【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 營(yíng)特色，增強(qiáng)了它在零售業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力。④家樂(lè)福將“免費(fèi)停車“的理念放在其經(jīng)營(yíng)中，它的每個(gè)分店都有一個(gè)近萬(wàn)平方米的免費(fèi)地下停車場(chǎng)，這方便了很多遠(yuǎn)道而來(lái)的顧客一次性大量購(gòu)物。這一點(diǎn)就充分表現(xiàn)了家樂(lè)福體貼顧客，照顧顧客，將顧客利益放在首位的經(jīng)營(yíng)埋念。(2)我國(guó)連鎖超市的經(jīng)營(yíng)理念家樂(lè)福用自己的方式為顧客提供了“超全、超齊、超值“的貨品，這也是大批進(jìn)駐我國(guó)的零售企業(yè)等外國(guó)零售業(yè)一直倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念。就目前我國(guó)的人均收人來(lái)看，正是綜合超市的發(fā)展時(shí)機(jī)，家樂(lè)福作為大賣場(chǎng)零售理念的倡導(dǎo)者，也正以其完善的經(jīng)營(yíng)管理方式在零售業(yè)界中占主導(dǎo)地位，它的經(jīng)營(yíng)理念正是其成功的必需條件。在2003年年報(bào)中,華聯(lián)超市提出便民、利民、為民的經(jīng)營(yíng)理念, 繼續(xù)執(zhí)行比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手成本更低的競(jìng)爭(zhēng)策略。但是由于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的影響，以及經(jīng)營(yíng)管理方面的不完善，使華聯(lián)超市提出的經(jīng)營(yíng)理念不能在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)中得到很好的落實(shí)。而在爭(zhēng)奪中國(guó)市場(chǎng)份額的競(jìng)爭(zhēng)中,中外零售連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念也是競(jìng)爭(zhēng)成敗的決定因素之一。但是，由于我國(guó)大部分連鎖超市都是由原來(lái)的食品店、雜貨店、糧油店轉(zhuǎn)化過(guò)來(lái)的，各種業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)理念還不成熟，原來(lái)的傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念還有很大的慣性，導(dǎo)致很多連鎖店的管理者經(jīng)營(yíng)理念比較落后，即使是新建的企業(yè)，其經(jīng)營(yíng)理念也不可避免地受到傳統(tǒng)的百貨業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)思想的影響。所以，目前我國(guó)連鎖超市的經(jīng)營(yíng)沒(méi)有明確的目標(biāo)市場(chǎng)，管理者也不能及時(shí)、主動(dòng)去了解顧客的真實(shí)需求和欲望，商品銷售還處于推銷階段，等客上門，把商品銷售看成簡(jiǎn)單的商品買賣過(guò)程。而國(guó)外大型零售企業(yè)的營(yíng)銷的目的是確定目標(biāo)市場(chǎng)的需求、欲望和興趣，比競(jìng)爭(zhēng)者更有效地提供滿足顧客的商品和服務(wù)。師夷長(zhǎng)技,以制夷。學(xué)習(xí)模仿國(guó)際同行巨頭的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)理念,創(chuàng)新具有中國(guó)特色的經(jīng)營(yíng)理念,是我國(guó)零售連鎖企業(yè)戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的利器之一。中外連鎖超市經(jīng)營(yíng)規(guī)模的比較雖然，我國(guó)目前已經(jīng)出現(xiàn)了一些大型的連鎖超市，但與國(guó)外相比，其我國(guó)超市門店數(shù)并不算多。中國(guó)在加入了WTO后，完全解除了零售業(yè)的外資限制，接踵而來(lái)的便是沃爾瑪、家樂(lè)福、麥德龍等世界零售業(yè)巨頭的大舉涌人及迅速擴(kuò)張。在2004年，美國(guó)的沃爾瑪連鎖公司已擁有大型連鎖超市4000多家，員工100多萬(wàn)人。