【正文】 靈活性和良好的可擴(kuò)充性，可隨著酒店業(yè)務(wù)的發(fā)展在功能和規(guī)模兩方面隨時(shí)進(jìn)行擴(kuò)展和免費(fèi)的升級。所以在考慮酒店業(yè)系統(tǒng)選型的時(shí)候應(yīng)該把系統(tǒng)的可靠性放在第一位。隨著問題的不斷排除，系統(tǒng)才得以完善。只有具有一定數(shù)量用戶和足夠運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間的系統(tǒng)，才可以稱之為成熟的系統(tǒng)。要么是缺少某些重要功能，要么因?yàn)槟K運(yùn)行方式跟酒店實(shí)際運(yùn)作方式差別很大。4 靈活性：如果一個(gè)系統(tǒng)開啟后用戶改動(dòng)任何東西都要求助于廠商，這樣對用戶來說太不方便了。5 可維護(hù)性：一個(gè)好的系統(tǒng)應(yīng)向用戶提供糾錯(cuò)功能和多種數(shù)據(jù)恢復(fù)的手段。6 開放性：酒店的前臺(tái)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)要和各種異型機(jī)聯(lián)網(wǎng)，所以在硬件、軟件方面它都應(yīng)有足夠的開放性。銷售商的背景和實(shí)力也是在選型時(shí)必須認(rèn)真考察的。第三章 酒店管理系統(tǒng)分析系統(tǒng)分析是指在管理信息系統(tǒng)開發(fā)的生命周期中系統(tǒng)分析階段的各項(xiàng)活動(dòng)和方法。系統(tǒng)分析是使整個(gè)MIS設(shè)計(jì)達(dá)到合理、優(yōu)化的重要步驟。 系統(tǒng)初步調(diào)查 酒店簡介使用該系統(tǒng)的是一家中等規(guī)模的酒店，它主營業(yè)務(wù)只有餐飲和住宿。由于其地理位置好、服務(wù)周到、價(jià)格適中，普遍的顧客的歡迎，慕名前來就餐和住宿的顧客絡(luò)繹不絕，酒店自成立以來，一直處于贏利。酒店管理者加大了酒店的改革的步伐和力度，在外部資源一定的情況下，它們努力狠挖內(nèi)部資源，不僅積極提高服務(wù)質(zhì)量、飯菜和住宿質(zhì)量，而且深刻的認(rèn)識到酒店改革的關(guān)鍵是管理者水平的提高和酒店管理機(jī)構(gòu)的革新，通過不斷的學(xué)習(xí)和研究，逐步建立了科學(xué)化、系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化的酒店管理體系，使酒店漸漸走向了扭虧為盈的道路。對于第一個(gè)問題，已經(jīng)沒有必要進(jìn)行分析了，因?yàn)殡S著信息化時(shí)代的到來，依靠舊的手工模式進(jìn)行酒店的管理已經(jīng)無法適應(yīng)新環(huán)境的要求了。針對現(xiàn)今酒店管理的需要，酒店管理系統(tǒng)應(yīng)該實(shí)現(xiàn)如下目標(biāo)：1 比較完備的功能，系統(tǒng)應(yīng)該能夠有效的處理酒店的日常工作，如：餐飲管理、賬目管理、人事管理、系統(tǒng)維護(hù)以及升級管理，大型星級酒店還應(yīng)設(shè)計(jì)有住宿管理。3 易于維護(hù)和升級，系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要方便維護(hù)，包括硬件的維護(hù)，軟件的維護(hù)（更改，升級等）和網(wǎng)絡(luò)的維護(hù)。充分滿足酒店現(xiàn)在及未來的各種需求，真正為酒店的管理及決策提供強(qiáng)有力的支持。員工的工作方式采用8小時(shí)輪班制，該酒店的財(cái)務(wù)部已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了計(jì)算機(jī)化，但餐飲部和客房部還采用手工記賬和登記的傳統(tǒng)方式，手工模式的主要問題是：1 業(yè)務(wù)管理工作缺乏規(guī)范性，各業(yè)務(wù)管理部門各自為政，數(shù)據(jù)資料被職能人員獨(dú)自占用，彼此缺乏了解造成具體工作對個(gè)別人員的過分依賴，影響工作的進(jìn)展.2 各個(gè)部門之間信息交流少、信息渠道不暢，工作不易協(xié)調(diào).3 數(shù)據(jù)處理大部分是手工操作，工作量大、出錯(cuò)率高、處理不及時(shí)，經(jīng)常造成工作中的矛盾.4 酒店管理者對整個(gè)酒店的生產(chǎn)經(jīng)營信息掌握的不及時(shí)準(zhǔn)確.5 ，使酒店的管理工作規(guī)范化，制度化，程序化，促進(jìn)酒店管理的各項(xiàng)管理工作。