【文章內(nèi)容簡介】 的依賴度?！　。?）經(jīng)營場所分散，經(jīng)營活動(dòng)受商圈的限制。零售商根據(jù)商圈的大小來設(shè)置零售店鋪。　　、專業(yè)化、現(xiàn)代化和規(guī)?；Ｆ渲?，標(biāo)準(zhǔn)化是連鎖經(jīng)營最基本、最明顯、最本質(zhì)的特征?！　∪⒘魍I(yè)態(tài)選擇的影響因素 　　 （一）地理位置（二）商圈（三）店鋪規(guī)模（四）營業(yè)時(shí)間（五）從業(yè)人員（六）服務(wù)方式（七）客戶關(guān)系（八）加工能力（九）商品品種（十）商品陳列　　 批發(fā)業(yè)態(tài)　　一、批發(fā)的職能與類型　?。ㄒ唬┡l(fā)的職能（7大職能）：　??；　?。弧　?；　　；　??；　??；　　?！　。ǘ┡l(fā)的類型（4種類型）　　批發(fā)的類型劃分為四種，分別是經(jīng)銷、代理、經(jīng)紀(jì)和拍賣?！　　　〗?jīng)銷是指批發(fā)企業(yè)從制造企業(yè)或供應(yīng)商那里購進(jìn)商品，然后再向其用戶進(jìn)行轉(zhuǎn)售的行為，且對所購商品擁有所有權(quán)。經(jīng)銷也叫“買斷式銷售”，其主要特點(diǎn)是：　　（1）商品所有權(quán)從制造商向批發(fā)商轉(zhuǎn)移。　?。?）批發(fā)商獨(dú)自承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)?！　。?）批發(fā)商需要有較為雄厚的資金和較好的儲(chǔ)運(yùn)條件。 　　　　代理是把特定活動(dòng)委托給代理人來辦理，代理人在其代理權(quán)限內(nèi)以被代理人或委托人的名義進(jìn)行民事活動(dòng)，由此產(chǎn)生的權(quán)利和義務(wù)直接對被代理人發(fā)生效力。在代理方式下，批發(fā)商與制造商之間不存在實(shí)質(zhì)性的買賣關(guān)系，而是一種委托代理關(guān)系。采取代理方式的批發(fā)商一般具有如下特點(diǎn)：　?。?）具有法人地位，是獨(dú)立經(jīng)營的流通組織，并與制造商有長期固定關(guān)系。　?。?）在指定的銷售區(qū)域和地理空間內(nèi)只能銷售其代理的商品，一般不能再銷售其他具有競爭性的商品或同類產(chǎn)品。不過，批發(fā)商可自由經(jīng)營或再代理與其代理的制造商沒有競爭關(guān)系的其他商品?！　。?）要嚴(yán)格執(zhí)行制造商的商品定價(jià)。　?。?）按照一定時(shí)期的銷售額或采購額的固定百分比提取傭金。批發(fā)商一般不承擔(dān)市場風(fēng)險(xiǎn)，而是由制造商來承擔(dān)?！　。?）對其所代理銷售或采購的商品一般不具有法律上的所有權(quán)?！　　　〗?jīng)紀(jì)是一種典型的中介行為，是在市場上為交易雙方溝通信息、促成交易、提供相關(guān)服務(wù)的行為。充當(dāng)經(jīng)紀(jì)角色的批發(fā)商一般具有以下特點(diǎn)：　?。?）既不占有商品，也不擁有貨幣。　?。?）只提供服務(wù)，不從事經(jīng)營。　?。?）活動(dòng)具有隱蔽性、流動(dòng)性和非連續(xù)性?！　。?）活動(dòng)是有償?shù)??！　。?）活動(dòng)的廣泛性?！　　　∨馁u也稱“競買”或“競賣”，一般是指由拍賣人在一定的時(shí)間和地點(diǎn)，按照一定的章程和規(guī)則，對拍賣物公開叫價(jià)，購買人公開競價(jià)，由拍賣人按照最高競價(jià)（或最低競價(jià)）當(dāng)場拍定成交的一種商品銷售方式。從本質(zhì)上講，拍賣也是一種商品流通行為，在批發(fā)銷售中極為常見。拍賣方式一般具有如下特點(diǎn)：①能夠?qū)崿F(xiàn)拍賣物（制造商的商品）的最大價(jià)值；②可以充分體現(xiàn)公平、公開、公正的商品交易原則；③具有較強(qiáng)的法律約束力?！　《?、批發(fā)商的功能與分類　　（一）批發(fā)商的功能　　批發(fā)商是以營利為目的的企業(yè)法人或自然人，是個(gè)體交易者或單體批發(fā)組織。批發(fā)商處于商品流通起點(diǎn)和中間階段，交易對象是生產(chǎn)企業(yè)和零售商，一方面它向生產(chǎn)企業(yè)收購商品，另一方面它又向零售商業(yè)批銷商品，并且是按批發(fā)價(jià)格經(jīng)營大宗商品?！　