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正文內(nèi)容

中年的飲食與營(yíng)養(yǎng)(編輯修改稿)

2025-06-12 02:59 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 在耳眼上的線環(huán),避免感染。食物要講衛(wèi)生不吃病死的畜禽肉類,食物均應(yīng)充分煮熟后才能吃。熟食長(zhǎng)時(shí)間放置后,應(yīng)再次加熱后食用。②保持家庭清潔、衛(wèi)生,撲滅鼠、蠅,防止食物被污染。③生、熟食物在加工過(guò)程中防止交叉污染。④患皮膚化膿性疾病及傳染病的病人,嚴(yán)禁接觸和污染食物,其飲食工具也應(yīng)單獨(dú)隔離放置,采用分餐制。⑤清洗食品要徹底,去除泥土、糞便等。⑥嚴(yán)禁食用發(fā)酸、變味的食品,以及嘗食可疑食物。⑦孕婦、乳母不宜飲用含咖啡因的可樂(lè)型飲料。⑧生活中必須注意諸如母豬肉、毒菇、大量鮮黃毛等不能食用的食物。玩具的衛(wèi)生玩具從制造的原料來(lái)分,有塑料、布、金屬、木制等幾大類,塑料玩具的制造原料有硬、軟聚氯乙烯、聚乙烯、聚丙烯及聚苯乙烯等?,F(xiàn)在證明,聚乙烯、聚丙烯以及聚苯乙烯制品對(duì)健康無(wú)毒害作用,而聚氯乙烯則是一種毒性很大的化合物,可以引起肝臟、神經(jīng)及骨骼的損害。此外用聚氯乙烯原料制造的玩具對(duì)身體也有不良影響,因?yàn)榫勐纫蚁├匣罂煞纸鈱?duì)人體有害的氯化氫氣體,如果孩子經(jīng)常將聚氯乙烯玩具放在口中吮吸,這些有害物質(zhì)就會(huì)攝入體內(nèi),影響健康。金屬或木制的玩具的表面往往涂有各種有色油漆,這些油漆色彩中或多或少都含有一些有害物,特別是鉛、鉻、鎘、砷等。有些簡(jiǎn)單的木制玩具上則涂有水溶性顏料,極易脫落。嬰幼兒如果把這些玩具放在嘴里吮、咬,漆膜或顏料就會(huì)慢慢地由口攝入體內(nèi),時(shí)間久了就可能造成慢性中毒。布制的玩具里面的填充物也應(yīng)特別注意,必須是無(wú)毒的、新的或消過(guò)毒的軟質(zhì)填充物,不應(yīng)含有任何硬的或尖的物體,如碎金屬、釘子、針、碎木片、玻璃等。細(xì)小的填充物則應(yīng)有內(nèi)殼包裹,不能散裝或外漏,以防嬰幼兒誤食或誤入氣管。每一個(gè)家長(zhǎng),除了根據(jù)孩子的年齡,從衛(wèi)生的角度出發(fā),選擇對(duì)孩子最安全、最適合的玩具外,還應(yīng)懂得如何正確管理和教育孩子使用玩具。1.教育孩子不要將玩具放在口中吮、咬,防止攝入有害物質(zhì)或誤食小型玩具。2.教育孩子不要玩易爆裂的薄型橡皮氣球。3.玩具要經(jīng)常清潔和消毒處理。吸吮手指有害處吸吮手指這種壞習(xí)慣,多見(jiàn)于嬰幼兒,大多數(shù)小兒至2歲左右自行停止。如果長(zhǎng)期吮指,就可能造成牙和牙弓的畸形。健康小兒多在6~7個(gè)月開始出牙,也有早在4個(gè)月或晚到10個(gè)月出牙的,一般在二歲半左右出齊。倘若吮指這種習(xí)慣仍未停止,則吸指處的牙就會(huì)萌出不足,而造成上下牙之間有一個(gè)同指頭大小的空隙,此外,在孩子經(jīng)常吮指的過(guò)程中,由于不斷地進(jìn)行吮吸動(dòng)作,兩側(cè)頰部收縮使牙齒排列形成的弓狀(簡(jiǎn)稱牙弓)變窄,上前牙前突,同時(shí),由于手指的牽引,還可以引起下頜前突畸形。一旦發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)吮指的壞習(xí)慣可以在孩子的手指上涂些苦味藥物如黃連素,有的還可以用指套、手套加以阻止。稍大的孩子,則主要采取說(shuō)服教育的方法。