qsfb0034s-20xx山東福膠集團(tuán)濟(jì)南東方保健品有限公司阿膠糕(編輯修改稿)
2025-06-11 23:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，添加山楂、紅棗、重瓣紅玫瑰制成的玫瑰阿膠糕。 藍(lán)莓阿膠糕以黑芝麻、核桃仁、黃酒、阿膠為主要原料，添加藍(lán)莓、山楂、紅棗制成的藍(lán)莓阿膠糕。 無(wú)糖阿膠糕以黑芝麻、核桃仁、黃酒、阿膠為主要原料，添加木糖醇、酸棗仁、紅棗制成的無(wú)糖阿膠糕。4 技術(shù)要求 原輔料 阿膠、薄荷、菊花、麥芽（炒）、酸棗仁 應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)藥典》的規(guī)定。 紅棗應(yīng)符合GB/T 5835的規(guī)定。 山楂應(yīng)符合DB13/T 532的規(guī)定。 重瓣紅玫瑰應(yīng)符合GB/T 19696的規(guī)定。 黑芝麻應(yīng)符合GB/T 11761的規(guī)定。 藍(lán)莓應(yīng)符合GB/T 27658的規(guī)定。 核桃仁應(yīng)符合GB 16326的規(guī)定。 黃酒應(yīng)符合GB/T 13662的規(guī)定。 冰糖應(yīng)符合QB/T 1173的規(guī)定。 麥芽糖漿應(yīng)符合GB/T 20883的規(guī)定。 木糖醇應(yīng)符合GB 13509的規(guī)定。 麥芽糊精應(yīng)符合GB/T 20884的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 核桃仁、黑芝麻 炒熟 （或木糖醇） 原料→阿膠→化膠→加黃酒→過(guò)濾→濃縮→ 加冰糖、核桃仁、黑芝麻→出膠→冷凝→切膠 麥芽糖漿→過(guò)濾 過(guò)濾 溶解 麥芽糊精 中藥材→提取→濃縮→過(guò)濾 中藥材→蒸熟 入庫(kù) 檢驗(yàn) 包裝 滅菌 晾膠 感官指標(biāo) 應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色 澤黑褐色組織形態(tài)塊狀固體滋味及氣味有阿膠糕特有的香味，味微甜，無(wú)異味雜 質(zhì)外表和內(nèi)部均無(wú)肉眼可見(jiàn)其它雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。 表2 理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢測(cè)方法阿膠糕菊花薄荷阿膠糕麥芽阿膠糕玫瑰阿膠糕藍(lán)莓阿膠糕無(wú)糖阿膠糕水分/(g/100g) ≤ G
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