新加坡的飲食文化介紹-全文預(yù)覽
【正文】 社會(huì)里，文化的多樣性明顯地表現(xiàn)在它各式地道的馬來(lái)菜、印度菜中，在這里你幾乎可以吃到你所能想到整個(gè)東南亞的特色菜肴。湯汁混合椰漿的 laksa(拉沙 )，以及攙以酸辣湯汁的 meesiam( 馬來(lái)炒米粉 )，都是著名的娘若美食。 ? 中式美食 粵菜是新加坡最受歡迎的中國(guó)菜，新加坡的許多參觀都在午餐時(shí)推出粵式點(diǎn)心，很受歡迎。考究的海南雞飯，全雞以水煮至嫩熟，將煮熟的雞切塊排列于飯上，再灑上許多芝麻油與醬油；飯也是以雞湯和雞油一起蒸煮的，所以特別香滑可口；再蘸點(diǎn)黑醬油、蒜末或一種特制的酸辣辣椒醬吃，口感棒極了！ 印度拋餅 (Roti Prata) 新加坡著名的印度拋餅 (上海稱作“飛餅“ )，不僅是新加坡印度人早餐的首選，也是許多新加坡華人早餐與夜宵的最?lèi)?ài)。沙爹醬由花生醬、椰醬、幼蝦等調(diào)制而成，香醇無(wú)比，吃了肯定令人眷戀不已。 ? 沙爹 (Satay) 有人說(shuō)，沒(méi)吃過(guò)沙爹就等于沒(méi)去過(guò)東南亞。印度菜、娘惹等等 點(diǎn)菜的方式很簡(jiǎn)單，只要找到座位，就可任意到喜歡的攤子前點(diǎn)想吃的菜肴，并將坐的位置告訴服務(wù)人員即可。新加坡飲食文化 Singapore Diet Culture ? 享受正統(tǒng)新加坡美食的美食街 ? ? 在新加坡要享受東南亞美食，并非一定要到路邊攤才吃得到，但若在美食之外，還想體會(huì)洋溢的活力、熱情以及與陌生人一見(jiàn)如故的交談樂(lè)趣，就非得在美食街上的路邊攤了。在那里可享受到新加坡多國(guó)族的道地口味，如中國(guó)菜、馬來(lái)菜。 當(dāng)然，新加坡也有它獨(dú)特的菜，這是由長(zhǎng)住馬來(lái)西亞、新加坡的華僑，融合中國(guó)菜與馬來(lái)菜所發(fā)展出來(lái)的家常菜，稱為娘惹 。沙爹是傳統(tǒng)馬來(lái)美食 —— 腌好的牛肉、羊肉、雞肉串成串以適度的火候炭烤后，最最重要的就是要蘸一層厚厚的沙爹醬一起入口。聞名遐邇的海南雞飯，看似不過(guò)一盤(pán)普通的白斬雞飯，只有親自品嘗才能體會(huì)其絕佳美味。有些人干脆用最傳統(tǒng)的吃法 —— 用手抓來(lái)吃，真正好吃到吮手指，也可感受一股鄉(xiāng)間野俗的樂(lè)趣。 娘若美食 娘弱指的是過(guò)去居住在新加坡、馬六甲以及檳榔嶼的土生華人女性，由于土生華人是早期馬來(lái)
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