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酒店管理概述[001]-文庫吧資料

2025-07-03 07:54本頁面
  

【正文】 序碼。2 網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì) 酒店管理中心:網(wǎng)絡(luò)管理中心既是酒店管理樞紐,又是酒店與外界進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)通信的橋梁酒店一般通過寬帶接入INTERNET,酒店網(wǎng)絡(luò)管理中心由兩臺(tái)互為熱備份的奔Ⅲ服務(wù)器組成,運(yùn)行Window NT這樣既運(yùn)行穩(wěn)定,又減少了成本。因此,這也是系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)的主要工作之一。 第四章 酒店管理系統(tǒng)設(shè)計(jì) 總體設(shè)計(jì) 系統(tǒng)總體功能結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)根據(jù)系統(tǒng)分析的結(jié)果,按照結(jié)構(gòu)化的設(shè)計(jì)方法,自頂向下地逐層深入,直到進(jìn)入每個(gè)模塊的設(shè)計(jì)。在數(shù)據(jù)字典中,數(shù)據(jù)存儲(chǔ)只描述數(shù)據(jù)的邏輯存儲(chǔ)的結(jié)構(gòu),而不涉及它的物理組織。修改記錄:編寫:王新成日期:審核:韓 靜日期:1數(shù)據(jù)流的定義數(shù)據(jù)流由一個(gè)或一組的數(shù)據(jù)項(xiàng)組成。 數(shù)據(jù)字典:現(xiàn)根據(jù)各子系統(tǒng)建立數(shù)據(jù)字典,如下如表如表31:數(shù)據(jù)項(xiàng)有稱數(shù)據(jù)元素,是數(shù)據(jù)的最小單位。對于此系統(tǒng)進(jìn)行第一步分解為如圖37:P3訂房處理P4退房處理P2顧客信息登記訂餐信息表P1訂餐處理顧客餐飲結(jié)算賬客房信息表住宿結(jié)算賬飯菜、發(fā)票F14 F1點(diǎn)菜單 F2 結(jié)算單 D1F3點(diǎn)菜登記表 D2 F4 訂房單 F5 訂房登記表 D3 顧客信息表 F13 F16 F15 F6住宿證、客房鑰匙 F7訂房登記表 D4F17 F8 退房登記表F9住宿證、客房鑰匙、現(xiàn)金F10結(jié)算單 D5 F11發(fā)票 F12 D6 總結(jié)算賬圖37 酒店管理系統(tǒng)第一層數(shù)據(jù)流程圖目標(biāo):顧客若要點(diǎn)菜就填寫點(diǎn)菜單,操作員將訂餐登記表錄入計(jì)算機(jī)中,計(jì)算機(jī)將內(nèi)容存放在訂餐信息表中;顧客若要訂房就填寫訂房單,操作員首先查看客房信息表看是否有空房,若有就將訂房登記表錄入計(jì)算機(jī)中,計(jì)算機(jī)將內(nèi)容存放在客房信息表中。 數(shù)據(jù)流程圖:(Data Flow Diagram)本系統(tǒng)采用結(jié)構(gòu)化分析方法自頂向下、逐層分解,酒店管理頂層數(shù)據(jù)流程圖如圖36:顧客酒店管理顧客修改,刪除相關(guān)信息 信息登記 結(jié)算單 結(jié)算單結(jié)算賬圖36 酒店系統(tǒng)頂層數(shù)據(jù)流程圖它表明了一個(gè)顧客登記錄入相關(guān)信息于酒店管理系統(tǒng)中,并且可隨時(shí)修改有關(guān)信息。數(shù)據(jù)對一個(gè)企業(yè)或者系統(tǒng)來說都起著很大的作用,并且決定了整個(gè)MIS開發(fā)的成敗。 新系統(tǒng)邏輯模型的提出采用“自頂向下”的方法繪制出的業(yè)務(wù)流程圖是對現(xiàn)行系統(tǒng)在認(rèn)識(shí)的過程。充分滿足酒店現(xiàn)在及未來的各種需求,真正為酒店的管理及決策提供強(qiáng)有力的支持。3 易于維護(hù)和升級(jí),系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要方便維護(hù),包括硬件的維護(hù),軟件的維護(hù)(更改,升級(jí)等)和網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)??腿瞬樵儾似分胁筒课鞑筒糠?wù)頁受理點(diǎn)菜單配餐卷餐飲部菜品存檔餐飲帳目帳單財(cái)務(wù)部圖35 餐飲部業(yè)務(wù)流程圖針對現(xiàn)今酒店管理的需要,客戶對酒店管理系統(tǒng)應(yīng)該有如下要求:1 比較完備的功能,系統(tǒng)應(yīng)該能夠有效的處理酒店的日常工作,如:餐飲管理、賬目管理、人事管理、娛樂管理、系統(tǒng)維護(hù)以及升級(jí)管理,大型星級(jí)酒店還應(yīng)設(shè)計(jì)有住宿管理。