【文章內容簡介】 分析這樣做可能出現的弊病及其產生的后果。請?zhí)岢鼋鉀Q這些問題的方案。答：、密切配合的綜合運輸體系，導致企業(yè)運輸中轉作業(yè)環(huán)節(jié)過多，運輸成本過高，運輸時間太長。各部門和各地區(qū)形成綜合運輸的統(tǒng)一規(guī)劃管理部門，在硬件上，協(xié)調各種運輸方式的規(guī)劃建設，形成協(xié)調配合的海陸空運輸網絡；在軟件上，建立綜合協(xié)調管理系統(tǒng)，包括統(tǒng)一的規(guī)章制度、物流運作標準等；在主體上，積極培育和扶持能提供多種運輸服務的第三方物流企業(yè)和多式聯(lián)運組織。案例5“大眾包餐”是一家提供全方位包餐服務的公司，服務分為：遞送盒飯和套餐服務。通常每天都有顧客打電話來訂購盒飯，但由于設施等原因，“大眾包餐”要求顧客只能在上午10點前電話預訂，以便確保當天遞送到位。套餐服務方面，該公司的核心能力是為個事業(yè)單位提供冷餐會、大型聚會，以及一般家庭的家宴和喜慶宴會上。客戶所需的各種菜肴和服務可以事先預約，但由于這項服務的季節(jié)性很強，又與各種社會節(jié)日和法定假日相關，需求量忽高忽低，有旺季和淡季之分，因此要求顧客提前幾周甚至1個月前來預定。大眾包餐公司內的設施布局類似于一個加工車間。主要有五個工作區(qū)域 ：熱制食品工作區(qū)，冷菜工作區(qū)，鹵菜準備區(qū)，湯類與水果準備區(qū)，以及一個配餐工作區(qū)，專為裝盒飯和預訂的套菜裝盆共享。此外，還有三間小冷庫供儲存冷凍食品，一間大型干貨間供儲藏不易變質物料。由于設施設備的限制以及食品變質的風險 制約了大從包餐公司的發(fā)展規(guī)模。雖然飲料和水果可以外購，有些店家愿意送貨上門，但總體上限制了大眾包餐公司提供柔性化服務。公司聘用了10名員工：兩名廚師和8名食品準備工，旺季時另外雇傭一些兼職服務員。包餐行業(yè)的況爭是十分激烈的，高質量的食品、可靠的遞送、靈活的服務以及低成本的運營等都是這一行業(yè)求生存謀發(fā)展的根本。近來，大眾包餐公司已經開始感覺到來自愈來愈挑剔的顧客和風位新來的專業(yè)包餐商的競爭壓力，顧客們愈來愈需要菜單的多樣化、服務的柔性化，以及響應的及時化。公司老板最近參加了現代物流知識培訓班，對準時化運作和第三方物流服務的印象很深，他們認為這些理念正是大眾包餐公司要保持其競爭能力所需要的東西。請你代為大眾包餐公司完成下列工作： 大眾包餐公司實施準時化服務的方案設計（意向）。 大眾包餐公司的經營活動引入第三方物流服務的可行性分析。答： 大眾包餐公司所處行業(yè)的客戶需求對時效性要求很高，實施準時化服務是其必然的選擇，我設計的方案如下。（1）建立以網上定購和電話定購相結合的訂單處理信息系統(tǒng)，該信息系統(tǒng)是實施準時化服務的基礎。網上定購可以及時而且準確的獲得標準化的訂單信息，同時以電話定購為補充。（2）建立準時化的訂單處理標準化工作流程。對主要的產品分類，分別建立標準化的加工包裝流程，通過工序分析和設計縮短加工流程時間。同時將一些加工環(huán)節(jié)提前，以縮短訂單準備時間，設立緊急訂單處理流程，以增強訂單處理的柔性。（3）建立準時化的采購供應網絡。尋找和組織能夠符合準時化要求的原料供應商，投資擴大或租賃原料儲存設施，使其能夠滿足及時化服務的供應需要。（4）建立準時化的配送服務網絡。投資組建或外包采購一支專業(yè)配送服務組織，合理規(guī)劃配送區(qū)域、優(yōu)化配送路線、合理選擇車輛類型和進行車輛積載。大眾包餐公司的經營活動引入第三方物流服務有一定的必要性和可行性。因為其經營活動的季節(jié)性明顯，業(yè)務量波動較大，自身投資倉儲設施和配送服務的資產利用率必定很低，因此應該將原材料和半成品的儲存服務和成品配送服務外包出去。