【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 者以農(nóng)藥使用行為來說明菜農(nóng)的質(zhì)量安全控制行為。因本次問卷中涉及行為問題都采用了半開放式調(diào)查，根據(jù)農(nóng)藥藥性，分別對(duì)施用無公害農(nóng)藥、常規(guī)農(nóng)藥和劇毒農(nóng)藥的行為賦值5，加總得到的值越低（range＝1～45），表明質(zhì)量安全控制行為執(zhí)行的越好，我們將得分小于5的定義為符合安全蔬菜生產(chǎn)行為。表3顯示，符合安全蔬菜生產(chǎn)的行為的菜農(nóng)只有1/3。表3 質(zhì)量安全行為統(tǒng)計(jì)值來源行為得分區(qū)間劃分行為統(tǒng)計(jì)值統(tǒng)計(jì)值含義樣本數(shù)（個(gè)）百分比（%）1－50安 全1385以上1不安全258蔬菜種植農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化組織參與情況本研究中的396個(gè)樣本農(nóng)戶中有197戶參與了某一種類的產(chǎn)業(yè)化組織，%。在選擇“沒有參加產(chǎn)業(yè)化組織”的菜農(nóng)當(dāng)中，基本全部回答“當(dāng)?shù)貨]有任何產(chǎn)業(yè)化組織”，而事實(shí)上并非如此。這在一定程度上也反映了菜農(nóng)的產(chǎn)業(yè)化信息閉塞或者漠不關(guān)心。為了更深地了解菜農(nóng)對(duì)產(chǎn)業(yè)化的認(rèn)知，我們?cè)儐柶鋵?duì)“參與產(chǎn)業(yè)化組織有利于提高蔬菜質(zhì)量安全”的看法，%的菜農(nóng)和58%的菜農(nóng)完全贊同和贊同參與產(chǎn)業(yè)化組織有利于提高蔬菜的質(zhì)量安全水平這一觀點(diǎn)。蔬菜種植農(nóng)戶接受培訓(xùn)和學(xué)習(xí)狀況在396個(gè)樣本農(nóng)戶中，%。表4給出了菜農(nóng)接受學(xué)習(xí)和參與產(chǎn)業(yè)化組織的交叉分析和ChiSquare檢驗(yàn)的結(jié)果。數(shù)據(jù)表明，%的接受過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的菜農(nóng)是參加某一種類的產(chǎn)業(yè)化組織的，說明當(dāng)前菜農(nóng)接受相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)較少，且主要來自于產(chǎn)業(yè)化組織的培訓(xùn)。此結(jié)論通過了卡方檢驗(yàn)。表4 接受學(xué)習(xí)培訓(xùn)和參與產(chǎn)業(yè)化組織的交叉表 單位：%參與產(chǎn)業(yè)化組織卡方值P值是否總.000接受學(xué)習(xí)培訓(xùn)是否總100蔬菜種植農(nóng)戶獲得蔬菜認(rèn)證及對(duì)安全蔬菜認(rèn)知情況調(diào)查結(jié)果顯示，在396個(gè)樣本農(nóng)戶中，其所在產(chǎn)業(yè)化組織（如基地、合作社）獲得認(rèn)證的有93個(gè)，%。其中88個(gè)是無公害蔬菜基地認(rèn)證，5個(gè)是綠色蔬菜基地認(rèn)證。2004年浙江省蔬菜認(rèn)證率為11%，情況還不是很理想。為了了解菜農(nóng)對(duì)無公害、綠色和有機(jī)蔬菜的認(rèn)知度，問卷中還設(shè)計(jì)了“您認(rèn)為獲得蔬菜認(rèn)證是不是很有意義”及“是否看到過這三類蔬菜的標(biāo)識(shí)，是否聽過這些蔬菜的名稱”，%的菜農(nóng)認(rèn)為獲得蔬菜認(rèn)證是有意義的，但也有近1/5的菜農(nóng)認(rèn)為獲得認(rèn)證不太有意義，甚至毫無意義；396個(gè)樣本農(nóng)戶中，有319個(gè)菜農(nóng)聽說過無公害蔬菜的名稱，%。而綠色和有機(jī)蔬菜的比例稍低，%%。菜農(nóng)選擇看過無公害、%，%%，由此可見，菜農(nóng)對(duì)無公害、綠色、有機(jī)蔬菜的概念尚未深入人心，對(duì)認(rèn)證蔬菜的認(rèn)知度不高。為此，我們進(jìn)一步展開當(dāng)前菜農(nóng)對(duì)蔬菜認(rèn)證中存在的問題的調(diào)查。根據(jù)93位菜農(nóng)的回答，%的菜農(nóng)認(rèn)為當(dāng)前認(rèn)證蔬菜并沒有實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，%的菜農(nóng)認(rèn)為當(dāng)前認(rèn)證的安全蔬菜沒有規(guī)范的市場(chǎng)，%的菜農(nóng)采取農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方式自銷有關(guān)。超過1/3的菜農(nóng)認(rèn)為認(rèn)證蔬菜存在病蟲害防治難度大的問題以及認(rèn)為當(dāng)前消費(fèi)者普遍缺乏安全蔬菜方面的知識(shí)。由此可見，我國(guó)認(rèn)證蔬菜市場(chǎng)還存在很多的問題，需要不斷的完善。蔬菜種植農(nóng)戶對(duì)政府在安全蔬菜生產(chǎn)中的作用認(rèn)知蔬菜安全生產(chǎn)的復(fù)雜性需要政府給予技術(shù)指導(dǎo)等方面的幫助。本調(diào)查設(shè)計(jì)了“菜農(nóng)對(duì)政府作用的主觀評(píng)價(jià)”一題。調(diào)查把政府的作用分為：政策引導(dǎo)、宣傳教育、蔬菜生產(chǎn)基地申報(bào)、技術(shù)指導(dǎo)、認(rèn)證檢測(cè)、資金支持、規(guī)范法律、信息公布。為了統(tǒng)計(jì)分析方便，分析時(shí)把菜農(nóng)認(rèn)為最重要的一項(xiàng)賦值為40，次重要的賦值為35，第三重要的為30，逐項(xiàng)降低5。