然后在此基礎(chǔ)上確定新系統(tǒng)功能。新系統(tǒng)必須充分考慮今后的可能的擴(kuò)充和改變,不能僅按當(dāng)前應(yīng)用需求來設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)庫。如客房不滿客房管理部門就接到受理單,進(jìn)行統(tǒng)計(jì)報(bào)表等一系列處理,最后交有財(cái)務(wù)部。詳細(xì)調(diào)查是為了了解原有信息系統(tǒng)的情況,查明其執(zhí)行過程,發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié),收集數(shù)據(jù),了解酒店的整體經(jīng)營運(yùn)營情況及它們對信息系統(tǒng)的要求在此基礎(chǔ)上,調(diào)研工作深入到具體的職能管理部門從部門主管到具體業(yè)務(wù)職能管理人員,逐一進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)查,了解業(yè)務(wù)工作人員的工作內(nèi)容、方法、方式,了解他們對管理信息系統(tǒng)的需求情況,與他們共同探討了如何通過信息系統(tǒng)支持他們的工作。而且用Visual Basic 。Visual Basic 、可視化的、面向?qū)ο蟮膱D形界面應(yīng)用程序開發(fā)環(huán)境。4 調(diào)度可行性:是指計(jì)算機(jī)系統(tǒng)能否在規(guī)定的期限內(nèi)交付給用戶。酒店系統(tǒng)的人員,都應(yīng)該具有中專以上的學(xué)歷,具有一定的學(xué)習(xí)和實(shí)際操作能力。由于該酒店的是一個(gè)中等規(guī)模的酒店,其主營業(yè)務(wù)主要是餐飲,所以其管理系統(tǒng)是一個(gè)比較小型的系統(tǒng),由一兩個(gè)人就可以進(jìn)行開發(fā),所以從人力、物力、財(cái)力方面來說都是可行的。舊的酒店管理模式是人工記賬以及統(tǒng)計(jì),由于人的疲勞、失誤以及溝通上的不方便,不僅效率會(huì)比較低,而且難免會(huì)造成各種各樣的錯(cuò)誤,使得賬目混亂,給酒店帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。由于對酒店管理系統(tǒng)這一類的系統(tǒng)進(jìn)行開發(fā)已有一定的時(shí)期,有很多成功的實(shí)例,技術(shù)基礎(chǔ)也已經(jīng)非常雄厚,因而技術(shù)上的準(zhǔn)備應(yīng)該不成問題。1 技術(shù)可行性:考慮現(xiàn)存的計(jì)算機(jī)硬件和軟件能否支持被研究的系統(tǒng),利用現(xiàn)有的成熟技術(shù)是否能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)應(yīng)用。對于一個(gè)軟件項(xiàng)目,必須將計(jì)算機(jī)硬件設(shè)備系統(tǒng)結(jié)構(gòu),成本和性能也必須考慮在內(nèi)。在考察酒店日常管理過程的基礎(chǔ)上,得到本系統(tǒng)所處理的組織機(jī)構(gòu)圖,如圖31所示:總經(jīng)理餐飲部主管客房部主管財(cái)務(wù)部主管餐飲部客房部財(cái)務(wù)部圖31 酒店組織機(jī)構(gòu)圖可行性分析(Feasibility Analysis)是指在系統(tǒng)調(diào)查的基礎(chǔ)上,以相對短的時(shí)間和相對低的成本來確定給定的問題是否是可能實(shí)現(xiàn)的。5 高可靠性,一個(gè)實(shí)用的系統(tǒng) 系統(tǒng)的開發(fā)環(huán)境該酒店經(jīng)過股份制改革實(shí)行董事會(huì)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制,下屬三位部門經(jīng)理,分別對餐飲部、客房部和財(cái)務(wù)部進(jìn)行管理,向總經(jīng)理負(fù)責(zé)。4 使用性,以用戶需求為目標(biāo),以方便用戶為原則,同時(shí)融入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn),盡可能降低使用前的培訓(xùn)、實(shí)施和使用中的維護(hù)時(shí)間。2 簡單友好的操作界面,便于掌握和操作。使用快捷、方便、安全的管理系統(tǒng)已經(jīng)是對經(jīng)營酒店的商家必然的要求。在進(jìn)行系統(tǒng)的可行性分析時(shí),必須對本系統(tǒng)的需求情況做些分析調(diào)查,主要包括:這個(gè)系統(tǒng)是不是有人需要以及客戶對本系統(tǒng)的特點(diǎn)和功能有些什幺要求。但是近幾年酒店行業(yè)競爭越來越激烈,附近的酒店越來越多,各個(gè)酒店為了吸引顧客大打價(jià)格戰(zhàn),服務(wù)戰(zhàn),酒店的利潤越來越少,酒店處于虧損狀態(tài),如果長此下去酒店面臨倒閉的危險(xiǎn)。