【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 再舀幾杓桑椹汁，均勻地澆在面包片上。拿住面包片的兩邊，向中間疊起即可。咬面包時(shí)，要小心輕輕地咬，勿將桑椹汁擠滴下來(lái)。桑椹可夾入面包中做為早餐，或是做成西點(diǎn)、餅干。這種早餐極適宜做孩子和老人的早餐，因桑椹具有明目，清肝及健腦的作用。桑椹湯圓糯米粉搓成面團(tuán)(越小越好)放入鍋中煮熟，連湯帶湯團(tuán)盛入碗中，調(diào)入桑椹粒和桑椹汁。補(bǔ)中氣、助睡眠。湯糍醮桑椹糯米湯團(tuán)(淡的)煮熟撈起，醮桑椹汁吃。補(bǔ)中養(yǎng)胃、護(hù)肝明目，助睡眠。桑椹伴雪糕雪糕是熱天時(shí)人們喜愛(ài)的冷品，孩子們尤其喜愛(ài)，然而各國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卻將其判為“垃圾食品”。沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)可言。當(dāng)我們?cè)跍\白色雪糕中，放幾粒桑椹子，澆上幾調(diào)羹桑椹汁的話(huà)，那就將雪糕變成了營(yíng)養(yǎng)豐富的桑椹雪糕了。它即好吃又好看，吃了還能解毒，消除痘痘。桑椹冰治桑椹粒適量，檸檬1片，碎冰半杯，冰水半杯；在半杯凍開(kāi)水中放入碎冰塊。然后調(diào)入幾調(diào)羹的桑椹汁，冰粒上放幾粒桑椹果。桑果冰適量桑椹果粒及桑椹汁，淋在銼冰上或衛(wèi)生冰上，再加上一點(diǎn)牛乳，即是清涼消暑的冰品。清熱通便，去痘，潤(rùn)白肌膚。桑椹檸檬茶原料：冷開(kāi)水1杯，桑椹罐頭適量，檸檬1片。做法：將檸檬片放入杯中，注入冷開(kāi)水(冰凍的更佳)放入數(shù)顆桑椹粒，再舀入幾調(diào)羹桑椹汁調(diào)勻即可飲用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。桑椹茶杯內(nèi)放入適量桑椹果粒，若要熱飲則沖入熱開(kāi)水；天氣熱，則可直接沖入冷水及加冰塊，攪拌均勻即成為一杯口感美味的桑果茶。 “桑椹檸檬茶”具有消暑解熱作用，每天1杯，3個(gè)月后，肌膚細(xì)膩，黑斑漸淡，粉刺消失?！吧ｉ┎琛憋L(fēng)味甚佳。具有護(hù)肝明目，助眠及美白皮膚的作用。桑椹水果沙拉將蘋(píng)果、雪梨、哈密瓜(口味較淡的水果)去皮后切成丁狀，碼放在盤(pán)中。將桑椹罐頭中的桑椹果和桑椹汁舀出，拌入水果丁中即可食用。果丁中加入桑椹可增加營(yíng)養(yǎng)，增添甜味感。又使白色的果丁增添了色彩，白色的果丁粒也不會(huì)那么寡淡。現(xiàn)代藥理研究，可促使T淋巴細(xì)胞成熟，從而使衰老的T細(xì)胞得到恢復(fù)。，有防止環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞減少癥的作用。＋K＋ATP酶活性，可能是其滋陰作用機(jī)制。，并對(duì)粒分祖細(xì)胞的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。，可增強(qiáng)胃的消化力，進(jìn)入腸內(nèi)能刺激腸粘膜，使腸液分泌增多，腸的蠕動(dòng)增強(qiáng)。小知識(shí)桑椹營(yíng)養(yǎng)豐富2000多年前，桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。桑椹歷來(lái)具有食用及中藥材之用，很早就被作為水果和中藥材應(yīng)用。無(wú)論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)都視桑椹為防病保健之佳品。