qdgd0001s-20xx大連固德水產(chǎn)有限公司即食海參(編輯修改稿)
2025-06-11 23:24 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令[2009]第123號 《食品標(biāo)識管理規(guī)定》3 產(chǎn)品分類 原味即食海參 以新鮮或冷凍的海參為原料，經(jīng)去內(nèi)臟、清洗、煮制、鹽漬、水發(fā)、包裝、殺菌或速凍制成的原味即食海參。 調(diào)味即食海參。以新鮮或冷凍的海參為原料，經(jīng)去內(nèi)臟、清洗、煮制，食用鹽、味精、醬油調(diào)味、包裝、殺菌制成的調(diào)味即食海參。4 要求 原輔料要求 海參：應(yīng)新鮮，無腐敗，無污染。并應(yīng)符合GB273GB2762及國家有關(guān)漁藥限量的規(guī)定。 味精：應(yīng)符合GB/T 8967 規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB5461 規(guī)定。 醬油：應(yīng)符合GB2717規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應(yīng)符合GB5749 規(guī)定。 感官要求感官要求應(yīng)符合表1規(guī)定。表 1 感官要求項(xiàng) 目要 求色 澤具有本品應(yīng)有的色澤組織形態(tài)肉質(zhì)組織正常，體態(tài)完整。滋、氣味具有本品固有的滋、氣味，無異味雜 質(zhì)無肉眼可見外來雜質(zhì) 理化指標(biāo)理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。Q/DGD 0001S2013表 2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)原味即食海參調(diào)味即食海參固形物含量% ≥50—蛋白質(zhì)/% ≥無機(jī)砷（以As計(jì)）/（mg/kg） ≤鉛（以Pb計(jì)）/（mg/kg） ≤甲基汞（以Hg計(jì)）/（mg/kg） ≤多氯聯(lián)苯a/（mg/kg）
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