有些兒童還有舔牙、咬唇、咬物、偏側(cè)咀嚼等不良習(xí)慣,也可造成小兒牙齒排列錯(cuò)亂,上下頜骨的位置和大小不協(xié)調(diào),所以也應(yīng)加以避免。如何保護(hù)大腦大腦是人體的高級(jí)中樞,是人類聰明才智的物質(zhì)基礎(chǔ)。中年人注意用腦的衛(wèi)生,講究科學(xué)用腦,能夠延緩中年以后記憶力的下降,充分發(fā)揮大腦在中年時(shí)期的優(yōu)勢(shì)功能。①要勤于用腦。②不要用腦過(guò)度。③保證大腦的合理營(yíng)養(yǎng)。④保持樂(lè)觀的情緒。此外,不抽煙,不酗酒,防止各種有害的因素對(duì)大腦的損害,平時(shí)生活有規(guī)律、適當(dāng)參加體育鍛煉和文娛活動(dòng)等,對(duì)保護(hù)和加強(qiáng)大腦功能也很有好處。一、適量的睡眠。一般來(lái)說(shuō),一天有7~8小時(shí)的睡眠時(shí)間就差不多了。充足的睡眠,應(yīng)以精神和體力的恢復(fù)為標(biāo)準(zhǔn)。二、要有正確的睡眠姿勢(shì)。一般主張向右側(cè)臥,微曲雙腿,全身自然放松,一手屈肘放枕前,一手自然放在大腿上。三、清靜的臥室,舒適的臥具。臥室的通風(fēng)十分重要,無(wú)論天冷天熱,睡前都應(yīng)開窗換氣。選擇一張舒適的床,一般以軟硬適中的棕繃床或軟木板床加上略為柔軟的褥子為宜。枕頭軟硬要適中,盡量做到冬暖夏涼。四、要養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣。無(wú)論是每晚的睡眠還是白天的小睡都要盡量保持在同一個(gè)時(shí)間上床和起床,節(jié)假日也不例外。要進(jìn)行有規(guī)律的適度的行動(dòng)。老年人要保持心理健康老年人要保持心理健康,應(yīng)該重視以下幾個(gè)方面的問(wèn)題:(1)要有自信,不服老。(2)要在生活上建立新的樂(lè)趣,在精神上樹立新的寄托。(3)生活要有規(guī)律性,要建立積極的生活方式。(4)保持樂(lè)觀的情緒。(5)適應(yīng)和創(chuàng)造良好的社會(huì)及家庭環(huán)境。中年人的心理衛(wèi)生中年人的心理衛(wèi)生應(yīng)該要注意以下幾個(gè)方面:①要注意掌握適度。即勞逸適度,張馳適度,快樂(lè)適度和飲食適度等。②要掌握心理調(diào)節(jié)。除了掌握適度外,還要學(xué)會(huì)及時(shí)進(jìn)行心理調(diào)節(jié)。就是說(shuō),當(dāng)心理壓力過(guò)重時(shí),要從心理上進(jìn)行主觀的調(diào)節(jié),以盡量減少壓力過(guò)重帶來(lái)的消極影響保持心理上的平衡。③要培養(yǎng)良好的個(gè)性。良好的個(gè)性應(yīng)當(dāng)保持和鞏固,不良的個(gè)性也可以通過(guò)適當(dāng)?shù)腻憻捜ジ脑?。④要協(xié)調(diào)人際關(guān)系。一個(gè)人善于與周圍的人保持良好的關(guān)系,維持一種融洽、正常的人際關(guān)系,能夠給人帶來(lái)一種存在的安全感,有助于個(gè)人的進(jìn)取和發(fā)展。中年時(shí)期的性生活中年時(shí)期的性生活,應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面:(1)首先夫妻雙方對(duì)性生活要有正確的認(rèn)識(shí)。夫妻之間感情篤厚,真摯,才能增加彼此之間的吸引力,有了這個(gè)最基本的條件,夫妻之間的性生活才可能協(xié)調(diào)和諧。(2)要講究性交技術(shù)。(3)要注意雙方的精神狀況和身體狀況。性活動(dòng)除了生理需要外,更重要的是一種精神活動(dòng)。(4)要恰當(dāng)掌握性生活的頻度。縱欲有害健康。