10萬(wàn)噸玉米汁加工項(xiàng)目建議書(shū)(編輯修改稿)
2025-04-01 00:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 西縣 電源來(lái)自東北電網(wǎng)，由 蘭西縣 電業(yè)局供電。可保證項(xiàng)目的用電。 供水 蘭西縣 供水廠日供水能力為 1 65m3/日，可確保 工業(yè)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)用水 需求。 排水 生活污水通過(guò) 蘭西 鎮(zhèn) 地下排水系統(tǒng)排向城區(qū)東南污水處理廠，日處理能力 1 105m3/日。 通訊 目前我縣通訊現(xiàn)狀 可滿(mǎn)足項(xiàng)目建設(shè)的通訊需要。 （六）征地、拆遷、移民安置條件 工業(yè)園區(qū)內(nèi)絕大多數(shù)為國(guó)有土地，無(wú)需要拆遷的建（構(gòu)）筑 7 年產(chǎn) 10萬(wàn)噸玉米汁 飲料 加工項(xiàng)目 物。 （七）施工條件 該工程所需的建筑材料在本地均可購(gòu)入，三大材（木材、鋼材、水泥）供應(yīng)充足，施工用水、用電供應(yīng)條件好，能滿(mǎn)足工程所需。 第五節(jié) 技術(shù)方案和設(shè)備方案 一、工藝流程 選料 → 去苞衣、去須 → 清洗 → 滅酶 → 冷卻 → 刮粒、取粒 → 打漿 → 過(guò)濾 → 玉米汁 → 混合調(diào)配 → 均質(zhì) → 過(guò)濾 → 灌裝 → 封罐 → 殺菌 → 冷卻 → 成品 二、操作要點(diǎn) 1．原料選擇：應(yīng)選擇鮮嫩飽滿(mǎn)、呈金黃色、無(wú)病蟲(chóng)害、無(wú)腐爛的鮮玉米。 2．原料預(yù)處理：將玉米苞衣、須剝干凈，并用清水清洗。 3．滅酶：將玉米棒放入沸水中煮制 5分鐘，破壞氧化酶，有利穩(wěn)定色澤、改善組織和風(fēng)味。 4．刮粒取粒：用自動(dòng)刮粒機(jī)進(jìn)行刮粒。 5．打漿過(guò)濾：將稱(chēng)好的玉米粒加入適量的水，用打漿機(jī)打漿，料液用離心機(jī)分離，去除殘?jiān)?，然后?120目紗布過(guò)濾，澄 8 年產(chǎn) 10萬(wàn)噸玉米汁 飲料 加工項(xiàng)目 清的液汁注入罐中備用。 6．配料：配方為 (％ )：玉米汁 80，白砂糖 10，檸檬酸 0． 2，蜂蜜 1． 2，羧甲基纖維素 0． 01，蔗糖酯 0． 09，明膠 0． 08，瓊脂 0． 24，水 8． 18。先將砂糖、羧甲基纖維素、蔗糖酯、明膠、瓊脂熱溶過(guò)濾，冷卻后，與其它配料一同加入配料罐，攪拌均勻。 7．調(diào)配均質(zhì)：將配制好、混勻的配料加入到高壓均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)，使其組織達(dá)到均一、細(xì)嫩，避免產(chǎn)生分層沉淀。 8．裝罐殺菌：將均質(zhì)后的液汁裝入洗凈并消毒的玻璃瓶中并封蓋。然后，采用高溫瞬間殺菌，殺菌溫度為 121℃，時(shí)間30s(秒 )。 9．冷卻包裝：將殺菌后的飲料分段冷卻到 40℃以下，在 37℃保溫庫(kù)中存放一周后檢驗(yàn)產(chǎn)品，然后包裝出售。 二、設(shè)備方案 9 年產(chǎn) 10萬(wàn)噸玉米汁 飲料 加工項(xiàng)目 主要設(shè)備一覽表 設(shè)備名稱(chēng) 型號(hào) 價(jià)格（萬(wàn)元） 數(shù)量 自動(dòng)刮粒機(jī) Zty150型玉米自動(dòng)脫粒機(jī) 10臺(tái) 離心機(jī) 臥螺離心機(jī) 5臺(tái) 水處理設(shè)備 廣州遠(yuǎn)東 250 1套 組合式純凈水處理機(jī) 高壓均質(zhì)機(jī) 真空脫氣機(jī) 分體式膠體磨 雙聯(lián)過(guò)濾器 砂棒過(guò)濾器 CIP清洗系統(tǒng) 廣州遠(yuǎn)東 4套 殺菌灌裝系統(tǒng) 廣州 遠(yuǎn)東 200 18套 UHT超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī) 全自動(dòng)列管式超高溫滅菌機(jī) 板式換熱器 包裝機(jī) 1100滾動(dòng)真空包裝機(jī) 28 4臺(tái) 第六 節(jié) 主要原材料、燃料供應(yīng) 一、原材料供應(yīng) 本項(xiàng)目主要采用甜玉米和糯玉米做為
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1