一樓經(jīng)營餐飲,二、三樓提供住宿,有員工30人。這個(gè)階段工作深入與否,直接影響到將來新系統(tǒng)的設(shè)計(jì)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)特性,因此必須予以高度重視。系統(tǒng)分析的任務(wù)是:盡可能弄清用戶對信息的需求,調(diào)查原的信息系統(tǒng)資源、輸入、處理和輸出,完成新系統(tǒng)的邏輯設(shè)計(jì)。8 性能價(jià)格比好:在進(jìn)行性能價(jià)格比時(shí),切勿忘記認(rèn)真考察售后維修合同的維修內(nèi)容及收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。7 售后服務(wù):具有遠(yuǎn)程維護(hù)終端的系統(tǒng)可以給用戶更多的信心。使電腦機(jī)房的員工無所作為的系統(tǒng)不是一個(gè)好的系統(tǒng)。因此系統(tǒng)要有足夠的靈活性。問題的根源是開發(fā)系統(tǒng)的人員對酒店管理的認(rèn)識(shí)不夠。3性能齊全:在對國內(nèi)外數(shù)種酒店業(yè)計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)進(jìn)行調(diào)查研究,發(fā)現(xiàn)這些系統(tǒng)功能差別很大。這段稱為成熟期。2 成熟性:一個(gè)新系統(tǒng)在投入運(yùn)行的初期,一定會(huì)出現(xiàn)許多意想不到的問題。1 可靠性:在酒店業(yè)使用計(jì)算機(jī)處理的交易與其它行業(yè)相比主要區(qū)別在于:交易一旦發(fā)生必須立即處理,如果由于系統(tǒng)鼓掌延遲處理,不但會(huì)造成跑帳,而且會(huì)因此不得不用幾倍乃至十幾倍的人工代替機(jī)器而打亂酒店的正常工作秩序。4 在服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫等多個(gè)層次上提供了行之有效的安全防范措施,可確保系統(tǒng)安全穩(wěn)定的運(yùn)行。3 從用戶角度出發(fā),高度智能。1 功能全面,覆蓋酒店的全部業(yè)務(wù),包括收銀、餐飲、娛樂、客房管理、財(cái)務(wù)等模塊。前臺(tái)客戶端使用Visual 。一般稱之為面向?qū)ο蟮某绦?,即OOP一個(gè)大型的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng),必須有一個(gè)正確的設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想,通過合理的選擇數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu),網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),操作系統(tǒng)以及開發(fā)環(huán)境,構(gòu)成一個(gè)完善的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng),才能充分發(fā)揮計(jì)算機(jī)信息管理的優(yōu)勢。一般稱之為面向?qū)ο蟮姆治觯碠OA整理問題:對分析的結(jié)果作進(jìn)一步的抽象、規(guī)類、整理,并最終以范式的形式將他們確定下來。開發(fā)過程系統(tǒng)調(diào)查和需求分析:對系統(tǒng)將有面臨的具體管理問題以及用戶對系統(tǒng)開發(fā)的需求進(jìn)行調(diào)查研究,即先弄清要干什么的問題。2 原型法(Prototyping Approach)原型法以用戶為主導(dǎo),更有效地辨認(rèn)用戶地要求,不僅使系統(tǒng)分析地時(shí)間大為縮短,而且減少了開發(fā)人員對用戶要求地誤解,從而降低了系統(tǒng)地開發(fā)風(fēng)險(xiǎn)3 面向?qū)ο蟮姆椒ǎ∣bject –Oriented,簡記 OO)開發(fā)過程基本思想客觀世界事各種各樣的對象組成的,每種對象都有各自的內(nèi)部狀態(tài)和運(yùn)作規(guī)律,不同的對象之間的相互作用和聯(lián)系就構(gòu)成了各種不同的系統(tǒng)對象(Object)是客觀世界中的任何事物或人們頭腦中的各種概念在計(jì)算機(jī)程序世界里的抽象表示。(2) 系統(tǒng)設(shè)計(jì),這一階段的主要任務(wù)是根據(jù)系統(tǒng)的邏輯方案進(jìn)行軟、硬件的設(shè)計(jì)。從項(xiàng)目開發(fā)到結(jié)束的整個(gè)過程稱為系統(tǒng)開發(fā)的生命周期(System Development Life Cycle)。對MIS開發(fā)和維護(hù)的困難認(rèn)識(shí)不足,過多地偏重于編碼階段的實(shí)現(xiàn),即使在引入CASE工具后的今天,實(shí)踐中這種狀況仍未得到徹底改觀。