1993國(guó)家衛(wèi)生部把桑椹列為“既是食品又是藥品”的農(nóng)產(chǎn)品之一。據(jù)測(cè)定桑椹富含蛋白質(zhì)、多種人體必需的氨基酸、很容易被人體吸收的果糖和葡萄糖；含有VBVBVBVBVBVc、VE等多種維生素及Fe、Ca、Zn等礦物元素、硒等微量元素及胡蘿卜素、纖維素等。其營(yíng)養(yǎng)是蘋(píng)果的10倍，葡萄的4倍，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養(yǎng)顏，桑果果汁被醫(yī)學(xué)專(zhuān)家譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳健康食品”。此外，還含有活性多糖、黃酮類(lèi)物質(zhì)和蘆丁等藥理成份。飲食新時(shí)尚“將桑椹從頭吃到尾”隨著人們對(duì)桑椹食品功能的不斷認(rèn)識(shí)，吃桑椹食品、飲桑椹酒、喝桑葉茶等的飲食時(shí)尚潮流從白領(lǐng)群體，擴(kuò)展到一般的工薪階層家庭?？磥?lái)，吃桑之風(fēng)將越刮越大。進(jìn)入夏日以來(lái)，許多家庭從原來(lái)飲桑椹酒、桑椹汁，發(fā)展到喝桑葉茶、桑葉湯，以及用桑葉粉、桑枝片、桑寄生、桑白皮等制作的湯水和食品。探究其因，桑屬于寒性植物，無(wú)毒，全身是寶，可降火、解毒、降壓，適合夏天食用，多吃不但無(wú)副作用，對(duì)身體還大有益處。 桑椹為?？浦参锷?shù)的成熟果穗。味甘，性寒。歸心、肝、腎經(jīng)。功效滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)腸。臨床用名桑椹。 桑葉為?？浦参锷５母稍锢先~。味苦、甘，性寒。歸肺、肝經(jīng)。功效疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目、美容減肥。臨床上習(xí)慣認(rèn)為經(jīng)霜者質(zhì)佳，稱(chēng)“霜桑葉”或“冬桑葉”，飲品名稱(chēng)桑葉、蜜炙桑葉。 桑枝為?？浦参锷５母稍锬壑?。味微苦，性平。歸肝經(jīng)。功效祛風(fēng)濕、利關(guān)節(jié)、行水氣。臨床用名有桑枝、炒桑枝。 桑寄生為桑寄生科植物桑寄生或槲寄生的干燥帶葉莖枝。味苦、甘，性平。歸肝、腎經(jīng)。功效祛風(fēng)濕、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。臨床用名桑寄生。 桑白皮為?？浦参锷５母稍锔ぁＮ陡?，性寒。歸肺經(jīng)。功效瀉肺平喘、利水消腫。臨床用名有桑白皮、蜜炙桑白皮。 DNJ為桑葉提取物能。能夠有效抑制血糖上升，能抑制α－葡萄糖苷酸活性，從而阻止及延緩淀粉食物分解為葡萄糖、果糖等單糖，明顯抑制食用后血糖的急劇上升，不被小腸吸收輸送到大腸內(nèi)的糖質(zhì)由腸內(nèi)菌叢作用生成二氧化碳及氫氣及丁酸、丙酸、醋酸、乳酸等有機(jī)酸，使腸內(nèi)環(huán)境酸性，抑制有害細(xì)菌增殖，起到整腸效果，改善便秘、改善腹部脹滿(mǎn)感。然而，需要注意的是，作為桑葉提取物的DNJ，不能從食物中直接獲取，必須通過(guò)服用含有該物質(zhì)的保健類(lèi)食品進(jìn)行定向補(bǔ)充。桑葚生活別名：桑葚、桑實(shí)、桑果、桑棗、烏椹；桑椹知識(shí)介紹：Mulberry(Morus,spp.)桑椹為?？坡淙~喬木植物桑樹(shù)的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。我國(guó)大部分地區(qū)均產(chǎn)，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時(shí)采收。