家樂(lè)福則擁有9600多個(gè)門店，克樂(lè)格則擁有2000多個(gè) 。而上海華聯(lián)超市有限公司，其門店數(shù)只有1200個(gè)，[J].(1):3132。由此可見(jiàn)，我國(guó)的連鎖超市的門面點(diǎn)數(shù)與國(guó)外相差很大。截至2009年初，中國(guó)境內(nèi)零售企業(yè)十強(qiáng)名單內(nèi)外資超市已達(dá)4家(分別為家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)，沃爾瑪和好又多)。中資超市(分別為聯(lián)華超市，華潤(rùn)萬(wàn)家，蘇果超市，農(nóng)工商超市以及新一佳超市)運(yùn)營(yíng)狀況基本與往年持平，保持著一定的總門店數(shù)與總銷售額的優(yōu)勢(shì)。但相比之下，外資超市的發(fā)展更為迅猛。在銷售額方面，外資超市的平均增幅約為23％，而中資超市平均增幅只有16％；而對(duì)于單位門店銷售額來(lái)說(shuō)，外資超市均高達(dá)2至3億元，中資超市單位門店銷售額大部分都徘徊在一千萬(wàn)左右詳見(jiàn)：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2008年度中國(guó)零售業(yè)十強(qiáng)名單。據(jù)中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)的調(diào)查，2010年，店鋪增幅超過(guò)20%的外資企業(yè)達(dá)到6家(2009年為2家)。主要5家外資大型超市新增店鋪140家，新開(kāi)店數(shù)比上年增加了22%。外資企業(yè)總體保持較快的發(fā)展速度，且開(kāi)店和銷售增幅基本保持同步，也就是說(shuō)外資超市在中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)中逐漸占據(jù)主導(dǎo)地位詳見(jiàn)：中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的 2010中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)發(fā)布?？梢?jiàn)，中資超市雖然基礎(chǔ)龐大但是效率卻不盡如人意。中外連鎖超市發(fā)展方式的比較(1)國(guó)外連鎖超市發(fā)展模式的種類比我國(guó)的更加豐富。國(guó)外連鎖超市的發(fā)展時(shí)間比較長(zhǎng)，其經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)比較豐富，資金實(shí)力雄厚，經(jīng)營(yíng)理論也相對(duì)比較成熟。因此，在他們的長(zhǎng)期發(fā)展過(guò)程中，逐步摸索出適合他們自己的發(fā)展模式。在不同的階段，不同的情形采用不同的模式。然而，我國(guó)連鎖超市發(fā)展很晚，還有許多東西需要我們?nèi)ヌ剿鳎诎l(fā)展過(guò)程中，還在不斷形成新的發(fā)展模式。因此，目前與國(guó)外相比，我國(guó)超市經(jīng)營(yíng)模式的種類比較少。(2)國(guó)外大多連鎖超市實(shí)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)，而目前我國(guó)連鎖超市還只能實(shí)行跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)。隨著商品流通和生產(chǎn)的國(guó)際化，各國(guó)市場(chǎng)需求出現(xiàn)多樣化、國(guó)際化趨勢(shì)，消費(fèi)者不僅對(duì)本國(guó)商品及服務(wù)有需求，對(duì)外國(guó)的商品及服務(wù)也產(chǎn)生了興趣這為各國(guó)零售連鎖企業(yè)的跨國(guó)經(jīng)營(yíng)提供的條件。而對(duì)于國(guó)外連鎖超市來(lái)說(shuō)，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的飽和、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，資金實(shí)力的雄厚以及管理經(jīng)驗(yàn)豐富等等原因，促使他們走跨國(guó)經(jīng)營(yíng)之路。比如沃爾瑪現(xiàn)己經(jīng)發(fā)展到了9個(gè)國(guó)家，而家樂(lè)福己經(jīng)發(fā)展到了20多個(gè)國(guó)家。