防止煙、酒的危害一、吸煙有百害而無(wú)一利。(1)煙草里沒(méi)有任何對(duì)人體有益的東西,相反對(duì)身體有害的物質(zhì)有20多種,在吸煙產(chǎn)生的煙霧里,大約有70多種有害物質(zhì)。(2)煙草中含量最高的毒性物質(zhì)是煙堿。一支煙含煙堿高達(dá)5~15毫克。而煙堿對(duì)人的致死量為50毫克。也就是5~10支紙煙中所含的煙堿,一次注入人體,就可以要人的命。煙堿的慢性中毒對(duì)人的神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等均有嚴(yán)重的損害。(3)肺癌的第一位原因就是吸煙。人體其他的一些癌癥,如食道癌、膀胱癌、胰腺癌、大腸癌、喉癌、唇癌等也與吸煙密切相關(guān)。(4)吸煙者每日每時(shí)都在接受放射線輻射的危害??蓪?dǎo)致和加重動(dòng)脈硬化,并導(dǎo)致冠心病和中風(fēng)。(5)吸煙還能造成室內(nèi)環(huán)境的污染。被動(dòng)吸煙者所受到的危害,也不亞于吸煙者。(6)吸煙既不能解乏,也不能增加靈感,反而會(huì)降低神經(jīng)系統(tǒng)的功能。二、酒的主要成份是酒精,化學(xué)名叫乙醇。乙醇進(jìn)入人體,能產(chǎn)生多方面的破壞作用。(1)%時(shí),酒精的作用開始顯露,出現(xiàn)興奮和欣快感;%時(shí),人就會(huì)失去自制能力。%時(shí),人已到了酩酊大醉的地步;%時(shí),人就可失去知覺(jué),昏迷不醒,甚至有生命危險(xiǎn)。(2)酒精對(duì)人的損害,最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒,則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。此外慢性酒精中毒,對(duì)身體還有多方面的損害。如可導(dǎo)致多發(fā)性神經(jīng)炎、心肌病變、腦病變、造血功能障礙、胰腺炎、胃炎和潰瘍病等,還可使高血壓病的發(fā)病率升高。還有人注意到,長(zhǎng)期大量飲酒,能危害生殖細(xì)胞,導(dǎo)致后代的智力低下。常飲酒的人喉癌及消化道癌發(fā)病率明顯增加。老年人保健須知一、老年人要重視口腔衛(wèi)生。要堅(jiān)持每天早晚刷牙,飯后漱口。有條件的每月?lián)Q一把牙刷。刷牙及漱口時(shí),可常用手指輕輕鶇摩牙齦。平時(shí)可嚼口香糖。對(duì)于經(jīng)多方治療而無(wú)法保存的殘疾牙、病灶牙應(yīng)及早拔除。對(duì)部分缺牙或全口無(wú)牙者,應(yīng)及時(shí)裝鑲假牙。入睡前應(yīng)將活動(dòng)假牙取下,使口腔粘膜及牙齦得到休息。取下的假牙應(yīng)用牙膏、牙粉或去污粉洗刷清潔,泡于清水之中。摘下假牙后,還要特別注意多刷掛鉤的真牙,不讓食物殘?jiān)z留,否則此處易發(fā)齲蝕。老年人的口腔保健檢查,每年最少一次。做到有病早治,無(wú)病早防。二、老年人要注意眼睛及視力的保護(hù)。老年人不適合在太明或太暗的環(huán)境下工作、生活。環(huán)境照明要適中,老年人行走經(jīng)常路過(guò)的地方不應(yīng)堆放容易絆跤的物品,樓梯及過(guò)道的光線不宜太暗,以防止老年人摔倒。三、延緩老年性耳聾。首先要注意保護(hù)耳道和耳膜。注意環(huán)境的清靜,防止躁聲對(duì)耳朵長(zhǎng)時(shí)間的刺激。其次要加強(qiáng)體育鍛煉。第三要戒煙,杜絕酗酒。第四慎用耳毒性藥物。第五要做耳保健按摩。第六發(fā)現(xiàn)耳部疾患,要及早去醫(yī)院檢查治療。對(duì)于有老年性耳聾影響日常生活的人,可考慮配用助聽(tīng)器。四、老年人應(yīng)注意皮膚衛(wèi)生。根據(jù)老年人的特點(diǎn)作相應(yīng)的改變。