【文章內容簡介】 直接影響了市民能夠及時吃上新鮮的肉菜等。本項目引進國內外先進的技術和新工藝，實現(xiàn)肉類和果蔬儲存、加工各個環(huán)節(jié)的標準化操作。另外，公司與許多科研單位建立了緊密的合作關系，聯(lián)合開展科技攻關活動，為進一步加強對果蔬儲存、加工提供了重大技術支撐。 主要障礙因素及解決方案 障礙因素障礙因素主要是項目用地和選址。東興市城市化進程的加快，城市現(xiàn)代化建設初步完成，現(xiàn)在東興市的國有出讓工業(yè)用地供應緊張。項目建設的目標是：年產(chǎn) 萬噸冷凍食品，其產(chǎn)品通過防城港的特殊地理位置和交通優(yōu)勢銷售到全國各省市的連鎖超市，形成直接面對消費者，減少中間的流通環(huán)節(jié)，一方面降低了食品價格，一方面又保證了食品的質量。這就對項目選址的環(huán)節(jié)上提出了較高的要求。 解決方案希望東興市委、市政府和相關的各個部門能給予本項目最大的支持，在項目選址和用地指標方面酌情有限考慮和落實。 第四章 市場分析與銷售方案 市場分析20222022 年，中國速凍食品增長的六大原因： 首先，城市生活節(jié)奏加快，速凍食品需求出現(xiàn)增長。消費需求增長是市場擴容的根本。未成家的年輕人是速凍食品的重度消費群體，成家的白領和金領等是另一重要消費群體。隨著就業(yè)壓力的增大，年輕群體在家做飯的機會減少，速凍食品等方便性食品成為許多年輕人的必備食品。成千上萬年輕人從農村涌入城市，我國城市化進程不斷加快，擴大了速凍食品的消費群體。眾多年輕人的結婚年齡越來越大，延長了速凍食品的消費周期。速凍食品的快捷、方便、衛(wèi)生等特點，滿足了城市生活節(jié)奏的加快，因此市場容量自然出現(xiàn)大幅增長。 其次，產(chǎn)業(yè)集群實現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)?；蜆藴驶Ｎ覈賰鍪称方?jīng)過十幾年的快速發(fā)展，形成了以三全、思念為龍頭的河南產(chǎn)業(yè)集群，和以龍鳳、灣仔碼頭為龍頭的上海產(chǎn)業(yè)集群。龍頭企業(yè)的產(chǎn)能不斷擴大，生產(chǎn)實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蜆藴驶Ｒ驗橹圃扉T檻并不高，因此眾多中小企業(yè)紛紛涉足速凍食品。集群的龍頭企業(yè)帶動了中小速凍食品企業(yè)的發(fā)展。生產(chǎn)企業(yè)的不斷增加，促使速凍食品消費擴容。更重要的是，在原材料和人工成本不斷攀升的今天，產(chǎn)業(yè)集群在原材料采購、人員工資等方面都具有相對成本優(yōu)勢。目前餐飲店中因為廚師等工作人員工資大幅提高，水餃等面食的制作成本不斷攀升。而速凍食品行業(yè)因為實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，制造成本遠遠低于餐飲店。許多中小餐飲店也成為了速凍食品的用戶。因為手工專業(yè)水餃店等價格比速凍水餃高，許多在餐館中消費的人開始轉向速凍食品。 第三，商業(yè)資本介入加快了速凍食品行業(yè)發(fā)展。三全、思念等上市公司，在股市低迷的今天，仍然保持了較高的增長速度，也使得更多資本涌入速凍食品行業(yè)。資本是行業(yè)發(fā)展的風向標和催化劑。因為速凍食品行業(yè)的未來數(shù)倍增長空間，吸引了資本的目光。反過來，資本的介入，又加快了速凍食品行業(yè)的發(fā)展速度。在商業(yè)資本的支持下，三全等領軍企業(yè)產(chǎn)品開發(fā)加快，品牌投入等不斷增加，吸引更多消費者使用速凍食品。 第四，冷鏈更加完善使銷售渠道不斷拓寬。從車間到消費者的手中，速凍食品每個環(huán)節(jié)必須在冷凍狀態(tài)下儲存。廠家生產(chǎn)、經(jīng)銷商儲運、零售商陳列和消費者使用等過程中都必須冷凍。速凍食品的冷鏈不斷完善，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎。更多中小型超市增加了速凍食品專柜，使得眾多未成家的年輕人購買和儲藏更加方便。銷售渠道的拓寬，方便了消費者購買，增加了消費者購買的頻次，從某種程度上擴大了速凍食品容量。 第五，農村成為速凍食品增長的新極點。八、九億的農村市場是個驚人的市場。伴隨我國經(jīng)濟的發(fā)展，農村經(jīng)濟也出現(xiàn)了前所未有的欣欣向榮，特別是在我國東部沿海省份。