qzfbyw0001s-20xx貞豐縣布依王風(fēng)味食品有限責(zé)任公司油番茄(編輯修改稿)
2025-06-12 03:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食用鹽應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。 香菇應(yīng)符合NY/T 1061的規(guī)定。 油辣椒應(yīng)符合GB/T 20293的規(guī)定。 花椒應(yīng)符合SB/T 10040的規(guī)定。 大蒜應(yīng)符合SB/T 10348的規(guī)定。 味精應(yīng)符合GB 2720的規(guī)定。 白砂糖應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1的要求。表1項(xiàng) 目要 求組織形態(tài)呈均勻醬體狀外觀色澤呈紅色或深紅色，允許醬體表面有輕微褐色氣、滋味具有番茄固有的香味，微酸，無哈喇、霉味及其他異味口感咀嚼時(shí)口感細(xì)嫩，無枯干感雜質(zhì)無肉眼可見非本品外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的要求。表2項(xiàng) 目指 標(biāo)干燥失重/（%） ≤酸價(jià)（以脂肪計(jì)）（KOH）/(mg/g) ≤過氧化值（以脂肪計(jì)）/(g/100g) ≤氯化鈉（以Nacl計(jì)）/（%） ≤鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg) ≤總砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤黃曲霉毒素B1/(181。g/kg) ≤食品添加劑苯甲酸/(g/kg) ≤山梨酸/
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