。ǘ┡l(fā)商的分類　　　　按經(jīng)營主體不同，可以將批發(fā)商分為獨(dú)立批發(fā)商、制造批發(fā)商、共同批發(fā)商、批發(fā)兼營批發(fā)商、連鎖批發(fā)商和商品代理商?！　　　“唇?jīng)營商品不同，可將批發(fā)商分為普通批發(fā)商和專業(yè)批發(fā)商?！　　　“翠N售地區(qū)或商圈大小不同，可將批發(fā)商分為全國批發(fā)商、區(qū)域批發(fā)商和地方批發(fā)商。　　　　按職能或提供的服務(wù)不同，可將批發(fā)商分為完全職能批發(fā)商和有限職能批發(fā)商?！　　　“戳魍A段不同，可將批發(fā)商分為一次批發(fā)商、二次批發(fā)商和三次批發(fā)商?！　∪⑴l(fā)市場功能拓展（4個(gè)）　　（1）媒介功能?！　。?）服務(wù)功能。服務(wù)功能主要包括信息服務(wù)功能、物流服務(wù)功能以及生活服務(wù)功能。服務(wù)功能是批發(fā)市場的最重要的功能?！　。?）管理功能?！　。?）經(jīng)濟(jì)輻射功能。　　 零售業(yè)態(tài)　　一、零售商的功能與分類　?。ㄒ唬┝闶凵痰墓δ堋　×闶凵烫幱谏唐妨魍ǖ淖罱K階段，直接將商品銷售給最終消費(fèi)者。零售商的基本任務(wù)是直接為最終消費(fèi)者服務(wù)，在地點(diǎn)、時(shí)間與服務(wù)方面，方便消費(fèi)者購買，它的職能包括購、銷、調(diào)、存、加工、拆零、分包、傳遞信息、提供銷售服務(wù)等。它又是聯(lián)系生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)商與消費(fèi)者的橋梁，在分銷途徑中具有重要作用?！　。ǘ┝闶凵痰姆诸悺　　　“唇M織形式的不同，可以將零售商劃分為公司連鎖零售商、自由連鎖零售商、特許連鎖零售商、零售商合作社、消費(fèi)者合作社?！　　　　皹I(yè)種”是指經(jīng)營商品的種類或行業(yè)的種類，多用于流通領(lǐng)域?！皹I(yè)種”強(qiáng)調(diào)的是賣什么，它與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)有著密切的關(guān)系。　　按業(yè)種分類實(shí)質(zhì)上也就是按經(jīng)營的商品分類?！　　　　皹I(yè)態(tài)”是指商品銷售形態(tài)或方式，且多用于流通領(lǐng)域。與業(yè)種不同，“業(yè)態(tài)”強(qiáng)調(diào)的是“怎么賣”。　　2004年商務(wù)部發(fā)布的《零售業(yè)態(tài)分類》新標(biāo)準(zhǔn)，將我國的零售業(yè)態(tài)分為18種?！　《?、幾種常見的零售業(yè)態(tài)（一）百貨商店（二）超級(jí)市場（三）專業(yè)店（四）專賣店（五）便利店（六）倉儲(chǔ)式商店（七）購物中心（八）折扣商店（九）步行商業(yè)街（十）無店鋪銷售　　三、零售商圈分析與店鋪選址　?。ㄒ唬┝闶凵倘Ψ治觥　。毫闶凵倘κ侵噶闶鄣暌云渌诘攸c(diǎn)為中心，沿著一定的方向和距離擴(kuò)展，吸引顧客的輻射范圍?！　　　。?）核心商圈，是指商場能夠覆蓋的、經(jīng)常到本商場來購物的主要消費(fèi)者群體和人數(shù)。一般約占商場購物總消費(fèi)者人數(shù)的70%左右，這些消費(fèi)者在該商場的消費(fèi)額約占商場總銷售額70%左右?！　。?）次級(jí)商圈，是指處在商場的核心商圈和邊際商圈之間的商圈范圍。一般認(rèn)為，次級(jí)商圈中所能覆蓋的消費(fèi)者人數(shù)約占商場能夠覆蓋的消費(fèi)者總?cè)藬?shù)25%，這些消費(fèi)者在該商場的消費(fèi)額約占商場總銷售額的25%左右?！　。?）邊際商圈，是指一些隨機(jī)、偶然的光臨商場購物的少數(shù)消費(fèi)者群體。一般認(rèn)為，邊際商圈所覆蓋的消費(fèi)者人數(shù)約占商場能夠覆蓋的消費(fèi)者總?cè)藬?shù)的5%左右，這些消費(fèi)者在該商場的消費(fèi)額約占總消費(fèi)額的5%左右。　　　?。?）消費(fèi)者群體因素　?。?）商場本身的因素　?。?）市場競爭因素　?。?）消費(fèi)者購買行為的變化因素　?。?）