天然藥物提取與分離技術(編輯修改稿)
2025-06-22 06:28 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 沉淀；對醇 60%以上沉淀 。 4 提取技術 提取原理 相似相容原理 提取過程 浸潤與滲透階段 解析與溶解階段 溶出與擴散階段 dt為擴散時間； ds為在 dt時間內(nèi)物質（溶質）擴散量；F為擴散面積，代表藥材的粒度及表面狀態(tài)； dc/dx為濃度梯度； D為擴散系數(shù)；負號表示擴散趨向平衡時濃度降低。 R為克分子氣體常數(shù)， T為絕對溫度， N為阿伏加德羅常數(shù)， r為擴散物質（溶質）分子半徑， η為粘度 影響浸提的因素 藥材粒度 藥材成分 浸提溫度 浸提時間 濃度梯度 溶劑 pH值 浸提壓力 新技術應用 化學成分的極性 被提取成分的極性是選擇提取溶劑最重要的依據(jù)。 1 影響化合物極性的因素： (1) 化合物分子母核大?。ㄌ紨?shù)多少）：分子大、碳數(shù)多，極性?。环肿有?、碳數(shù)少，極性大。 (2) 取代基極性大?。涸诨衔锬负讼嗤蛳嘟闆r下，化合物極性大小主要取決于取代基極性大小。 常見基團極性大小順序如下；酸＞酚＞醇＞胺＞醛＞酮＞酯＞醚＞烯＞烷。 O H O C O C H 3OC H C H3N H C H3C HO HNO HO M eO M eOCH3HNM e OM e OC H3H判斷下組化合物極性大小 數(shù)量繁多，結構千差萬別，所以極性問題很復雜 （ 1）要對所提取成分溶解度大；對雜質溶解度小。 （ 2）要與所提取成分不起意外的化學變化 （ 3）要廉價、易得、安全。 其中（ 1）是最主要的。 （ 1）水： 為極性最大的溶劑，也最常用?？扇芙廛疹悺⑸飰A鹽、糖類、蛋白質、氨基酸、鞣質、小分子有機酸、有機酸鹽、親水性色素、無機鹽。其中蛋白質不溶于熱水。 缺點：用水提取易酶解苷類成分，且易霉壞變質。某些含果膠、粘液質類成分的中草藥，其水提取液常常很難過濾。沸水提取時，中草藥中的淀粉可被糊化，而增加過濾的困難。故含淀粉量多的中草藥，不宜磨成細粉后加水煎煮。 （ 2）親水性的有機溶劑： 以乙醇最常用。乙醇的溶解性能比較好。親水性的成分除蛋白質、粘液質、果膠、淀粉和部分多糖等外，大多能在乙醇中溶解。 優(yōu)點：應用范圍廣，易過濾，不霉變，易濃縮回收。 缺點：價高、不安全，需回流設備 提取溶劑的選擇 （ 3）親脂性的有機溶劑：這些溶劑的選擇性能強，用于親脂性成分的提取，如游離生物堿、苷元、揮發(fā)油等。 優(yōu)點：提取專屬性強，易回收濃縮。 缺點：價高、易燃、有毒，穿透性差；對設備要求高。 提取方法 （ 1）浸漬法： 也叫冷浸法。將藥材粗粉以適當溶劑在常溫下浸泡。多以水類或稀醇為溶劑。適于成分遇熱易破壞或含多糖較多的中藥的提取。缺點為浸出效果較差，水提取液易發(fā)霉，提取液體積大，浸出時間長。 （ 2） 滲瀘法： 將藥材粗粉裝于滲瀘筒中，不斷添加溶劑滲過藥粉，從滲瀘筒下端不斷流出滲瀘液。各類溶劑均可。 此法由于溶液濃度差大，浸出效果好，且不破壞成分。但缺點為溶液體積大，時間長 。 （ 3）煎煮法： 為中藥水提取最常用的方法。將中藥粗粉用水加熱煮沸，保持一定時間，成分即可浸出。煎煮法必須以水為溶劑。此法提取效率高，但遇熱破壞成分要注意。且含多糖多的成分過濾困難。 （ 4）
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