【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 停電時(shí)要拉閘。e對(duì)酒店避雷針設(shè)備每年雨季檢測(cè)一次，要符合檢測(cè)要求。施工用火規(guī)定f凡在店內(nèi)施工用火、用電、用氣者必須由施工人逐項(xiàng)填寫項(xiàng)施工動(dòng)火、用電、接電申請(qǐng)報(bào)表，并由工程部審查，經(jīng)消防中心審批備案。g用火、用電前要有安全防范措施，清理現(xiàn)場(chǎng)周圍可燃物品，一切措施落實(shí)后方可啟用。h施工中要嚴(yán)格遵守公安局和本酒店的各項(xiàng)安全規(guī)定，在用火、電、氣現(xiàn)場(chǎng)要有監(jiān)視，對(duì)接電部位周圍環(huán)境做好應(yīng)急準(zhǔn)備。i施工部位應(yīng)隨時(shí)接受消防中心的檢查。 　　消防基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)教材（1）消防工作的方針：預(yù)防為主，防消結(jié)合（2）酒店的“五防”工作：防火、防盜、防食物中毒、防污染、防突發(fā)事（3）國家消防安全日：11月9日；酒店消防日：4月11日（4）“四懂”、“四會(huì)”四懂：懂得本崗位火災(zāi)危險(xiǎn)性；懂得預(yù)防火災(zāi)措施；懂得撲救火災(zāi)的方法；懂得疏散逃識(shí)四會(huì)：會(huì)撲救初起火災(zāi)；會(huì)使用消防器材；會(huì)報(bào)火警；會(huì)疏散逃生(5)酒店滅火器的種類及使用方法兩種：一種是干粉滅火器、另一種二氧化碳滅火器。二氧化碳滅火器主要針對(duì)貴重物品及精密儀器。使用方法：一只手握住噴嘴，另一只手拉出提環(huán)，握住提柄，將噴嘴對(duì)準(zhǔn)火源根部，要平射，左右擺動(dòng)，快速推進(jìn)，要注意防止回火復(fù)燃。使用前，首先要上下顛倒幾次，使干粉預(yù)行松動(dòng)。(6)報(bào)火警 A向酒店消防中心報(bào)火警，電話6026B向公安消防隊(duì)報(bào)警，電話：119① 確認(rèn)是否真正發(fā)生火災(zāi)，以免誤報(bào)火警。② 準(zhǔn)確報(bào)出失火地點(diǎn)的確切地理位置，還應(yīng)說清楚是樓房還是平房，如果是樓房則盡量說清楚樓房的層數(shù)。③ 簡(jiǎn)要說明失火地點(diǎn)周圍環(huán)境和道路交通情況。④ 說明是什么物質(zhì)引起的火災(zāi)，以便消防員制定相應(yīng)的滅火措施。⑤ 在報(bào)過火警后派人到路口接應(yīng)消防隊(duì)員和車輛，引導(dǎo)他們盡快進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)。(7)滅火的基本方法：冷卻滅火法；窒息滅火法；隔離滅火法；化學(xué)抑制滅火法。(8)酒店常見的火災(zāi)原因① 賓客躺在床上吸煙，特別是在酒后吸煙及亂丟煙頭和火柴梗。②廚房用火不慎和油鍋起火。③維修管道設(shè)備時(shí)，違章動(dòng)火（電焊、氣焊、烘烤等）引起火災(zāi)。④電氣線路接觸不良，電熱器具使用不當(dāng)，照明燈具溫度過高烤著可燃物等。(9)火情與火災(zāi)處理①如火勢(shì)不大，應(yīng)迅速用附近的滅火器及時(shí)將火撲滅。②如現(xiàn)場(chǎng)人員不能立即撲滅，應(yīng)急時(shí)發(fā)出火警通知。③火警時(shí)禁止使用電梯，應(yīng)使用樓梯。④關(guān)閉所有門窗。⑤任何部門和個(gè)人發(fā)現(xiàn)火災(zāi)及不安全事故必須及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)部。(10)酒店火災(zāi)中的逃生的基本原則①樹立堅(jiān)定的逃生觀念；②爭(zhēng)時(shí)間、搶速度；③逃生路線的選擇是心中有數(shù)；④根據(jù)情況靈活處理逃生、報(bào)警和滅火關(guān)系。⑤避免形成聚堆、擁擠和踐踏的局面。