交通及商業(yè)地理?xiàng)l件因素　　　　零售引力法則是由美國學(xué)者威廉雷利提出來的，是指具有零售中心地機(jī)能的兩個(gè)都市，對位于其中間的一個(gè)都市或城鎮(zhèn)的零售交易的吸引力與兩都市的人口成正比，與兩都市與中間地都市或城鎮(zhèn)的距離的平方成反比?！　±桌牧闶垡Ψ▌t認(rèn)為，人口眾多的中心城市中的零售業(yè)態(tài)、商品種類、服務(wù)項(xiàng)目等都十分豐富，必然會(huì)對消費(fèi)者產(chǎn)生更大的吸引力。零售業(yè)越繁榮，這種吸引力就越大；消費(fèi)者距離該城市越遠(yuǎn)，購物成本（包括購物所付出的時(shí)間和交通費(fèi)用等）就越高，這種吸引力就越小。因此，可以利用雷利的零售引力法則將兩個(gè)城市換為業(yè)態(tài)相同、距離很近（很有可能形成相互競爭）的兩個(gè)商店來計(jì)算兩個(gè)商店之間的商圈邊界，進(jìn)而為確定擬開設(shè)新店的商圈邊界提供理論依據(jù)?！　。ǘ┑赇佭x址　　　　店址即零售店所處的地理位置。由于有店鋪的零售業(yè)是通過在店鋪內(nèi)陳列商品、消費(fèi)者到店鋪來進(jìn)行現(xiàn)場選購的途徑將商品銷售出去的，因此，零售店鋪的選址就十分重要，零售業(yè)也被認(rèn)為是一種“選址”產(chǎn)業(yè)，有人認(rèn)為，零售業(yè)能否經(jīng)營成功的關(guān)鍵就在于選址。可見，店址的選擇對零售商的經(jīng)營至關(guān)重要?！　　　∫话銇碚f，有三種基本的位置可供選擇：中心商業(yè)區(qū)、購物中心以及獨(dú)立設(shè)定的商店位置。　　 連鎖經(jīng)營　　一、連鎖經(jīng)營的類型和原則　　連鎖經(jīng)營是商業(yè)經(jīng)營領(lǐng)域中的一種企業(yè)經(jīng)營模式，是以企業(yè)的總部、配送中心和若干數(shù)量的連鎖分店組織結(jié)構(gòu)為基礎(chǔ)，在統(tǒng)一店名、統(tǒng)一店貌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一財(cái)務(wù)、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一管理等若干個(gè)統(tǒng)一的管理模式下，由若干數(shù)量的連鎖分店構(gòu)成一個(gè)規(guī)范、統(tǒng)一、規(guī)?；?、連鎖化的銷售網(wǎng)絡(luò)體系，從事商品或者服務(wù)銷售的商品流通企業(yè)經(jīng)營模式?！　。ㄒ唬┻B鎖經(jīng)營的類型　　連鎖經(jīng)營主要有三種類型：直營連鎖經(jīng)營、特許連鎖經(jīng)營和自愿連鎖經(jīng)營?！　　　≈睜I連鎖經(jīng)營是指以統(tǒng)一的資產(chǎn)所有權(quán)為紐帶，在總部對所屬各分店的人、財(cái)、物、供、銷等方面的直接、統(tǒng)一管理下，各分店按統(tǒng)一的經(jīng)營管理模式共同經(jīng)營同類商品或服務(wù)的連鎖組織形式。　　直營連鎖經(jīng)營一般具有以下的特征：　?。?）同一資產(chǎn)所有者；　?。?）管理權(quán)限的直接性；　　（3）經(jīng)營管理的全面統(tǒng)一性和規(guī)范性。　　優(yōu)點(diǎn)：企業(yè)經(jīng)營管理決策和貫徹執(zhí)行的效率較高；企業(yè)可以對人、財(cái)、物進(jìn)行統(tǒng)籌兼顧，統(tǒng)一、集中地調(diào)動(dòng)和配置；企業(yè)可以在日常經(jīng)營管理和重大發(fā)展戰(zhàn)略等方面兼顧眼前利益和長遠(yuǎn)利益。　　缺點(diǎn)：由于投資主體單一，企業(yè)在發(fā)展每個(gè)連鎖分店時(shí)都必須由投資者全額出資，所需資金量大；各分店沒有經(jīng)營管理自主權(quán)，可能不利于調(diào)動(dòng)每個(gè)分店經(jīng)營管理者的工作積極性。　　　　特許連鎖經(jīng)營也稱“特許加盟連鎖經(jīng)營”。　　特許連鎖的特許內(nèi)容有兩類：一是技術(shù)特許方式；二是管理或者信譽(yù)特許方式。　　特許連鎖經(jīng)營具有以下特征：　?。?）