【文章內(nèi)容簡介】 連鎖超市?！　　　⊙芯繉ο蟮姆秶牵褐袊?，即研究中國連鎖超市的情況，解決中國連鎖超市的問題?！　　　⊙芯繉ο蟮闹黧w是：連鎖超市，本文所采用的是廣義概念，包括連鎖超級市場，連鎖大型綜合超市，連鎖倉儲商店。關(guān)于本文研究對象為何采用廣義連鎖超市概念，現(xiàn)作如下說明：　　　　　?。ㄒ唬嵺`中的交融，要求研究上的概括　　　　　　零售業(yè)態(tài)的劃分不是完全絕對的，更不是靜止的。從實踐來看，同一零售商在選擇具體零售業(yè)態(tài)方面會出現(xiàn)以下情況：（　ｌ）其零售業(yè)態(tài)的發(fā)展首先有一個逐步改進、逐步替代的過程，如沃爾瑪?shù)臉I(yè)態(tài)出現(xiàn)次序是小雜貨店一沃頓家庭中心（擴大了的雜貨店）￣折扣商店￣倉儲俱樂部和超級購物中心。ｃ２）但與此同時，在大多數(shù)時間里，存在著業(yè)態(tài)的交融。如沃爾瑪在同一時期同時擁有折扣商店、倉儲俱樂部和超級購物中心，而這三種具體業(yè)態(tài)相互間不僅存在發(fā)展上的遞延性、互補性，而且在實際業(yè)務(wù)中具有交融性，很難將這三者完全單獨劃分出來加以研究，因為它們的采購是共同的，配送是共同的，總部的統(tǒng)一管理是共同的，都具有超市的核心共性。因此，為了更好地研究，需要在共性的基礎(chǔ)上進行一定的歸納。本文將連鎖超級市場、連鎖大型綜合超市、連鎖倉儲商店，概括為連鎖超市（廣義）。　　　　　?。ǘ┙y(tǒng)計上的缺陷要求合適的劃分標準　　　　　　目前我國對連鎖業(yè)的統(tǒng)計仍處于過于籠統(tǒng)，不夠科學(xué)、不夠精確的狀態(tài)。若想研究中國的超市業(yè)（無論取狹義還是廣義），都無法找到有針對性的統(tǒng)計資料。目前具備的資料條件，如中國連鎖經(jīng)營協(xié)會組織評選的２０００年中國連鎖企業(yè)百強，其雖然以連鎖經(jīng)營為劃分標準，但業(yè)態(tài)范圍太廣，既包括超級市場、倉儲商店、便利店，還包括百貨店、餐飲店、家電專業(yè)店，缺乏對各個具體業(yè)態(tài)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)。但連鎖超市與連鎖餐飲店、連鎖家電專業(yè)店之間有質(zhì)上的重大差別，混同于一起統(tǒng)計意義不大，并且?guī)砹酥T多不便。中國連鎖超市研究描述中國連鎖超市的發(fā)展歷程。中國連鎖超市發(fā)展歷程簡表時間重大事件與標志１９９０年１２月１６日１９９１年９月１２日１９９２年１月８日中國第一家連鎖超市一一東莞美佳連鎖超級市場的第一家分店在東莞虎門開業(yè)。中國連鎖超市的發(fā)展從此拉開序幕。上海聯(lián)華商業(yè)超市公司在上海開設(shè)第一家連鎖超市一一聯(lián)華超市曲陽店。北京希福連鎖總店的６家門店在北京同時開業(yè)。１９９２年１２月第一個有關(guān)連鎖經(jīng)營的批示：商業(yè)部長胡平作出批　　　　　　　　　　　　　　　　示，要求把連鎖經(jīng)營作為流通體制改革的重要內(nèi)　　　　　　　　　　　　　　　　　　容。１９９３年１月９上海華聯(lián)超市公司開設(shè)第一家連鎖超市一一江南日商場１９９４年４月全國第一家連鎖協(xié)會一一上海連鎖商業(yè)協(xié)會成立。１９９４年底全國有連鎖企業(yè)１５０家，店鋪數(shù)２５００個，年銷售　　　　　　　　　　　　　　　　　　額３０億元。１９９５年６月國內(nèi)貿(mào)易部公布九五期間《我國連鎖經(jīng)營發(fā)展　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　規(guī)劃》１９９５年底全國有連鎖企業(yè)４００家，店鋪數(shù)６０００個，年銷售　　　　　　　　　　　　　　　　　　額８０億元。