東南大學生物化學復習概要(編輯修改稿)
2025-07-05 00:04 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 性質(zhì) 蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)描述的內(nèi)容 第四節(jié) 蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu) 1．構(gòu)型與構(gòu)象的概念：構(gòu)型是指在立體異構(gòu)體中取代原子或基團在空間的取向。構(gòu)型的變化涉及到共價鍵的斷裂。構(gòu)象是指取代基團當單鍵旋轉(zhuǎn)時可能形成的不同空間立體結(jié)構(gòu)。 2． 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的基本類型：ａ螺旋，β折疊的描述 第五節(jié) 球狀蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 1． 結(jié)構(gòu)域，三級結(jié)構(gòu)層次，四級結(jié)構(gòu) 2． 維持三級結(jié)構(gòu)的作用力：氫鍵，范德華力，疏水作用力，鹽鍵，二硫鍵 3． 胰島素的結(jié)構(gòu)與功能 4． 血紅蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 5． 免疫球蛋白的結(jié)構(gòu)與功能 第六節(jié) 蛋白質(zhì)的分離提純 1． 蛋白質(zhì)分子中可解離基團的PK值 2． 等電點 3． 電泳方法和原理第四章 酶學 第一節(jié) 酶是生物催化劑 1．酶與化學催化劑的共性 2．酶作為催化劑的特性 3．酶的本質(zhì)，組成，分類 4．概念：酶蛋白，蛋白酶，輔
教學教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1