qldmn0001s-20xx遼寧道光廿五集團(tuán)滿族釀酒有限責(zé)任公司醬香型白酒(編輯修改稿)
2025-06-12 04:38 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 JJF1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2005）第75號(hào)《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令（2009）第123號(hào)《食品標(biāo)識(shí)管理規(guī)定》3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn) 醬香型白酒以糧谷為主要原料， 經(jīng)過固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾調(diào)而成，具有醬香風(fēng)格的白酒。4 要求 糧谷：應(yīng)符合GB 2715和GB 2763的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。Q/LDMN 0001S2013表1 感官要求項(xiàng) 目要 求優(yōu)級(jí)一級(jí)二級(jí)色 澤微黃，清澈透明，無懸浮物、無沉淀香 氣醬香突出，幽雅細(xì)膩、空杯留香持久醬香較突出，微有焦香，幽雅細(xì)膩、空杯留香較持久醬香較大，微帶焦香，有空杯留香口 味醬香明顯、醇厚豐滿，回甜，余味長醬香較明顯、綿甜、醇厚，余味較長醬香較明顯、略有焦味。柔和，有余味風(fēng) 格典型明顯較明顯當(dāng)酒的溫度低于10℃時(shí)，允許出現(xiàn)白色絮狀沉淀物質(zhì)或失光。10℃以上時(shí)應(yīng)逐
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