⑥不要滯留在沒有消防設(shè)施的場(chǎng)所。⑦針對(duì)不同情況，充分利用酒店內(nèi)的各種消防設(shè)施。⑧發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)友愛、舍己救人的精神。天都大酒店消防安全責(zé)任狀為進(jìn)一步加強(qiáng)酒店消防安全工作,保障酒店財(cái)產(chǎn)和賓客及員工的人身安全,把誰主管誰負(fù)責(zé)的安全責(zé)任制落實(shí)到實(shí)處。根據(jù)有關(guān)規(guī)定總店與各部門經(jīng)理簽訂消防安全責(zé)任狀。（1）部門經(jīng)理是主管本部門消防安全保衛(wèi)的第一責(zé)任人，在任職期內(nèi)，負(fù)責(zé)本部門的消防安全工作?！。?）建立健全本部門的消防安全保衛(wèi)責(zé)任制度，做到分工明確，責(zé)任清楚，制度健全，嚴(yán)格監(jiān)督，必須保證每天下班前認(rèn)真檢查各種設(shè)施、設(shè)備開關(guān)，該關(guān)的必須關(guān)掉，人走斷電，檢查確無隱患后，到保衛(wèi)部填寫消防值班檢查記錄。（3）必須提高本部門全體員工的消防安全意識(shí)，做到警鐘常鳴，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)清除。必須做到會(huì)使用生知滅火器，會(huì)使用消火栓，會(huì)報(bào)警，會(huì)引導(dǎo)客人疏散。（4）部門經(jīng)理需積極配合保衛(wèi)部不定期對(duì)各部室員工進(jìn)行消防安全普法教育，發(fā)現(xiàn)有違法現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)部并積極配合調(diào)查。（5）各經(jīng)營部門要加強(qiáng)對(duì)本部門的現(xiàn)金、票證、物資設(shè)備、易燃易爆品的安全管理，堅(jiān)持以預(yù)防為主，并制定有效的管理措施?，F(xiàn)金過夜不得超過銀行規(guī)定的數(shù)據(jù)，如遇特殊情況需經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，并報(bào)保衛(wèi)部備案。（6）部門經(jīng)理要掌握本部門員工思想動(dòng)態(tài)，經(jīng)常進(jìn)行職業(yè)道德教育，教育員工遵紀(jì)守法，拾金不昧，愛護(hù)酒店消防設(shè)施。（7）各部門管轄區(qū)域所使用的鑰匙應(yīng)派專人管理，同時(shí)制定管理制度，遇有鑰匙丟失或損壞現(xiàn)象，專管人員應(yīng)立即報(bào)告保安部，由保安部負(fù)責(zé)統(tǒng)一配制，任何部位的鑰匙，任何員工均不得帶離酒店和自行配制。（8）對(duì)無理取鬧、擾亂各部門正常經(jīng)營的人和事要及時(shí)勸阻，疏導(dǎo)制止，盡量把事態(tài)平息在萌芽狀態(tài)，對(duì)不聽勸阻的違法犯罪行為要及時(shí)向保衛(wèi)部報(bào)警。（9）各部門經(jīng)理必須在管理期限內(nèi)，確保所轄區(qū)域內(nèi)的消防設(shè)備、設(shè)施完好無缺，非酒店保衛(wèi)部批準(zhǔn)外，嚴(yán)禁挪動(dòng)，確保百分之百完好率，發(fā)現(xiàn)丟失或損壞現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)部。（10）各部門經(jīng)理要積極配合并接受消防公安部門的檢查、監(jiān)督和指導(dǎo)，對(duì)查出的隱患要認(rèn)真在規(guī)定期限內(nèi)以予整改，對(duì)因客觀條件制約暫時(shí)難以解決的隱患，要采取有效的防范措施和應(yīng)急預(yù)案。（11）保衛(wèi)部有權(quán)對(duì)各部門消防設(shè)備、設(shè)施及隱患進(jìn)行安全檢查，提出整改意見并下發(fā)限期整改通知書。