【文章內容簡介】 統(tǒng)管理員訂餐服務就餐服務結帳服務餐飲查詢訂房顧客入住顧客結帳顧客住宿查詢住宿報表餐飲報表酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務流程圖如圖33所示圖33 酒店管理系統(tǒng)業(yè)務流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務流程圖如圖34所示：客人 客房預訂部門受理房滿通知單受理單客房部經理預付款臺賬財務部客房狀態(tài)信息表需求說明確認通知單統(tǒng)計報表圖34 客房部業(yè)務流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務流程圖如圖35所示：（見P16）通過對業(yè)務流程圖的分析我們可以大體的從中得到以下信息客人提出需求說明經過系統(tǒng)的查詢得到客房是否已滿。如客房不滿客房管理部門就接到受理單，進行統(tǒng)計報表等一系列處理，最后交有財務部。 系統(tǒng)用戶需求分析：需求分析階段的任務是通過詳細調查現實世界處理的對象（組織、部門、企業(yè)等），充分了解原系統(tǒng)的工作概況，明確用戶的各種需求，然后在此基礎上確定新系統(tǒng)的功能。新系統(tǒng)必須充分考慮今后的可能的擴充和改變，不能僅按當前應用需求來設計數據庫。在形成雙方共識下，提出需求規(guī)格說明書。然后在此基礎上確定新系統(tǒng)功能。這一階段收集的基礎數據和數據流程圖（DFD）為下一階段的概要設計即概念結構設計提供收集的基礎?？腿瞬樵儾似分胁筒课鞑筒糠枕撌芾睃c菜單配餐卷餐飲部菜品存檔餐飲帳目帳單財務部圖35 餐飲部業(yè)務流程圖針對現今酒店管理的需要，客戶對酒店管理系統(tǒng)應該有如下要求：1 比較完備的功能，系統(tǒng)應該能夠有效的處理酒店的日常工作，如：餐飲管理、賬目管理、人事管理、娛樂管理、系統(tǒng)維護以及升級管理，大型星級酒店還應設計有住宿管理。2 簡單友好的操作界面，便于掌握和操作。3 易于維護和升級，系統(tǒng)的設計要方便維護，包括硬件的維護，軟件的維護（更改，升級等）和網絡的維護。4 使用性，以用戶需求為目標，以方便用戶為原則，同進融入先進的管理經驗，盡可能降低使用前的培訓、實施和使用中的維護時間。充分滿足酒店現在及未來的各種需求，真正為酒店的管理及決策提供強有力的支持。5 高可靠性，一個實用的系統(tǒng)同時必須是可靠的。 新系統(tǒng)邏輯模型的提出采用“自頂向下”的方法繪制出的業(yè)務流程圖是對現行系統(tǒng)在認識的過程。其目的一方面便于系統(tǒng)分析員快速了解現行系統(tǒng)的業(yè)務并與廣大的業(yè)務人員取得一致意見，另一方面可以在此基礎上進行數據流程的分析。數據對一個企業(yè)或者系統(tǒng)來說都起著很大的作用，并且決定了整個MIS開發(fā)的成敗。在此將根據本次系統(tǒng)開發(fā)過程中使用到的數據流程圖和數據字典給予簡明的說明。 數據流程圖：（Data Flow Diagram）本系統(tǒng)采用結構化分析方法自頂向下、逐層分解，酒店管理頂層數據流程圖如圖36：顧客酒店管理顧客修改,刪除相關信息 信息登記 結算單 結算單結算賬圖36 酒店系統(tǒng)頂層數據流程圖它表明了一個顧客登記錄入相關信息于酒店管理系統(tǒng)中，并且可隨時修改有關信息。當用戶對某個顧客的相關信息進行查詢是，便可從酒店管理系統(tǒng)中獲取有關信息，然后顯示所查詢的顧客。對于此系統(tǒng)進行第一步分解為如圖37：P3訂房處理P4退房處理P2顧客信息登記訂餐信息表P1訂餐處理顧客餐飲結算賬客房信息表住宿結算賬飯菜、發(fā)票F14 F1點菜單 F2 結算單 D1F3點菜登記表 D2 F4 訂房單 F5 訂房登記表 D3 顧客信息表 F13 F16 F15 F6住宿證、客房鑰匙 F7訂房登記表 D4F17 F8 退房登記表F9住宿證、客房鑰匙、現金F10結算單 D5 F11發(fā)票 F12 D6 總結算賬圖37 酒店管理系統(tǒng)第一層數據流程圖目標：顧客若要點菜就填寫點菜單，操作員將訂餐登記表錄入計算機中，計算機將內容存放在訂餐信息表中；顧客若要訂房就填寫訂房單，操作員首先查看客房信息表看是否有空房，若有就將訂房登記表錄入計算機中，計算機將內容存放在客房信息表中。當顧客退房時，操作員就將退房登記表錄入計算機中，計算機修改客房信息表。 數據字典：現根據各子系統(tǒng)建立數據字典，如下如表如表31：數據項有稱數據元素，是數據的最小單位。表31 數據字典：數據元素數據元素系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：條目名：桌號 別名：屬于數據流：F1存儲處：訂餐信息表數據元素值：代碼類型：文本型長度：3意義： ID簡要說明：記錄每個桌號的編號，每個桌號都有唯一的編號，便于錄入、查詢。修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：1數據流的定義數據流由一個或一組的數據項組成。