000元/噸，而一個電話還沒放下，價格已經(jīng)自動將到11000元/噸了。估計合同成交時還有下降可能。新疆吐魯番葡萄溝的野蘋果濃縮汁（Brix71）由于含酸量較高，適合國際市場需求，出口價格較高，該制造商和同行都對這個價格表示興奮，但也只是做到了11000元（人民幣）/噸。根據(jù)目前濃縮果汁大品種（蘋果）和小品種產(chǎn)品出口市場和國內(nèi)市場情況，預(yù)計楊梅濃縮果汁（Brix6471）的市場價格定位10000元/噸，比較客觀。這樣計算，1200噸楊梅濃縮汁的總產(chǎn)值如下：10000元/噸1200噸=1200萬元而1萬噸楊梅鮮果（三級）的收購價已經(jīng)是2000萬元，大于產(chǎn)值，做這個產(chǎn)品，就是在賠錢的。如果將濃縮汁的市場價格設(shè)計為2萬元/噸。則總產(chǎn)值為2萬元1200噸=2400萬元,考慮到原料成本、加工成本、投資回收，仍然是不可行的。如果將濃縮汁價格設(shè)計為3萬元/噸，則總產(chǎn)值計算如下：在經(jīng)濟上有可能持平，或微利。但這個價格是絕對不可能進入市場的，即使通過極大努力能夠出售其中的100—200噸，也是賠錢的一步死棋。按出廠價1萬元/噸，楊梅原料成本：產(chǎn)值=%按出廠價2萬元/噸，楊梅原料成本：產(chǎn)值=:%按出廠價3萬元/噸，楊梅原料成本：產(chǎn)值=%按果汁及飲料行業(yè)多年生產(chǎn)營銷傳統(tǒng)定價經(jīng)驗，一般（原料+包裝）2=出廠價，或：（原料+包裝）3=零售價，該價格能為經(jīng)銷商和零售市場所接受，生產(chǎn)企業(yè)有可能適度贏利。其中原料或包裝的單項成本與出廠價的比例，最高不應(yīng)大于1/3，即33%，在現(xiàn)在三個定價中，原料成本所占比例顯然都過高。按照中國食品工業(yè)協(xié)會到浙江考察專家組根據(jù)國內(nèi)果汁飲料流行趨勢提出產(chǎn)品選型建議，經(jīng)過計算和比較后，投資方認為以下產(chǎn)品可適合楊梅果汁產(chǎn)品的開發(fā)，能夠保護當?shù)貤蠲贩N植農(nóng)戶和投資方的經(jīng)濟利益，并適合楊梅傳統(tǒng)消費市場和海外新辟對楊梅深加工產(chǎn)品的要求?？紤]到楊梅收購價高，而且其果品優(yōu)質(zhì)、市場占有量稀少、有穩(wěn)定的傳統(tǒng)消費人群，以及楊梅鮮果在市場中銷售價格大大高于普通水果價格的特點，我們將楊梅果汁飲料產(chǎn)品的定價按市場中同等包裝、容量產(chǎn)品最高限價設(shè)計。 100%含量楊梅果汁，250毫升玻璃瓶包裝。保持楊梅鮮果的原汁原味，主要市場長江三角洲地區(qū)的楊梅傳統(tǒng)消費人群。經(jīng)計算：按每噸4000瓶計算，7200噸楊梅原汁可罐裝250毫升玻璃瓶2880萬瓶。參照目前國內(nèi)同等包裝、容量、規(guī)格水果原汁產(chǎn)品的通行市場最高零售價和出廠價計算，（零售價：6元/瓶，出廠價4元/瓶）可實現(xiàn)年產(chǎn)值11520萬元。具體計算方法見附件一） 30%含量楊梅果汁飲料，采用500毫升熱罐裝PET瓶包裝，還可強加部分功能因子成分，參照目前國內(nèi)市場最流行功能飲料產(chǎn)品形式。經(jīng)計算7200噸原汁可加工30%楊梅果汁飲料24000噸。30%含量楊梅果汁飲料可以直接飲用，不論在口感、外觀、色澤上都是飲料中的精品，參照目前市場中同等包裝、容量功能飲料最高零售價（5元）和出廠價（）計算，可實現(xiàn)年產(chǎn)值16000萬元。（具體計算方法見附件二） 果汁含量11%的含CO2果汁飲料，口感較好。采用500毫升PET瓶包裝。其年產(chǎn)值和企業(yè)毛利潤應(yīng)該大于以上2項產(chǎn)品。這里不在贅述。六、 廠址的選擇廠址的選擇，不僅應(yīng)該考慮到現(xiàn)實可提供地理位置的實際困難，還更應(yīng)該考慮到如何利于楊梅深加工產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展，這個產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來，應(yīng)該能給**楊梅種植農(nóng)戶的子孫后代留下一個金飯碗。這個楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，是立足于10萬畝楊梅產(chǎn)品深加工出路的問題考慮，應(yīng)該考慮到如何做大。