對(duì)限期內(nèi)未整改或未采取有效措施的部門，保衛(wèi)部有權(quán)代表酒店對(duì)其負(fù)責(zé)人依照有關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。（12）各部室必須指定一至兩名義務(wù)消防員部門經(jīng)理要全力支持義務(wù)消防員一月兩次的消防知識(shí)培訓(xùn)和按照酒店義務(wù)消防員規(guī)定的任務(wù)執(zhí)行消防安全工作。（13）各經(jīng)營部室如需施工或動(dòng)明火,必需按照酒店有關(guān)規(guī)定,到保衛(wèi)部及工程部辦理施工或動(dòng)火申報(bào)手續(xù),未經(jīng)獲準(zhǔn)擅自施工或動(dòng)火出現(xiàn)的一切安全責(zé)任或損失,全部由部門負(fù)責(zé)人自行承擔(dān)并按酒店規(guī)定處罰。（14）對(duì)違反消防安全保衛(wèi)責(zé)任規(guī)定,存在重大隱患并在規(guī)定期限內(nèi)未采取安全防范措施,責(zé)任落實(shí)不到位者,或由于失職、瀆職發(fā)生事故造成損失的，全部責(zé)任由負(fù)責(zé)人承擔(dān)。（15）本責(zé)任書一式兩份，自簽字之日起生效，總經(jīng)理（保安部代存）、簽署部門經(jīng)理各持一份，責(zé)任人任職期間有效。遇責(zé)任人變動(dòng)時(shí)另行重新簽訂。天都大酒店總經(jīng)理 部門經(jīng)理簽字蓋章　　　　　　　　　　　 　簽字蓋章 　　　　　　　　　　　　　 年 月 日　　 　　　　　　　　　　　　年　 月　　日　(二)消防安全管理制度為預(yù)防火災(zāi)事故，確保消防安全，特制定本制度。本酒店的消防工作在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下和執(zhí)行總經(jīng)理的指導(dǎo)下，由安全負(fù)責(zé)人具體負(fù)責(zé)。經(jīng)常開展防火宣傳教育工作，大力普及消防知識(shí)，不斷提高全店干部職工的防火意識(shí)和自防自救能力。按要求結(jié)合本酒店的生產(chǎn)特點(diǎn)與季節(jié)變化，定期開展防火檢查工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理，及時(shí)上報(bào)。建立義務(wù)消防組織，并經(jīng)常開展訓(xùn)練和滅火演練，提高防火滅火能力，使義務(wù)消防組織真正成為酒店防滅火工作的骨干力量。愛護(hù)消防器材和防火設(shè)施，定期檢查、維護(hù)保養(yǎng)，未經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，任何人不得將消防器材挪作他用，破壞和損壞消防器材和設(shè)施要嚴(yán)肅查處。 施工區(qū)必須嚴(yán)格執(zhí)行動(dòng)火制度、禁煙制度。新建、改建、擴(kuò)建的生產(chǎn)設(shè)施必須嚴(yán)格執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求，認(rèn)真落實(shí)三同時(shí)，(即同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投入生產(chǎn)和使用)。發(fā)生火災(zāi)事故，全體員工都應(yīng)參加滅火救援，并撥打119報(bào)警，將火災(zāi)損失減少到最低限度。違反上述規(guī)定者，給予一定的經(jīng)濟(jì)處罰。（三）工程部交接班制度接班人員按時(shí)到達(dá)崗位，做好接班準(zhǔn)備工作，包括：(1) 查看上一班記錄，聽取上一班人員運(yùn)行情況介紹。(2) 檢查儀表、工具、并在接班記錄上簽名。(3) 檢查設(shè)備運(yùn)行狀況。下列情況不得交接班：(4) 上一班運(yùn)行情況末交代清楚。(5) 接班人數(shù)末達(dá)到需要人數(shù)的最低限度時(shí)。(6) 接班人員有醉酒或其他情況而神志不清時(shí)。(7) 設(shè)備故障影響營業(yè)時(shí)。