食品安全管理人員培訓(xùn)食品安全知識培訓(xùn)試題5篇范文(編輯修改稿)
2024-10-21 04:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 括職工食堂）必須先辦_________方可開業(yè)。（）A、從業(yè)人員健康證明B、餐飲服務(wù)許可證C、工商營業(yè)執(zhí)照D、以上都是餐（飲）具清洗消毒采用化學(xué)方法正確的順序是哪項(xiàng)？()A、刮、洗、消毒、過清、保潔B、除渣、洗滌、消毒、清洗、保潔C、過清、洗、刮、消毒、保潔D、刮、洗、過清、消毒、保潔二、判斷對錯，對的大“√”錯的打“”。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。（）在國內(nèi)市場上銷售的進(jìn)口食品，可以沒有中文標(biāo)識。（）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在取得餐飲服務(wù)許可證前，應(yīng)先向工商行政管理部門申請登記。（）生、熟食品一起存放可以造成細(xì)菌交叉污染，容易發(fā)生細(xì)菌性食物中毒。（）食品生產(chǎn)經(jīng)營者可超出許可項(xiàng)目從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。（）貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。（）《食品安全法》規(guī)定臨時參加食品生產(chǎn)經(jīng)營的從業(yè)人員可試用三天合格后再進(jìn)行體檢。（）食品加工場所應(yīng)按原料、半成品、成品的順序予以布局。（）第四篇：食品安全知識培訓(xùn)試題食品安全知識培訓(xùn)試題車間：姓名：得分：一、選擇題：違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)不足以同時支付時，（）。A、先承擔(dān)行政法律責(zé)任B、先承擔(dān)民事賠償責(zé)任 C、先繳納罰款、罰金 D、先承擔(dān)刑事法律責(zé)任違反食品安全法規(guī)定，食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、食品檢驗(yàn)人員出具虛假檢驗(yàn)報告的，依法對檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)直接負(fù)責(zé)的主管人員和食品檢驗(yàn)人員給予（）的處分。A、警告 B、記過 C、記大過 D、撤職或者開除食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是（）。A、對嬰幼兒無害 B、對成人無害C、對人體安全、無害 D、對環(huán)境無害發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時向事故發(fā)生地（）報告。A、縣級質(zhì)量監(jiān)督部門B、縣級工商行政管理部門C、縣級衛(wèi)生行政部門D、縣級食品藥品監(jiān)督管理部門國家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度，由（）統(tǒng)一公布。A、國務(wù)院辦公廳B、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、國家食品安全委員會D、國務(wù)院新聞辦公室食品生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)前，必須向質(zhì)量監(jiān)督管理部門申請獲得（）。A、食品生產(chǎn)許可 B、食品流通許可C、餐飲服務(wù)許可 D、食品衛(wèi)生許可食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管由()負(fù)責(zé)。A、工商行政部門 B、質(zhì)量監(jiān)督部門 C、衛(wèi)生行政部門 D、農(nóng)業(yè)行政部門生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加(A)。A、藥品 B、中藥材C、化合劑 D、增白劑食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作的人員從事管理工作的，由原發(fā)證部門()。A、給予警告 B、責(zé)令改正C、處以罰款 D、吊銷許可證食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于（）。A、一年 B、二年 C、三年 D、四年1下面哪項(xiàng)權(quán)利不是《食品安全法》賦予組織和個人的?()A、舉報權(quán)B、知情權(quán)C、名譽(yù)權(quán)D、建
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