菜農(nóng)對(duì)政府作用評(píng)價(jià)的得分結(jié)果為：第一重要的是資金支持。第二重要的是信息公布。調(diào)查時(shí)菜農(nóng)反映最多的是需要政府提供蔬菜價(jià)格信息。這與問卷中 “平時(shí)你關(guān)心市場(chǎng)上蔬菜價(jià)格的信息”的結(jié)果是一致的，%的菜農(nóng)表示非常關(guān)注和關(guān)注。而對(duì)于“平時(shí)您關(guān)心蔬菜生產(chǎn)中質(zhì)量安全控制如化肥、農(nóng)藥的使用方面的信息嗎？”，%。第三重要的是政府的技術(shù)輔導(dǎo)。然后依次為政策的引導(dǎo)、宣傳教育、規(guī)范法律、認(rèn)證檢測(cè)和基地申報(bào)。（二）計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型和結(jié)果分析研究變量的效度檢驗(yàn)和因子分析由于本研究所需估算的問題多，所以決定采用有限信息方式，對(duì)一部分?jǐn)?shù)據(jù)進(jìn)行縮減。（1）變量的效度檢驗(yàn)表5，6顯示，說明這些變量之間有良好的區(qū)別效度。表5 結(jié)果變量、中間變量的相關(guān)性檢驗(yàn)行 為態(tài) 度目 標(biāo)態(tài) 度.560**目 標(biāo).234**.193**認(rèn)知行為控制.321**.271**.256**注：**。表6 先行變量的相關(guān)性檢驗(yàn)AB1B2C1C2D1D2E1E2E3F1F2F3B1.184**B2.103*.590**C1.103*C2.049.056.010.350**D1.093.172**.115*.235**.221**D2.078.132**.076.185**.146**.491**E1.163**.195**.237**.084.057.188**.187**E2.138**.233**.190**.008.166**.170**.162**.548**E3.174**.058.094.079.114*.226**.354**F1.189**.228**.201**.113*.135**.164**.136*.157**.117*F2.227**.299**.273**.129**.140**.146**.041.140**.152**.104*.498**F3.224**.170**.234**.095.122*.121*.119*.129*.099*.094.564**.502**F4.152**.084.154**.029.095.134**.168*.104*.141**.238**.288**.295**** ，*。A表示道德責(zé)任感，B1表示期望外部收益，B2表示期望內(nèi)部收益C1表示受教育情況，C2表示年齡，D1表示蔬菜種植面積，D2表示收入結(jié)構(gòu)，E1表示接受學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，E2表示產(chǎn)業(yè)化組織參與情況，E3表示認(rèn)證獲取情況，F(xiàn)1表示政策法規(guī)，F(xiàn)2表示同行影響，F(xiàn)3表示社會(huì)輿論，F(xiàn)4表示農(nóng)藥對(duì)環(huán)境影響的認(rèn)知。表7 相關(guān)度較高變量之間的卡方檢驗(yàn)變 量卡方值（）自由度（）P值行為－態(tài)度8.000外在收益－內(nèi)在報(bào)酬10.000參加產(chǎn)業(yè)化組織－接受培訓(xùn)2.000政策法規(guī)－社會(huì)輿論6.000同行影響－社會(huì)輿論5.000注：**。表5和表6還分別顯示：行為與態(tài)度，期望外在收益與期望內(nèi)在報(bào)酬，參與產(chǎn)業(yè)化組織與接受培訓(xùn)，政策法規(guī)影響與社會(huì)輿論壓力，，因此，我們針對(duì)這兩兩變量再進(jìn)一步進(jìn)行卡方差異性鑒定。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，變量之間有顯著差異(見表7)，都可以參與到因子分析中。（2）因子分析我們對(duì)模型中先行變量的14個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行因子分析，分析時(shí)采用主成分分析法。根據(jù)其結(jié)果，我們剔除了公因子方差較低的道德責(zé)任感（此項(xiàng)已經(jīng)通過效度檢驗(yàn)，可以直接進(jìn)入回歸模型），剩余13項(xiàng)全部進(jìn)入因子分析模型。表8顯示了是否適宜做因子分析的KMO測(cè)度和Bartlett球體檢驗(yàn)的結(jié)果。，因此適宜做因子分析。，同樣也說明是適宜做因子分析的。表8 KMO檢驗(yàn)和Bartlett檢驗(yàn)結(jié)果KaiserMeyerOlkin 檢驗(yàn)Bartlett球體檢驗(yàn)統(tǒng)計(jì)值df78顯著性水平.000表9 旋轉(zhuǎn)后因子的負(fù)載值表Component期望外部收益.120.149.071.842.095期望內(nèi)部報(bào)酬.206.093.100.795受教育情況.051.006.135.041.807年齡.154.059.167.687種植面積.047.078.753.145.265收入結(jié)構(gòu).014.117.809.055.132培訓(xùn)和學(xué)習(xí).122.739.225.097產(chǎn)業(yè)化組織參與情況.109.835.158.060認(rèn)證獲取情況.677.114.209政策法規(guī).771.029.050.130.120同行影響.735.096.262.159社會(huì)輿論.808.065.003.083.085環(huán)境認(rèn)知.565.406