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1萬噸水果和蔬菜加工項目建議書可研報告(編輯修改稿)

2025-07-25 09:34 本頁面
 

【文章內容簡介】 研院所和高等院校的科技人才、管理人才及營銷人才,立足高起點,追蹤農業(yè)領域的前沿科技,公司組建了科研小組、生產示范基地和分析檢測中心,配備了先進的分析檢測設備和一流的實驗條件。目前,主要研發(fā)成果和專利情況如下:解決了什錦水果中櫻桃染色后不脫色的技術,改變了染色櫻桃依賴進口的局面。與丹麥技術人員合作,成功開發(fā)了冰激凌用無花果罐頭產品,成為這一產品中國唯一北歐市場供應商。解決了鵪鶉蛋罐頭硫化鐵問題,滿足了日本市場對中國鵪鶉蛋產品的技術要求。經自主研發(fā)成為東北地區(qū)唯一能生產和供應焊縫粉末補涂空罐的企業(yè)。公司申報并取得了 1350 長壽黃桃和 360 兩種專利瓶型。 企業(yè)財務狀況截止到 2022 年 12 月 31 日,企業(yè)資產總額為 9361 萬元,固定資產原值 5099 萬元,凈資產 5505 萬元,負債 3856 萬元,實收資本 1, 萬元,所有者權益 5505 萬元。主營業(yè)務收入 10819 萬元,凈利潤 749 萬元。銷售利潤率為 %,凈資產利潤率為%,資產負債率為 %。企業(yè)自成立以來依法經營納稅,財務狀況良好。銀行信用等級AAA 級。 法人代表基本情況企業(yè)法人代表:xx,1968 年出生,大學學歷。工作簡歷:1986 年至 1990 年,東北財經大學工業(yè)經濟專業(yè)1990 年到 1996 年,某糧油進出口公司1996 年至今,某有限公司社會榮譽:2022 年被推選為某區(qū)人大代表2022 年被某市政府評為某市青年企業(yè)家社會兼職:2022 年,擔任中國工業(yè)罐頭協(xié)會副理事長xx 先生從事本行業(yè)以來,遵守國家的法律法規(guī),嚴格執(zhí)行質量、安全標準,對企業(yè)的管理有強烈的進取心及改革意識,始終堅持以誠信為本,在市場競爭中取得了良好信譽,受到同行業(yè)專家們的好評,獲得了社會的廣泛贊譽。 公司主要管理人員簡歷表 41 公司主要管理 人員簡歷表姓名 職務 年齡 職責 畢業(yè)學校 學歷杜立群 管理者代表 副總經理 34 日常工廠管理國內市場銷售 某輕工業(yè)學院 研究生肖建華 副總經理 38 遠洋市場銷售 某外國語學院 本科高宏興 副總經理 41 日本市場銷售 吉林大學 本科金鐸 財務總監(jiān) 36 財務管理 東北財經大學 本科林楊 采購總監(jiān) 34 公司日常采購 東北財經大學 本科陳麗娟 部長 33 體系運行及研發(fā) 遼寧農業(yè)技術學院 專科 企業(yè)文化項目單位在“員工永遠是企業(yè)利益的第一受益人”的核心價值觀的指導下,經過多年的經營提煉形成了明晰的企業(yè)經營理念:創(chuàng)造一支充滿生命力的組織體系,公司永遠生存發(fā)展與努力工作的員工共存共榮追求企業(yè)利益的最大化,履行企業(yè)的社會責任并以此為根基明確了“賦予產品以文化,做世界上最好的罐頭”的企業(yè)使命。在近年的發(fā)展中真正形成了,企業(yè)文化是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的核心驅動力的局面。第 五 章 市 場 分 析 與 銷 售 方 案 市場分析 項目產品市場供求現狀目前,我國已經成為世界上生產水果罐頭品種和產量最多的國家。中國罐頭工業(yè)協(xié)會在《國內罐頭消費者調查報告》中指出,現在約有 55%的消費者把品牌作為選購罐頭質量好壞的依據,這充分說明了罐頭品牌在消費者心中的地位及對企業(yè)發(fā)展的影響力。