【文章內(nèi)容簡介】 者以農(nóng)藥使用行為來說明菜農(nóng)的質(zhì)量安全控制行為。因本次問卷中涉及行為問題都采用了半開放式調(diào)查，根據(jù)農(nóng)藥藥性，分別對施用無公害農(nóng)藥、常規(guī)農(nóng)藥和劇毒農(nóng)藥的行為賦值5，加總得到的值越低（range＝1～45），表明質(zhì)量安全控制行為執(zhí)行的越好，我們將得分小于5的定義為符合安全蔬菜生產(chǎn)行為。表3顯示，符合安全蔬菜生產(chǎn)的行為的菜農(nóng)只有1/3。表3 質(zhì)量安全行為統(tǒng)計值來源行為得分區(qū)間劃分行為統(tǒng)計值統(tǒng)計值含義樣本數(shù)（個）百分比（%）1－50安 全1385以上1不安全258蔬菜種植農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)化組織參與情況本研究中的396個樣本農(nóng)戶中有197戶參與了某一種類的產(chǎn)業(yè)化組織，%。在選擇“沒有參加產(chǎn)業(yè)化組織”的菜農(nóng)當(dāng)中，基本全部回答“當(dāng)?shù)貨]有任何產(chǎn)業(yè)化組織”，而事實上并非如此。這在一定程度上也反映了菜農(nóng)的產(chǎn)業(yè)化信息閉塞或者漠不關(guān)心。為了更深地了解菜農(nóng)對產(chǎn)業(yè)化的認知，我們詢問其對“參與產(chǎn)業(yè)化組織有利于提高蔬菜質(zhì)量安全”的看法，%的菜農(nóng)和58%的菜農(nóng)完全贊同和贊同參與產(chǎn)業(yè)化組織有利于提高蔬菜的質(zhì)量安全水平這一觀點。蔬菜種植農(nóng)戶接受培訓(xùn)和學(xué)習(xí)狀況在396個樣本農(nóng)戶中，%。表4給出了菜農(nóng)接受學(xué)習(xí)和參與產(chǎn)業(yè)化組織的交叉分析和ChiSquare檢驗的結(jié)果。數(shù)據(jù)表明，%的接受過培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的菜農(nóng)是參加某一種類的產(chǎn)業(yè)化組織的，說明當(dāng)前菜農(nóng)接受相關(guān)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)較少，且主要來自于產(chǎn)業(yè)化組織的培訓(xùn)。此結(jié)論通過了卡方檢驗。表4 接受學(xué)習(xí)培訓(xùn)和參與產(chǎn)業(yè)化組織的交叉表 單位：%參與產(chǎn)業(yè)化組織卡方值P值是否總.000接受學(xué)習(xí)培訓(xùn)是否總100蔬菜種植農(nóng)戶獲得蔬菜認證及對安全蔬菜認知情況調(diào)查結(jié)果顯示，在396個樣本農(nóng)戶中，其所在產(chǎn)業(yè)化組織（如基地、合作社）獲得認證的有93個，%。其中88個是無公害蔬菜基地認證，5個是綠色蔬菜基地認證。2004年浙江省蔬菜認證率為11%，情況還不是很理想。為了了解菜農(nóng)對無公害、綠色和有機蔬菜的認知度，問卷中還設(shè)計了“您認為獲得蔬菜認證是不是很有意義”及“是否看到過這三類蔬菜的標(biāo)識，是否聽過這些蔬菜的名稱”，%的菜農(nóng)認為獲得蔬菜認證是有意義的，但也有近1/5的菜農(nóng)認為獲得認證不太有意義，甚至毫無意義；396個樣本農(nóng)戶中，有319個菜農(nóng)聽說過無公害蔬菜的名稱，%。而綠色和有機蔬菜的比例稍低，%%。菜農(nóng)選擇看過無公害、%，%%，由此可見，菜農(nóng)對無公害、綠色、有機蔬菜的概念尚未深入人心，對認證蔬菜的認知度不高。為此，我們進一步展開當(dāng)前菜農(nóng)對蔬菜認證中存在的問題的調(diào)查。根據(jù)93位菜農(nóng)的回答，%的菜農(nóng)認為當(dāng)前認證蔬菜并沒有實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，%的菜農(nóng)認為當(dāng)前認證的安全蔬菜沒有規(guī)范的市場，%的菜農(nóng)采取農(nóng)貿(mào)市場方式自銷有關(guān)。超過1/3的菜農(nóng)認為認證蔬菜存在病蟲害防治難度大的問題以及認為當(dāng)前消費者普遍缺乏安全蔬菜方面的知識。由此可見，我國認證蔬菜市場還存在很多的問題，需要不斷的完善。蔬菜種植農(nóng)戶對政府在安全蔬菜生產(chǎn)中的作用認知蔬菜安全生產(chǎn)的復(fù)雜性需要政府給予技術(shù)指導(dǎo)等方面的幫助。本調(diào)查設(shè)計了“菜農(nóng)對政府作用的主觀評價”一題。調(diào)查把政府的作用分為：政策引導(dǎo)、宣傳教育、蔬菜生產(chǎn)基地申報、技術(shù)指導(dǎo)、認證檢測、資金支持、規(guī)范法律、信息公布。為了統(tǒng)計分析方便，分析時把菜農(nóng)認為最重要的一項賦值為40，次重要的賦值為35，第三重要的為30，逐項降低5。