發(fā)達省市，目前連鎖超市的觸角已經(jīng)伸到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)，速凍冷藏柜也隨之在農村出現(xiàn)。此外，隨著家電價格的不斷降價，冰箱在部分農村開始普及。冷凍硬件的普及使得速凍食品進入農村市場成為可能。農村中，許多在城里打工的年輕人，把速凍食品消費觀念又帶回了農村，也促進了速凍食品消費。 第六，非面食速凍食品是速凍食品的新增長點。目前我國速凍食品主要集中在水餃、餛飩、湯圓、饅頭、包子等面食產(chǎn)品。隨著生活節(jié)奏的加快和消費觀念的逐步改變，速凍成品菜等非面食產(chǎn)品，必將成為新的需求增長點。最近幾年，在全國糖酒會上看到了許多創(chuàng)新的速凍食品，他們有可能成為未來速凍食品行業(yè)新的增長點。 營銷策略、方案、模式本項目的建設對于提高經(jīng)營效益，促進肉果蔬業(yè)健康高效發(fā)展，同時延伸和完善產(chǎn)業(yè)鏈，是十分必要的。 營銷策略首先，采取多種方式宣傳企業(yè)品牌，擴大品牌知名度和市場占有率。其次，注重研究市場需求，研究消費者心理，不斷根據(jù)市場需求，調整品種、質量、規(guī)格、數(shù)量結構，由市場決定產(chǎn)品，研究不同品種，不同包裝，不同加工程度的果蔬產(chǎn)品，不斷提高市場占有份額，以得到長期、穩(wěn)定的回報。第三，在始終如一地保證品質的前提下，實行多種促銷策略，如有獎促銷、薄利多銷等。 產(chǎn)品營銷方案與營銷模式建立一支職責分明、精干高效、分工協(xié)作的銷售隊伍。與各大連鎖超市、食品店合作，完善果蔬制品的供應鏈。采取委托代理等形勢發(fā)展間接銷售網(wǎng)點，最終形成直接銷售、間接銷售有機結合的銷售網(wǎng)絡。在鞏固擴大國內市場的同時，積極發(fā)展國際市場，形成國內、國際兩大市場銷售網(wǎng)絡。 市場風險分析 項目產(chǎn)品市場風險因素分析本項目市場風險因素主要有以下幾方面：一是肉類、果蔬等原料價格上漲成本提高；二是同行同類產(chǎn)品有更高的質量和價格優(yōu)勢；三是果蔬加工儲藏過程中由于技術措施不到位而造成的產(chǎn)品變質以及品質下降；四是產(chǎn)品的質量檢測標準提高，產(chǎn)品質量達不到進口國的要求；五是果蔬病蟲害造成果蔬原料鏈斷裂，這些市場風險均會對項目造成影響。 防范和降低風險對策①廣辟原料來源，與主要原料生產(chǎn)基地建立長期合作關系，穩(wěn)定肉果蔬供應來源。②著重抓技術創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品加工標準化。嚴格消毒防疫，嚴格原料質量和產(chǎn)品檢驗，完善公司內部質量管理制度，著力提升產(chǎn)品技術含量和質量水平，降低生產(chǎn)成本。③加大對產(chǎn)品宣傳的力度，提高客戶和消費者對產(chǎn)品的認知度，不斷提升、樹立產(chǎn)品的品牌形象。在確保產(chǎn)品質量的前提下，積極建立與多家肉類、果蔬生產(chǎn)和加工企業(yè)的合作關系，防范市場風險。④強力推進以直銷為主要模式的具有企業(yè)特色的終端銷售網(wǎng)絡建設，形成成熟、完善的龐大的終端銷售網(wǎng)絡體系；在確保產(chǎn)品質量的前提下，為終端銷售商提供全方位、全過程、全天候、優(yōu)質，周到的售后服務。⑤依托高校、科研單位的技術優(yōu)勢，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品檔次，堅持“以新取勝，以質取勝，以量取勝，以廉取勝”，并根據(jù)市場價格變化調整產(chǎn)品結構，在激烈的商戰(zhàn)中穩(wěn)步發(fā)展。第五章 建設方案 產(chǎn)品方案和建設規(guī)模本項目以直銷和終端銷售網(wǎng)絡建設模式為主，重點開發(fā)東興及周邊區(qū)域市場；以戰(zhàn)略聯(lián)盟準股東營銷模式，選準有一定實力的經(jīng)銷商，搞好全自治區(qū)縣城的市場開發(fā)、銷售。本項目總占地面積 13320m2，新建 3000 噸恒溫庫，總建筑面積 8400m2，其中冷庫總建筑面積 2200m2，生產(chǎn)加工廠房建筑面積為，2200 m2，辦公樓建筑面積 2022m2，員工宿舍建筑面積為 2022 m2，道路及綠化面積 4920m2。本項目建成投產(chǎn)后，冷庫貯藏能力可達 3000 噸，月銷售率在％以上。