桑椹何以能悅顏桑椹實(shí)指桑樹(shù)的果穗，又稱(chēng)桑實(shí)、桑果、桑粒、烏桑、黑椹等。本品有黑白兩種，均可食用，但以紫黑色為佳。桑椹洗凈后生食，為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的果品，它含有葡萄糖、果糖、鞣酸、胡蘿卜素，維生素A、BBC等多種成分，對(duì)美容養(yǎng)顏非常有效。除生食以外，也可制成桑椹果汁、果醬、果酒等。桑椹性味甘寒，入肝、腎二經(jīng)，為中醫(yī)常用的滋陰養(yǎng)血類(lèi)補(bǔ)益藥，具有補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血作用以及清虛火、祛風(fēng)濕的功效，自古以來(lái)，各種本草著作對(duì)桑椹子的評(píng)價(jià)頗高?！峨S息居飲食譜》認(rèn)為桑椹子“滋肝腎，充血液，祛風(fēng)濕，健步履，熄虛風(fēng)，清虛火”，適用于頭昏目暗，耳聾耳鳴，盜汗失眠，消渴，大便秘結(jié)，關(guān)節(jié)不利，肢體麻木等病證。用于美容以紫黑色的桑椹為佳?！侗静菥V目》認(rèn)為久服桑椹可使人容顏煥發(fā)，腦力不衰，頭發(fā)不白。書(shū)中說(shuō)：“桑椹……久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明，變白不老?！薄侗静萸笳妗氛f(shuō)桑椹“除熱養(yǎng)陰，……烏須黑發(fā)?！薄兜崮媳静荨氛J(rèn)為桑椹“益腎臟而固精，久服黑發(fā)明目”。中醫(yī)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，“腎主發(fā)”，“肝開(kāi)竅于目”，“桑椹子色黑入腎而養(yǎng)血”，能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使須發(fā)由白變黑，入肝養(yǎng)血而使雙目有神。對(duì)發(fā)稀容易脫落、頭發(fā)早白、目暗無(wú)神有較好療效。桑椹膏為古代著名的養(yǎng)血烏發(fā)的傳統(tǒng)膏滋方，出自金劉元素《素問(wèn)病機(jī)氣宜保命集》，原名文武膏，每天早晚各服一湯匙，對(duì)血虛面容憔悴、肝腎虧損引起的須發(fā)早白有顯著療效。若每天用新鮮的紫黑色的桑椹子50克，煎煮后加冰糖適量，取湯飲用，稱(chēng)為桑椹冰糖湯，也具有桑椹膏的相同功效。桑椹子與黑芝麻同用，有協(xié)同作用，可以增顏色、烏須發(fā)。時(shí)尚女性桑椹湯美白肌膚的新方法亞洲女性的皮膚大多都是黃色的，于是有很多女性想要擁有美白如水的肌膚，怎么變白是每一個(gè)女人都想知道的，下面介紹幾種美白肌膚的食療方法，希望可以幫助想要美白肌膚的女性。 去脂美白湯 鮮蘿卜纓60克，薏苡仁30克，鮮馬齒莧40克。 先將薏苡仁30克加清水煮20分鐘，然后將鮮蘿卜纓、鮮馬齒莧洗凈加入，再煮10分鐘即可。主治膚色灰暗或油脂過(guò)多。 潤(rùn)膚美白湯 何首烏15克、沙參15克、玉竹20克、薏仁15克、蜜棗3粒、豬肺1副、鹽適量。把中藥材料清洗后備用。 豬肺(或豬肉)用水煮滾，放入所有材料，用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮2個(gè)小時(shí)，或是用大火煮10分鐘后，倒入靚湯鍋煮8個(gè)小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。玉竹，《神農(nóng)本草經(jīng)》稱(chēng)為女萎，列為藥中上品，謂其“久服去面黑子，好顏色、潤(rùn)澤。