而隨著水果罐頭進入今年的中國名牌產品評選,整個行業(yè)資源和市場將進一步向那些有品牌的生產企業(yè)靠攏。另外,名牌產品評選還將大力推進我國罐頭行業(yè)內形成以質取勝、爭創(chuàng)名牌的良好競爭氛圍,對改變目前中國出口罐頭以 OEM 定牌加工為主的現狀以及進一步擴大內銷市場都將起到積極作用。盡管中國水果罐頭的發(fā)展速度和規(guī)模令人欣喜,但中國罐頭工業(yè)協(xié)會梁仲康理事長卻表示,我國水果罐頭行業(yè)目前還存在著不少的問題,最根本的問題是行業(yè)增長方式粗放,產品利潤低。目前我國水果罐頭出口的增長主要靠量大價低取勝,產品附加值不高,缺乏自主品牌,加上行業(yè)無序競爭,罐頭產品的利潤空間非常狹小。根據國家統(tǒng)計局 2022 年經濟分析統(tǒng)計快報顯示,全國 645 家規(guī)模罐頭企業(yè)的平均銷售利潤率為 %,年人均利稅僅為 8,000 元左右。另外,國產的水果罐頭以出口為主,國內市場雖然也在迅猛增長,但還沒有形成消費市場上的主導快速消費品。原因是面對國內日益增長的市場需求,中國正規(guī)的罐頭企業(yè)重視不足,內銷市場空間被各地興起的小作坊式罐頭工廠所占據,造成各種假冒偽劣的罐頭橫行一時,這種現象至今時有發(fā)生損害了罐頭產品在國內消費市場的形象和聲譽,優(yōu)秀的罐頭產品因此受到牽連。加之消費者始終誤認罐頭有防腐劑等錯誤的認識,也對國內市場消費習慣的培養(yǎng)增加了難度。 產品市場需求預測隨著人民生活水平的提高,人們的飲食觀念將逐步從“吃飽”向“吃好”轉化,安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、美味、方便將成為廣大消費者的基本要求,在國內市場,水果罐頭方便、營養(yǎng)、安全的特點已被廣大消費者認可。目前,在日本和歐美國家都將工業(yè)食品消費作為基本消費,所占比例在 60%以上,而我國僅占 30%,隨著社會的發(fā)展,我國工業(yè)食品消費將從 30%提高 50%以上,這就為水果深加工產業(yè)化開發(fā)帶來廣闊的空間,也為項目產品提供了更廣闊的市場空間。當前,隨著農業(yè)發(fā)展進入新的階段,人民生活全面邁入小康和我國加入世貿組織后,打造綠色農業(yè)、高效農業(yè)、精品農業(yè)已經成為各級政府重要議事日程。我國是世界四大果蔬生產基地之一,商品化水果產量居世界第一位。但我國人均水果占有量僅為發(fā)達國家的七分之一,且我國水果以鮮食為主。據了解,目前我國水果加工量不及 10%,而發(fā)達國家 60%以上的水果都經過了加工處理。我國加入 WTO 后,水果深加工制品出口面臨著新的機遇,這也將給水果加工行業(yè)帶來新的商機。隨著人們生活水平的不斷提高,城市和鄉(xiāng)村對食品的口味多樣化要求更高,傳統(tǒng)的水果產品不能滿足消費者口味多樣化的需求。市場上,尤其是國際市場上對水果罐頭的需求大幅增長。市場規(guī)模不斷擴大,企業(yè)抓住了這一良好的市場機遇,從產品銷售渠道入手,拓展以出口內銷相輔相成的國內外雙重銷售渠道,使得企業(yè)生產的水果深加工產品在國際市場上十分暢銷,特別是在歐美市場上,已成為廣大消費者信得過的滿意產品,銷售量逐年遞增,且出現供不應求的局面,產品的市場需求前景十分看好。 項目產品的市場競爭優(yōu)勢分析 品牌與營銷優(yōu)勢項目單位是東北地區(qū)唯一擁有“中國名牌產品”稱號的企業(yè),十余年來,已有國、內外形成了自己的銷售網絡,擁有一批高素質的銷售人才,成為美國亨氏、可口可樂全資企業(yè) SPC、英國 MAC 的全球供應商,擁有穩(wěn)定的銷售網絡儲備,發(fā)展至今,采取“走出去,請進來”的營銷模式,自 1996 年以來,以“專人、專業(yè)、專心”的參展原則,連年參加德國 ANUGA、法國 SIAL 等世界頂級食品博覽會,不斷擴大企業(yè)影響力,拓展銷售網絡。