【文章內(nèi)容簡介】 經(jīng)常 重溫本手冊會(huì)有助你在麥當(dāng)勞充分發(fā)揮自己的才 能。 政策對公司的經(jīng)營來講是必不可少的，尤其象麥當(dāng)勞這樣的公司，政策有助于我卓 有成效、井井有條地工作。當(dāng)我們在一起工作時(shí)，為了一個(gè)共同的目標(biāo)，我們必須 建立保護(hù)大家并使大家共同受益的規(guī)則。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助，禮 讓，有效，誠實(shí)的工作環(huán)境。為此我們相信本手冊將會(huì)幫助你做到這一點(diǎn)。 你的直屬上司是你工作的主要指導(dǎo)人，他 /她將負(fù)責(zé)你的訓(xùn)練、工作安排及你的個(gè)人 發(fā)展。當(dāng)你在工作上有疑問或遇到困難時(shí)，請首先與你的直屬上司溝通。當(dāng)他 /她無 法幫你解決問題時(shí)，請咨詢公司人力資源部主管，他 /她會(huì)指導(dǎo)你并幫你找出問題的 癥結(jié)，或引導(dǎo)你運(yùn)用公司的開門政策（ OPEN— DOOR POLICY），尋求公司最高管理層 的幫助。總之，愿你在麥當(dāng)勞的工作順必，事業(yè)順利！ 北京麥當(dāng)勞人力資源部 一九九七年一月 麥當(dāng)勞是 ?? 麥當(dāng)勞最早于 1955 年 5月 15日在美國伊利諾斯州建立，創(chuàng)始人為雷 amp。＃ 8226；克 洛克，當(dāng)時(shí)僅有一家餐廳。今天的麥當(dāng)勞公司在世界 100 多個(gè)國家和地區(qū)已擁有 20， 000 多家餐廳，由它的持牌經(jīng)營者和直屬分公司經(jīng)營。這使得麥當(dāng)勞成為世界上最大 的食品集團(tuán)，每 天為 3， 000 萬人服務(wù)，即每分鐘為 30， 000人服務(wù)，平均每 3小時(shí)開 一家餐廳。 北京麥當(dāng)勞是 ?? 北京麥當(dāng)勞是美國麥當(dāng)勞公司與北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司共同投資于 1991 年在北京 成立。 1992 年 4 月 23日在北京開設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到 1996 年底已達(dá) 30家 餐廳。 麥當(dāng)勞餐廳的增長是企業(yè)經(jīng)營成功最令人驚喜的事情之一，餐廳是由當(dāng)?shù)厝斯芾恚? 你是這支常勝隊(duì)伍中的一員，希望你充分發(fā)揮自己的能力，敬業(yè)進(jìn)取，你的工作表 現(xiàn)將有助于這支隊(duì)伍常勝不衰。 麥當(dāng)勞經(jīng)營的四 大宗旨 amp。V 對麥當(dāng)勞的工作伙伴（包括辦公室職員和餐廳管理人員）來說：是麥當(dāng)勞的 Q. amp。V 使得我們保持第一。 品質(zhì)、清潔和物有所值： “QUALITY ， SERVICE， CLEANLINESSamp。value” Q：麥當(dāng)勞的品質(zhì)和聲譽(yù)是國際著名的。因?yàn)檫@是在合理價(jià)格的基礎(chǔ)上保持最高的質(zhì) 量標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過仔細(xì)開發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒有 你的幫助，就會(huì)失去它的光澤。記住，要經(jīng)常地檢查你所提供的產(chǎn)品和服務(wù)，如果 產(chǎn)品有問題就不能提供給你們的顧客，并立即報(bào)告 你的主管。 S：沒有快捷、禮貌的服務(wù)，品質(zhì)和清潔就會(huì)被浪費(fèi)。一個(gè)微笑就如同世界上最好的 食品會(huì)吸引我們的顧客再次光臨，請記住在我們的經(jīng)營中，顧客是唯一的也是最重 要的因素，只要我們記住了這一黃金規(guī)則：禮貌不難做到，以自己希望別人對待自 己的態(tài)度去對待每一個(gè)人尤其是顧客。顧客對禮貌會(huì)稱贊，同樣也會(huì)稱贊快捷的服 務(wù)。有時(shí)同時(shí)為顧客提供快捷和禮貌會(huì)發(fā)生困難，但這是我們的工作。這也是麥當(dāng) 勞與眾不同之處。 C：清潔象一快磁鐵將顧客吸引到麥當(dāng)勞來，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里 外都應(yīng)如此，只 有全體人員全力以赴才能做到這一點(diǎn)。 V：麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價(jià)格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的 快餐。 “ 我一貫相信這些基本點(diǎn)，我們麥當(dāng)勞食譜提供的肉、蛋、魚、面包、奶制品及土 豆是良好的有營養(yǎng)的食品，是多數(shù)人在家享用的食品，為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)、服 務(wù)、清潔和物有所值，是我們對顧客的唯一承諾，這原則我們已經(jīng)保持了二十五年 ，就如我們今天所做的一樣。 ” 麥當(dāng)勞公司的創(chuàng)始人 雷 amp。＃ 8226；克洛克 1980 年 麥當(dāng)勞在地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演的角色 l 麥當(dāng)勞所用 的大部分食品和原材料均由本市及國內(nèi)生產(chǎn)（北京麥當(dāng)勞已達(dá) 95%）， 從而帶動(dòng)和促進(jìn)本地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，而新行業(yè)也不斷形成。 l 麥當(dāng)勞提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)和實(shí)踐場所。 l 麥當(dāng)勞提供藝術(shù)性的管理培訓(xùn)。 l 麥當(dāng)勞 哪傷案 當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)做出了直接貢獻(xiàn)。 l 麥當(dāng)勞對其具有的良好的社會(huì)關(guān)系和社區(qū)關(guān)系引以為豪，這樣關(guān)系包括：參與社 會(huì)活動(dòng)，保持清潔衛(wèi)生的飲食場所等。 l 麥當(dāng)勞的追求： 100%滿意顧客。 麥當(dāng)勞作風(fēng)： 麥當(dāng)勞作風(fēng)是由麥當(dāng)勞管理層制定的一系列行為標(biāo)準(zhǔn)，它描述了我們?nèi)绾?通過共同 工作去達(dá)到目標(biāo)。像團(tuán)隊(duì)那樣一起工作，可以使我們超過現(xiàn)有成績，達(dá)到更高標(biāo)準(zhǔn) 。麥當(dāng)勞作風(fēng)有七項(xiàng)原則，每一項(xiàng)都強(qiáng)調(diào)了團(tuán)隊(duì)合作，列出了成為麥 崩屯哦映稍 ? 的基本要求。 注重整體利益 當(dāng)你做每一件事情時(shí)，都應(yīng)考慮它會(huì)如何影響整個(gè)公司的利益。例如，當(dāng)你為顧客 提供杰出的服務(wù)后，顧客就會(huì)一再光臨麥當(dāng)勞餐廳，不論是在幾百里外的其它城市 ，還是在其它國家都一樣。 群策群力 在其他人的幫助下，共同解決問題或提出新的觀點(diǎn)。兩個(gè)人的力量總是強(qiáng)于一個(gè)人 ，整個(gè)團(tuán)隊(duì)的力量就更強(qiáng)大了。例如 ，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建 議。此外它還意味著當(dāng)其他團(tuán)隊(duì)成員遇到困難時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供幫助。