麥當勞的客戶滿意度戰(zhàn)略(編輯修改稿)
2025-07-20 08:33 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 都不知道麥當勞的食品控制程序如何復(fù)雜，但是他們都深深的體驗過成果，這就是麥當勞高品質(zhì)、美味和營養(yǎng)均衡的食品。比如，嚴格要求牛肉原料必須挑選精瘦肉，牛肉由83％的肩肉和17％的上等五花肉精制而成，脂肪含量不得超過19％，絞碎后，、克的肉餅。無論是食品采購，產(chǎn)品制作，爐溫，烹調(diào)時間等，麥當勞對每個步驟都遵從嚴謹?shù)母邩藴?。麥當勞為了嚴抓質(zhì)量，有些規(guī)定甚至達到了苛刻的程度，例如規(guī)定：?面包不圓、切口不平不能要；?奶漿供應(yīng)商提供的奶漿在送貨時，溫度如果超過4℃必須退貨；?每塊牛肉餅從加工一開始就要經(jīng)過40多道質(zhì)量檢查關(guān)，只要有一項不符合規(guī)定標準，就不能出售給顧客；（二）周到的服務(wù)QSCV中的S：是英文service的第一個大寫字母，即服務(wù)，麥當勞的經(jīng)營信條——賣的就是服務(wù)，周到的服務(wù)——100%顧客滿意。麥當勞清楚地知道，其食品決不是吸引顧客的關(guān)鍵因素，因而為了切合本土需求，將經(jīng)營的重心放在了服務(wù)和氛圍上。為了吸引顧客，提高服務(wù)質(zhì)量，麥當勞始終堅持優(yōu)質(zhì)服務(wù)策略。比如：51努力營造歡樂溫馨的氣氛；2在餐廳內(nèi)盡量避免喧嘩游逛；3營造出一種與在家中就餐一樣寧靜的環(huán)境，比如桌椅舒適，服務(wù)員熱情周到。麥當勞餐廳始終微笑著堅持如下經(jīng)營信條：顧客花錢就是要吃到優(yōu)質(zhì)的飯菜；顧客需要得到快速且優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；顧客應(yīng)該看到自己食品的制作過程；顧客能夠順利地打通電話；總的來說麥當勞服務(wù)有三大要求：F（Fast快速）：指服務(wù)顧客必須在最短的時間內(nèi)完成。因此麥當勞十分重視時間的掌握。A（Accurate正確、精確）：所以麥當勞堅持無論在什么時段，都要不慌不忙而且正確的提供顧客所選擇的餐點。F（Friendly友善、友好）：友善與親切的待客之道。不但要隨時保持善意的微笑，而且要能夠主動探索顧客的需求。（三）清潔的就餐環(huán)境清潔的環(huán)境——創(chuàng)造舒適的銷售氛圍6QSCV中的C：是英文cleanliness的第一個大寫字母，即清潔、衛(wèi)生。提供清潔幽雅的就餐環(huán)境，是麥當功營業(yè)場所追求的目標。麥當功餐廳布置典雅，適當擺放一些名畫或卡通玩具，播放輕松的樂曲，顧客在用餐之余還能得到優(yōu)美的視聽享受。為實現(xiàn)這一標準麥當勞制定了以下規(guī)定1餐廳內(nèi)外必須干凈整齊，桌椅
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