qdzd0003s-20xx大連竹島食品有限公司調味海藻菜(編輯修改稿)
2025-06-11 23:19 本頁面
【文章內容簡介】 食海藻為主要原料，經(jīng)漂洗、脫鹽，用食用鹽、醬油、味精、辣椒、蒜、姜、香葉、香籽、花椒、大料調味，包裝、殺菌等加工制成的各種風味的即食海藻菜。1Q/DZD 0003S20134 要求 原輔材料 裙帶菜、海帶：應符合GB 19643的要求。 植物油：應符合GB 2716的要求。 谷氨酸鈉（味精）：應符合GB 2720的要求。 食用鹽：應符合GB 5461的要求。 醬油：應符合GB 2717的要求。 辣椒、蒜、姜、香葉、香籽、花椒、大料：應符合GB/T 15691的規(guī)定。 生產(chǎn)用水：應符合GB 5749的要求。 感官要求應符合表1的要求。表1 感官要求項 目要 求色 澤具有本品應有的色澤滋、氣味具有本品應有的滋氣味,無異味組織形態(tài)形態(tài)規(guī)則雜 質無肉眼可見雜質 理化指標應符合表2 的要求。表2 理化指標項 目指 標鹽分（以氯化鈉計）/（%）≤無機砷（以As計）/（mg/kg）≤鉛（以Pb計）/（mg/kg）≤ 甲基汞（以甲基汞計）/（mg/kg）≤多氯聯(lián)苯/（mg/kg） ≤ 微生物指標 應符合表3的要求。2Q/DZD 0003S2013表3 微生物指標項 目指 標菌落總數(shù)/（cfu/g）
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