同時,項目單位每年還組織經貿小組到美國、英國等主要市場拜訪客戶,考察市場,聽取客戶意見。在走出去的同時,項目單位每年都邀請重要客戶及國際知名咨詢公司到企業(yè)進行考察和評審,以此不斷提高企業(yè)的綜合管理水平。經過企業(yè)幾年來的發(fā)展,產品現在國際市場上十分暢銷,特別是在歐美、澳洲市場上,已成為消費者信得過的滿意產品,具有很強的產品品牌優(yōu)勢,產品的訂貨量和銷售量逐年遞增,且出現供不應求的局面。 先進而精良的生產設施和條件公司采用國內一流自動化生產線,滾動殺菌、滾動脫氣、全自動封口的控制系統(tǒng),采用一流的科學管理方法和標準化生產車間,符合國家 HACCP 標準的流程設計。 專業(yè)的研發(fā)和設計能力公司設有新產品研發(fā)部以及品質監(jiān)控部,從事專業(yè)罐頭研發(fā)。先進的設備保障了生產流程的快速化,進而造就了“林家鋪子”品牌的產品優(yōu)質化。果香醇厚、感觀清澈、味道濃郁,深受廣大消費者的青睞。 銷售策略、營銷方案和模式 項目產品所在的市場是一個完全競爭市場,這類型市場中建立良好的營銷渠道是企業(yè)生存的保證。企業(yè)通過以下營銷渠道建設完成了企業(yè)的銷售任務并借此不斷拓寬市場范圍。 專業(yè)銷售隊伍的建立 項目單位的創(chuàng)始人是外貿企業(yè)從事罐頭出口業(yè)務的外銷人員,公司創(chuàng)立初期就以高標準的要求建立起了一支素質過硬的銷售隊伍。公司能夠在成立初期實現業(yè)務量的迅猛發(fā)展正是依靠著這支專業(yè)銷售隊伍對質量的準確把握和對國際市場的了解才得以實現的。1998 年以前,公司在美國市場上的銷售還是空白,通過多年苦心經營,現在北美市場已經成為公司的最大銷售市場。從 2022 年開始,公司認識到國內市場隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高開始復蘇,同時公司的發(fā)展要求也需要國內、國際兩個市場的齊頭并舉。于是 2022 年公司開始啟動內銷市場。首先是明確了“林家鋪子”品牌市場質量的高端定位,在此基礎上制定了明晰的市場運作方案,并以此吸引了食品業(yè)界的銷售精英們的加盟,很快“林家鋪子”就成為了內銷罐頭市場上的第一品牌。并通過自己獨特的瓶形設計吸引了眾多的銷售人群。打造出了一批忠實的“林家鋪子”消費群體。 建立獨立經營的銷售公司隨著企業(yè)不斷發(fā)展,規(guī)模不斷擴大,做好“大公司,小財務的核算”理念尤為重要。為了適應現代化企業(yè)發(fā)展需要,項目單位細化了組織結構,形成了獨立核算的銷售公司制,實行完全的預算管理考核制度。把銷售公司的發(fā)展作為公司的發(fā)展核心,始終保持以銷定產的定單生產模式。 外銷的品種契約制和內銷的經銷商經銷制。出口產品多以 OEM 形式為主。為了建立與客戶共同利益聯盟關系,企業(yè)按品種按地區(qū)與客戶簽定單品經銷合同,一個產品在一個地區(qū)只尋找一到兩家客戶,公司與客戶形成了一體化的團隊協(xié)作式合作。國內銷售是在“林家鋪子”品牌完全自有知識產權的操作優(yōu)勢下,項目單位按城市規(guī)模劃分了一、二級經銷商代理品牌項下的各種產品,形成了經銷商經銷制的經營模式。至今,已經發(fā)展到八十多家的經銷商隊伍,產品的銷售覆蓋率達到 70%。 網絡銷售建設和促銷 網絡銷售即通過計算機互聯網進行銷售。這種銷售方式作為一種新興的銷售方式,在東南沿海一些發(fā)達地區(qū)得以應用,取得了一定的效果。隨著互聯網的普及,這種銷售渠道會更大的發(fā)揮其效用。 