“開辦健康排毒餐廳”市場調(diào)查報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-19 18:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 康排毒餐廳”市場的消費(fèi)者分析：因?yàn)椤敖】蹬哦静蛷d”在焦作還是空白。我們只能從我們調(diào)查或訪問的消費(fèi)者當(dāng)中來分析和總結(jié)焦作排毒餐的潛在消費(fèi)者，現(xiàn)從以下幾個(gè)方面來分析：1， 排毒餐消費(fèi)群的范圍以及需求特點(diǎn)：在我們的這次調(diào)查中有62%的是女性、38%的是男性，而在年齡階段；1525歲消費(fèi)者占35%，2635歲消費(fèi)者占43%，3645歲消費(fèi)者占13%，46 45歲消費(fèi)者占9%。他們大都表示對(duì)排毒餐充滿了期待，他們很是希望通過飲食來改善他們的身體而不是用排毒藥物和各種排毒儀器?？梢哉f無論白領(lǐng)、中年男女性、妙齡女性、以及老人孩子都是我們排毒餐廳的潛在消費(fèi)者。其中1525歲這一年齡階段有95%為女性她們大都覺得排毒餐有美容、塑身與排毒的作用，由此可見年輕女性是想通過排毒餐排除自己身體里的毒素以此來達(dá)到塑身與美容的效果；2635歲的女性也過多的看重美容、排毒還有健康；3645歲的中年女性看重的是健康、養(yǎng)生、排毒；而46歲以上的已接近夕陽的女性看重的也是健康、養(yǎng)生、排毒；而在被調(diào)查的男性多看重的是健康、營養(yǎng)、排毒。另外有28%的消費(fèi)者愿意接受的一次排毒餐的消費(fèi)價(jià)格為10元以下，多為月收入1000元以下者；有45%可接受的為1030元；有23%可接受的價(jià)格為3050元，多為男性和高收入者；有4%的消費(fèi)者可接受的價(jià)格為50元以上的。由此我們可以根據(jù)消費(fèi)者的不同特點(diǎn)推出我們不同系列和不同價(jià)格的排毒餐，以此來吸引消費(fèi)者的目光。2消費(fèi)群對(duì)的排毒餐的要求 ： 首先，人們對(duì)到排毒餐要求不再局限于營養(yǎng)，在我們隨機(jī)對(duì)行人的調(diào)查和訪問中有大多數(shù)還是希望排毒餐在清淡的同時(shí)多點(diǎn)色澤和美味，當(dāng)然了是在保證排毒餐功用性的前提下。其次，大多數(shù)被調(diào)查者希望排毒餐不僅有健康排毒的作用同時(shí)還更希望有美容，養(yǎng)生的作用以及滿足人們?nèi)粘Ｉ钏枰哪芰亢蜖I養(yǎng)。再次，消費(fèi)者對(duì)排毒餐廳的期望方面更注重價(jià)格的合理，其次是排毒健體、環(huán)境舒適，最后才是服務(wù)周到。問起原因他們回答說“我們是來吃飯的，只要價(jià)格合理，效果好就行了，服務(wù)好我們很高興，服務(wù)的不好我們當(dāng)作沒有”不過還是有一部分人看重服務(wù)的。這也是值得我們考價(jià)格合理排毒健體環(huán)境舒適服務(wù)周到慮的一個(gè)問題；最后，消費(fèi)者對(duì)一次性消費(fèi)排毒餐可接受的價(jià)格多為30元以下的中低價(jià)，有28%選擇的可接受的價(jià)格是10元以下、有45%選擇的可接受的價(jià)格是1030元、有23%選擇可接受的價(jià)格為3050元，極少數(shù)人選擇50元以上。.制約消費(fèi)群對(duì)排毒餐需求增長的因素：首先：消費(fèi)者的排毒的意識(shí)還是很薄弱，他們只是意識(shí)到自己需要排毒，但是至于如何排毒，吃什么排毒都不知道，在此次的調(diào)查中仍然有29%的被調(diào)查者還不清楚自己的身體里是否有堆積的毒素，由此可以看出仍有一部分消費(fèi)者對(duì)健康排毒還是不了解。這也在一定程度上制約了消費(fèi)者對(duì)排毒餐的需求。其次：消費(fèi)者對(duì)排毒餐功用性的懷疑，,有些人片面夸大功效,甚至采取欺騙手法,這無異于殺雞取卵自絕于消費(fèi)者。這也讓消費(fèi)者對(duì)排毒餐產(chǎn)生了懷疑。在此的調(diào)查中有58%的被調(diào)查者半信半疑排毒餐的功用，有18%的被調(diào)查者不清楚，有8%的被調(diào)查者不相信排毒餐功用。