新加坡的飲食文化介紹(編輯修改稿)
2025-07-14 12:44 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一帶的海鮮中心。 推薦菜式：黑胡椒螃蟹、雞肉沙爹、咖哩魚(yú)頭、汽鍋、印度 Rojak等。 辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹 (Chilli Crabamp。 Black Pepper Crab) 辣椒螃蟹是以辛紅濃稠的番茄辣椒汁淋于新鮮螃蟹上，口味馥郁香甜，在味蕾上留下鮮甜的辣勁；黑胡椒螃蟹一般配以傳統(tǒng)面包或中式炸饅頭，蘸著醬汁吃，不僅吃好，還能吃飽。黑胡椒螃蟹集中式醬油、黑胡椒、小辣椒和牛油于一體，造就出另類(lèi) “ 沖鼻 ” 的辛辣熏香來(lái)。黑胡椒香料滲入肉里，不僅蟹肉濃純，連殼外也熏染了一股微焦辛嗆的黑胡椒香味。 ? ? ◎ 兩大節(jié)日聚焦美食 ? 每年春季，新加坡都會(huì)有兩個(gè)以美食文化為主題的節(jié)慶活動(dòng)如期舉辦：新加坡美食節(jié)和世界名廚峰會(huì)。新加坡美食節(jié)面向普通市民和游客，是當(dāng)?shù)刈畲笮偷幕顒?dòng)之一，深受人們喜愛(ài)。每年的美食節(jié)各大小活動(dòng)都熱鬧無(wú)比，今年在諾維娜廣場(chǎng)舉辦的狂熱昆蟲(chóng)宴就備受歡迎。 ? 而世界名廚峰會(huì)則針對(duì)高消費(fèi)人士和高端游客。據(jù)新加坡旅游局的李小姐介紹，今年的名廚峰會(huì)就有來(lái)自美、法、英、荷、巴西等國(guó)的多位國(guó)際頂級(jí)廚師共聚新加坡，參加 “ 名師顯廚藝 ” 、 “ 餐飲業(yè)卓越獎(jiǎng) ” 、 “ 世界名廚峰會(huì)論壇 ” 等 20多項(xiàng)活動(dòng)。而由這些名廚主灶的各種豪華晚宴也就成為高消費(fèi)人士爭(zhēng)相預(yù)訂的目標(biāo)。 ? ◎ 各地美食齊聚島國(guó) ? 除了具有地方色彩的本地食品，在新加坡主要商業(yè)區(qū)和住宅區(qū)也可以看到許多快餐店、西餐館等。西餐在新加坡非常普遍，而且價(jià)格也公道，美式快餐、意大利比薩、英式午茶、法式菜肴，無(wú)不令人大快朵頤。 ? 新加坡確實(shí)是個(gè)各地美食齊聚的美食天堂，到新加坡河畔的熱門(mén)餐飲區(qū)走走，您會(huì)看到不同風(fēng)味的日本壽司、韓國(guó)烤肉、泰國(guó)酸辣香料、菲律賓烹調(diào)法等等，一家又一家的風(fēng)味餐廳，令人目不暇接 。 此外，種種別具特色的主題餐廳以其新時(shí)代飲食方式，以及融合了東西方口味的“新亞洲”菜肴，也深受年輕人的歡迎。位于濱海藝術(shù)中心、由同樂(lè)飲食業(yè)集團(tuán)投資開(kāi)辦的主題餐廳“寒舍”就以其鮮明的藝術(shù)風(fēng)格而備受青睞。
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