【文章內容簡介】 業(yè)產效業(yè)化經營水平，發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)，推動新農村建設，促進農民增收。XX市各級政府始終把茶葉作為農業(yè)增、農民增收和農村經濟發(fā)展的支柱產業(yè)，相繼出臺了不少加快茶葉產業(yè)發(fā)展的相關政策，并加大對茶葉產業(yè)的扶持力度。資源優(yōu)勢：本項目可以輻射到XX鄉(xiāng)周邊17個茶葉村，茶葉種植面積達72300畝，年產量在130萬公斤以上，生態(tài)條件較好，遠離市區(qū)，無污染，茶葉品質良好，茶農種茶積極性高，茶園管理比較規(guī)范。區(qū)位優(yōu)勢：XX鄉(xiāng)位于XX市區(qū)南26公里處，南與湖北三潭風景區(qū)搭界，北與十三里橋相鄰。XX、飛沙河兩條河流穿境而過，匯往南灣湖。全鄉(xiāng)地域面積302平方公里，總人口3. 15萬人。XX鄉(xiāng)風景秀麗、交通便利。境內S224省道、環(huán)湖路、柳譚路、譚新路縱橫交錯，相鄰的三潭風景區(qū)是旅游避暑勝地。綜合競爭力不強，機械化和標準化程度低從全市角度看，缺乏具有足夠優(yōu)勢，具備較強帶動力的龍頭企業(yè)，企業(yè)整體實力不強，全市共有茶葉加工企業(yè)三百多個，多數為傳統(tǒng)家庭作坊式的小企業(yè)，機械化、標準化程度低，名優(yōu)茶加工仍以手工為主，手工加工茶約占總量的85%。目前，全市僅有XX毛尖機械加工生產線80余條，可生產干茶300萬公斤。解決方案：引進國內外先進的茶葉機械化生產設備，建立XX毛尖大宗茶機械化加工生產線，改變傳統(tǒng)的手工加工工藝，實行茶葉機械化、標準化、清潔化生產。產品結構單一，資源利用不充分從加工和市場銷售角度看，%，而目前世界的平均水平約為22％，預測將達到30%以上。世界茶葉總產值約為70億美元，而深加工的產值在180億美元以上。，茶葉產品深度開發(fā)和綜合利用尚屬空白。解決方案：實行茶葉機械化生產，提高生產效率，充分利用茶葉資源，大量開發(fā)生產夏秋茶，提高茶葉質量和產量，同時，開發(fā)生產茶食品、茶藥品、茶化妝品以及茶飲料等茶葉深加工產品。五、建設方案本項目擬在XX市XX區(qū)XX鄉(xiāng)XXXX組新建土地流轉區(qū)茶園大宗茶葉加工廠，初步規(guī)劃占地面積30畝，新增建筑面積2700平方米，生產線占地1000平方米，引進1條半自動機械化加工生產線，新增設備57臺。項目建成，生產線年產能達到1000噸。廠區(qū)南側和西側依次布置綜合辦公區(qū)用房、倉庫、生產加工車間。廠區(qū)東側邊緣即S224，目前省道S224處于即將修繕完工狀態(tài)。交通運輸相當便利，離XX毛尖集團生產管理公司總部只有19公里，方便工藝聯(lián)系又避免生產與辦公之間的環(huán)境干擾。廠區(qū)規(guī)劃地區(qū)人煙稀少，避免了因噪音和廢渣排放等引起的民事糾紛。廠區(qū)的北、西、南三側較為空曠也便于日后廠區(qū)擴展。（后附項目區(qū)位置圖）整個廠區(qū)工藝流程聯(lián)系緊密，運輸短捷順暢，倉庫前有充裕裝車場地，綠化率很高，適合企業(yè)的運營模式和平面布置要求，建筑物間距滿足日照和消防技術要求，符合國家工業(yè)建筑設計規(guī)范?！兜乩順酥井a品―XX毛尖茶》（GB/T227372008）；《有機茶加工技術規(guī)程》（NY／T51982002）；《無公害食品〈茶葉加工技術規(guī)程〉》（NY/T5019－2001）；《茶葉衛(wèi)生標準的分析方法》（－85）；《工業(yè)建筑設計規(guī)范》（）；《建筑設計防火規(guī)范》（GB500162006）；《民用建筑設計通則》（GB503522005）。綠茶類：、4綠茶粉。生產期：綠片：4月下旬—6月下旬，實際50天生產期；炒青：7月—10月中旬，實際50天生產期。