此湯具有滋陰養(yǎng)肺、生津、潤(rùn)膚、美顏、補(bǔ)肝益腎作用。皮膚粗糙面黑者應(yīng)常飲。 白里透紅桑椹湯 水1杯(300毫升)，桑椹罐頭適量，檸檬3片。水煮開(kāi)，放入桑椹罐頭再煮開(kāi)，盛入杯中。待溫?zé)釙r(shí)，將檸檬片或檸檬汁放入杯里，略攪，若味道需濃些的，可再舀入幾調(diào)羹桑椹汁調(diào)勻即可飲用，桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其為精華部分)。“美白桑椹湯”具有清熱解毒作用，同時(shí)又有補(bǔ)血作用。每天1杯，3個(gè)月后，肌膚細(xì)膩，黑斑漸淡，粉刺消失。 怎么變白?桑椹湯清熱解毒又美白，去脂美白湯主治膚色灰暗美白你的肌膚、還有潤(rùn)膚美白湯等等，想要美白肌膚的女性可不要錯(cuò)過(guò)了啊，不僅可以讓你一飽口福，還可以讓你變白，何樂(lè)而不為呢!男士時(shí)尚可把桑椹當(dāng)“圣果”桑椹又名桑果，又稱(chēng)桑棗、桑實(shí)、桑子等，為多年生木本植物桑的成熟果穗。桑椹營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，既可食用又可入藥，且汁濃似蜜，香甜可口，被譽(yù)為“民間圣果”。說(shuō)桑椹是“圣果”的確名副其實(shí)，我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為桑椹味酸，性微寒，具有補(bǔ)血滋陰、生津止渴、潤(rùn)腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)、滋陰補(bǔ)血、明目安神、利關(guān)節(jié)、去風(fēng)濕、解酒等功效，在《本草拾遺》、《滇南本草》、《唐本草》等醫(yī)學(xué)典籍中均記載有桑椹的防病保健功能?，F(xiàn)代研究也證實(shí)，桑椹果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋(píng)果酸、酒石酸、磷質(zhì)等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，并含有豐富的活性蛋白，具有抗病毒，防突變，增強(qiáng)人體免疫力等功效。桑椹的食療方法很多，常見(jiàn)有以下幾種:嚼食法：4至6月份采收成熟的桑椹果，洗凈，再用咸溫開(kāi)水浸泡3分鐘后即可食用。早晚2次分食，或當(dāng)點(diǎn)心、水果，隨意服食之，當(dāng)日吃完。對(duì)肝腎陰虛型老年耳聾癥有療效。能夠延緩衰老、駐容養(yǎng)顏，提高人體免疫力。桑椹膏：桑椹不拘多少，取汁，將汁過(guò)濾，過(guò)濾的汁裝入陶瓷器皿中，用文火熬成膏，再加適量蜂蜜，調(diào)勻后貯存于瓶中。每次服1至3湯匙，溫開(kāi)水調(diào)服。可治療肝腎陰虛、脈絡(luò)不通所致的頭暈、目花、失眠、健忘、肢體麻痹、便干結(jié)等。桑椹冰糖湯：鮮熟桑椹50至75克，用清水煎煮，加入適量冰糖，取湯飲用。可治療健忘、頭暈、失眠、便秘等癥，對(duì)神經(jīng)衰弱兼便秘者效佳。桑椹枸杞酒：桑椹50克，枸杞子50克，白酒500毫升。將桑椹、枸杞子洗凈曬干，放入酒瓶中封口。浸泡7天后可服用，每次10至20毫升，1日兩次。可滋補(bǔ)肝腎，用于肝腎虛弱之腰膝酸痛、頭暈、耳鳴、目花、健忘等癥的調(diào)養(yǎng)治療。桑椹蜜餞：鮮桑椹1000克，蜂蜜500克。將桑椹洗凈，與蜂蜜一起放入砂鍋內(nèi)，用文火煮沸，調(diào)勻。冷卻后裝入玻璃罐內(nèi)存放。每次食3至5湯匙。能滋陰養(yǎng)脾，潤(rùn)腸通便，用于治療肝腎陰虛，胃腸液少所致之頭暈、目花、健忘、失眠、便秘等癥