【文章內容簡介】 新強度不同，雖然兩者都是速凍行業(yè)龍頭企業(yè)，但是三全在這方面明顯優(yōu)于思念產。三全不僅在技術上創(chuàng)新，在產品上創(chuàng)新，還在營銷渠道等上面進行一系列的創(chuàng)新。同時也為創(chuàng)新投入了大量的人力、物力和財力。（4）營銷方式三全采取了“二級控制、四級分銷”渠道模式，大大增加了營銷深度。三全還為了梳理銷售渠道、更好的控制經銷商，通過新建和收購參股地方經銷商的方式控制了多家銷售公司，在重點地區(qū)實行了直銷制度，能夠對銷售采用強有力的控制，但是極大地提高了成本。而思念采用的是較傳統(tǒng)的銷售渠道，較大的減少了成本，但是也有一定的風險。在速凍食品行業(yè)中，思念跟三全產品結構，市場定位等最為相似的兩個企業(yè)，同時所具備的規(guī)模也相當，在當前的新競爭環(huán)境下，兩者都以最大努力占領市場。通過以上分析，我們可以看到思念和三全各有各的優(yōu)勢，也具有共同的有利條件，但是最終三全能在行業(yè)中取得首要地位，原因不外乎以下幾點：創(chuàng)新是三全不斷取得成功的源泉三全一直以來為了能夠在技術上、工藝上、產品種類上取得成功，大膽地引進新技術進行生產嘗試，積極引進先進的一直以為都積極吸取人才，建立研究中心，且它的研究不是孤立的，還與相關的一些大學在項目上有密切的合作?？梢哉f是花了巨額投入了創(chuàng)新中，不僅研究了新工藝降低產生產成本還積極開發(fā)與眾不同的產品。營銷方式三全采取了營銷方式相對于行業(yè)的其它企業(yè)，遠遠加大了營銷深度，不同于傳統(tǒng)的營銷方式。雖然通過新建和收購地方經銷商的方式加大了企業(yè)的成本，但是對于目前積極擴大市場占有率的大前提下，這樣比其它企業(yè)具有更加穩(wěn)固的渠道，同時也能夠更加深入地了解當地情況，有利于信息整合和反饋，以便企業(yè)能夠在最短的時間內研發(fā)出適合當地的產品。機會 中國速凍食品行業(yè)未來發(fā)展空間巨大。一是我國經濟的快速發(fā)展，消費者收入不斷增加，為速凍食品的消費提供了良好的經濟基礎；二是縣鄉(xiāng)和農村市場的開拓提供了更為廣闊的消費空間；如自2005年開始為了發(fā)展農村，改善農民生活，政府開始全面推進“萬村千鄉(xiāng)”工程，在農村建立連鎖農家超市，這為速凍食品公司擺放冷柜等冷鏈設備提供了便利。三是業(yè)務市場的容量持續(xù)擴大；隨著人民生活水平提高、生活節(jié)奏加快、外食人群的增多，餐飲業(yè)尤其是快餐業(yè)迅速發(fā)展。以餐飲和團體伙食為主要市場的業(yè)務市場正成為速凍食品生產企業(yè)新的拓展領域。很多餐飲業(yè)配餐的配送方式，目前正借助速凍米面食品行業(yè)工業(yè)化之力，形成自己的發(fā)展優(yōu)勢。速凍米面食品行業(yè)與餐飲業(yè)正形成更加緊密的關系。國際市場上，60%以上的冷凍冷藏食品用于餐飲業(yè)，日本70%的速凍食品用于快餐（快餐/速食店、公共場所等餐飲）與團體伙食（商務、學生、軍隊/旅途/會議/醫(yī)院、食堂供餐等），而在我國，速凍食品目前大部分供應超市零售，業(yè)務市場比例尚不到5%，但都已經開始越來越重視這一塊巨大的新市場。四是社會節(jié)奏日益加快、婦女的工作人數比例增加、家庭中老人和孩子的逐漸增多等因素，使人們對于飲食的要求傾向于簡單化和方便化。當前，隨著經濟穩(wěn)步回升，我國食品企業(yè)面臨著重要的發(fā)展機遇期。外塑品牌形象、內強管理素質將是速凍食品企業(yè)未來相當長一個時期內重要的發(fā)展戰(zhàn)略方向。在對外品牌強化和內部管理提升的雙重壓力下，速凍食品市場將面臨著更劇烈的洗牌，市場占有率將進一步向大品牌集中。（1）行業(yè)競爭激烈當前，行業(yè)內的速凍企業(yè)的競爭密度大，競爭較激烈。同時，隨著業(yè)務市場的擴大，速凍食品行業(yè)又出現了一個很大的發(fā)展空間，不管是定位在哪個層次的企業(yè)，面對當前的競爭環(huán)境都盡全力地擴大產能增大市場占有率。競爭出現了一個新的高潮。（2）顧客砍價能力增加由于隨著各企業(yè)對于先進技術的引進，從而形成在技術創(chuàng)新和產品創(chuàng)新上又出現了沒有太大差異，企業(yè)想做到產品差異化的難度提高了，產品同質化，價格同質化，營銷渠道同質化，使得顧客在選擇產品的時候并沒有因為轉換品牌而承受更多的轉換成本。企業(yè)需要做更多的努力去吸引顧客。（3）原材料價格上升帶來的成本壓力為了改善農民收入，國家進行了一系列政策制定增加農產品收入，在一定程度上大大的提高了農產品的價格。而速凍食品的原材料，如面粉、蔬菜、肉類、水產品等也大幅度的提價，對于本來就是利潤空間有限的速凍食品行業(yè)來說容易造成成本上的壓力。