（四）工程部值班制度值班人員必須堅(jiān)守崗位，不擅自離崗，按規(guī)定定期巡視設(shè)備運(yùn)行情況，如有工作需要而離開崗位時(shí)必須告知部門總值班。密切注意設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，做到腿勤、眼尖、耳靈、腦活，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理隱患。報(bào)修值班人員接到報(bào)修單時(shí)，應(yīng)及時(shí)前往修理。發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，當(dāng)班人員無法處理時(shí)，應(yīng)及時(shí)前往修理。所有運(yùn)行值班崗位、機(jī)房在早、午、夜時(shí)都必須保證有人盯崗。值班人員因特殊情況需要調(diào)班時(shí)，原則上必須事先向直接上級(jí)申請(qǐng)，得到批準(zhǔn)后方可調(diào)班。（五）配電室交接班制度接班人員必須提前十分鐘做好接班準(zhǔn)備工作，并穿好工作服，配戴好工牌，正點(diǎn)接班。接班人員要詳細(xì)閱讀值班記錄和維修單，詳細(xì)了解上一班值班及維修情況，對(duì)不清楚的問題要向交班者問清楚。交班者要主動(dòng)向接班人員交底，交班記錄要詳細(xì)完整。交班人員要對(duì)接班人員負(fù)責(zé)，要交安全、交記錄、交鑰匙、交衛(wèi)生、交設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，雙方要在記錄簽字。如果在交班時(shí)突然發(fā)生故障或正在處理事故時(shí)，應(yīng)以交班人員為主排除，接班人員積極配合，待處理完畢或告一段落，經(jīng)報(bào)告負(fù)責(zé)人，征得同意后交班人員方可離去。其延長(zhǎng)的工作時(shí)間待事故分析后再做決定。在規(guī)定交班時(shí)間內(nèi)，如接班者因故未到，交班者不得離開工作崗位，擅自離崗者按曠工處理，發(fā)生一切問題由交班者負(fù)責(zé)；接班者不按時(shí)接班要追查原因，視情節(jié)做出處理，交班者延長(zhǎng)的時(shí)間除公開表揚(yáng)外給與倒休。接班人員酒后或帶病堅(jiān)持上班者，交班人員不得把工作交 給他們，要及時(shí)報(bào)告工程部統(tǒng)籌安排。（六）鍋爐房交接班制度接班人員提前十分鐘做好接班準(zhǔn)備，穿好工作服，戴好工牌，正點(diǎn)交接班。接班人員仔細(xì)查看交接班記錄，了解上一班設(shè)備運(yùn)行的情況，交接班人員應(yīng)主動(dòng)向接班人員交待情況并做好值班和交接班記錄。交班人員要對(duì)接班人員負(fù)責(zé)，要交安全、交記錄，交內(nèi)外衛(wèi)生，交設(shè)備狀況，雙方在交接班記錄上簽字。交班時(shí)發(fā)生故障應(yīng)由交班為主，接班人員積極配合，待處理完畢后交班人員方可離崗，交班人員延長(zhǎng)的工作時(shí)間待事故報(bào)告分析后再作決定。規(guī)定交接班時(shí)間內(nèi)如接班人員因故未到，交班者不能離開工作崗位，擅自離崗者按曠工處理按時(shí)接班者查明原因，按酒店規(guī)定制度處理。接班人員嚴(yán)禁當(dāng)班時(shí)喝酒或帶酒氣接班，交班人員不得交班并上報(bào)主管，并按酒店規(guī)章制度處理。在接班時(shí)由于交接不清使隱患未查出造成事故的，由接班人員負(fù)責(zé)，如發(fā)現(xiàn)交班者未按交班要求交班，接班者有權(quán)拒絕接班，并上報(bào)部門領(lǐng)導(dǎo)處理。交接班時(shí)要交鍋爐房?jī)?nèi)無自行車、摩托車等私人物品。（七）鍋爐房安全運(yùn)行制度鍋爐在運(yùn)行時(shí)值班人員不得擅自離崗，串崗。鍋爐在運(yùn)行狀態(tài)下，不允許對(duì)受壓部位進(jìn)行維修。鍋爐運(yùn)行中，嚴(yán)格注意水位的變化，防止自動(dòng)給水失靈。