這里的相對短和相對低是指和實(shí)現(xiàn)建議系統(tǒng)所需的時(shí)間和成本比較而言?？尚行苑治鲋饕ㄒ韵滤膫€(gè)方面：技術(shù)可行性，經(jīng)濟(jì)可行性，操作可行性和調(diào)度可行性?，F(xiàn)在的酒店為了適應(yīng)市場，提高效率，合理利用資源，已經(jīng)開始電子化管理，擁有高性能的計(jì)算機(jī)和內(nèi)部的局域網(wǎng)絡(luò)，應(yīng)該能夠運(yùn)行此系統(tǒng)，C/S結(jié)構(gòu)也能方便運(yùn)用于網(wǎng)絡(luò)上。2 經(jīng)濟(jì)可行性：經(jīng)濟(jì)可行性是確定得自新系統(tǒng)的節(jié)省和利益，看是否能降低成本。采用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)管理后，大部分業(yè)務(wù)都可以在此系統(tǒng)上完成，速度快，準(zhǔn)確性可以保證；資料存放在電腦上，安全，可靠性高，保存時(shí)間長；使用網(wǎng)絡(luò)溝通信息，避免混亂，可以節(jié)省大量的人力，物力。3 操作可行性：操作可行性指人員對系統(tǒng)的手工操作是否可行。另外由于本系統(tǒng)的操作簡單，不用必須學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)庫和VB方面知識，只要加以演示，即可熟練掌握本管理系統(tǒng)的使用。管理系統(tǒng)的前臺(tái)開發(fā)工具選用Visual Basic ，后臺(tái)選用SQLServer2000。利用Visual Basic ，不僅開發(fā)效率高，而且開發(fā)完成的應(yīng)用系統(tǒng)能夠切實(shí)保證數(shù)據(jù)的安全可靠、正確有效，能夠?yàn)樽罱K用戶提供一個(gè)界面友好、數(shù)據(jù)訪問便捷高效、功能齊備的基于網(wǎng)絡(luò)的分布式數(shù)據(jù)庫應(yīng)用系統(tǒng)。 現(xiàn)行系統(tǒng)的詳細(xì)調(diào)查新系統(tǒng)是在原系統(tǒng)的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，為了使新系統(tǒng)比現(xiàn)有系統(tǒng)工作的更加經(jīng)濟(jì)有效，必須做好現(xiàn)有系統(tǒng)的詳細(xì)調(diào)查。 業(yè)務(wù)流程分析現(xiàn)僅對酒店中信息管理的主要業(yè)務(wù)流程進(jìn)行業(yè)務(wù)分析說明，業(yè)務(wù)流程符號如下： 處理 數(shù)據(jù)存儲(chǔ) 物或單據(jù) 物或信息流 外部環(huán)境圖32 業(yè)務(wù)流程圖圖例 顧客餐飲查詢住宿顧客信息系統(tǒng)管理員訂餐服務(wù)就餐服務(wù)結(jié)帳服務(wù)餐飲查詢訂房顧客入住顧客結(jié)帳顧客住宿查詢住宿報(bào)表餐飲報(bào)表酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖33所示圖33 酒店管理系統(tǒng)業(yè)務(wù)流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖34所示：客人 客房預(yù)訂部門受理房滿通知單受理單客房部經(jīng)理預(yù)付款臺(tái)賬財(cái)務(wù)部客房狀態(tài)信息表需求說明確認(rèn)通知單統(tǒng)計(jì)報(bào)表圖34 客房部業(yè)務(wù)流程圖酒店管理系統(tǒng)的業(yè)務(wù)流程圖如圖35所示：（見P16）通過對業(yè)務(wù)流程圖的分析我們可以大體的從中得到以下信息客人提出需求說明經(jīng)過系統(tǒng)的查詢得到客房是否已滿。 