菜農(nóng)對政府作用評價的得分結(jié)果為：第一重要的是資金支持。第二重要的是信息公布。調(diào)查時菜農(nóng)反映最多的是需要政府提供蔬菜價格信息。這與問卷中 “平時你關(guān)心市場上蔬菜價格的信息”的結(jié)果是一致的，%的菜農(nóng)表示非常關(guān)注和關(guān)注。而對于“平時您關(guān)心蔬菜生產(chǎn)中質(zhì)量安全控制如化肥、農(nóng)藥的使用方面的信息嗎？”，%。第三重要的是政府的技術(shù)輔導(dǎo)。然后依次為政策的引導(dǎo)、宣傳教育、規(guī)范法律、認證檢測和基地申報。（二）計量經(jīng)濟模型和結(jié)果分析研究變量的效度檢驗和因子分析由于本研究所需估算的問題多，所以決定采用有限信息方式，對一部分數(shù)據(jù)進行縮減。（1）變量的效度檢驗表5，6顯示，說明這些變量之間有良好的區(qū)別效度。表5 結(jié)果變量、中間變量的相關(guān)性檢驗行 為態(tài) 度目 標(biāo)態(tài) 度.560**目 標(biāo).234**.193**認知行為控制.321**.271**.256**注：**。表6 先行變量的相關(guān)性檢驗AB1B2C1C2D1D2E1E2E3F1F2F3B1.184**B2.103*.590**C1.103*C2.049.056.010.350**D1.093.172**.115*.235**.221**D2.078.132**.076.185**.146**.491**E1.163**.195**.237**.084.057.188**.187**E2.138**.233**.190**.008.166**.170**.162**.548**E3.174**.058.094.079.114*.226**.354**F1.189**.228**.201**.113*.135**.164**.136*.157**.117*F2.227**.299**.273**.129**.140**.146**.041.140**.152**.104*.498**F3.224**.170**.234**.095.122*.121*.119*.129*.099*.094.564**.502**F4.152**.084.154**.029.095.134**.168*.104*.141**.238**.288**.295**** ，*。A表示道德責(zé)任感，B1表示期望外部收益，B2表示期望內(nèi)部收益C1表示受教育情況，C2表示年齡，D1表示蔬菜種植面積，D2表示收入結(jié)構(gòu)，E1表示接受學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，E2表示產(chǎn)業(yè)化組織參與情況，E3表示認證獲取情況，F(xiàn)1表示政策法規(guī)，F(xiàn)2表示同行影響，F(xiàn)3表示社會輿論，F(xiàn)4表示農(nóng)藥對環(huán)境影響的認知。表7 相關(guān)度較高變量之間的卡方檢驗變 量卡方值（）自由度（）P值行為－態(tài)度8.000外在收益－內(nèi)在報酬10.000參加產(chǎn)業(yè)化組織－接受培訓(xùn)2.000政策法規(guī)－社會輿論6.000同行影響－社會輿論5.000注：**。表5和表6還分別顯示：行為與態(tài)度，期望外在收益與期望內(nèi)在報酬，參與產(chǎn)業(yè)化組織與接受培訓(xùn)，政策法規(guī)影響與社會輿論壓力，，因此，我們針對這兩兩變量再進一步進行卡方差異性鑒定。檢驗結(jié)果顯示，變量之間有顯著差異(見表7)，都可以參與到因子分析中。（2）因子分析我們對模型中先行變量的14個項目進行因子分析，分析時采用主成分分析法。根據(jù)其結(jié)果，我們剔除了公因子方差較低的道德責(zé)任感（此項已經(jīng)通過效度檢驗，可以直接進入回歸模型），剩余13項全部進入因子分析模型。表8顯示了是否適宜做因子分析的KMO測度和Bartlett球體檢驗的結(jié)果。，因此適宜做因子分析。，同樣也說明是適宜做因子分析的。表8 KMO檢驗和Bartlett檢驗結(jié)果KaiserMeyerOlkin 檢驗Bartlett球體檢驗統(tǒng)計值df78顯著性水平.000表9 旋轉(zhuǎn)后因子的負載值表Component期望外部收益.120.149.071.842.095期望內(nèi)部報酬.206.093.100.795受教育情況.051.006.135.041.807年齡.154.059.167.687種植面積.047.078.753.145.265收入結(jié)構(gòu).014.117.809.055.132培訓(xùn)和學(xué)習(xí).122.739.225.097產(chǎn)業(yè)化組織參與情況.109.835.158.060認證獲取情況.677.114.209政策法規(guī).771.029.050.130.120同行影響.735.096.262.159社會輿論.808.065.003.083.085環(huán)境認知.565.406