每班在運(yùn)行中必須沖洗水位計(jì)一次，防止假水位，每周至少試驗(yàn)安全閥一次。鍋爐排污時(shí)，必須低壓排污，低負(fù)荷排污。排污時(shí)注意水位，禁止用手錘或其它物體敲擊及用任何杠桿延長(zhǎng)直徑的方法工啟排污閥。對(duì)燃?xì)忾y門進(jìn)行檢查，防止燃?xì)庑孤?。?duì)鍋爐的運(yùn)行數(shù)據(jù)和燃?xì)庥昧?、水消耗、熱水溫度、空調(diào)溫度等每二小時(shí)記錄一次，要求準(zhǔn)確真實(shí)。如遇到下列情況，鍋爐必須緊急停爐：鍋爐壓力上升超過允許的壓力未停，壓力繼續(xù)上升，安全閥未起作用時(shí)；鍋爐缺水，雖然補(bǔ)水尚看不到水位時(shí)；鍋爐給水設(shè)備全部失靈時(shí)；鍋爐焊接口及鍋爐水冷壁管起包或發(fā)現(xiàn)裂紋時(shí)，水位計(jì)玻璃破裂時(shí)；鍋爐燃燒機(jī)工作時(shí)燃?xì)庑孤?；鍋爐運(yùn)行時(shí)，引風(fēng)機(jī)突然停止，鍋爐爐膛內(nèi)形成正壓時(shí)。（八）鍋爐房巡視檢查制度在崗人員在認(rèn)真巡視檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障隱患，勤檢查，勤調(diào)節(jié)，勤聯(lián)系，使設(shè)備正常運(yùn)行，保證人身安全，保證本崗位的工藝指標(biāo)，為賓客服務(wù)。要采用查、聽、摸、比的方法及進(jìn)處理，重大問題及時(shí)報(bào)告領(lǐng)班、主管，必要時(shí)可報(bào)告部門經(jīng)理，并把情況寫入交接記錄。主管、領(lǐng)班每天對(duì)崗位運(yùn)行、值班記錄、交接記錄檢查一次，值班班長(zhǎng)每2小時(shí)檢查一次，操作人員每1小時(shí)檢查一次；對(duì)特殊部位如“燃燒器、壓力限制器、水泵、壓力表的燃燒情況、煤氣系統(tǒng)有無泄露”等20分鐘檢查一次，每2小時(shí)記錄一次，并對(duì)異常情況做詳細(xì)記錄，積累資料。檢查內(nèi)容：（1）本崗位運(yùn)行是否在工藝指標(biāo)控制范圍內(nèi)。（2）各運(yùn)行設(shè)備的溫度、工作壓力、噪音、流量、潤滑、電流、電壓是否正常。（3）各種指示儀表、控制盤、信號(hào)裝置、控制機(jī)構(gòu)、報(bào)警系統(tǒng)是否靈敏、準(zhǔn)確、可靠。（4）巡視檢查線路：供水泵、啟動(dòng)鍵、負(fù)荷鍵、各種運(yùn)行信號(hào)是否正常，各種報(bào)警信號(hào)是否都消失，儀表盤上的數(shù)值是否都在正常位置，各個(gè)閥門是否都在正常開啟位置，水位表水位是否正常，排污閥是否關(guān)嚴(yán)，送汽節(jié)門是否全部打開，在開始時(shí)應(yīng)緩開節(jié)門，防止水擊。（九）鍋爐房設(shè)備維修保養(yǎng)制度保持使用機(jī)器設(shè)備清潔、完好，每星期六白班負(fù)責(zé)為運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備加油，每天檢查所有加油部位，并及時(shí)加油。注意維護(hù)水泵、風(fēng)機(jī)、除渣機(jī)、變速箱的清潔，并按規(guī)定定期加油，發(fā)現(xiàn)有滲漏現(xiàn)象，及時(shí)處理。根據(jù)具體情況每年安排一次大檢修，設(shè)備每三個(gè)月小修一次。每月進(jìn)行一次鍋爐附件、附機(jī)設(shè)備大檢修，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)修理，確實(shí)解決不了的問題應(yīng)及時(shí)匯報(bào)。每天上班后，維修工負(fù)責(zé)檢查本區(qū)域設(shè)備狀況，并向維修領(lǐng)班匯報(bào)。；接班不（十）鍋爐安全運(yùn)轉(zhuǎn)檢查制度鍋爐在運(yùn)轉(zhuǎn)期間，應(yīng)監(jiān)視燃燒情況及負(fù)荷情況，隨時(shí)調(diào)節(jié)燃燒情況，以保持最佳燃燒狀況。每天必須在負(fù)荷低的情況下排污一次。