【總結(jié)】蘇式月餅常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題分析及防治一、餅面焦黑,餅腰部呈青灰色,是月餅外焦里不熟的表現(xiàn)。原因:1、爐溫過(guò)高;2、餅間距過(guò)小。防治方法:1、適當(dāng)降低爐溫;2、餅排列間距要均勻,。二、餅餡外露原因:1、掀餅時(shí)封底沒(méi)擺正,掀在左上;2、皮料太短;3、爐溫過(guò)低,烘烤時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。防治方法:1、掀餅時(shí)封口居中;2、制皮時(shí)加水量要適當(dāng),不能過(guò)量;3、適當(dāng)提高爐溫。三、漏酥原因:
2025-03-25 05:47
【總結(jié)】思考題實(shí)驗(yàn)一?燃燒熱的測(cè)定?1.在本實(shí)驗(yàn)中,哪些是系統(tǒng)?哪些是環(huán)境?系統(tǒng)和環(huán)境間有無(wú)熱交換?這些熱交換對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有何影響?如何校正?提示:盛水桶內(nèi)部物質(zhì)及空間為系統(tǒng),除盛水桶內(nèi)部物質(zhì)及空間的熱量計(jì)其余部分為環(huán)境,系統(tǒng)和環(huán)境之間有熱交換,熱交換的存在會(huì)影響燃燒熱測(cè)定的準(zhǔn)確值,可通過(guò)雷諾校正曲線校正來(lái)減小其影響。2.固體樣品為什么要壓成片狀?萘和苯甲酸的
2025-07-23 17:45
【總結(jié)】化工原理實(shí)驗(yàn)—思考題答案化工原理實(shí)驗(yàn)思考題答案實(shí)驗(yàn)1 單項(xiàng)流動(dòng)阻力測(cè)定1啟動(dòng)離心泵前為什么必須關(guān)閉泵的出口閥門(mén)答由離心泵特性曲線知流量為零時(shí)軸功率最小電動(dòng)機(jī)負(fù)荷最小不會(huì)過(guò)載燒毀線圈2作離心泵特性曲線測(cè)定時(shí)先要把泵體灌滿水以防止氣縛現(xiàn)象發(fā)生而阻力實(shí)驗(yàn)對(duì)泵灌水卻無(wú)要求為什么答阻力實(shí)驗(yàn)水箱中的水位遠(yuǎn)高于離心泵由于靜壓強(qiáng)較
2025-01-14 18:19
【總結(jié)】P45(1)為什么在拉制玻璃管及毛細(xì)管等時(shí),玻璃管必須均勻轉(zhuǎn)動(dòng)加熱?答:1、保證玻璃管受熱均勻,從而保障拉管和彎管的效果,否則極易變形且不具有較好的對(duì)稱(chēng)性。2、均勻轉(zhuǎn)動(dòng),以免玻管在受熱轉(zhuǎn)動(dòng)過(guò)程中絞曲。(2)在強(qiáng)熱玻璃管(棒)之前,應(yīng)先用小火加熱。在加工完畢后,又需經(jīng)小火“退火”,這是為什么?答:強(qiáng)熱之前,先用小火烘,再加大火焰,以防止玻璃管破裂。加工后,若直接從火
2025-08-04 23:19
【總結(jié)】一號(hào)實(shí)驗(yàn):黏度法測(cè)定水溶性高聚物相對(duì)分子質(zhì)量思考題:1、烏氏黏度計(jì)中C管的作用是什么?能否除去C管改為雙管黏度計(jì)使用?答:支管C的作用是與大氣相通,使得B管中的液體完全是靠重力落下而不受其他因素影響。除去支管C仍可測(cè)定黏度,只不過(guò)此時(shí)標(biāo)準(zhǔn)液體和待測(cè)液體體積必須相同,因?yàn)榇藭r(shí)的液體下流時(shí)所受的壓力差與A管中液面高度有關(guān)。2、高聚物溶液的ηsp、ηr、ηsp/c、[η]的物理意
2025-06-07 21:35
【總結(jié)】藥劑學(xué)實(shí)驗(yàn)考試試卷思考題1、影響乳劑穩(wěn)定性的因素有哪些? 乳劑屬于熱力學(xué)不穩(wěn)定的非均相體系,由于分散體系及外界條件的影響,常常導(dǎo)致乳劑分層、絮凝、轉(zhuǎn)相、破裂或酸敗。.影響乳劑穩(wěn)定性的主要因素:①乳化劑的性質(zhì);②乳化劑的用量,%~10%;③分散相的濃度,一般宜在50%左右;④分散介質(zhì)的黏度;⑤乳化及貯藏時(shí)的溫度,一般認(rèn)為適宜的乳化溫
2025-03-25 07:33
【總結(jié)】1汽車(chē)構(gòu)造(上)實(shí)驗(yàn)思考題實(shí)驗(yàn)一:汽車(chē)構(gòu)造認(rèn)識(shí)實(shí)驗(yàn)1、汽車(chē)由哪幾大部分組成?各起什么作用?2、汽車(chē)發(fā)動(dòng)機(jī)如何起動(dòng)產(chǎn)生向外輸出動(dòng)力的?實(shí)驗(yàn)二:發(fā)動(dòng)機(jī)拆裝實(shí)驗(yàn)1、簡(jiǎn)述活塞連桿組裝復(fù)過(guò)程。2、實(shí)驗(yàn)發(fā)動(dòng)機(jī)采用了什么結(jié)構(gòu)的曲軸定位裝置?3、畫(huà)出缸蓋螺栓在缸蓋上布置簡(jiǎn)圖,然后用阿拉伯?dāng)?shù)字缸蓋螺栓擰緊順序(注明發(fā)機(jī)型號(hào))。4