特許加盟連鎖經(jīng)營組織體系中的主導(dǎo)企業(yè)所擁有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)一定是本企業(yè)所獨(dú)有的、被市場認(rèn)可的、能夠帶來良好經(jīng)濟(jì)效益的商譽(yù)、技術(shù)、經(jīng)營等；　　（2）維系特許連鎖的經(jīng)營關(guān)系是特許授權(quán)經(jīng)濟(jì)合同；　　（3）特許加盟連鎖企業(yè)必須與主導(dǎo)企業(yè)在店名、店貌、管理、經(jīng)營、價(jià)格、質(zhì)量、采購、配送、技術(shù)、工藝等方面保持完全統(tǒng)一?！　?yōu)點(diǎn)：主導(dǎo)企業(yè)可以充分利用其他企業(yè)的資金、設(shè)施、商業(yè)地理位置等，快速發(fā)展連鎖分店的數(shù)量，減少主導(dǎo)企業(yè)在發(fā)展連鎖時(shí)的資金投入和市場風(fēng)險(xiǎn)；加盟企業(yè)也可以充分利用主導(dǎo)企業(yè)的商譽(yù)、管理、技術(shù)等知識(shí)產(chǎn)權(quán)和較少的資本投入獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益?！　∪秉c(diǎn)：由于加盟店在經(jīng)營管理等方面的不善，導(dǎo)致經(jīng)營管理質(zhì)量的下降，有可能造成主導(dǎo)企業(yè)的某些保密性知識(shí)被泄密?！　　　∽栽高B鎖經(jīng)營是指以一個(gè)或者少數(shù)幾個(gè)企業(yè)為主導(dǎo)核心企業(yè)，以共同協(xié)商確定的合同為紐帶，聯(lián)合眾多加盟企業(yè)，在各企業(yè)的法人資格獨(dú)立的前提下采取統(tǒng)一商號(hào)、統(tǒng)一采供、統(tǒng)一經(jīng)營、統(tǒng)一管理方式進(jìn)行的連鎖經(jīng)營。　　自愿連鎖經(jīng)營具有以下幾個(gè)特征：　?。?）資產(chǎn)所有權(quán)的多元性是自愿連鎖經(jīng)營的重要特征之一；　　（2）維系自愿連鎖統(tǒng)一經(jīng)營管理體系的關(guān)鍵是自愿加盟合同?！　。ǘ┻B鎖經(jīng)營的原則　　連鎖企業(yè)經(jīng)營的原則是“四化”，即標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、簡單化和規(guī)模化。　　　　連鎖經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化主要體現(xiàn)在：　?。?）店名店貌的標(biāo)準(zhǔn)化；　?。?）經(jīng)營的標(biāo)準(zhǔn)化；　?。?）管理的標(biāo)準(zhǔn)化?！　　　　　　　》值陻?shù)量的規(guī)模化實(shí)際上是連鎖經(jīng)營企業(yè)最重要的本質(zhì)特征。　?。ㄈ┻B鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)選擇　　從國內(nèi)外連鎖經(jīng)營發(fā)展的歷史、現(xiàn)狀以及發(fā)展前景來看，適應(yīng)連鎖經(jīng)營發(fā)展的零售業(yè)態(tài)主要包括八大類型，即大型綜合超級(jí)市場、倉儲(chǔ)式超級(jí)市場、一般超級(jí)市場、專賣店、專業(yè)店、便利店、餐飲店和各類服務(wù)業(yè)（照相館、美容店等）。　　選擇連鎖經(jīng)營的業(yè)態(tài)應(yīng)具備以下三個(gè)條件：　?。?）在經(jīng)營品種、賣場布局、經(jīng)營方式等方面相對比較簡單，比較適應(yīng)連鎖經(jīng)營嚴(yán)格、規(guī)范、統(tǒng)一的管理?！　。?）市場覆蓋面或者商圈一般都不大，在一個(gè)大城市或者一個(gè)經(jīng)濟(jì)比較繁榮的經(jīng)濟(jì)區(qū)域可以發(fā)展多個(gè)連鎖分店?！　。?）由于以上兩個(gè)原因，使這些業(yè)態(tài)在發(fā)展到一定數(shù)量的連鎖分店時(shí)，也適應(yīng)連鎖配送中心的經(jīng)營。　　大型或者特大型百貨商場、購物中心、城市集貿(mào)市場等業(yè)態(tài)一般不太適合進(jìn)行連鎖經(jīng)營?！　