尋找提供倉儲服務的第三方物流服務商比較容易，關鍵是位置距離大眾公司要求較近（大眾公司可以遷址），能提供冷庫。選擇提供配送服務的物流公司可能有一定難度，可以能同時提供倉儲和配送服務的第三方物流商。案例6“宜家”的供應鏈運作在全球擁有180家的“宜家”連鎖商店，分布在42個國家。2002年它獲取了110億歐元的收入和超過11億歐元的凈利潤，成為全球最大的家居商品零售商。它的成功之路，除了具有一整套嚴格的組織系統(tǒng)外，還有一套周密的管理體系。從產品設計開始，“宜家”就堅持自己設計，并擁有產品專利。具體做法是從100多名設計師所設計的新產品中，進行挑選，選擇同樣價格的產品中其設計的成本最低的。當產品設計確定之后，設計研發(fā)機構將和分布在全球的33個國家設立的40家宜家貿易代表處，共同確定哪些供應商可以在成本最低而又保證質量的情況下，生產這些產品。在激烈競爭中得分高的供應商將得到大訂單。同時，“宜家”為其所有的供應商設定了不同標準和等級，并時常進行考核。在物流環(huán)節(jié)上，為保證最低的成本，嚴格控制物流的每一個環(huán)節(jié)，如一直推行的“平板包裝”，節(jié)省了大量的產品粗裝成本，達到了降低運輸成本和提高效率的目的；又如將枕頭里的空氣抽掉，以節(jié)省大量商品體積等。為了節(jié)省運輸時間，“宜家”在全球近20家配送中心與一些中央倉庫大多集中在海陸空的交通要道?！耙思摇蓖ㄟ^科學的計算，決定哪些產品在本地制造銷售，哪些出口到海外的商店。因此，“宜家”的整個供應鏈的運作，從每家商店提供的實時銷售記錄開始，反饋到產品設計研發(fā)機構，再到貿易機構、生產商、物流公司、倉儲中心，又轉回到商店。請分析下列問題：1．“宜家”采取了哪些措施，才達到了高效率、低成本的目的？2．我們從中得到哪些啟示？答：“宜家”主要采取以下三個措施，達到了高效率和低成本。1）產品設計階段，從產品工藝、材料選擇等方面降低產品成本，同時又保證質量。2）采購供應階段，選擇保證質量前提下成本最低的供應商降低產品成本。3）銷售階段，通過保證合理化、物流中心選址合理化和運輸合理化降低了物流成本，提高了企業(yè)運營和管理的高效率?！耙思摇卑咐嬖V我們，企業(yè)物流成本的降低是企業(yè)利潤的重要源泉，而降低企業(yè)物流成本，可以在產品設計、采購供應、包裝、生產、銷售、設施選址等多個方面采取措施。案例7某地有一中轉倉庫是以倉儲業(yè)務為主的中小型流通倉庫。進入20世紀90年代后，該庫領導已意識到若一直停留在傳統(tǒng)儲運業(yè)務上，早晚是要被社會淘汰。為此庫領導積極探索新的業(yè)務領域，試圖向現代化物流轉化。早在1997年就成立了配送中心，此中心依靠原倉庫已有的幾輛運輸車輛，以送貨服務為主要內容，進行貨物的配送。但收入并不理想，倉庫面貌變化也不大。進入21世紀后，該庫進行了充分的調查研究，反復論證，分析了倉庫所處的社會環(huán)境和經濟環(huán)境，在此基礎上，重新組建了物流配送中心，將原來倉庫內部的汽車運輸業(yè)務進行了剝離。依托倉庫庫存的大客戶不占用倉庫資產的有利條件，建立起運輸信息系統(tǒng)，充分利用社會對配送業(yè)務的需求，做到運輸車輛不空載。配送業(yè)務逐漸擴大，收到了良好的經濟效益。例如該庫原大客戶“牡丹電視”占該庫庫房近1萬平方米的面積，每月周轉近2次，全國性配送業(yè)務量很大。但原來“牡丹電視”的配送業(yè)務是由另一家公司代理，該庫只負責儲存。自該庫成立了新的配送中心以后，通過公關，迎合客戶對配送要求高、同時又能滿足降低客戶成本的要求，取得了“牡丹電視”的配送業(yè)務權。他們提供了優(yōu)質配送服務，使貨物安全及時地到達目的地，受到客戶