果膠的分離提取ppt課件(編輯修改稿)
2025-05-31 03:02 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 %～ 8． 56%，膠凝度提高 30%以上，而后者得率提高 25． 35%～ 35． 2%，其膠凝度可達(dá) 180177。 3。 3．濃縮 采用真空濃縮法，在 55～ 60c的條件下，將提取液的果膠含量提高到 4%～ 6． 5%后進(jìn)行后續(xù)工序處理。近來(lái)國(guó)內(nèi)其他單位研究表明，超濾可用于果膠液濃縮，如用切割分子量為 50 000u的管式聚丙烯腈膜超濾器，在溫度 45℃ 、 ph3． 0、壓力 0． 2mpa條件下進(jìn)行超濾濃縮，可將果膠濃度濃縮至 4． 21%，而其雜質(zhì)含量和經(jīng)常性生產(chǎn)費(fèi)用分別僅為真空濃縮的 1／ 5和 1／ 2～ 1／ 3。 干燥 常用方法為沉淀干燥法 ? 即用 95%酒精或鋁、銅等金屬鹽類使果膠沉淀。以酒精沉淀法制取的果膠質(zhì)量最佳。其方法是：在果膠濃縮液中加入重量 1． 5%的工業(yè)鹽酸，攪勻，再徐徐加入等量的 95%酒精，邊加邊攪拌，使果膠沉淀析出。再用 80%的酒精洗滌，除去醇溶性雜質(zhì)。然后用 95%酸性酒精洗滌 2次，用螺旋壓榨機(jī)榨干后，將果膠沉淀送入真空干燥機(jī)在60℃ 下干燥至含水量 10%以下，把果膠研細(xì)，密封
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