他們實(shí)行跨國(guó)經(jīng)營(yíng)的條件已經(jīng)成熟，這是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，也是為了獲得更多的發(fā)展空間、保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前，對(duì)于我國(guó)連鎖超市來(lái)說(shuō)，進(jìn)行國(guó)際化經(jīng)營(yíng)的時(shí)機(jī)還不成熟，還只能在國(guó)內(nèi)進(jìn)行區(qū)域發(fā)展。但是近幾年，我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國(guó)民收入不斷提高，我國(guó)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，因此，連鎖超市可以采取在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行跨地區(qū)發(fā)展，以此來(lái)塑造自己的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，形成相應(yīng)的效益規(guī)模，積累跨地區(qū)經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，為我國(guó)企業(yè)將來(lái)走出國(guó)門做準(zhǔn)備。中外連鎖超市發(fā)展業(yè)態(tài)的比較多數(shù)國(guó)外連鎖超市會(huì)采取多業(yè)態(tài)發(fā)展，涉及有超市、大賣場(chǎng)、會(huì)員店、折扣店等幾種業(yè)態(tài)。而我國(guó)連鎖超市在業(yè)態(tài)選擇方面還僅限于便利店、超市和大賣場(chǎng)幾種，并且只有少數(shù)幾家采用多種業(yè)態(tài)共同發(fā)展的方式，其他多數(shù)連鎖超市還只采用超市一種業(yè)態(tài)。也就是說(shuō)我國(guó)連鎖超市在業(yè)態(tài)選擇方面仍舊比較單一。而國(guó)際連鎖超市通常比較注重業(yè)態(tài)的全面發(fā)展。目前，沃爾瑪在全球?qū)嵭腥N業(yè)態(tài)：一種是購(gòu)物廣場(chǎng)，推行一站式購(gòu)物的超級(jí)市場(chǎng)；二是山姆會(huì)員店，依靠會(huì)員獲得穩(wěn)定的顧客；第三種是折扣商店，吸引中低收入的顧客。我國(guó)連鎖超市在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中要想獲得持續(xù)性發(fā)展，就必須有明確的市場(chǎng)定位，采取多業(yè)態(tài)發(fā)展，在顧客心目中樹(shù)立不同于對(duì)手的嶄新的超市形象。中外連鎖超市經(jīng)營(yíng)策略的比較(1)前期市場(chǎng)調(diào)查前期的市場(chǎng)調(diào)查工作，可以促進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式的本土化，使經(jīng)營(yíng)策略變得更加靈活多變，通過(guò)與眾不同的服務(wù)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得最大的利潤(rùn)。眾多世界零售業(yè)巨頭都非常注重前期市場(chǎng)調(diào)查。以家樂(lè)福、沃爾瑪?shù)韧赓Y超市為例，在進(jìn)人市場(chǎng)前他們往往都要對(duì)當(dāng)?shù)氐纳罘绞?、消費(fèi)水平、傳統(tǒng)習(xí)俗、宗教信仰等十余個(gè)指標(biāo)進(jìn)行長(zhǎng)期且細(xì)致的市場(chǎng)考察。而且很多外資超市還會(huì)通過(guò)提供特色產(chǎn)品滿足特定消費(fèi)者需要，如在遼寧、吉林等地區(qū)出售泡菜、打糕等。這些舉措幫助企業(yè)建立了較高的顧客忠誠(chéng)度，樹(shù)立了品牌形象，從而提升了企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。相對(duì)而言，我國(guó)絕大多數(shù)超市不僅往往不具備國(guó)際化經(jīng)營(yíng)、全球統(tǒng)一采購(gòu)的優(yōu)勢(shì)，在前期市場(chǎng)調(diào)查方面也存在有很多缺陷。我國(guó)超市普遍缺乏科學(xué)系統(tǒng)的入市分析，多是憑經(jīng)驗(yàn)辦事。首先，在店址的選擇上，我國(guó)超市更多局限于交通便利的繁華商業(yè)區(qū)，而該類地區(qū)經(jīng)常是超市間競(jìng)爭(zhēng)最激烈的飽和地區(qū)，這樣就會(huì)使得企業(yè)成本增大，無(wú)形中削弱了自身的競(jìng)爭(zhēng)力；其次，對(duì)自身的定位不清晰，市場(chǎng)針對(duì)性不強(qiáng)