１９９６年４月國務(wù)院首次批準兩家中外合資連鎖經(jīng)營公司：華糖洋華堂有限責(zé)任公司中土畜萬客隆有限公司１９９６年８月１９９６年１２月１９９６年底美國沃爾瑪在中國的第一家連鎖店一一沃爾瑪購物廣場在深圳開業(yè)上海華聯(lián)超市公司、上海聯(lián)華商業(yè)公司門店突破１００家全國有連鎖企業(yè)７００家，店鋪數(shù)１００００個，年銷售北京口二商．大學(xué)不頁ｄｂ４ｐ－位論文售額３００億元。１９９７年１月１９家連鎖企業(yè)批準經(jīng)營進出口業(yè)務(wù)１９９７年１１月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會成立１９９７年底全國有連鎖企業(yè)１０００家，店鋪數(shù)１５０００個，年銷售額４２０億元１９９８年２月上海華聯(lián)、聯(lián)華推出買斷經(jīng)營。這是我國連鎖企業(yè)采購方式重大變革１９９８年１１月國家內(nèi)貿(mào)局連鎖經(jīng)營辦公室成立１９９８年底全國有連鎖企業(yè)１１５０家，店鋪數(shù)２１０００個，年銷售額１０００億元１９９９年底全國有連鎖企業(yè)１８００家，店鋪數(shù)２６０００個，年銷售額１５００億元２０００年２月中國連鎖經(jīng)營協(xié)會被國際特許委員會吸收為正式成員２０００年５月我國發(fā)布最新《零售業(yè)態(tài)分類國家標準》，將零售業(yè)態(tài)劃分為九類。２０００年１０月第一家上市的連鎖超市公司：上海華聯(lián)超市公司在上交所掛牌上市２０００年年底全國有連鎖企業(yè)２１００家，店鋪超過３２０００個，連鎖企業(yè)實現(xiàn)的銷售額達到２３００億元２００１年２月３日三巨頭聯(lián)手：上海華聯(lián)，北京西單市場，北京超市發(fā)三強聯(lián)手，共同投資組建北京西單華聯(lián)超市有限責(zé)任公司，力圖攜打造中國的沃爾瑪，震撼了中國連鎖超市?！　　　　　　　　　　　〉诙?jié)中國連鎖超市最新發(fā)展狀況　　　　分析中國的連鎖超市，不僅要了解發(fā)展歷史，更要了解最新發(fā)展狀況。唯有如此，才能為分析問題、解決問題提供必要和充分的背景材料。本節(jié)將從中國連鎖超市的行業(yè)狀況、市場狀況、政策法規(guī)狀況等方面進行描述與歸納．一、行業(yè)狀況（一）行業(yè)發(fā)展已具備基本經(jīng)濟條件中國自毛鎖止汽Ｍｒｚｆｆ究　　　　根據(jù)國外發(fā)展實踐，連鎖超市發(fā)展基本的經(jīng)濟條件是：（１）人均國民收入達到１０００美元左右；（２）恩格爾系數(shù)降到５０％以下；（?。常╇姳湟呀?jīng)普及，汽車進入家庭，居民家庭有可能定期外出大量購物；（４）食品工業(yè)、日用工業(yè)品工業(yè)、包裝工業(yè)達到一定規(guī)模和水平，能夠為連鎖超市提供足夠的規(guī)格化、統(tǒng)一化、小包裝的商品；（５）商業(yè)組織連鎖化，超市只有推行連鎖經(jīng)營，達到一定數(shù)量的門店后才能降低成本，獲取規(guī)模效益。除此之外，連鎖超市的發(fā)展還取決于一些綜合因素，如一國經(jīng)濟的總體發(fā)展水平，人們生活方式的改變和信息技術(shù)的發(fā)展等?！　　　奈覈那闆r看，目前我國多數(shù)大中城市和沿海開放地區(qū)己基本上具備了發(fā)展連鎖超市的客觀條件。一是二十多年的改革開放，使我國國民經(jīng)濟邁上了一個新臺階，食品工業(yè)、日用品工業(yè)水平有了明顯提高，從數(shù)量、品種、質(zhì)量及商品的包裝、規(guī)格化方面，為市場銷售方式的改進提供了必要的物質(zhì)基礎(chǔ)。二是居民的收入水平、消費水平有了很大提高，東部沿海地區(qū)許多城市人均國民收入已經(jīng)達到或超過１０００美元：恩格爾系數(shù)在沿海經(jīng)濟發(fā)達城市己降到０．?。底笥遥蟪鞘须姳涞钠占奥试冢梗埃ヒ陨?。三是城市居民的消費習(xí)慣和生活方式有了較大改變，生活節(jié)奏加快，包裝食品已為消費者普遍接受；大中城市居民新村、生活小區(qū)發(fā)展很快；居民住房及城市交通和運輸條件大大改善；道路和汽車擁有量達到一定水平。