如表32：表32 數據字典：數據流數據流系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：F1條目名：點菜單 別名：來源：顧客去處：訂餐處理數據流結構： 桌號＋{菜名＋數量}＋訂餐日期＋訂餐時間＋點餐員姓名簡要說明： 由用戶填寫自己的各項信息修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：2數據存儲的定義：數據存儲是數據結構停留或保存的場所。在數據字典中，數據存儲只描述數據的邏輯存儲的結構，而不涉及它的物理組織。如表33：表33 數據字典：數據存儲數據存儲系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D1條目名：餐飲結算信息表 別名：存儲組織： 每位顧客建立一條記錄 相關的處理：P1,主鍵：顧客號記錄組成： 顧客號+桌號+打折情況+總計+日期簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：訂餐信息表如表34：表34 數據字典：數據存儲數據存儲系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D2條目名：訂餐信息表 別名：存儲組織： 每個桌號建里一個記錄 相關的處理：P1主鍵：桌號記錄組成： 桌號+菜譜號+菜名稱+數量+訂餐日期簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：顧客信息表如表35：表35 數據字典：數據存儲數據存儲系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D3條目名：顧客信息表 別名：存儲組織： 每位顧客建立一條記錄 相關的處理：P2,主鍵：顧客號記錄組成： 顧客號+姓名+性別+年齡+職務簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：客房信息表如表36：表36 數據字典：數據存儲數據存儲系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D4條目名：客房信息表 別名：存儲組織： 每個客房建立一個記錄 相關的處理：P3主鍵：客房號記錄組成： 客房號+客房類型+價格+入住簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：住宿結算表如表37表37 數據字典：數據存儲數據存儲系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D5條目名：住宿結算 別名：存儲組織： 每張住宿單建立一個記錄相關的處理：P4主鍵：住宿單編號記錄組成： 住宿單編號+打折情況+總計+日期簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：3外部項的定義外部項是指不受系統(tǒng)控制,在系統(tǒng)以外的事物或人,：表38 數據字典：外部項外部項系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號:條目名：顧客 別名：輸入數據：姓名、性別輸出數據流：有關餐飲的查詢結果主要特征： 只具有一般權限，享受系統(tǒng)提供的服務簡要說明：查詢服務修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：通過對數據字典的定義，我們就可以開始的程序和數據庫，進行大體的設計了。 第四章 酒店管理系統(tǒng)設計 總體設計 系統(tǒng)總體功能結構設計根據系統(tǒng)分析的結果，按照結構化的設計方法，自頂向下地逐層深入，直到進入每個模塊的設計。酒店管理信息系統(tǒng)從功能上可做如圖41所示的子系統(tǒng)劃分：酒店管理系統(tǒng) 系統(tǒng)幫助 系統(tǒng)維護 系統(tǒng)報表 客戶信息 客房管理 餐飲管理圖41 酒店管理信息系統(tǒng)子系統(tǒng)劃分 系統(tǒng)配置設計一個現代化管理系統(tǒng)的主要支撐環(huán)境就是一個完整的計算機系統(tǒng)，它通常由軟件和硬件兩大部分組成，合理的選擇和配置這一系統(tǒng)環(huán)境，可以以最小的代價，獲得最大的效益，還可以使系統(tǒng)更加安全、可靠、高效的工作。因此，這也是系統(tǒng)總體設計的主要工作之一。1 軟硬件選擇 硬件方面， 各科室采用 Intel Pentium 4 CPU ,256M DDR 內存，硬盤采用80G,用以滿足新系統(tǒng)的正常運行，軟件方面，服務器配置Windows Server 2000操作系統(tǒng)，客戶機配置Windows 98操作系統(tǒng)，后臺數據庫采用SQL Sever 2000。2 網絡設計 酒店管理中心：網絡管理中心既是酒店管理樞紐，又是酒店與外界進行網絡通信的橋梁酒店一般通過寬帶接入INTERNET，酒店網絡管理中心由兩臺互為熱備份的奔Ⅲ服務器組成，運行Window NT這樣既運行穩(wěn)定，又減少了成本。酒店數據庫采用SQLSEVER 2000 構建，運行在服務器上，保存酒店所有的餐飲、客房、人事、財務等信息。 詳細設計 代碼設計1 值班員號編碼在酒店工作的每個員工都有自己唯一的職工編碼，此編碼采用順序碼。職工編碼由4位字符組成，下面舉出部分代碼實例：遠征 1001小白 1002王棟梁 10032 菜譜號編碼對酒店所提供的每一種菜進行唯一的編碼，此編碼也采用順序碼，菜譜號編碼由