本項目擬以貯存各種肉類、果蔬為主，項目產(chǎn)品主要滿足大中城市老百姓日常需求。 建設規(guī)劃和布局 總圖布置原則根據(jù)《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》等規(guī)定，參考《冷庫設計規(guī)范》 、 《果品冷庫建設標準》等國家標準，在冷庫規(guī)劃布局設計時，重點堅持如下原則:（1）認真執(zhí)行國家有關政策、法令、法規(guī)。在滿足正常生產(chǎn)的前提下，以降低工程造價、節(jié)約建設用地為原則，同時為生產(chǎn)及貨物運輸創(chuàng)造良好的條件。（2）根據(jù)生產(chǎn)工藝要求和廠區(qū)環(huán)境條件綜合進行總平面布置，力求做到功能分區(qū)明確，布置緊湊合理，工程管理便捷，并為方便施工創(chuàng)造有利條件。（3）充分滿足當?shù)爻擎?zhèn)總體規(guī)劃及消防、安全、環(huán)保、衛(wèi)生等要求，配置合理的綠化設施，創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境條件。 廠區(qū)總平面布置根據(jù)本項目行業(yè)特點和廠區(qū)各建（構）筑物的功能要求，結合廠區(qū)地形、氣象條件等綜合因素，因地制宜地布置本工程建（構）筑物，使廠區(qū)總圖布置符合物流有序、經(jīng)濟合理、安全環(huán)保的要求，同時又滿足合理緊湊、節(jié)省用地的原則，為員工創(chuàng)造一個良好的工作環(huán)境。(1)廠址現(xiàn)狀項目擬在東興市，實總占地約 20 畝。廠內地勢平坦，廠區(qū)周圍道路通暢，有利于消防安全施救；當?shù)刈匀粭l件、地理位置、交通運輸、施工協(xié)作條件對項目建設部都十分有利。(2)主要規(guī)劃內容根據(jù)實際生產(chǎn)需要，結合業(yè)務發(fā)展方向，主要規(guī)劃了恒溫庫、制冷機組房等，生產(chǎn)輔助設施規(guī)劃了辦公樓、污水處理站等工程。 豎向布置豎向布置原則遵循從實際出發(fā)，因地制宜，充分利用地形地質條件，合理改造地形，滿足各類用地要求。新建設施統(tǒng)籌考慮道路、建筑、地面排水、工程管線的具體布局要求。各單體的室內根據(jù)總體地面、路面，雨水排放的容許坡度統(tǒng)一協(xié)調確定，并考慮盡量減少土方工程量。 道路和綠化道路采用城市型水泥混凝土道路，圍繞各建筑物成環(huán)形布置，主干道寬 12 米，副道 6 米，同時充分考慮廠區(qū)內部通道與外部道路的貫通，留足消防通道，在形成簡捷的單向運輸路線的基礎上，能夠滿足運輸以及消防疏散等要求。對設施外的道路兩側及建構筑物周圍皆予以綠化，種植花草和樹木，已達到減少空氣中的灰塵、降低噪聲、調節(jié)空氣溫度和濕度及美化環(huán)境的目的，為工作人員創(chuàng)造一個良好的戶外活動場所。 建設標準和產(chǎn)品標準項目建設按照國家農產(chǎn)品和儲藏加工行業(yè)建設標準嚴格執(zhí)行。主要包括：①《工業(yè)企業(yè)設計暫行衛(wèi)生標準》 ；②《企業(yè)標準化管理辦法》 ；③《污水綜合排放標準》 ；④《果品庫建設標準》 ；⑤《冷庫設計規(guī)范》 ；⑥《無公害農產(chǎn)品管理辦法》 ；⑦《農產(chǎn)品生產(chǎn)加工、倉儲標準實施手冊》 。 具體建設內容 土建工程建設①庫體土建建設：本項目計劃建設庫容為 3000 噸的恒溫庫，庫房整體呈矩形。②辦公用房、圍墻、地坪等其它工程建設。 公用工程 給排水工程設計依據(jù)《建筑給排水設計手冊》《建筑給排水設計規(guī)范》GBJ1588《建筑給排水防火規(guī)范》GB1687水源與水量 3/d，約300m 3/a。本項目用水由城市自來水供給，能夠滿足生產(chǎn)需求。本項目不提供食宿，無生活用水。給水系統(tǒng)給水系統(tǒng)采用環(huán)狀管網(wǎng)。設計采用生產(chǎn)、生活、消防合一給水系統(tǒng)。管道材料和連接給排水管道采用 PVC 塑料給水管，連接方式為粘接式法蘭連接。消防管道采用鍍鋅鋼管，卡箍連接。排水本項目主要廢水生產(chǎn)廢水，日產(chǎn)生量 。廢水水質除含有少量的懸浮物雜質外，無毒、無害、無化學添加劑，可直接用于綠化、道路沖洗和農灌。 供電工程電源本項目自備 300KVA 變壓器一臺接電網(wǎng)。用電負荷項目全年按 300 天計算，三班制。防雷措施項目建