這種演變趨勢體現(xiàn)了軟件開發(fā)從手工生產(chǎn)向自動(dòng)化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變過程,也體現(xiàn)了軟件開發(fā)方法論發(fā)展的規(guī)律。常用開MIS發(fā)方法學(xué)及比較軟件作為一種工程化產(chǎn)品的概念到現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展了近三十年,而對軟件開發(fā)方法的探討與研究也有了很大的發(fā)展。系統(tǒng)分析是MIS系統(tǒng)開發(fā)中最重要的一環(huán)。新的向?qū)в校簲?shù)據(jù)對象生成向?qū)Ш凸ぞ邨l向?qū)??!緫?yīng)用程序安裝向?qū)А磕軒椭脩糇詣?dòng)生成具有一定功能的應(yīng)用程序,大大加快了程序的開發(fā)速度。增強(qiáng)的創(chuàng)建對象函數(shù)(CreatObject Function Enhancements)。另外它所提供的【可視化數(shù)據(jù)管理器】能幫助用戶構(gòu)造多種類型的數(shù)據(jù)庫,同時(shí)提供了能自動(dòng)生成SQL語句的功能和新的ActiveX數(shù)據(jù)對象ADO。在應(yīng)用程序內(nèi)可以通過Internet或Intranet訪問其它計(jì)算機(jī)中的文檔和應(yīng)用程序;可以創(chuàng)建Internet服務(wù)器應(yīng)用程序,包括IIS應(yīng)用程序;支持動(dòng)態(tài)HTML技術(shù)(DHTML)的應(yīng)用程序;具有Web應(yīng)用程序開發(fā)功能等。作為高質(zhì)量的開發(fā)軟件,Visual :語句生成器和快速提示幫助使用戶不必記憶成千上萬的屬性和方法,在較短間內(nèi)就能開發(fā)出功能強(qiáng)大的應(yīng)用程序??梢曉挼挠脩艚缑嬖O(shè)計(jì)功能,把程序設(shè)計(jì)人員從煩瑣復(fù)雜的界面設(shè)計(jì)中解脫出來;可視化編程環(huán)境的“所見即所得”功能,使界面設(shè)計(jì)如積木游戲一般,從而使使編程成為一種享受;強(qiáng)大的多媒體功能可輕而易舉地開發(fā)出集聲音、動(dòng)畫、影像和圖片于一體的多媒體應(yīng)用程序;新增的網(wǎng)絡(luò)功能提拱了編寫internet程序的能力。Visual Basic 是在原有Basic語言的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展,它包含了數(shù)百條語句、函數(shù)及關(guān)鍵詞,其中很多和Windows GUI有直接的關(guān)系。Visual Basic在原有BASIC語言的基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)那,至今包含了數(shù)百條語句、函數(shù)及關(guān)鍵詞,其中很多和Windows GUIe直接關(guān)系。VB就是可視化程序設(shè)計(jì)語言。SQLServer2000提供了許多工具用于管理 Visual Basic visual Basic ,它的功能就是用來編程——Windows 下的應(yīng)用程序。MICROSOFT SQL SERVER 提供了一個(gè)強(qiáng)大的客戶/服務(wù)器平臺(tái),在多個(gè)環(huán)境中有效的提交業(yè)務(wù)應(yīng)用軟件。它通過對高端硬件平臺(tái)以及最新網(wǎng)絡(luò)和存儲(chǔ)技術(shù)的支持,可以為大型的Web站點(diǎn)和企業(yè)級(jí)的應(yīng)用提供可供擴(kuò)展性和高可靠性。SQLServer2000是為創(chuàng)建可伸縮電子商務(wù)、在線商務(wù)和資料倉庫解決方案而設(shè)計(jì)的真正意義上的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫管理和分析系統(tǒng)。 SQL Server2000簡介SQLServer2000是美國微軟(Microsoft)公司發(fā)行的最新關(guān)系數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。不同客戶機(jī)安裝了不同的子系統(tǒng)軟件沒,用戶界面風(fēng)格不一,使用繁雜,不利于推廣使用。移植困難。當(dāng)用戶調(diào)用服務(wù)器資源時(shí),客戶機(jī)將請求傳遞給服務(wù)器,并根據(jù)服務(wù)器回送的處理結(jié)果進(jìn)行分析,然后顯示給用戶(見圖21)客戶機(jī)服務(wù)
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