如果要做長江三角洲地區(qū)第一楊梅產(chǎn)業(yè)園，做中國第一楊梅產(chǎn)業(yè)園，做世界水果深加工和流通市場的第一楊梅產(chǎn)業(yè)園，必須吸引國內(nèi)外來資本和國外資本投入。而投資環(huán)境是吸引外部資金關(guān)鍵的第一步。本項目擬選擇新建楊梅產(chǎn)業(yè)園的廠址的位置在浙江省**縣西南白塔鎮(zhèn)永安溪左岸的800畝沿江空地。（見附件三）該位置依山面水，山清水秀，適合建立一個集楊梅深加工、楊梅文化旅游、楊梅商務(wù)交流于一體的綜合產(chǎn)業(yè)，它距離省內(nèi)杭州溫州公路干線出口只有3公里，對原料、包裝材料、煤炭、產(chǎn)品的運輸，和外來商務(wù)人員的來訪都非常便利。附近有高壓輸電線經(jīng)過，供水充足。在廠址的選擇上，除了要考慮基本建設(shè)因素外，應(yīng)該優(yōu)先考慮優(yōu)化投資環(huán)境，吸引外部投資公司和國內(nèi)外楊梅深加工產(chǎn)品貿(mào)易公司代表的往來，才能最終建設(shè)成為一個與國際和國內(nèi)主流飲料市場接軌的現(xiàn)代化楊梅產(chǎn)業(yè)基地。如果不考慮企業(yè)的長遠發(fā)展，將企業(yè)廠址置于一個不能吸引外部投資、沒有發(fā)展空間的“死地”，就不如不做。根據(jù)國內(nèi)各地果汁企業(yè)經(jīng)驗，一個果汁飲料廠如果封閉自己，不考慮持續(xù)發(fā)展，不與國內(nèi)外果汁產(chǎn)品貿(mào)易公司和投資公司相溝通，三至五年必死。環(huán)境保護問題，并不是一個不可逾越的障礙。目前，國家環(huán)保局系統(tǒng)及多家知名專業(yè)高科技污水處理公司都有足夠的科技實力為一個幾十平方公里房地產(chǎn)開發(fā)區(qū)域提供污水處理廠設(shè)計和設(shè)施服務(wù)，使之達到符合國家標準的生活用水排放標準。對一個只有800畝的，污水產(chǎn)量低于居民生活污水產(chǎn)量的果汁深加工產(chǎn)業(yè)基地來說，應(yīng)用現(xiàn)代污水處理技術(shù)解決這些問題，應(yīng)該說是殺雞用牛刀。國內(nèi)各地經(jīng)常發(fā)生的造紙廠、化肥廠、印染廠污染問題，其實都不是污水處理科技水平問題，而是污水處理成本問題。作為一個果汁飲料廠，污水產(chǎn)生量相對甚微，認真運行污水處理設(shè)施，對生產(chǎn)成本不會造成太大影響，在污水處理方面沒有必要做假。某楊梅產(chǎn)業(yè)園不是一家化工企業(yè)、造紙企業(yè)、印染企業(yè)。作為一個食品企業(yè)，它已經(jīng)充分認識到，保護好周圍生態(tài)環(huán)境就是保護自己。為了吸引更多國內(nèi)外貿(mào)易伙伴和投資伙伴的往來，保護永安溪這一條母親河，不僅是一種責(zé)任，也是一種神圣歷史使命。某楊梅產(chǎn)業(yè)園如果今天污染了這條河水，首先扼殺的就是自己的明天。因為現(xiàn)代食品企業(yè)的貿(mào)易伙伴和投資伙伴對其周圍生態(tài)環(huán)境的要求，甚至比當?shù)卣囊髸涌量獭１容^“天時”、“地利”、“人和”諸因素。發(fā)展中國第一楊梅產(chǎn)業(yè)園，“天時”條件已經(jīng)具備，因為在**縣委、縣政府的多年扶植下，楊梅種植產(chǎn)業(yè)已經(jīng)形成規(guī)模，蓄勢待發(fā)。在楊梅果品的品質(zhì)，產(chǎn)量和收購成本上，在國內(nèi)外市場已經(jīng)鮮有對手，為楊梅果業(yè)進一步深加工打下了良好的基礎(chǔ)。目前階段，是“地利”的因素制約一切。“地利”如果錯了，將來“人和”也難。要作成世界楊梅產(chǎn)業(yè)第一基地，必須認真考慮將來能吸引國內(nèi)外資本的持續(xù)投入，和國內(nèi)外楊梅產(chǎn)品貿(mào)易公司經(jīng)常來訪楊梅產(chǎn)業(yè)園。如果在廠址的選擇上，現(xiàn)在走了一步死棋，將來恐再無回天之力。七、 原料及供應(yīng)主要原料楊梅，由**本地供應(yīng)。今年**，可深加工果品占1/3。明年預(yù)計5萬噸，可深加工產(chǎn)量1/3。最終產(chǎn)量10萬噸，可深加工產(chǎn)量 。如果需求量大，周圍縣也有楊梅原料可以采購。第一期工程楊梅原料用量1萬噸?？梢缘玫匠渥愕脑瞎?yīng)。八、 能源和交通水：通過在縣自來水公司調(diào)研，了解縣內(nèi)水庫、自來水水源情況和永安溪水