麥當(dāng)勞員工手冊(cè)(編輯修改稿)
2024-07-24 08:10 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 試用期，在試用期內(nèi)，我們給雙方一個(gè)機(jī)會(huì)，讓你了解麥當(dāng)勞，同時(shí)讓麥當(dāng)勞對(duì)你也有了解，在試用期內(nèi)，由于某種原因你感到麥當(dāng)勞工作不適合，你可以隨時(shí)以書(shū)面形式辭職，由于某種原因麥當(dāng)勞也可以解聘你，在此期間我們將對(duì)你進(jìn)行評(píng)估，在試用期滿后，餐廳經(jīng)理認(rèn)為你勝任工作，出勤記錄良好，沒(méi)有違紀(jì)行為，你就會(huì)轉(zhuǎn)為正式員工，否則，你的試用期將會(huì)被延長(zhǎng)一個(gè)月，如這一個(gè)月內(nèi)你的表現(xiàn)仍未令人滿意，你將會(huì)被解聘。32鐘卡 鐘卡用來(lái)記錄你精確的工作時(shí)間，以便計(jì)算工資。你必須先穿好制服，打卡后再到你的工作崗位報(bào)到。你也必須在完成規(guī)定工時(shí)后準(zhǔn)時(shí)離開(kāi)崗位，在下班前先打卡。請(qǐng)你依照正確的打卡程序進(jìn)行打卡，絕對(duì)不能由他人代打上下班的工卡。33工作時(shí)間靈活的工作時(shí)間 在麥當(dāng)勞工作，時(shí)間可彈性安排，以配合公司及你個(gè)人不同的要求。在受聘時(shí)你可以根據(jù)你在學(xué)校、家庭和其它活動(dòng)的需要，填列你的工作時(shí)間表，但如齋更改，應(yīng)至少提前一星期向你的排班經(jīng)理提出，以便得到適當(dāng)調(diào)整。具體做法是只需在下班前，將新時(shí)間表交給你的經(jīng)理即可。排班表 工作排班表至少在工作日開(kāi)始的四天前公布，除非得到經(jīng)理的批準(zhǔn)，你必須按時(shí)上班。遲到或缺席。如因某種原因而遲到或缺席，你必須至少在規(guī)定工作開(kāi)始前四小時(shí)通知你的經(jīng)理。如因病缺席，請(qǐng)向經(jīng)理呈上由指定醫(yī)院開(kāi)出的病休證明。時(shí)間更改經(jīng)理保留更改你排班表上下班時(shí)間的權(quán)利，以便配合餐廳經(jīng)營(yíng)狀況的需要，但每次更改均會(huì)提前通知。有時(shí)會(huì)要求你在排班表以外的時(shí)間來(lái)工作，但此類工作班最少要安排四小時(shí)。34工作成績(jī)考核 餐廳經(jīng)理每六個(gè)月會(huì)與你檢討你工作的進(jìn)度和表現(xiàn)。這是一個(gè)你能看到自己的成績(jī)和不足的機(jī)會(huì)，你將收到一份將你的工作表現(xiàn)擬定為杰出、優(yōu)秀、良好、仍需改進(jìn)或不滿意的等級(jí)表。 下述員工工作表現(xiàn)評(píng)定準(zhǔn)則將有助于你了解我們的評(píng)定制度。杰出：工作質(zhì)量始終出色，是我們的最好工作表現(xiàn)者。一貫超額完成任務(wù)。自覺(jué)完成工作任務(wù)。工作高標(biāo)準(zhǔn)和高度關(guān)心餐廳事務(wù)。在工作中絕對(duì)忠誠(chéng)、守時(shí)，并且配合良好。熱愛(ài)本職工作，常常心情開(kāi)朗，處處為顧客著想。始終能適應(yīng)麥當(dāng)勞的新標(biāo)準(zhǔn)。能夠按照工作崗位觀察核對(duì)表的工作程序在餐廳內(nèi)各個(gè)崗位進(jìn)行操作。優(yōu)秀：工作上始終超額完成任務(wù)并努力在工作能夠按工作崗位觀察核對(duì)表所述在餐廳的各個(gè)崗位上進(jìn)行操作。良好：能按規(guī)定要求完成任務(wù)，并能穩(wěn)定做出貢獻(xiàn)的良好員工。能根據(jù)工作崗位觀察核對(duì)表所述完成大量的工作。在工作中絕對(duì)忠誠(chéng)，守時(shí)并配合良好。始終能適應(yīng)麥當(dāng)勞的新標(biāo)準(zhǔn)。能與其他員工配合工作。仍需改進(jìn)：離工作規(guī)定要求還有一點(diǎn)距離。在工作上經(jīng)常需要經(jīng)理監(jiān)督及糾正其工作上的失誤或差錯(cuò)。有時(shí)必須提醒才能與他人協(xié)調(diào)工作。在工作上絕對(duì)地忠誠(chéng)、守時(shí)及配合良好。能接受糾正性的培訓(xùn)。并非始終能適應(yīng)麥當(dāng)勞的新標(biāo)準(zhǔn)。不滿意：工作表現(xiàn)欠佳，不能按要求完成工作。在工作中經(jīng)常出錯(cuò)并拒絕與他人協(xié)調(diào)工作。