這種銷售渠道具有宣傳范圍廣、信息傳遞量大、信息交互性強、節(jié)約交易費用等優(yōu)點。企業(yè)目前網絡銷售還不夠完整,在今后的階段內將充分利用現有的網絡基礎,積極開展網絡銷售,充分的利用互聯網這一巨大交易平臺的低成本高效率的特點,實現快速增效。 風險分析 項目產品主要風險因素1.產品同質化程度高,市場競爭激烈。本項目雖采用的是較先進的水果加工工藝,但是這種工藝資金門檻和技術門檻還不能形成獨特的優(yōu)勢,很容易被競爭對手模仿,隨著市場跟隨者的不斷進入,市場競爭將愈發(fā)激烈。由于中國產品質優(yōu)價廉,沖擊了國際市場,中國產品在國際市場頻遭反傾銷起訴,以及設置各種技術壁壘,以保證其本國企業(yè)利益,對中國產品出口造成一定影響。3. 人民幣匯率升值也造成企業(yè)出口部分利潤降低。 解決方案,項目單位將通過各種宣傳渠道,繼續(xù)加大品牌的宣傳力度,充分利用“中國名牌”的優(yōu)勢,在消費者心目中把“林家鋪子”品牌打造成中國第一罐頭品牌。 年,新西蘭政府對中國產黃桃罐頭提起反傾銷起訴,企業(yè)積極應訴,并取得了全面勝訴,獲得了中國黃桃罐頭生產企業(yè)中唯一出口新西蘭享受零稅率的資格。這也對中國罐頭行業(yè)敲響了警鐘。除了要對反傾銷積極應訴外,企業(yè)應加強自律,避免無序競爭,保證企業(yè)自身利益才能順利通過貿易壁壘。針對農產品技術壁壘中最重要的農殘指標,企業(yè)多年來始終堅持“公司+基地+農戶”的原料基地培育模式,并依據 HACCP 質量體系對果農用藥進行全程輔導和監(jiān)控,以此保證農殘達到國際標準。、減少外銷壓力的同時,企業(yè)應開展多幣種結算,減輕人民幣對美圓升值帶來的負面影響。將部分國內采購產品變?yōu)閲H采購,也是企業(yè)規(guī)避外匯風險的方法之一。第 六 章 項 目 建 設 方 案 建設任務和規(guī)模 建設任務項目原有加工能力為年加工水果和蔬菜 14,000 噸,本次工程將新增 10,000 噸果蔬加工能力,總生產能力達到 24,000 噸。將建設一座庫容量為 5,000 噸的冷庫(含速凍間) 、氣調庫和配套加工廠房,擴建 800 立方米污水處理池,購置安裝制冷和氣調設備,并根據生產產品的需要購置罐頭生產設備、包裝設備、檢測設備等。 建設規(guī)模本項目總建筑面積 6,400 平方米,建設庫容量為 5,000 噸的冷庫,建筑面積 5,400 平方米,加工車間 1,000 平方米,污水處理池800 立方米,新增加工能力 10,000 噸。 建設規(guī)劃和布局本次擴建項目選取廠區(qū)內北部進行建設。冷庫位于現二加工車間的西側,與新建配套加工車間合建,加工產品可直接進入庫位。方便各產品進出廠房進行加工,減少場內運輸。項目布局較為合理,充分利用廠區(qū)空地而且與原有項目結合較好??偲矫娌贾迷斠姼綀D 2。 生產技術方案及工藝流程 主要生產技術水果原料的冷藏保鮮是將水果通過真空預冷機在真空狀態(tài)下短時間內迅速冷卻,然后進入氣調庫進行保鮮冷藏,延長加工周期。真空預冷保鮮的特點是:一冷卻均勻,失水僅為 23%,能充分保持物品的新鮮度,不會發(fā)生傳統(tǒng)冷藏庫預冷保鮮常見的干燥、腐爛、萎縮、變色的情況。 二冷卻時間短,只需 2030 分鐘達到冷卻目的,而傳統(tǒng)冷藏庫冷卻需 1012 小時。大大提高了生產效率及節(jié)約能源?!? 氣調庫是在高溫冷藏庫(恒溫庫) 、低溫高濕庫(即國外 70 年代的濕法保鮮)技術的基礎上發(fā)展起來的,是當今世界上最先進的果蔬保鮮技術裝備。氣調庫是通過控制水果和蔬菜貯存環(huán)境的氣體成份,以及溫度和濕度,把果蔬的新陳代謝作用抑制
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