（4）通貨膨脹，物價持續(xù)上升對于高收入群體來說是微乎其微的，但是對于低收入的群體來說就有影響了。居民在收入不高的情況下還要安排養(yǎng)老、醫(yī)療、購房、子女上學及嫁娶等預期消費，這樣居民的即期消費能力就十分有限，承受物價上漲的能力較弱。當然在此情況下，對于速凍食品的消費也只能是較低端商品的消費，對于高端產品的擴大品牌都是不利的。內部環(huán)境分析鄭州三全食品股份有限公司是一家以生產速凍食品為主的股份制企業(yè)。中國第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子都出自三全，自公司成立以來始終堅持“全面的質量管理、全新的生產工藝、全方位的優(yōu)質服務”，短短數年，三全公司發(fā)展成為現今擁有幾十條現代化的生產線及幾萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產企業(yè)?，F有員工 2 萬多人。公司的主要產品以湯圓、水餃、粽子、面點、米飯為主的中式速凍及常溫食品。目前，在全國各地有35個營銷分支機構和 400 多家經銷商，形成密集和完善的營銷網絡。正是有了這樣一個高效的營銷網絡，三全的每一個新產品在七天之內就可以遍布全國各地的終端市場。根據內貿部的統(tǒng)計資料顯示，三全食品在全國市場占有率位居同行業(yè)第一，產品進店率在 95% 以上，全國各地的大賣場、超市、便利店都能買到三全的產品。憑借著先進的生產設備、一流的生產技術、規(guī)范科學的管理、過硬的產品質量，在全國速凍食品行業(yè)已連續(xù)數年雄居市場占有率之榜首。 三全食品公司官網 三全食品公司憑著質量和服務優(yōu)先原則，多次得到國家相關機構頒布的榮譽稱號，同時也受到廣大消費都的好評。中國速凍食品行業(yè)未來發(fā)展空間巨大。一是我國經濟的快速發(fā)展，消費者收入不斷增加，為速凍食品的消費提供了良好的經濟基礎；二是縣鄉(xiāng)和農村市場的開拓提供了更為廣闊的消費空間；三是業(yè)務市場的容量持續(xù)擴大；四是社會節(jié)奏日益加快、婦女的工作人數比例增加、家庭中老人和孩子的逐漸增多等因素，使人們對于飲食的要求傾向于簡單化和方便化。當前，隨著經濟穩(wěn)步上升，我國速凍食品企業(yè)正面臨著重要的發(fā)展機遇。外塑品牌形象、內強管理素質將是速凍食品企業(yè)未來相當長一個時期內重要的發(fā)展戰(zhàn)略方向。在對外品牌強化和內部管理提升的雙重壓力下，速凍食品市場將面臨著更劇烈的洗牌，市場占有率將進一步向大品牌集中。從行業(yè)內各品牌的市場占有率看，截至 2010年 12 月31 日，三全、思念、灣仔碼頭、龍鳳四個主要品牌的市場占有率超過 60%，我公司的市場占有率連續(xù)多年雄踞行業(yè)首位，%。 中國商業(yè)聯(lián)合會中華全國商業(yè)信息中心生產基地規(guī)模上市之后，公司不僅加快了產能的快速擴張，也逐步完成了生產基地在重點區(qū)域的布局：華東基地→西南基地→華南基地→華北基地。三全公司目前在鄭州、廣州、成都、蘇州等地建有標準化生產基地擬在天津建設三全食品華北基地。三全食品華北基地項目用地面積約278畝，投資總額為6億元人民幣，分為兩期建設。一期項目總投資3億元，其中：，；設計產能9萬噸/年。西南地區(qū)是三全食品重要銷售市場之一，由于三全食品的主要生產基地在中原一帶,長途運輸給銷售帶來諸多不便,也增加了企業(yè)的物流成本,所以在當地投資設廠。該基地占地約為150畝,。公司具備的設備和工藝發(fā)展十幾年以為，三全擁有了全新的生產工藝、一流的生產技術、先進的生產設備，三全公司已發(fā)展成為現今擁有幾十條現代化的生產線及20萬噸低溫冷庫的大型速凍食品生產企業(yè)， 品牌資源（1）在消費者中信譽良好。在經營過程中，三全一直把食品安全作為一項良心工程進行經營，一直非常重視產品的質量控制，建立起一系列的質量管理體系。三全為保證“不合格的原料不投產，不合格的產品不出廠，不合格的半成品不使用”從源頭上控制食品安全，采購的原料經過導導的檢驗才可以流入生產線，員工進入車間也經過了消毒和清洗等。甚至更詳盡，如每一批餃子餡料必須要在半小時內用完。因此，才生產出高質量安全無損健康的食品，在消費者群體中也樹立起了良好的信譽和好評。（2）“三全”品牌被中國品牌研究院認定為速凍食品行業(yè)的標志性品牌，連續(xù)多年入選“中國500最具價值品牌”，同時獲得“中國馳名商標”和“中國名牌產品”等榮譽稱號。技術性資源（1）專門成立了研究機構和引進專業(yè)人才。當前，三全食品依托公司的“國家認定企業(yè)技術中心”和行業(yè)內唯一一家“博士后科研工作站”以及“河南省速凍食品加工工程技術研究中心”，形成了成套工程技術研發(fā)中心、產品技術研發(fā)中