2025-01-07 23:49
【總結(jié)】測(cè)定熔點(diǎn)時(shí),遇到下列情況將產(chǎn)生什么結(jié)果?(1)熔點(diǎn)管壁太厚;(2)熔點(diǎn)管不潔凈;(3)試料研的不細(xì)或裝得不實(shí);(4)加熱太快;(5)第一次熔點(diǎn)測(cè)定后,熱浴液不冷卻立即做第二次;(6)溫度計(jì)歪斜或熔點(diǎn)管與溫度計(jì)不附貼。答:(1)熔點(diǎn)管壁太厚,影響傳熱,其結(jié)果是測(cè)得的初熔溫度偏高。(2)熔點(diǎn)管不潔凈,相當(dāng)于在試料中摻入雜
2025-01-09 01:04
【總結(jié)】第一篇:煤化學(xué)實(shí)驗(yàn)思考題總結(jié) (1)為什么說(shuō)測(cè)得的灰分實(shí)際上是煤樣的灰分產(chǎn)率? 答:由于煤中礦物質(zhì)的真實(shí)含量很難測(cè)定,所以常用灰分產(chǎn)率,借助一定的數(shù)學(xué)式,算出煤中礦物質(zhì)含量的近似值。 (2)為什...
2024-10-28 14:25
【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)四、波器及其應(yīng)用1.在示波器狀況良好的情況下,熒光屏看不見(jiàn)亮點(diǎn),怎樣才能找到亮點(diǎn)?顯示的圖形不清晰怎么辦?首先將亮點(diǎn)旋鈕調(diào)至適中位置,不宜過(guò)大,否則損壞熒光屏,也不宜聚焦。在示波器面板上關(guān)掉掃描信號(hào)后(如按下x-y鍵),調(diào)節(jié)上下位移鍵或左右位移鍵。調(diào)整聚焦旋鈕,可使圖形更清晰。2.如果正弦電壓信號(hào)從Y軸輸入示波器,熒光屏上要看到正弦波,卻只
2025-01-09 00:33
【總結(jié)】?????????????????實(shí)驗(yàn)八KMnO4標(biāo)準(zhǔn)溶液的配制和標(biāo)定?1、配制好的KMnO4溶液應(yīng)儲(chǔ)存在棕色試劑瓶中,滴定時(shí)則盛放在酸式滴定管中,為什么?如果盛放時(shí)間較長(zhǎng),壁上呈棕褐色是什么?如何清洗除
2025-06-25 19:28
【總結(jié)】?實(shí)驗(yàn)原理?實(shí)驗(yàn)材料和用品?實(shí)驗(yàn)方法和內(nèi)容?思考題葉綠體色素提取、理化性質(zhì)鑒定及分光光度法測(cè)定其含量實(shí)驗(yàn)原理葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的細(xì)胞器。葉綠體色素是植物細(xì)胞吸收光能,進(jìn)行光合作用的重要物質(zhì)。這些色素可以用有機(jī)溶劑提取。主要含有葉綠素
2024-09-29 09:13
【總結(jié)】第一篇:大學(xué)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)思考題答案總結(jié) 大學(xué)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)思考題答案總結(jié) 【引用】大學(xué)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)思考題答案總結(jié) 2011-06-2110:36:50|分類(lèi):化學(xué)實(shí)驗(yàn)|字號(hào)訂閱 本文引用自天使折...
2024-11-02 12:01
【總結(jié)】第一篇:大學(xué)物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)思考題答案總結(jié) 蔗糖水解速率常數(shù)的測(cè)定 1.蔗糖水解反應(yīng)速率常數(shù)和哪些因素有關(guān)? 答:主要和溫度、反應(yīng)物濃度和作為催化劑的H+濃度有關(guān)。 2.在測(cè)量蔗糖轉(zhuǎn)化速率常數(shù)時(shí),...
2024-10-24 13:20
【總結(jié)】電力拖動(dòng)自動(dòng)控制系統(tǒng)-運(yùn)動(dòng)控制系統(tǒng)(阮毅陳伯時(shí))課后答案包括思考題和課后習(xí)題第2章2-1直流電動(dòng)機(jī)有哪幾種調(diào)速方法?各有哪些特點(diǎn)?答:調(diào)壓調(diào)速,弱磁調(diào)速,轉(zhuǎn)子回路串電阻調(diào)速,變頻調(diào)速。特點(diǎn)略。2-2簡(jiǎn)述直流PWM變換器電路的基本結(jié)構(gòu)。答:直流PWM變換器基本結(jié)構(gòu)如圖,包括IGBT和續(xù)流二極管。三相交流電經(jīng)過(guò)整流濾波后送往直流PWM變換器,
2025-06-20 13:28