四是信息技術(shù)有很大發(fā)展，通訊設(shè)備、計算機、收款機的應(yīng)用使連鎖業(yè)超市具備了比較先進的管理手段。　　　　　?。ǘ┬袠I(yè)發(fā)展規(guī)?！　　　　　∧壳拔覈鴽]有專門對連鎖超市的統(tǒng)計，有的是對整個連鎖業(yè)的統(tǒng)計，后者的范圍比前者更廣一些。但根據(jù)統(tǒng)計資料對具體業(yè)態(tài)的劃分，可以明顯地看出，在我國連鎖經(jīng)營發(fā)展的諸業(yè)態(tài)中，本文所指的廣義超級市場占有最主要的地位。　　　　根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的統(tǒng)計，１９９９年中國連鎖企業(yè)百強中，連鎖超市態(tài)企業(yè)占８６％；前十強中，連鎖超市企業(yè)有８位，前五十強中，連鎖企業(yè)有位。２０００年，由于在連鎖統(tǒng)計中加入了連鎖藥店等因素，２０００年全國連鎖企業(yè)百強中，連鎖超市態(tài)的企業(yè)占７６％，前十強中，連鎖超市企業(yè)有７位。２００１年全國連鎖企業(yè)百強中，連鎖北京勻二商大學(xué)４吐士學(xué)位門論文超市態(tài)的企業(yè)占６９％，前十強中，連鎖超市企業(yè)有６位，前４位都是連鎖超市企業(yè)。上述數(shù)據(jù)清晰地表明，連鎖超市在中國整個連鎖業(yè)中占有最主要的地位，所占比例最大（保守計算，平均為７５％以上）?！　　　。ㄈ┬袠I(yè)發(fā)展速度　　　　　　從有統(tǒng)計的１９９４年開始，中國連鎖超市的平均增長速度都在７０％以上，目前占社會商品零售額的比重已接近７％。即使在亞洲金融風(fēng)暴后的經(jīng)濟低迷時期，中國連鎖超市仍保持高速增長，達６８％０　　　　與同期國外連鎖超市發(fā)展相比，中國連鎖超市的發(fā)展更為迅猛。日本的大榮用１５年時間超過國內(nèi)零售業(yè)老大三越；而上海聯(lián)華僅用了９年時間便超過了國內(nèi)零售業(yè)老大上海一百。上海聯(lián)華超市公司２００１年以１４０．?。秲|元銷售額、１２２５家店鋪的業(yè)績，再度名列全國首位，銷售額和店鋪數(shù)與２０００年相比分別增長２６．　　３％和２９?。?，成為中國連鎖超市的領(lǐng)頭羊。　　　?。ㄋ模┬袠I(yè)運營效率　　　　　　根據(jù)對２０００年連鎖百強企業(yè)中超級市場、大型綜合超市的統(tǒng)計，有兩項指標可以大體反映出行業(yè)的運營效率：　　　　每平方米年銷售額：２０００年平均為２２，　?。埃罚冈?，２００１年平均為１８，１００元　　　　人均勞效（元／人一年）：２０００年平均為６１４，　?。埃玻梗　。玻埃埃蹦昶骄鶠椋矗罚?，６００?！　　　　　《⑹袌鰻顩r　　　?。ㄒ唬┦袌龈偁幍姆较颉　　　≈袊B鎖超市的市場競爭主要以下在以下方面：　　　?。ǎ保I(yè)態(tài)之爭：連鎖超市與百貨業(yè)態(tài)、便利店業(yè)態(tài)、專業(yè)店業(yè)態(tài)之間的競爭．從實際發(fā)展情況看，連鎖超市已經(jīng)初步成為中國零售市場的主導(dǎo)業(yè)態(tài)，而且這一主導(dǎo)作用將繼續(xù)加強。百貨業(yè)態(tài)雖然在中國還發(fā)揮著重要作用，但它已步入成熟期的后半期，向衰退期發(fā)展。而便利店業(yè)態(tài)、專業(yè)店業(yè)態(tài)等，由于它們與連鎖超市的目標顧客定位，經(jīng)營品種上有較大區(qū)別，所以它們之間的競爭雖然存在，但并非直接的激烈競爭?！　　　　　。ǎ玻﹥?nèi)部之爭：連鎖超市內(nèi)部的中外中中外外之爭。中國漣鎖超市布開究隨著中國加入ＷＴＯ后，零售業(yè)將成為完全開放的行業(yè)，我國零售企業(yè)最多將在不到３年的時間內(nèi)全面迎接境外競爭者。中國連鎖超市將面臨的最大竟爭對手是國際大型零售連鎖集團。目前，世界５０