系統(tǒng)用戶需求分析：需求分析階段的任務(wù)是通過詳細(xì)調(diào)查現(xiàn)實(shí)世界處理的對象（組織、部門、企業(yè)等），充分了解原系統(tǒng)的工作概況，明確用戶的各種需求，然后在此基礎(chǔ)上確定新系統(tǒng)的功能。在形成雙方共識下，提出需求規(guī)格說明書。這一階段收集的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和數(shù)據(jù)流程圖（DFD）為下一階段的概要設(shè)計(jì)即概念結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)提供收集的基礎(chǔ)。2 簡單友好的操作界面，便于掌握和操作。4 使用性，以用戶需求為目標(biāo)，以方便用戶為原則，同進(jìn)融入先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，盡可能降低使用前的培訓(xùn)、實(shí)施和使用中的維護(hù)時(shí)間。5 高可靠性，一個(gè)實(shí)用的系統(tǒng)同時(shí)必須是可靠的。其目的一方面便于系統(tǒng)分析員快速了解現(xiàn)行系統(tǒng)的業(yè)務(wù)并與廣大的業(yè)務(wù)人員取得一致意見，另一方面可以在此基礎(chǔ)上進(jìn)行數(shù)據(jù)流程的分析。在此將根據(jù)本次系統(tǒng)開發(fā)過程中使用到的數(shù)據(jù)流程圖和數(shù)據(jù)字典給予簡明的說明。當(dāng)用戶對某個(gè)顧客的相關(guān)信息進(jìn)行查詢是，便可從酒店管理系統(tǒng)中獲取有關(guān)信息，然后顯示所查詢的顧客。當(dāng)顧客退房時(shí)，操作員就將退房登記表錄入計(jì)算機(jī)中，計(jì)算機(jī)修改客房信息表。表31 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)元素?cái)?shù)據(jù)元素系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：條目名：桌號 別名：屬于數(shù)據(jù)流：F1存儲(chǔ)處：訂餐信息表數(shù)據(jù)元素值：代碼類型：文本型長度：3意義： ID簡要說明：記錄每個(gè)桌號的編號，每個(gè)桌號都有唯一的編號，便于錄入、查詢。如表32：表32 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)流數(shù)據(jù)流系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：F1條目名：點(diǎn)菜單 別名：來源：顧客去處：訂餐處理數(shù)據(jù)流結(jié)構(gòu)： 桌號＋{菜名＋數(shù)量}＋訂餐日期＋訂餐時(shí)間＋點(diǎn)餐員姓名簡要說明： 由用戶填寫自己的各項(xiàng)信息修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：2數(shù)據(jù)存儲(chǔ)的定義：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)是數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)停留或保存的場所。如表33：表33 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D1條目名：餐飲結(jié)算信息表 別名：存儲(chǔ)組織： 每位顧客建立一條記錄 相關(guān)的處理：P1,主鍵：顧客號記錄組成： 顧客號+桌號+打折情況+總計(jì)+日期簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：訂餐信息表如表34：表34 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D2條目名：訂餐信息表 別名：存儲(chǔ)組織： 每個(gè)桌號建里一個(gè)記錄 相關(guān)的處理：P1主鍵：桌號記錄組成： 