【文章內(nèi)容簡介】 及地位得到大幅提升，據(jù)初步測算，達(dá)產(chǎn)后，年可加工稻谷6萬噸，，新增銷售收入1670萬元、利潤23萬元、稅金50萬元?！暗蜏厣朊准夹g(shù)”被科技部、財(cái)政部列入農(nóng)業(yè)科技成果推廣項(xiàng)目，符合《產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄(2005年本)》第一大類“鼓勵類”第一類“農(nóng)林業(yè)”第三十一條“農(nóng)林牧漁產(chǎn)品儲運(yùn)、保鮮、加工及綜合利用”的規(guī)定。****的傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，擁有農(nóng)業(yè)人口329萬人，年播種糧食500萬畝，總產(chǎn)糧食170多萬噸，其中稻谷50余萬噸。本企業(yè)擁有省著名商標(biāo)等優(yōu)質(zhì)品牌，并通過國家QS認(rèn)證，獲得放心糧油稱號，被省、市政府認(rèn)定為重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭加工企業(yè)。在企業(yè)現(xiàn)有的融糧食產(chǎn)、購、儲、銷于一體的成功模式基礎(chǔ)上，項(xiàng)目實(shí)施在提升企業(yè)生產(chǎn)能力、盈利能力和競爭能力的同時，也將提升企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化龍頭帶動能力，一可擴(kuò)大合同種植基地規(guī)模，二可適當(dāng)提升合同約定稻谷收購價格，三可在企業(yè)條件成熟前提下實(shí)施大米加工副產(chǎn)物綜合利用項(xiàng)目，加工生產(chǎn)飼料或開發(fā)其他新產(chǎn)品，進(jìn)一步提升企業(yè)容納就業(yè)能力，四可為區(qū)域食品加工企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，促使大米進(jìn)一步增值增效增就業(yè)。此外，在企業(yè)增效的同時，還將為地方財(cái)政增稅做出積極的貢獻(xiàn)。一是項(xiàng)目年加工優(yōu)質(zhì)稻谷6萬噸，通過訂單收儲加工產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，既可帶動種植基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻谷種植，可使每畝增收50100元；通過區(qū)域示范帶動，可引導(dǎo)區(qū)域擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)稻谷種植面積，可使糧農(nóng)增收近5000萬元。二是項(xiàng)目年需能源200萬度，可帶動區(qū)域水電供應(yīng)企業(yè)健康發(fā)展。三是項(xiàng)目年需包裝400萬個(以10kg包裝袋計(jì))，可以帶動包裝制品行業(yè)形成100萬元的產(chǎn)值規(guī)模。四是項(xiàng)目年購進(jìn)原料6萬噸，銷售各類產(chǎn)品5萬余噸，可帶動區(qū)域物流運(yùn)輸業(yè)發(fā)展。五是產(chǎn)品除大部分優(yōu)質(zhì)大米通過市場流向家庭居民外，30%的大米、100%的副產(chǎn)物將銷售給相關(guān)企業(yè)用于食品和飲料加工，可以帶動實(shí)現(xiàn)工業(yè)增加值400萬元。糧食是安天下的產(chǎn)業(yè)。國以民為本，民以食為天，農(nóng)業(yè)是產(chǎn)糧的主業(yè)，無農(nóng)不穩(wěn)，無糧則亂，糧食是既有戰(zhàn)略意義又有經(jīng)濟(jì)意義，糧食為國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定提供物質(zhì)保證，同時對改善人們生活提高廣大農(nóng)民群眾的物質(zhì)生活水平，建設(shè)小康社會打下了良好的物質(zhì)基礎(chǔ)。綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米符合人們消費(fèi)需求。隨著人們生活水平的不斷提高，吃少吃好吃綠色產(chǎn)品成為人們的消費(fèi)主流，大米是中國人的主食，普通大米的市場越來越窄，無公害優(yōu)質(zhì)大米越來越受人們青睞，生產(chǎn)加工優(yōu)質(zhì)大米是市場消費(fèi)的需要。大米是我國居民的重要主食之一，人民日常生活必不可少。大米是一個長盛不衰的產(chǎn)品，以大米為主食的人口和地區(qū)不斷擴(kuò)大。國內(nèi)大米消費(fèi)趨勢隨著人民生活水平的提高，對無公害優(yōu)質(zhì)大米需求量越來越大。喜愛無公害優(yōu)質(zhì)米的人越來越多。另外隨著人口的增加，而稻谷種植面積增加緩慢，未來國內(nèi)綠色無公害優(yōu)質(zhì)稻米市場需求量越來越大，日趨緊張。全國24個省的水稻主產(chǎn)區(qū)的政府機(jī)構(gòu)都把生產(chǎn)無公害優(yōu)質(zhì)大米列為本區(qū)域工作的重點(diǎn)，積極開發(fā)無公害優(yōu)質(zhì)大米，以滿足市場的需求。當(dāng)前我國大米年交易量達(dá)數(shù)千萬噸。本公司所產(chǎn)大米市場占有率是極少一部分，只能供應(yīng)本省所需。第四章 項(xiàng)目實(shí)施方案投資2870萬元，改擴(kuò)建庫房、車間及辦公用房5000平方米，購買CFP6T型大米拋光機(jī)、涼米分級和低溫碾米設(shè)備共46臺（套），用即可一次拋光又可串聯(lián)二次拋光工藝,采用低溫碾米把米的溫升控制在10℃以下,在拋光機(jī)前增加涼米分級工藝,篩除1/2(粒長)以下的碎米,提高白米拋光后的亮度,增碎減少2%以上。采用低溫碾米機(jī)組、涼米分級和拋光等組成的低溫碾米工藝,將使米廠的碎米減少5%以上。綜合考慮我市及周邊市州優(yōu)質(zhì)稻谷產(chǎn)品質(zhì)量和市場消費(fèi)需求趨勢及國標(biāo)GB13542009有關(guān)規(guī)定，我司擬通過技術(shù)改造主要生產(chǎn)一級優(yōu)質(zhì)大米、二級優(yōu)質(zhì)大米和三級優(yōu)質(zhì)大米，其中三級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的55%，二級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的20%，一級優(yōu)質(zhì)大米占總產(chǎn)量的10%，其他產(chǎn)品占15%。計(jì)量包裝形式：a．真空小包裝，1 15公斤/包；b．真空中包裝，10 25公斤/包。 本工藝設(shè)計(jì)及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用新工藝、新設(shè)備降低加工過程中的增碎；采取靈活多變的工藝路線，可實(shí)現(xiàn)多品種白米生產(chǎn)。采用我公司的新型低溫碾米技術(shù)，使成品米提高百分之三以上；采用新型的多點(diǎn)噴霧著水及兩道拋光工藝，使拋光效果最佳。在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”，使新建的米廠在十年不落后。