①洗澡是清潔皮膚最好的方法。②要定期洗頭。③老年人洗澡或洗臉后,可涂些甘油溶液(一份甘油加二份水)或潤(rùn)膚油脂(冷霜、蛤蜊油、香脂等)。保護(hù)皮膚,使皮膚的老化速度延緩。④避免高溫、寒冷及衣物對(duì)皮膚的刺激。⑤老年人的皮膚鍛煉,值得提倡的是進(jìn)行全身性皮膚自我按摩。五、養(yǎng)成按時(shí)大便的習(xí)慣。培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)一個(gè)人的良好的衛(wèi)生習(xí)慣,對(duì)個(gè)人衛(wèi)生、預(yù)防疾病有積極作用。一、隨地吐痰是愚昧落后、不衛(wèi)生的習(xí)慣,是破壞公共衛(wèi)生、社會(huì)道德、影響別人健康的行為。二、咳嗽和打噴嚏,會(huì)使痰液飛沫四濺。這些飛沫是傳播呼吸道傳染病的主要媒介,如麻疹、水痘、猩紅熱、流感、流腦等病就是借飛沫傳播的。所以咳嗽和打噴嚏時(shí),應(yīng)用手絹和衛(wèi)生紙捂住口鼻,既衛(wèi)生,又文明。三、人體每天都從皮膚排出大量汗液和脂溢性物質(zhì),這些物質(zhì)是細(xì)菌繁殖和生長(zhǎng)的良好的“土壤”,如不清洗,可致皮膚多種疾病,如癤、癰、瘡,外傷后容易感染。養(yǎng)成勤洗澡的習(xí)慣,對(duì)防病有好處。洗冷水浴還可增強(qiáng)防寒、抗病能力,可預(yù)防感冒;每天洗腳、洗外陰和肛門周圍也是重要的防病習(xí)慣。必須注意的是,使用的毛巾應(yīng)自備自用,定期消毒;婦女月經(jīng)期不宜盆浴。睡眠有講究休息的目的是使身體運(yùn)動(dòng)和思維活動(dòng)減低到最低限度,以使身體積蓄能量,有利于下一步的工作和學(xué)習(xí)。睡覺(jué)是主要的休息方式,身體運(yùn)動(dòng)和思維活動(dòng)處于相對(duì)的靜止?fàn)顟B(tài)。為了睡好覺(jué),睡前應(yīng)洗澡、洗腳,不宜過(guò)飽,不要喝茶,不要喝咖啡,不吃巧克力,內(nèi)衣應(yīng)寬松,枕頭高度軟硬適度。睡眠時(shí)間的長(zhǎng)短要根據(jù)各人情況而定。根據(jù)年齡不同,大致有相對(duì)的時(shí)間標(biāo)準(zhǔn):學(xué)齡前兒童每日應(yīng)睡眠12小時(shí),少年兒童10小時(shí),13~15歲兒童9小時(shí),15歲以后8小時(shí),成年人7~8小時(shí),老年人5~6小時(shí)即足夠。睡眠姿勢(shì)應(yīng)隨各人的習(xí)慣,但主張以右側(cè)臥位、微曲雙腿、全身自然放松為好,以使心臟不至于受壓,全身肌肉松馳,睡眠效果好。調(diào)節(jié)生活的方式多種多樣,如體育鍛煉、跳舞、娛樂(lè)、野游、聽(tīng)音樂(lè)等,根據(jù)各人的愛(ài)好、身體素質(zhì)和年齡來(lái)選擇。生活調(diào)節(jié)對(duì)于長(zhǎng)期、持續(xù)的腦力勞動(dòng)者尤其有益。如何防止害蟲危害在人們生活中,許多疾病和傳染病的發(fā)生和傳染,是由一些小動(dòng)物和蟲子引起的,如蚊子、蒼蠅、老鼠、臭蟲、蟑螂、跳蚤等。這些害蟲不僅傳染疾病,而且給人們帶來(lái)困擾、痛苦,嚴(yán)重影響人們的身體健康和文明。一、蚊子是四害之一。它通過(guò)又尖又細(xì)的嘴叮咬人體皮膚,吸血時(shí),也注入唾液,因而可以傳播疾病,如瘧疾、絲蟲病、流行性乙型腦炎等。殺滅蚊子必須在冬天打殲滅戰(zhàn),殺滅過(guò)冬蚊子;夏天可采用蚊香、熏蚊紙、電熱驅(qū)蚊器等,室內(nèi)安置蚊帳、紗門紗窗等可有效地防止蚊子叮咬。二、蒼蠅能傳播痢疾、傷寒、肝炎、霍亂、結(jié)核病、白喉、沙眼、蛔蟲等30多種病,一只家蠅身體表面能沾附1700多萬(wàn)個(gè)細(xì)菌,肚子里的細(xì)菌更多。