《⑦B鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 　　一般來說，連鎖經(jīng)營的組織結(jié)構(gòu)是由總部、配送中心或者中心廚房、連鎖分店三大部分構(gòu)成?！　。ㄒ唬┻B鎖總部的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)　　總部或者總店是連鎖經(jīng)營的“司令部”，連鎖經(jīng)營的重大管理與經(jīng)營決策都是由總部作出，配送中心和各連鎖分店執(zhí)行的?！　　　。?）對連鎖經(jīng)營日常重大經(jīng)營管理業(yè)務(wù)的決策、指令與監(jiān)控。　?。?）財(cái)務(wù)管理?！　。?）制度管理?！　。?）信息的收集、分析、整理和研究工作?！　。?）重大經(jīng)營、投資、開發(fā)、營銷、發(fā)展問題的決策?！　　　∵B鎖總部的組織結(jié)構(gòu)形式一般可分為兩種模式，即總部管理模式和地區(qū)管理部管理模式?！　】偛抗芾砟Ｊ接钟袃煞N具體的管理方式：一是把總部劃分為“總經(jīng)理室”“營業(yè)本部”和“管理本部”三個(gè)部分，其中“營業(yè)本部”和“管理本部”均直屬總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，由副總經(jīng)理分管，下屬的經(jīng)營管理部門由部門經(jīng)理負(fù)責(zé)管理；而“總經(jīng)理室”，可由總經(jīng)理助理分管。二是由總經(jīng)理直接管理開發(fā)部、營運(yùn)部、商品部、財(cái)務(wù)部、管理部和企劃部等職能部門，這些部門分別由副總經(jīng)理或各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)管理?！　。ǘ┡渌椭行牡慕M織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)　　　　配送中心是位于物流節(jié)點(diǎn)上，是連鎖企業(yè)的物流機(jī)構(gòu)，專門從事貨物配送活動(dòng)的經(jīng)營組織或經(jīng)營實(shí)體。配送中心相當(dāng)于整個(gè)連鎖經(jīng)營企業(yè)的“總后勤部”，是連鎖經(jīng)營物流管理的重要環(huán)節(jié)。在經(jīng)營日用百貨行業(yè)的連鎖經(jīng)營企業(yè)中，稱為“配送中心”；在餐飲連鎖經(jīng)營企業(yè)中，稱為“中心廚房”?！　　　　　。?）可向供應(yīng)商爭取到較優(yōu)惠的價(jià)格折扣；　　（2）確保整個(gè)連鎖經(jīng)營管理的一致性；　?。?）可以徹底消除各連鎖分店的小倉庫，實(shí)現(xiàn)“零庫存”，降低成本?！　　　∨渌椭行牡闹饕獦I(yè)務(wù)主要包括以下三個(gè)方面：一是負(fù)責(zé)由總部決定的、由供貨商送來的商品的驗(yàn)收與入庫工作；二是負(fù)責(zé)庫存商品的日常管理工作；三是負(fù)責(zé)對各連鎖分店所需商品的加工、整理、包裝、集配和送貨工作。　　三、連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略　　（一）連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的概念和特征　　連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略是指連鎖企業(yè)在市場調(diào)研和環(huán)境分析的基礎(chǔ)上，為求得長期發(fā)展，結(jié)合自身?xiàng)l件，對連鎖經(jīng)營的發(fā)展目標(biāo)、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的途徑和手段所制定的較長期的全局性的重大決策。它是連鎖企業(yè)長期活動(dòng)的基本設(shè)計(jì)圖，主要解決企業(yè)組織與市場環(huán)境結(jié)合的問題。　　連鎖經(jīng)營戰(zhàn)略主要有五個(gè)方面特征：①全局性；②環(huán)境性；③長期性；④競爭性；⑤導(dǎo)向性?！　。ǘ┻B鎖經(jīng)營戰(zhàn)略的主要內(nèi)容