【總結(jié)】專業(yè)整理分享一、判斷題1、兒童青少年應(yīng)該多喝含咖啡因的可樂飲料。(×)2、飯后立即吃很多水果,會被食物阻滯在胃內(nèi),引起腹脹或便秘,因此吃水果的最佳時間是飯后1-2小時。(√)3、爆米花不能多吃是因為過量食用,可使人鉛中毒。(√)4、食物變質(zhì)后經(jīng)過加工處理,煮熟煮透
2025-06-28 17:02
【總結(jié)】食品安全知識講座王明雄2023年5月5日什么是食品安全?為什么要推進(jìn)食品安全課題?1、食品安全:指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。通俗來講,食品安全是指我們生產(chǎn)、售賣的產(chǎn)品,能夠讓消費(fèi)者和我們自己放心食用、不會引起生理、心理性不適。
2025-02-28 15:00
【總結(jié)】敖漢旗工商局食品安全知識考試題庫1、《食品安全法》的正式施行日期是:AA、2009年6月1日 B、2009年3月15日C、2009年2月28日?2、《食品安全法》的頒布日期是:AA、2009年2月28日B、2009年1月3日C、2009年3月6日?3、下列選項中,不屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容是:CA、食品添加劑
2025-01-18 08:04
【總結(jié)】食品安全知識手冊食品的基本知識??????一、什么是食品?????《食品安全法》第九十九條對“食品”的定義如下:食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品。《食品工業(yè)基本術(shù)語》對食品的定義:可供人類食用或
2025-06-28 17:14
【總結(jié)】危害(食品安全)I.生物危害多數(shù)食品的生產(chǎn)中存在一種或幾種生物危害的風(fēng)險,它可能來自原料,也可能由于惡劣的倉儲條件或者生產(chǎn)中的后污染。HACCP計劃的目的是控制這些危害。生物危害可以劃分為“宏觀生物危害”-人們可以看到的生物,或者“微生物危害”-人們看不到的生物。宏觀生物——人們在食用被感染動物(如牛,山羊,豬,野味和魚)肉的時候,寄生蟲(parasiticworm)的蚴,包括扁
2025-06-26 20:39
【總結(jié)】1食品小作坊食品安全生產(chǎn)制度(一)一、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),切實履行食品安全主要責(zé)任;二、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環(huán)境整潔,并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離;三、具有與生產(chǎn)經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備或者設(shè)施,有相應(yīng)的消毒、更
2024-11-07 13:33
【總結(jié)】食品安全管理體系認(rèn)證專項技術(shù)要求CCAA/CTS0006-2020CNCA/CTS0006-2020食品安全管理體系谷物磨制品生產(chǎn)企業(yè)要求
2024-11-12 18:13
【總結(jié)】2011年第23號公告關(guān)于發(fā)布出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求和產(chǎn)品目錄的公告根據(jù)《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理規(guī)定》(2011年第142號國家質(zhì)檢總局令),國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會制定了《出口食品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生要求》、《實施出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案的產(chǎn)品目錄》和《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案需驗證HACCP體系的產(chǎn)品目錄》,現(xiàn)予公布,自2011年10月1日起施行。 原《出口食品生
2025-04-09 11:28
【總結(jié)】食品安全管理制度食品安全自查整改培訓(xùn)一、食品安全管理人員?機(jī)構(gòu)設(shè)立和人員配備?人員職責(zé)?食品安全管理人員培訓(xùn)與考核(一)機(jī)構(gòu)設(shè)立和人員配備?(兼)職食品安全管理人員。?,涵蓋供應(yīng)商管理、產(chǎn)品管理和門店衛(wèi)生等。?和工作經(jīng)驗。(二)人員職責(zé)?機(jī)構(gòu)的要求,具體實施食
2025-03-09 11:53
【總結(jié)】第一篇:食品安全管理人員培訓(xùn)食品安全知識培訓(xùn)試題. 食品安全管理人員培訓(xùn)食品安全知識培訓(xùn)試題姓名:職務(wù): 一、選擇題(每題6分,共30分 1、《中華人民共和國食品安全法》實施日期(A、2009年...
2024-10-21 04:12
【總結(jié)】食品安全管理講座,,(引言)關(guān)于新《食品安全法》,食品安全法修訂草案經(jīng)十二屆全國人大常委會第十四次會議表決通過。已于2015年10月1日正式實施。修訂后的食品安全法較2009年實施的食品安全法增加了5...
2024-11-22 03:41
【總結(jié)】物流要求,食品安全培訓(xùn),一、運(yùn)輸(載),(一)食品運(yùn)輸車輛為食品專用,不得與非食品、有毒有害物品混運(yùn)(載)。(二)食品運(yùn)輸(載)工具內(nèi)應(yīng)無不良?xì)馕?,保持清潔,定期消毒,?yīng)有效避免食品受到風(fēng)吹雨淋、陽光...
2024-11-19 22:31
【總結(jié)】I/43“十五”國家重大科技專項——食品安全關(guān)鍵技術(shù)研究食品企業(yè)和餐飲業(yè)HACCP體系的建立和實施HACCP體系評價準(zhǔn)則、HACCP體系認(rèn)證制度與對HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可制度研究研究成果名稱:HACCP體系通用評價準(zhǔn)則課題文件編號:HACCP-EC-01※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
2025-04-18 02:08
【總結(jié)】第一篇:食品安全基本知識培訓(xùn)試題 西安古都放心早餐工程有限公司 品控部培訓(xùn)試題 食品安全基本知識培訓(xùn)試題 車間:部門:姓名:日期: 一、填空: 1、民以食為天,食品的()和()都關(guān)系到人的...
2024-10-07 00:58
【總結(jié)】第一篇:行政餐廳食品安全知識培訓(xùn)試題 行政餐廳食品安全知識培訓(xùn)試題 ?() ?() ,那么以下屬于其危害的是?() ?() ()的缺乏癥 A、維生素AB、維生素BC、維生素CD、維生...
2024-10-21 03:04