食品安全信心指數(shù)研究報(bào)告(編輯修改稿)
2025-06-11 03:37 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 食品安全信心指數(shù) 雖然，今年市民對(duì)食品安全比較有信心，但是食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀仍不可忽視，其中的市民對(duì)食品安全缺乏信心，的市民比較有信心，僅的市民非常有信心。附圖 您對(duì)目前的食品安全狀況信心如何（）的受訪者對(duì)食品安全缺乏信心。過(guò)去一年，國(guó)家多個(gè)部門發(fā)布了食品行業(yè)的新政策與新法規(guī)，對(duì)食品工業(yè)行業(yè)嚴(yán)加把關(guān)，多數(shù)市民也認(rèn)為食品安全狀況得到了改善。的市民認(rèn)為食品安全狀況改善了一些，的市民認(rèn)為食品安全狀況改善了很多，而在年只有的受訪者認(rèn)為食品安全狀況在過(guò)去一年有所改變，年比年提升。附圖 過(guò)去一年中，您覺(jué)得食品安全狀況的變化如何？（）僅認(rèn)為食品安全狀況有所變差。. 保障食品安全，食品企業(yè)和政府部門責(zé)任最大在保障食品安全的責(zé)任問(wèn)題上，的市民認(rèn)為食品企業(yè)責(zé)任最大，的市民認(rèn)為政府部門責(zé)任最大，行業(yè)協(xié)會(huì)、媒體、消費(fèi)者也被認(rèn)為負(fù)有一定的責(zé)任，但比重較小，分別為、和。附圖 在保障食品安全問(wèn)題上，您覺(jué)得哪一方的責(zé)任最重大？（限選兩項(xiàng)，）保障食品安全，食品企業(yè)和政府部門責(zé)任最大. 各類食品中，市民最擔(dān)憂零食，對(duì)蔬菜水果和蛋及蛋制品最放心各類食品中，市民對(duì)蔬菜水果、蛋及蛋制品的安全最有信心，分別高達(dá)和；而對(duì)零食、乳制品、飲料酒和肉及肉制品的食品安全評(píng)價(jià)較低，全部低于。而在年，消費(fèi)者對(duì)食品安全的評(píng)價(jià)中，肉及肉制品、乳制品的信心評(píng)價(jià)也較低。附圖 各類食品安全信心評(píng)價(jià)指數(shù)年發(fā)生不少食品安全事件，瘦肉精、牛肉膏豬肉變牛肉、染色饅頭、牛奶致癌…，這些重大事件的曝光，使得消費(fèi)者提起最擔(dān)心的食品類別時(shí)，乳制品、肉及肉制品和糧食加工品名列前茅。附圖 哪三項(xiàng)食品類別您是最擔(dān)心的？（）二、食品安全未來(lái)改善的信心指數(shù). 超過(guò)半數(shù)的市民對(duì)未來(lái)一年食品安全的改善有信心總體來(lái)說(shuō)，市民對(duì)未來(lái)食品安全的改善比較有信心。的市民認(rèn)為未來(lái)一年的食品安全會(huì)得到改善，的市民認(rèn)為會(huì)變差，還有的市民認(rèn)為會(huì)沒(méi)有變化。 附圖 對(duì)未來(lái)一年內(nèi)食品安全的狀況，您覺(jué)得是改善還是變差？市民認(rèn)為未來(lái)一年食品安全狀況會(huì)變差）認(rèn)為未來(lái)一年食品安全狀況會(huì)改善的市民中，三成以上信心增加。在認(rèn)為未來(lái)一年食品安全狀況會(huì)改善的市民中，信心增加程度為的市民人數(shù)最多，占到了，其次是信心增加程度低于的市民，有。附圖 您對(duì)食品改善的信心變化程度是多少？（））認(rèn)為未來(lái)一年食品安全狀況會(huì)變差的市民中，近四成信心降低以上，其中有一成市民信心降低程度超過(guò)了。在認(rèn)為未來(lái)一年食品安全狀況會(huì)變差的市民中，有的市民信心降低了，的市民信心降低程度低于，信心降低以上和信心降低的市民相對(duì)較少，分別為和。附圖 您對(duì)食品變差的信心變化程度是多少？（）近四成信心降低以上. 市民對(duì)九大食品類別未來(lái)安全改善的信心都有所增加從未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，市民對(duì)蔬菜、水果的信心評(píng)價(jià)指數(shù)最高為，其次是蛋及蛋制品為，未來(lái)信心偏低的依然是零食、乳制品、飲料酒和肉及肉制品。附圖 從未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)看，您的信心評(píng)價(jià)指數(shù)如何？比較市民對(duì)不同類別食品的安全現(xiàn)狀和未來(lái)信心指數(shù)評(píng)分的差距，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，市民對(duì)九大類食品的信心評(píng)價(jià)指數(shù)都有所增加。其中糧食加工品、食用油、乳制品、肉及肉制品的信心增長(zhǎng)程度比較可觀，均超過(guò)了個(gè)百分點(diǎn)。說(shuō)明市民對(duì)這些方面
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