工藝流程方框圖動態(tài)涼米一次拋光色選機(jī)二次拋光白米分級滾筒精選計(jì)量包裝原糧接收初 清去 石磁 選分級礱谷糙米清理谷糙分離磁選低溫升碾米機(jī)組工藝改造及設(shè)備選型的原則：運(yùn)用低溫升碾米生產(chǎn)工藝技術(shù)、選用低溫升碾米及新型拋光機(jī)，降低加工過程中的增碎，提高成品米出米率和光潔度；采用工藝先進(jìn)、性能可靠的初清篩、去石機(jī)、糙米清理機(jī)、重力谷糙機(jī)，采取現(xiàn)有設(shè)備，提高工藝穩(wěn)定性，以使操作更為簡便；增加糙米調(diào)質(zhì)工藝，滿足不同等級的原糧加工，特別解決低水分糧的加工；對糙米以后的提升設(shè)備進(jìn)行更新?lián)Q代，采用超低速提升機(jī)，降低大米在輸送過程中的增碎；在保證上述要求的前提下，重在提高“投入產(chǎn)出比”， 使改造后的米廠十年不落后?？紤]到當(dāng)前市場稻谷質(zhì)量狀況，加大清理設(shè)備的處理量，清理工序用新型SCY160初清篩替換原有初清篩，用性能可靠的TQSX125去石機(jī)和TQSC100糙米清理機(jī)替換原有去石機(jī)和糙米清理機(jī)，確保大、中、小、輕雜、鐵磁性金屬雜質(zhì)、沙石以及癟谷的清除效率。采用性能穩(wěn)定MGCF46202重力谷糙機(jī)替換原有谷糙機(jī)，確保谷糙分離效果，同時降低或杜絕人工操作不當(dāng)造成的成品含谷的質(zhì)量問題。糙米調(diào)質(zhì)的目的：其一是通過對糙米進(jìn)行噴霧著水潤糙，降低糙米溫度(通常水溫低于室溫)，特別在炎熱夏季降低更明顯；其二是提升稻米的水份，低水份稻谷潤糙時間越長提高水份越明。 加工長粒形稻谷,對糙米進(jìn)行著水、潤糙,潤糙時間10~30分鐘,通過在湖北、江西等地生產(chǎn)實(shí)地應(yīng)用,~16%時，可降低碎米1個百分點(diǎn)；稻谷水份含量在13~%時，可降低碎米1~2個百分點(diǎn)；稻谷水份含量在12~13%時，可降低碎米2~5個百分點(diǎn)以上。糙米調(diào)質(zhì)實(shí)質(zhì)是對糙米進(jìn)行著水、潤糙，其關(guān)鍵在于控制著水量大小、潤糙時間長短。稻谷水份含量低著水量適當(dāng)高些，氣溫較低潤糙時間適當(dāng)長些，但氣溫較高時潤糙時間要適中，一般為15分鐘左右。米機(jī)段的增碎占整個碾米工藝流程總增碎60%以上，為了減少碎米提高出米率采用帶有動態(tài)涼米的CFN1818A型低溫升碾米機(jī)組，其單位產(chǎn)量碾白運(yùn)動面積可達(dá)到6 m2/ts，合理的米機(jī)風(fēng)量配備，把米的溫升控制在10℃以下，使碾米機(jī)組的增碎降低2個百分點(diǎn)。拋光機(jī)進(jìn)機(jī)米米溫越低,拋光效果越好、增碎也越少。采用三點(diǎn)噴霧著水CFP6T拋光機(jī)，該系列機(jī)在進(jìn)料口處設(shè)有輔助噴霧著水裝置，可降低進(jìn)機(jī)米米溫,提高著水均勻度，提高拋光效果、降低拋光過程的增碎。有可能在拋光機(jī)前增加涼米分級工藝，篩除1/2（粒長）以下的碎米，使要進(jìn)入拋光機(jī)的米的溫度接近室溫，不僅能提高白米拋光后的亮度，而且可使拋光機(jī)的增碎降低2個百分點(diǎn)左右。配備先進(jìn)的真空包裝機(jī)，可生產(chǎn)保鮮型小包裝（~5kg/袋）以適應(yīng)市場不同消費(fèi)階層需求。：攪拌機(jī)、破碎機(jī)、造粒機(jī)、冷卻機(jī)、烘干機(jī)、輸送帶。：符合HACCP管理要求。車間基本采用平臺式結(jié)構(gòu)，設(shè)備布置在主平臺上，設(shè)備上方另建一輔助平臺安放緩沖倉斗和進(jìn)行提升機(jī)機(jī)頭維修。建設(shè)庫房、車間及辦公用房等生產(chǎn)生活用房5000平方米。 其中原料庫房1200平方米，加工車間2500平方米，成品庫房800平方米，辦公樓、職工宿舍等其他用房500平方米。第五章 項(xiàng)目目標(biāo)，其中500萬元用于無公害優(yōu)質(zhì)水稻生產(chǎn)基地建設(shè)，720萬元用于綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米加工企業(yè)設(shè)備添置和庫房擴(kuò)建，1500萬元用于流動資金，15