1．工藝路線生產線有鮮葉攤放、輸送、殺青、輸送（攤涼機）、揉捻 、輸送、解塊、輸送、初烘、輸送、理條、輸送、復烘、提香等主要生產流程。2．生產流程圖烘干炒干半成品分離搓捻殺青鮮葉切碎原料進庫綠片：原料（輕剪或機采鮮葉） 包裝進庫葉桿分離炒青：原料（機采鮮葉或手采鮮葉）烘干初烘揉捻殺青攤晾原料進庫包裝進庫一般綠片：原料（輕剪或機采鮮葉）鮮葉入庫切碎殺青晾干烘干分離包裝進庫綠茶粉：原料（炒青，綠片）炒青綠片再次粉碎加工。：將鮮葉原料放入鮮葉切茶機，進行原料碎化處理。：鮮葉進入殺青機，高溫蒸發(fā)水分，殺青后含水率56%左右，手握成團，手送散開，有彈性，頁面失去光澤，聞有清香感，茶梗折而不斷，無焦邊焦葉，無焦味。：將茶梗從殺青葉中分離出來。：利用外力使殺青葉在揉桶內收到推壓和摩擦等多種力的相互作用下緊結的條索，有些老葉需要分2次揉捻才能成型。 ：攤晾機采用的是單層攤晾，使殺青葉中的水分重新分布，并散失部分水分，散發(fā)青草氣，使物質固定下來；：讓鮮葉散失水分達到成品含水率水分68%,有提香作用，讓茶葉內部物質和香氣固定。：原料通過烘干炒干后進入葉桿分離機，使得葉純度達到99%以上。：利用對流加熱的方式蒸發(fā)部分水分，同時使用高沸點芳香物質轉化，經初烘的芽葉含水率在50%左右。：利用對流加熱方式蒸發(fā)茶葉中的水分，固定茶葉外形，進一步轉化茶葉的有效物質，行測干茶色、香、味之品質，烘干后的含水率為68%。序號工 序指 標備 注1鮮葉攤涼葉質發(fā)軟，芽葉舒展，發(fā)出清香，含水率68％，顏色暗綠2殺 青葉面失去光澤，有彈性，聞有清香感，含水率56%左右，色澤墨綠，3初 烘葉質軟，粘性小，有彈性，含水率50%左右，葉色翠綠4葉桿分離將葉梗分離，葉片純度達99%以上5烘 干條索緊細、直、白毫顯露、色澤嫩綠油潤，含水率68%，易碎設備選型中充分考慮加工行業(yè)技術與裝備發(fā)展水平，并著重于設備運行的可靠性，兼顧先進、節(jié)能、環(huán)保、投資等因素，選用立足于國內，成熟可靠，有完善售后服務支持的設備。序號設備名稱規(guī)格型號數 量備 注160噸電子秤60噸1包含安裝2鮮葉切茶機6噸23輸送帶—34大型殺青機100型25揉捻機65型126烘干機20型17炒干機140型128葉桿分離機120型49單人采茶機—2010吸塵設備——合計——57詳見附表3設備投資明細表。符合《2012年農業(yè)機械購置補貼實施指導意見》中補貼設備。 主要工程有清潔化生產車間、攤晾分選車間、倉庫、綜合辦公區(qū)，建筑物分別為框架、磚混凝土等結構，建筑安全等級按二級安全等級設計。詳見附表2土建工程投資明細表。認真貫徹國家和行業(yè)節(jié)能規(guī)范，做到合理利用和節(jié)約使用能源。積極采用先進的節(jié)能新工藝、新技術、新設備，嚴禁采用國家已公布的淘汰機電產品。設置能源檢測儀表，加強企業(yè)對能源的計量和管理。采用合理的配電方式，電氣設備選用節(jié)能型產品，使用節(jié)能型變壓器，低壓配電使用靜電電容器低壓集中補償，以提高功率因數，照明設計推廣綠色照明工程產品，以節(jié)約能源。 實施進度安排工程嚴格按照國家有關項目建設程序進行，建設期從可研報告批準到試生產共定為6個月。在本項目實施前，企業(yè)要積極進行購置設備的技術交流和調研工作?？尚行詧蟾媾鷾屎?，立即開始后期設計和設備定貨。在土建工程施工過程中，在互不影響的條件下，可穿插設備安裝工作，工人技術培訓工作應在設備安裝前結束。本項目建設各階段實施進度安排可見下表：項目實施進度表時間 (月)項 目111212345678910可研、環(huán)境評價編制及報批地形勘察與設計設備詢價及訂購土建施工安裝調試人員培訓試車、驗收、投產六、項目組織與管理項目建設期間，公司成立加工廠建設領導小組，由總經理任組長，下設辦公室、工程部、技術部、財務部、采供部等。項目建成后，成立茶葉加工廠，實行獨立核