員工服務禮儀教育試題及答案(編輯修改稿)
2025-07-04 17:20 本頁面
【文章內容簡介】 要靠緊，張開的距離約為20～25cm。（√）對服務員的語言要求是謙恭、語調親切、音量適度、言辭簡潔清晰、充分體現(xiàn)主動、熱情禮貌、周到、謙虛的態(tài)度。（√）餐廳服務人員的站姿應是端莊、挺拔，體現(xiàn)出優(yōu)美和典雅。（√）勤儉節(jié)約也是一種傳統(tǒng)美德。對于企業(yè)來說，節(jié)約的每一分財物都是純利潤，所以說，注重節(jié)約，杜絕浪費是一個敬業(yè)員工的基本素質。（√）五、簡答題（共計20分）一、簡要概述餐飲服務人員應具備的職業(yè)素質。（1） 愛崗敬業(yè)，有良好的職業(yè)道德（2） 職業(yè)化的外在形象（3） 殷勤有禮（4） 主動、熱情、耐心、周到和專注的服務態(tài)度（5） 嫻熟的工作能力（6）廣博的知識物業(yè)公司餐飲科服務員培訓試卷（B卷）科室： 姓名： 一、選擇題（每題3分，共計30分）服務員上崗時（ C ）A 可以戴戒指 B 可在工服上帶胸針 C 不允許帶任何飾物 （ A ）是服務員在引領客人時的要求。A 拐彎時稍停伸手示意 B 只管在前面帶路，無需照顧客人C 無論迎送客人服務員始終走在前面語言是餐廳服務員與客人交流的首要元素，服務語言要求（ C ）謙恭、協(xié)調、親切。A 低聲細語 B 快節(jié)奏 C 禮貌 耐心 我們在熱情服務
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