這嚴(yán)重制約了消費(fèi)者對(duì)排毒餐的需求，這也是我們開辦排毒餐廳前重視和加強(qiáng)的的一個(gè)方面。最后：焦作市場上出現(xiàn)的越來越多的排毒藥品、排毒儀器、養(yǎng)生美容茶以及各種療養(yǎng)館也在很大程度上分割著排毒餐的市場。在調(diào)查問卷中有33%的被調(diào)查者選擇通過吃排毒藥排除毒素，有14%的人選擇去療養(yǎng)館，有23%選其它方法。這些數(shù)字也說明了這一問題。三．“健康排毒餐廳”市場的競爭者分析：調(diào)查后我們才發(fā)現(xiàn)“健康排毒餐廳”在焦作還是空白項(xiàng)目，所以我們便分析具有與排毒餐相同功能和排毒餐替代品的市場和竟?fàn)幥闆r。看著焦作大大小小各色各樣的療養(yǎng)館、塑身所、美容院推出的各種誘人的優(yōu)惠價(jià)格就知道他們的竟?fàn)幏浅＜ち叶荚趽頂D著分爭這塊蛋糕。我們?cè)谌嗣衤飞系囊患颐廊蒺^了解時(shí)他們的負(fù)責(zé)人告訴我們，他們效益還算可以不過這個(gè)很難做了，顧客也來的不多了，開美容、療養(yǎng)館、塑身所的太多了。在火車站附近的一個(gè)藥房里，營業(yè)員告訴我們她們一天能賣出10盒左右的排毒、美容、塑身類的藥。各種排毒儀也賣的很好。不過現(xiàn)在比以前少了許多，她說現(xiàn)在全大街都在賣這樣的藥品、儀器，雖然有點(diǎn)夸張但也說明了焦作這些具有與排毒餐相同功能和排毒餐替代品的市場竟?fàn)幏浅＜ち?！它們?duì)“健康排毒餐廳”的市場不存在直接的威脅，但也在一定程度上制約了排毒餐市場的發(fā)展。四．營銷焦作排毒餐消費(fèi)的宏觀環(huán)境分析：：河南省是全國人口最多的一個(gè)省份，焦作這座不太大的城市居住人口也已達(dá)到80多萬同時(shí)又隨著焦作旅游的興起，焦作的生活環(huán)境得到了很大改善，街心公園、綠化帶、以及隨著縫山針公園、龍?jiān)春珗@的相繼建好很多農(nóng)村和鄰近山西人也紛紛在這座美麗的小城安家。我想以后隨著人口從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市的這種趨勢下焦作人口也將進(jìn)一步增加。通過上述的材料分析，我們可以得出：由于人口增長的迅速必然會(huì)影響排毒市場的發(fā)展與強(qiáng)大。進(jìn)入該行業(yè)，必然會(huì)獲得巨大的利益。2．焦作經(jīng)濟(jì)環(huán)境對(duì)排毒餐市場的影響：近幾年來焦作經(jīng)濟(jì)一直保持著較高發(fā)展，去年全市GDP為占全省第二，人均可支配收入9628元。尤其是近年來焦作旅游業(yè)的興起帶動(dòng)了餐飲、住宿等第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)：上半年，焦作市第三產(chǎn)業(yè)保持了健康平穩(wěn)的發(fā)展態(tài)勢。，%，%。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都會(huì)在一定程度上促進(jìn)排毒餐市場的發(fā)展。3自然環(huán)境對(duì)排毒餐市場的影響： 焦作素有“煤城”之稱，隨著近百年的開發(fā)焦作的煤炭資源已接近枯竭，但是近百年的開發(fā)既給焦作的經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)同時(shí)也不可避免的帶來了焦作環(huán)境的嚴(yán)重污染。雖然焦作現(xiàn)已成功轉(zhuǎn)換為全國優(yōu)秀旅游城市但是歷史遺留空氣的污染問題近期內(nèi)不可能得到太大的改善?，F(xiàn)在即使在睛朗的天氣里也很少能見到藍(lán)天，也就造成了很多毒素在人們生活中的積存。這也在客觀上刺激了人們的健康排毒意識(shí)促進(jìn)排毒餐市場的發(fā)展。4．社會(huì)文化對(duì)排毒餐市場的影響： 近年來隨著焦作成功的經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)身，也使得“焦作山水”“懷府四寶”“太極年會(huì)”等一系列焦作品牌在全國打響；也極大的影響了焦作人們生活的各個(gè)方面，“健康，自然的生活時(shí)代”
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