桌號+菜譜號+菜名稱+數(shù)量+訂餐日期簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：顧客信息表如表35：表35 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D3條目名：顧客信息表 別名：存儲(chǔ)組織： 每位顧客建立一條記錄 相關(guān)的處理：P2,主鍵：顧客號記錄組成： 顧客號+姓名+性別+年齡+職務(wù)簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：客房信息表如表36：表36 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D4條目名：客房信息表 別名：存儲(chǔ)組織： 每個(gè)客房建立一個(gè)記錄 相關(guān)的處理：P3主鍵：客房號記錄組成： 客房號+客房類型+價(jià)格+入住簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：住宿結(jié)算表如表37表37 數(shù)據(jù)字典：數(shù)據(jù)存儲(chǔ)數(shù)據(jù)存儲(chǔ)系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號：D5條目名：住宿結(jié)算 別名：存儲(chǔ)組織： 每張住宿單建立一個(gè)記錄相關(guān)的處理：P4主鍵：住宿單編號記錄組成： 住宿單編號+打折情況+總計(jì)+日期簡要說明： 修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：3外部項(xiàng)的定義外部項(xiàng)是指不受系統(tǒng)控制,在系統(tǒng)以外的事物或人,：表38 數(shù)據(jù)字典：外部項(xiàng)外部項(xiàng)系統(tǒng)名：酒店管理系統(tǒng) 編號:條目名：顧客 別名：輸入數(shù)據(jù)：姓名、性別輸出數(shù)據(jù)流：有關(guān)餐飲的查詢結(jié)果主要特征： 只具有一般權(quán)限，享受系統(tǒng)提供的服務(wù)簡要說明：查詢服務(wù)修改記錄：編寫：王新成日期：審核：韓 靜日期：通過對數(shù)據(jù)字典的定義，我們就可以開始的程序和數(shù)據(jù)庫，進(jìn)行大體的設(shè)計(jì)了。酒店管理信息系統(tǒng)從功能上可做如圖41所示的子系統(tǒng)劃分：酒店管理系統(tǒng) 系統(tǒng)幫助 系統(tǒng)維護(hù) 系統(tǒng)報(bào)表 客戶信息 客房管理 餐飲管理圖41 酒店管理信息系統(tǒng)子系統(tǒng)劃分 系統(tǒng)配置設(shè)計(jì)一個(gè)現(xiàn)代化管理系統(tǒng)的主要支撐環(huán)境就是一個(gè)完整的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)，它通常由軟件和硬件兩大部分組成，合理的選擇和配置這一系統(tǒng)環(huán)境，可以以最小的代價(jià)，獲得最大的效益，還可以使系統(tǒng)更加安全、可靠、高效的工作。1 軟硬件選擇 硬件方面， 各科室采用 Intel Pentium 4 CPU ,256M DDR 內(nèi)存，硬盤采用80G,用以滿足新系統(tǒng)的正常運(yùn)行，軟件方面，服務(wù)器配置Windows Server 2000操作系統(tǒng)，客戶機(jī)配置Windows 98操作系統(tǒng)，后臺(tái)數(shù)據(jù)庫采用SQL Sever 2000。酒店數(shù)據(jù)庫采用SQLSEVER 2000 構(gòu)建，運(yùn)行在服務(wù)器上，保存酒店所有的餐飲、客房、人事、財(cái)務(wù)等信息。職工編碼由4位字符組成，下面舉出部分代碼實(shí)例：遠(yuǎn)征 1001小白 1002王棟梁 10032 菜譜號編碼對酒店所提供的每一種菜進(jìn)行唯一的編碼，此編碼也采用順序碼，菜譜號編碼由3位字符組成，以下是部分代碼實(shí)例：糖醋里脊 001水晶肘子 0023 桌號編碼對酒店餐廳里每一個(gè)餐桌進(jìn)行唯一的編碼，此編碼也