蒼蠅主要通過(guò)沾染糞便污染食品和水而致人發(fā)病,有的蒼蠅可叮咬人、畜,還有的蒼蠅將蠅卵產(chǎn)在人的肛門、陰道、化膿傷口處,產(chǎn)生蠅蛆癥。殺滅蒼蠅的方法很多,以消滅過(guò)冬蒼蠅效果最好,可用敵敵畏、殺蠅糖粘紙等辦法殺滅蒼蠅。三、老鼠的危害是盡人皆知的,它除了糟蹋糧食、破壞物品外,還可傳播多種疾病,如鼠疫、斑疹傷寒、森林腦炎及出血熱等。常用的滅鼠法有器械滅鼠和藥物滅鼠,如滅鼠夾、關(guān)鼠鐵籠、挖鼠洞;常用的藥物有敵鼠鈉鹽、磷化鋅等。必須注意,滅鼠要打總體殲滅戰(zhàn)、持久戰(zhàn),輪番交替使用各種方法效果更好。四、臭蟲耐寒耐饑餓能力極強(qiáng),天氣炎熱時(shí)繁殖快速,善鉆床、墻壁、天花板、地板、桌椅、竹席等。消滅臭蟲須一院一棟統(tǒng)一進(jìn)行才能徹底。具體方法有“八字滅臭法”,即拆(拆床找)、挑(用針挑)、燙(開水燙)、毒(藥物毒)、熏(煙熏燎)、嵌(堵墻縫)、曬(烈日烤)、辣(涂10%辣椒液),效果都好。此外,常用的辦法還有:石膏油灰堵縫法;撒灰法,用20%的百治屠粉,每個(gè)床上、草墊子上撒100克;噴藥法,用50%敵敵畏,每個(gè)單人床用4~7毫升藥,加水稀釋200倍,噴酒在床縫、墻縫里,密閉門窗三小時(shí)以上??谇槐=】谇皇呛粑篮拖廊肟诘拇箝T,含有大量的致病菌,經(jīng)常保持口腔清潔,對(duì)預(yù)防口腔和全身疾病有重要作用。刷牙是口腔保健的重要措施,其目的是清除口腔細(xì)菌、食物殘?jiān)?、牙垢、牙石、牙面色素斑。刷牙?xí)慣應(yīng)為早晚各一次,飯后漱口。一些人往往早上刷牙,而忽略了晚上刷牙,事實(shí)上晚上刷牙更重要,刷完后睡覺(jué)香甜,次日起床沒(méi)有口腔發(fā)粘帶臭的感覺(jué)?!袄徥剿⒀馈狈椒ú焕谘揽p的清洗,刷牙時(shí)應(yīng)順著牙齒生長(zhǎng)的方向刷洗,才能刷凈牙齒間的污物。正確的方法應(yīng)是“橫顫加豎刷法”??谇槐=?yīng)注意去掉不良習(xí)慣。嬰幼兒喂食如經(jīng)常偏于一側(cè),可致頜骨發(fā)育不均衡;吮唇、咬舌、咬頰可導(dǎo)致錯(cuò)頜畸形;咬筆桿、吮手指亦可造成錯(cuò)頜;張口呼吸、剔牙縫、一側(cè)睡眠和睡前吃糖均可引起不良后果。飲食六宜1.宜早。早飯宜早,晚飯不宜遲。2.宜緩。細(xì)嚼慢咽,有利消化。3.宜淡。過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸都不利于身體健康。4.宜暖。飲食宜溫,生冷宜少。5.宜少。食不可過(guò)飽。6.宜軟。胃病、年高者更應(yīng)注意。飲食須知胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,人們往往認(rèn)為胡蘿卜生吃最有營(yíng)養(yǎng)。實(shí)際上胡蘿卜素并非維生素A,而是維生素A的半成品──維生素A原。這種維生素A原是脂溶性物質(zhì),只有溶解在油脂中才能在人體小腸粘膜內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,為人體所吸收。因此,食用胡蘿卜最好用油烹調(diào),或切塊與肉同燉。大白菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素??墒牵蟀撞撕写罅康膶?duì)人體有害的硝酸鹽類。大白菜燒熟后放置過(guò)久,在細(xì)菌的作用下,會(huì)使硝酸鹽類還原成亞硝酸鹽。這種亞硝酸鹽進(jìn)入血液,使正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅
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