無(wú)故缺席并經(jīng)常遲到無(wú)視或違反餐廳的政策并對(duì)糾正勸告有抵觸情緒。凡被評(píng)為仍需要改進(jìn)或不滿意的員工將被列入觀察試用期并必須限期改進(jìn)（時(shí)間另定）否則會(huì)遭到解聘。做出重大貢獻(xiàn)者在工作中絕對(duì)忠誠(chéng)、守時(shí)并配合良好。始終能適應(yīng)麥當(dāng)勞的新標(biāo)準(zhǔn)。與其他員工配合良好并在工作上積極要求上進(jìn)。工作快速及準(zhǔn)確。35保留人才調(diào)職 因營(yíng)運(yùn)需要，你可能會(huì)暫時(shí)或永久地被調(diào)到另一家麥當(dāng)勞餐廳工作。若你希望轉(zhuǎn)到另一家餐廳工作，請(qǐng)與主管商討，并由他設(shè)法代為安排。停薪留職 如因?qū)W業(yè)、旅行或其它原因需要暫時(shí)停薪留職，你可以向經(jīng)理請(qǐng)假，麥當(dāng)勞可以保留你的聘約達(dá)三個(gè)月。如需超過(guò)三個(gè)月，須向餐廳經(jīng)理提出，如請(qǐng)假獲準(zhǔn)，請(qǐng)假條由餐廳歸檔。在停薪留職期滿后返回工作時(shí)，公司會(huì)全面考慮恢復(fù)你請(qǐng)假前享受的待遇和職位。如不能如期歸來(lái)，必須用電話、信函或親自與經(jīng)理取得聯(lián)系以便延長(zhǎng)假期。如超假不歸也不聯(lián)系，本公司將按自動(dòng)離職處理而終止你與公司的聘約。 如果要辭職，兼職員工必須提前十五天以書(shū)面形式面呈餐廳經(jīng)理。第四章 訓(xùn)練工作與學(xué)習(xí)并重 麥當(dāng)勞的目標(biāo)是發(fā)展員工的最高技術(shù)水平，發(fā)揮員工最高的工作效率。因此每家餐廳都有一套通用的訓(xùn)練計(jì)劃，用麥當(dāng)勞的方法來(lái)訓(xùn)練、指導(dǎo)員工。41餐廳訓(xùn)練 在麥當(dāng)勞接受的大部分訓(xùn)練是屬于崗位實(shí)際操作訓(xùn)練。我們認(rèn)為，通過(guò)實(shí)際操作和對(duì)問(wèn)題的問(wèn)答是一種現(xiàn)有的最佳訓(xùn)練方法。此外我們還利用訓(xùn)練簡(jiǎn)介和錄像帶之類的方法輔助基本的訓(xùn)練。 訓(xùn)練初期，我們會(huì)派一名，作伙伴來(lái)訓(xùn)練你。在開(kāi)始幾天，工作伙伴會(huì)幫助你熟悉我們餐廳、顧客、我們做事的方法及其他員工。如有什么問(wèn)題都可問(wèn)工作伙伴，我們希望你象在家里一樣沒(méi)有拘束。 在最初幾周里，你將學(xué)會(huì)做好各個(gè)崗位，并接受餐廳委派的各種工作。 按訓(xùn)練表進(jìn)行，在接受訓(xùn)練期間照樣計(jì)薪。請(qǐng)?jiān)谟?xùn)練記錄中查閱，以確保你的進(jìn)步被適當(dāng)?shù)赜涗浟?，同時(shí)也提醒你自己，哪些崗位你還沒(méi)接受訓(xùn)練。42崗位輪替訓(xùn)練 我們深信崗位輪替，能令你勝任餐廳營(yíng)運(yùn)過(guò)程中各方面的工作，也便麥當(dāng)勞擁有一位訓(xùn)練有素能擔(dān)當(dāng)數(shù)個(gè)工作崗位的員工。通常在營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)你會(huì)被派到最熟練的工作崗位上去，以便我們能提供給顧客最佳服務(wù)，而在營(yíng)運(yùn)較輕松時(shí)，你會(huì)被派往其他崗位上，以便熟悉新工作，吸取新經(jīng)驗(yàn)。 如果你希望接受其它崗位訓(xùn)練，請(qǐng)主動(dòng)向餐廳提出安排。如果有可能他們會(huì)設(shè)法滿足你在新崗位上的學(xué)習(xí)。43收銀機(jī)操作 在餐廳內(nèi)，收銀員的職責(zé)甚為重要，因此，在擔(dān)任此工作前，我們會(huì)給予你充足指導(dǎo)和訓(xùn)練，同時(shí)請(qǐng)謹(jǐn)記下列收銀機(jī)規(guī)則:我們理解到人們偶然發(fā)生差錯(cuò)是難免的，偶因差錯(cuò)、經(jīng)驗(yàn)不足或能力不足而造成的小量現(xiàn)金短少，并不需要你填補(bǔ)。但如果問(wèn)題持續(xù)時(shí)，你便須重溫收銀機(jī)訓(xùn)練或被調(diào)離此職位。假如情況嚴(yán)重或欺騁情況，你可能要接受處分。第五章 意見(jiàn)傳達(dá)51員工大會(huì) 通常餐廳每三個(gè)月召開(kāi)一次全體員工大會(huì)，討論餐廳的政策、程序、產(chǎn)品及餐廳存在的
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